როგორ გამოვიყენოთ რეჰანი სარგებელი, ზიანი და სახეები

რეჰანი ამას რომ ვამბობ, მახსენდება ქოთნის ყვავილი, რომელიც ჩვენი სახლის აივანზე ამოსული, საოცარ სურნელს გამოსცემს, როცა ხელს ვისვამ. Და შენი?

არიან ისეთებიც, ვინც მას მხოლოდ გარეგნობის გამო ზრდიან და არა სუნის გამო. მაგრამ რეჰანი ამას ბევრად განსხვავებული მნიშვნელობა აქვს, ვიდრე მე ვთქვი. მცენარეს მრავალი სამკურნალო დანიშნულება აქვს.

რეჰანიაზიური და აფრიკული წარმოშობის მცენარეა, მწვანე ფოთლოვანი და ერთწლიანად მოყვანილი. პიტნის ოჯახიდან რეჰანის მცენარეარსებობს მრავალი განსხვავებული ჯიში.

ამ არომატულ მცენარეს, რომელსაც სანელებლადაც იყენებენ, ამდენი ღირებული სარგებელი აქვს; ამიტომ, კაფსულებიც დამზადდა. რეჰანის ჩაი ise რეჰანი მისი გამოყენების განსხვავებული და გემრიელი გზა.

„რა არის რეჰანი“, „სად გამოიყენება რეჰანი“, „რისთვის არის კარგი რეჰანი“, „რა თვისებები აქვს რეჰანს“, „როგორ მოვამზადოთ რეჰანის ჩაი“ ყველაზე მოძიებულ და კურიოზულ თემებს შორის. დავიწყოთ მაშინ რეჰანი რომ გითხრათ რა უნდა იცოდეთ...

რა არის რეჰანი?

რეჰანი (Ocimum ბაზილიკა), სურნელოვანი მცენარე პიტნისებრთა ოჯახისა; პიტნა, ხახვი და როზმარინი იგივე მცენარის ოჯახიდან, როგორც მწვანილი. ის ჩვეულებრივ იზრდება ზაფხულის ცხელ თვეებში.

აქვთ წვეტიანი, ოვალური ფოთლები, განსხვავებულია სხვადასხვა სახეობის ფოთლის ზომებიც. არსებობს ჯიშები პატარა და დიდი ფოთლებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ის ცნობილია როგორც რეიჰანი ჩვენს ქვეყანაში, სინამდვილეში ასეა რეჰანი და რეჰანი ერთი და იგივე მცენარის სხვადასხვა სახეობა. ისეთ რეგიონებში, როგორიცაა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია და ინდოეთი, მას ურევენ სხვა მცენარეებს და იყენებენ ხალხში წამლად.

რა სახის ბაზილიკაა?

გამოიყენება სამზარეულოში რეჰანისამეცნიერო სახელი Ocimum basilicum (შემოკლებით ბაზილიკი ). ბაზილიკი მათ შორის ბევრი რეჰანის ჯიში იქ არის: 

• ტკბილი რეჰანი

ის ყველაზე ცნობილია იტალიურ კერძებში გამოყენების გამო. ძირტკბილას ფესვი და ქარანფილი მას აქვს შერეული გემო. 

• ბერძნული რეჰანი

მას აქვს ძლიერი არომატი, მაგრამ მისი გემო უფრო რბილია, ვიდრე სხვები. 

• ტაილანდური რეჰანი

ძირტკბილას ფესვი მას იყენებენ ტაილანდურ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კერძებში. 

• დარიჩინის სურნელოვანი რეჰანი

მისი სამშობლო მექსიკაა. მას აქვს დარიჩინის მსგავსი გემო და სუნი. მას ჩვეულებრივ ემსახურება პარკოსნები ან ცხარე, შემწვარი ბოსტნეული. 

• სალათის ფოთლის რეჰანი

მას აქვს დიდი, ნაოჭებიანი, რბილი ფოთლები, ძირტკბილას გემოთი. მას იყენებენ სალათებში პომიდორით და ზეითუნის ზეთით. 

ჯიში, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დანამატებში და მცენარეულ ჩაებში, ცნობილია როგორც ტულსი. წმინდა ბასილიკიდ.

რეჰანის კვებითი ღირებულება

1 სუფრის კოვზი (დაახლოებით 2 გრამი) ტკბილი რეჰანის კვების შემცველობა არის შემდეგი:

ბაზილიკის ბალახს ის ასევე შეიცავს სასარგებლო მცენარეულ ნაერთებს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით.

რა სარგებელი მოაქვს ბასილს?

ეს მცენარე გულისრევა და გამოიყენება ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა მწერების ნაკბენი. მას აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი ჩინურ მედიცინაში, ინდურ აიურვედულ მედიცინაში და სხვა სამედიცინო სისტემებში.

დღეს მეცნიერები რეჰანიმათ შეისწავლეს ანანასის სამკურნალო სარგებელი და გამოიყენეს ექსტრაქტები ან ეთერზეთები, რომლებიც უზრუნველყოფენ მცენარეულ ნაერთებს, ფოთლების ნაცვლად. მრავალი სამედიცინო დანიშნულებით რეჰანიყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი და მახასიათებლები შემდეგია;

• ანტიოქსიდანტების შემცველობით აფერხებს დაავადებებს

რეჰანის მცენარემასში შემავალი ანტიოქსიდანტები და ზეთები იცავს დნმ-ის სტრუქტურას და უჯრედებს და ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას. ის შეიცავს ფლავონოიდულ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც იცავს სისხლის თეთრ უჯრედებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან იმუნურ ფუნქციაზე.

ამ თვისებებით ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, კიბოს უჯრედების პრევენციას და ანელებს დაბერების ეფექტს.

• მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები

რეჰანიშეიცავს ძლიერ ეთერზეთებს, როგორიცაა ევგენოლი, ციტრონელოლი და ლინალოოლი. ეს ზეთები ამცირებს ანთებას, რომელიც იწვევს უმეტეს დაავადებებს, როგორიცაა გულის დაავადება, რევმატოიდული ართრიტი და ნაწლავის ანთებითი დაავადებები.

• ხელს უშლის კიბოს

რეჰანიშეიცავს ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც ბუნებრივად აფერხებენ გარკვეული სახის კიბოს, როგორიცაა კანის, ღვიძლის, პირის ღრუს და ფილტვის კიბო.

რეჰანიმასში შემავალ მცენარეულ ნაერთებს გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, იწვევს კიბოს უჯრედების სიკვდილს და აჩერებს მათ გავრცელებას.

რეჰანის ექსტრაქტიის იცავს ქსოვილებსა და უჯრედებს კიბოს მკურნალობის ნეგატიური ეფექტისგან, როგორიცაა რადიაცია ან ქიმიოთერაპია.

• ხელს უშლის ბაქტერიების ზრდას

რეჰანის ზეთი სარგებელიერთ-ერთი მათგანია მავნე ბაქტერიების ზრდის პრევენცია. კვლევებში, რეჰანის ექსტრაქტითრგუნავს რეზისტენტულ ბაქტერიულ შტამებს, რომლებიც არ პასუხობენ ანტიბიოტიკოთერაპიას. ამ თემაზე კვლევები ჯერ კიდევ გრძელდება.

• ხელს უშლის ვირუსებს და ინფექციებს

რეჰანის ზეთი ხელს უშლის სხვადასხვა ბაქტერიების, საფუარის, ობის და ვირუსების ზრდას. კანდიდას სოკო და იცავს კანს გაღიზიანებისგან.

• ის ამცირებს სტრესს

ადაპტოგენები ეხება მცენარეებს, რომლებიც ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას. რეჰანი, სტრესიორგანიზმის მავნე ზემოქმედების დამშვიდებით აღადგენს ორგანიზმის დარღვეულ წონასწორობას.

• ხსნის დეპრესიას

დღეს ყველაზე გავრცელებულ დაავადებებს შორის შფოთვა ve დეპრესია ფსიქიკური აშლილობის სიმპტომები, როგორიცაა რეჰანი შეიძლება შემცირდეს

რეჰანითავის ტვინის თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის რეგიონზე დადებითად ზემოქმედებით, ის ასტიმულირებს ჰორმონებს, რომლებიც ადამიანს ბედნიერად და ენერგიულად გრძნობს. ამ მახასიათებლით ის ანტიდეპრესანტად ითვლება.

• სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის

მისი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო რეჰანიის მხარს უჭერს ჯანსაღ არტერიულ წნევას, რაც საშუალებას აძლევს კუნთებს, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლძარღვებს, შეკუმშონ და დაისვენონ.

მას აქვს უნარი თავიდან აიცილოს თრომბოციტების საშიში აგრეგაცია. ის ასევე ამცირებს ანთებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.

• სასარგებლოა ღვიძლისთვის

რეჰანის ექსტრაქტიღვიძლში არსებული ანტიოქსიდანტები ამცირებენ ცხიმის დაგროვებას, რომელიც შეიძლება მოხდეს ღვიძლში.

• კარგია საჭმლის მონელებისთვის

რეჰანის მცენარე აბალანსებს ორგანიზმში არსებულ მჟავას და საშუალებას აძლევს ორგანიზმს აღადგინოს pH დონე. 

ეს ხელს უწყობს ჯანსაღი ბაქტერიების აყვავებას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ხოლო ამცირებს მავნე ბაქტერიებს, რომლებიც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

ის კლავს კუჭის პარაზიტებს შებერილობის და შეშუპების, მადის დაკარგვის, კუჭის კრუნჩხვების, მჟავას რეფლუქსის შემცირებით.

• ბუნებრივი აფროდიზიაკი

ეს არომატული ბალახი აძლიერებს ლიბიდოს სისხლის ნაკადის და ენერგიის დონის გაზრდით, ხოლო ანთებას ამცირებს.

• ხელს უშლის დიაბეტის

რეჰანიმასში შემავალი ნაერთები ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და ანთებას, რითაც ხელს უშლის დიაბეტის და მეტაბოლური სინდრომის განვითარებას.

რეჰანის ზეთის სარგებელი დიაბეტიან პაციენტებს შორის ტრიგლიცერიდი ve ქოლესტერინი მას ასევე აქვს დაბალი დონე.

ბაზილიკის სარგებელი კანისთვის

რეჰანიშეიცავს ძლიერ და სამკურნალო ეთერზეთებს, რომლებიც ღრმად წმენდს კანს. თუ ცხიმიანი კანი გაქვთ რეჰანის ზეთი ეს იქნება შენთვის მხსნელი. აშორებს ჭუჭყს და ზეთს, რომელიც ხურავს ფორებს. 

მუჭა ბაზილიკის ფოთლებიშეურიეთ სანდლის ხის ფხვნილს და ვარდის წყალს, რომ მიიღოთ სქელი პასტა. წაისვით ეს ნიღაბი სახეზე და კისერზე, გაიჩერეთ 15-20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. 

რეჰანის ჩაი

რეჰანის ჩაი, რეჰანის მცენარეიგი მზადდება მშრალი ფოთლების მოხარშვით რეჰანის მცენარეამ ჩაის მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა სახის რეჰანის ჩაის დამზადება ამისთვის ტკბილი რეჰანი გამოყენებული.

რეჰანის ჩაის რეცეპტი

მასალები

• ½ ჭიქა რეჰანის ფოთლები
• 2 ჭიქა წყალი
• ერთი ან ორი შავი ჩაის პაკეტი
• თაფლი მოთხოვნით

როგორ კეთდება?

ნახევარი ჭიქა წყალი 2 ჭიქა წყალი ბაზილიკის ფოთლები დაუმატეთ და ადუღეთ. მას შემდეგ რაც ადუღება დაიწყება, დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ კიდევ 3-4 წუთი.

წყალში დაამატეთ ერთი ან ორი შავი ჩაის პაკეტი; ისევ ადუღეთ წყალი. გადმოდგით გაზქურიდან და ბაზილიკის ფოთლებიგაფილტრეთ იგი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი მის დასატკბობად.

როგორ შევინახოთ რეჰანი?

ახალი რეჰანიმიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ძლიერი გემო, ხმელი რეჰანი ის უფრო იაფი და მარტივი გამოსაყენებელია და უფრო ადვილად ხელმისაწვდომი. თუ გსურთ მისი ახალი გამოყენება, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ქოთნით სახლში. რეჰანიმისი გამოყენება შეგიძლიათ კვალის გაზრდით.

თუ ძალიან ბევრი გაზარდეთ, შეგიძლიათ გაამშრალოთ ფოთლები და შეინახოთ მჭიდროდ დახურულ ქილაში. 

როგორ გამოვიყენოთ რეჰანი

ბაზილიკის სანელებელი ასპექტი; გემოს მატებს პომიდვრის კერძებს, სალათებს, ყაბაყს, ბადრიჯანს, ხორცის კერძებს, შიგთავსს, სუპებს, სოუსებს და ბევრ სხვას.

პესტოს სოუსი მისი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გამოყენებაა. ნიორი, მაიორანი, მდოგვი, ხახვი, წითელი წიწაკა, ოხრახუში, წიწაკა, როზმარინი და ბრძენი ავსებს სხვა მწვანილებსა და სანელებლებს, როგორიცაა

კვებაზე ახალი რეჰანი თუ მის გამოყენებას აპირებთ, ფესვი კი არა, ფოთლები გამოიყენეთ და გაზქურის გამორთვამდე დაუმატეთ, რომ ფერი არ დაკარგოს. ეს ცხრილი მიუთითებს, თუ რომელ კერძებში უნდა გამოიყენოთ:

რა გვერდითი მოვლენები აქვს რეჰანს?

რეჰანიის უსაფრთხოა მცირე რაოდენობით მოხმარებისას, მაგრამ მისი მოხმარებისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე პუნქტი. 

ბაზილიკის ფოთლებიხელს უწყობს სისხლის შედედებას ვიტამინი K მაღალის თვალსაზრისით.

როდესაც ფოთოლი ჭარბად მოიხმარება, მას შეუძლია ურთიერთქმედება სისხლის გამათხელებელ მედიკამენტებთან. ძალიან ჰგავს პესტოს რეჰანი გამოყენებით დამზადებული საკვების ჭამა

რეჰანის ექსტრაქტები, შეუძლია გაათხელოს სისხლი; შეიძლება გამოიწვიოს სისხლდენის დარღვევა ან გამოიწვიოს პრობლემები, თუ თქვენ გაქვთ მომავალი ოპერაცია.

გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც იღებენ არტერიული წნევის დამწევ მედიკამენტებს ან დიაბეტის წამლებს, რადგან მათ შეუძლიათ შეამცირონ არტერიული წნევა და სისხლში შაქარი. რეჰანის ექსტრაქტიარ უნდა გამოვიყენო.

თუ ორსულად ხართ ან ცდილობთ დაორსულდეთ წმინდა ბასილიკი მოერიდეთ ჭამას ცხოველთა კვლევები, ეს რეჰანის ჯიშიეს აჩვენებს, რომ მისგან მიღებულმა დანამატებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სპერმაზე და გამოიწვიოს ორსულობის დროს შეკუმშვა. ძუძუთი კვების დროს რისკი უცნობია.

რეჰანის ალერგია თუმცა იშვიათია, რამდენიმე შემთხვევა დაფიქსირდა პესტოზე რეაგირების ადამიანებში.