რა არის კაკლის ზეთი და სად გამოიყენება? სარგებელი და ზიანი

კაკალიეს არის ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყარო. მას უძველესი დროიდან თხილის სახით მოიხმარდნენ. ბოლო დროს კაკლის ზეთითმის, კანისა და ჯანმრთელობის სარგებელი ცნობილი გახდა და მისი გამოყენება გაიზარდა.

სტატიაში „რა არის კაკლის ზეთი“, „რისთვის არის კარგი კაკლის ზეთი“, „როგორ მოვიხმაროთ ნიგვზის ზეთი“, „რა სარგებლობა მოაქვს ნიგვზის ზეთს“, არის თუ არა რაიმე ზიანი კაკლის ზეთს“ კითხვებს გაეცემა პასუხი.

რას აკეთებს კაკლის ზეთი?

კაკლის ზეთიმეცნიერულად Juglans regia იგი მიიღება კაკლისგან, რომელიც ცნობილია როგორც. ეს ზეთი ჩვეულებრივ ცივი დაწნევით ან რაფინირებულია. ეს არის ერთ-ერთი ძვირადღირებული ბუნებრივი ზეთი ბაზარზე.

კაკლის ზეთის კვებითი ღირებულება

ეს ზეთი შეიცავს განსაკუთრებით ლინოლის, გამა-ლინოლენის და ოლეინის მჟავებს, რომლებიც მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმებია. ბევრი მათგანი ასევე მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები და ანთების საწინააღმდეგო ნაერთები, რომლებიც მეტწილად ცნობილია როგორც ცხიმის "კარგი" ფორმები მათი სწრაფი ენერგიის გარდაქმნისა და სასარგებლო ეფექტის გამო.

რა სარგებელი მოაქვს კაკლის ზეთს?

ამცირებს ანთებას

კაკლის ზეთის მოხმარებაის ებრძვის ქრონიკულ ანთებას, რომელიც დაკავშირებულია გულის დაავადებებთან, ზოგიერთ კიბოსთან და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებთან.

23-კვირიანი კვლევა 6 მოზრდილში მაღალი ქოლესტერინით, კაკლის ზეთიმან აღმოაჩინა, რომ დიეტაში ერთ-ერთი მთავარი ცხიმოვანი მჟავის ALA-ს მოხმარება ამცირებს ორგანიზმში ანთებითი ცილების გამომუშავებას.

კაკალი ასევე მდიდარია პოლიფენოლებით, სახელწოდებით ელაგიტანინები, რომლებსაც ნაწლავის ბაქტერიები სხვა სასარგებლო ნაერთებად გარდაქმნიან.

ამ ნაერთებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ებრძვიან უჯრედების დაზიანებას, რომელიც გამოწვეულია თავისუფალი რადიკალების მოლეკულებით. 

მაგრამ კაკლის ზეთიგაურკვეველია, რამდენად შენარჩუნებულია ნიგოზის სასარგებლო ნაერთები გადამუშავების დროს. ზოგიერთი კვლევა კაკლის ზეთიშედეგებმა აჩვენა, რომ ჯავზი არ უწყობს ხელს მთელი კაკლის ანტიოქსიდანტურ აქტივობას 5%-ზე მეტს.

ამიტომ, კაკლის ზეთისაჭიროა მეტი გამოკვლევა ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის შესახებ

ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას

კაკლის ზეთიშეიძლება ხელი შეუწყოს მაღალი არტერიული წნევის შემცირებას, გულის დაავადების ერთ-ერთ მთავარ რისკ-ფაქტორს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც ნიგოზს მიირთმევს, არტერიული წნევა დაბალია ALA, LA და პოლიფენოლების მაღალი დონის გამო. კაკლის ზეთიმსგავსი ეფექტი ჩანს, იმის გათვალისწინებით, რომ ანანასი ასევე მდიდარია ამ ნაერთებით.

ჭარბი წონის ან სიმსუქნის და ზომიერად მაღალი ქოლესტერინის მქონე 15 მოზრდილის კვლევა, კაკლის ზეთი აღმოჩნდა, რომ მისი მოხმარება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლძარღვების ფუნქციონირებას, რაც ხელს შეუწყობს არტერიული წნევის შემცირებას.

ამ აღმოჩენების გარდა, კაკლის ზეთისაჭიროა მეტი კვლევები პოტენციურ ეფექტებზე

აუმჯობესებს სისხლში შაქრის კონტროლს

კაკლის ზეთის მოხმარებაშეიძლება გააუმჯობესოს სისხლში შაქრის ცუდი კონტროლი, რომელიც დაკავშირებულია ტიპი 2 დიაბეტთან.

სისხლში შაქრის უმართავმა დონემ დროთა განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს თვალისა და თირკმელების დაზიანება, გულის დაავადება და ინსულტი. კაკლის ზეთი საკვების მიღება, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ეს გართულებები.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე 100 ადამიანის კვლევამ აჩვენა 3 სუფრის კოვზი (1 გრამი) დღეში 15 თვის განმავლობაში. კაკლის ზეთი აღმოაჩინა, რომ უზმოზე სისხლში გლუკოზის და ჰემოგლობინის A1c დონის მოხმარება, რომელიც გაზომავს გრძელვადიან სისხლში გლუკოზას, საგრძნობლად იკლებს საწყის დონეებთან შედარებით.

კაკლის ზეთიმისი სასარგებლო ეფექტი სისხლში შაქრის კონტროლზე განპირობებულია ანტიოქსიდანტების მაღალი კონცენტრაციით, რაც ხელს უწყობს ოქსიდაციურ სტრესს, რომელიც დაკავშირებულია სისხლში შაქრის მაღალ დონესთან.

აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს

კაკლის რეგულარულად ჭამა დაგეხმარებათ სისხლში ტრიგლიცერიდების მაღალი დონის და საერთო და LDL (ცუდი) ქოლესტერინის შემცირებაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გაიზარდოს გულის დაავადების რისკი.

ეს ორივე კაკალია კაკლის ზეთიეს გამოწვეულია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების და ანტიოქსიდანტური ნაერთების მაღალი შემცველობით

ტრიგლიცერიდების მაღალი დონის მქონე 60 მოზრდილის კვლევაში, 45 გრამი 3 დღის განმავლობაში კაკლის ზეთი აღმოაჩინა, რომ ჰქონდა მნიშვნელოვნად დაბალი ტრიგლიცერიდების დონე საწყის დონეებთან შედარებით.

ამ შედეგების საფუძველზე, კაკლის ზეთის მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს გულის დაავადების რისკის შემცირებას.

შეიძლება ჰქონდეს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი

კაკლის ზეთიმასში შემავალი ზოგიერთი ნაერთი ხელს უშლის ზოგიერთი კიბოს პროგრესირებას.

კერძოდ, სხეული გარდაქმნის ნიგოზში შემავალ ელაჯიტანინებს ელაგის მჟავად და შემდეგ ნაერთებად, რომელსაც უროლითინს უწოდებენ.

ტესტი მილის კვლევამ აჩვენა, რომ უროლითებს შეუძლიათ პროსტატის სპეციფიკური ანტიგენის (PSA) დონის რეგულირება, პროსტატის კიბოს რისკის ფაქტორი და კიბოს უჯრედების სიკვდილის გამოწვევა.

კაკლის ჭამა ასოცირდება ძუძუს და კოლორექტალური კიბოს დაბალ რისკთან ცხოველებში და დაკვირვებით.

თუმცა, სანამ დასკვნას გამოიტანთ მისი კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტის შესახებ. კაკლის ზეთისაჭიროა უფრო ვრცელი კვლევა, რომელიც ფოკუსირებულია მის ეფექტებზე ადამიანებზე.

ამცირებს გულის დაავადებების რისკს

კაკლის ზეთი მისი მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ამ გზით ის ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. 

სისხლძარღვების ფუნქცია

ამ ზეთის მოხმარება მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს სისხლძარღვის საერთო ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

ის ეხმარება ძილს

ის გვეხმარება უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში და უზრუნველყოფს კარგ ძილს. რადგან ის ხელს უწყობს ძილს და არეგულირებს მას melatonin იგი შეიცავს.

წონის დაკლება კაკლის ზეთით

ეს სასარგებლო ზეთი ეფექტურია გასახდომად და მუცლის ცხიმის დნობისთვის. რადგან სალათებში ან საჭმელში გამოყენებისას იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ის ასევე აკმაყოფილებს ორგანიზმის მოთხოვნილებას ცხიმზე. 

სისავსის შეგრძნება გეხმარებათ წონის დაკლებაში, რადგან ის ავტომატურად გაიძულებთ ნაკლები ჭამა.

კაკლის ზეთის სარგებელი კანისთვის

ის მდიდარია როგორც ვიტამინებით, ასევე მინერალებით. ასე რომ, უნაკლო კანისთვის კაკლის ზეთის გამოყენება რეკომენდებულია.

კაკლის ზეთში შემავალი საკვები ნივთიერებები შეიძლება გააუმჯობესოს კანის ჯანმრთელობა.

ერთი სუფრის კოვზი (13.6 გრამი) კაკლის ზეთიშეიცავს 3 გრამზე მეტ ომეგა 8 ცხიმოვან მჟავას ალფა-ლინოლენის მჟავას (ALA).

ჩვენს ორგანიზმში, ზოგიერთი ALA გარდაიქმნება უფრო ხანგრძლივ ომეგა 3 ცხიმოვან მჟავებად, სახელწოდებით ეიკოზაპენტაენოინის მჟავა (EPA) და დოკოზაჰექსაენოინის მჟავა (DHA), რომლებიც ხელს უწყობენ კანის სტრუქტურული კომპონენტების ფორმირებას.

ამიტომ კაკლის ზეთიომეგა 3-ს, მათ შორის ომეგა XNUMX-ს, შეუძლია ებრძვის კანის ანთებით დაავადებებს და ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას.

კაკლის ზეთიიგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 6 ცხიმოვან მჟავას ლინოლეინის მჟავას (LA), რომელიც ყველაზე დომინანტური ცხიმოვანი მჟავაა კანის გარე შრეში.

ამიტომ კაკლის ზეთის მოხმარებაზრდის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების მიღებას, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კანის ჯანმრთელობისთვის. კაკლის ზეთი კანისთვის სხვა სარგებელი შემდეგია;

ამცირებს ნაოჭებს

იდეალურია ნაოჭებთან საბრძოლველად. მას აქვს ცხიმიანი ტექსტურა, რეგულარულად გამოყენების შემთხვევაში ხელს უწყობს წვრილი ხაზების და ნაოჭების გაქრობას დროთა განმავლობაში.

ებრძვის ინფექციებს

კაკლის ზეთი ეხმარება სოკოვანი ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

სასარგებლოა ფსორიაზის სამკურნალოდ

ფსორიაზი ის ხელს უწყობს კანის მუდმივი პრობლემების განკურნებას, როგორიცაა მისი გამოყენება შესაძლებელია ადგილობრივად.

ანტიოქსიდანტების წყარო

ის ძალიან კარგი ანტიოქსიდანტია და ხელს უწყობს დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლას. უაღრესად სასარგებლოა კანისთვის.

კაკლის ზეთის სარგებელი თმისთვის

ეფექტურია თმის ცვენისთვის

მრავალი განსხვავებული მიზეზის გამო თმის ცვენასაერთო პრობლემაა ბევრი ქალისა და მამაკაცისათვის. კაკლის ზეთიის ეხმარება ადამიანებს თმის ცვენის თავიდან ასაცილებლად ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო, რაც ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას.

ხელს უშლის ქერტლს

კაკლის ზეთი ეფექტურია ქერტლის პროფილაქტიკისა და აღმოფხვრის მიზნით. ეს ხელს უწყობს სკალპის სისუფთავეს შენარჩუნებას ყველა მინარევების მოცილებით. მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად აუცილებელია თმაზე რეგულარულად წასმა. ის ხელს უშლის თავის კანის აქერცვლას და ასევე აფერხებს ქერტლს.

ხელს უწყობს თმის ზრდას

ის ხელს უწყობს თმის ზრდას, რადგან შეიცავს კალიუმს. კალიუმის მინერალი ეს მნიშვნელოვანია, რადგან უზრუნველყოფს უჯრედების განახლებას და აჩქარებს გახანგრძლივებას.

რა ზიანი მოაქვს კაკლის ზეთს?

ამ ზეთის გამოყენების გვერდითი მოვლენები უკიდურესად შეზღუდულია. ზომიერად გამოყენებისას ის სრულიად უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის.

გულის ჯანმრთელობა

შესაძლებელია ამ ზეთის არტერიული წნევის დამწევმა მოქმედებამ გამოიწვიოს გართულებები ჰიპერტენზიის სხვა სამკურნალო საშუალებებთან, ამიტომ ზეთის შიდა გამოყენებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია.

Შაქრის დონე სისხლში

ანალოგიურად, კაკლის ზეთი ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი დიაბეტით დაავადებულთათვის ან დიაბეტის მაღალი რისკის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის სახიფათოდ დაქვეითება ზოგიერთ მედიკამენტთან ერთად გამოყენებისას. დიაბეტით დაავადებულებმა ეს ზეთი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ თავიანთ კვებაში.

კანის ანთება

როგორც ბევრი ძლიერი, კონცენტრირებული ზეთი, კაკლის ზეთიკოსმეტიკური ან სამკურნალო მიზნებისთვის ადგილობრივი გამოყენებისას შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაღიზიანება. 

წაისვით მცირე რაოდენობით კანზე და დაელოდეთ რამდენიმე საათს, რათა ნახოთ, აქვს თუ არა არასასურველი რეაქცია, განსაკუთრებით თუ მგრძნობიარე კანი გაქვთ.

კუჭის დარღვევა

კაკლის ზეთიმიუხედავად იმისა, რომ იგი სრულიად უსაფრთხოა შიდა გამოყენებისთვის, ის ძალზე ძლიერია და შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი რეაქცია ნაწლავებში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, კრუნჩხვები, შებერილობა, გულისრევა, დიარეა ან თუნდაც ღებინება.

როგორ გამოვიყენოთ კაკლის ზეთი?

ამ ზეთის გამოყენება შესაძლებელია მრავალი გზით.

როგორც წესი, მას აქვს ღია ფერი და გემრიელი არომატი. Მაღალი ხარისხი კაკლის ზეთები იგი ცივი დაწნევით და არარაფინირებულია, რადგან დამუშავებამ და სიცხემ შეიძლება გაანადგუროს ზოგიერთი საკვები ნივთიერება და გამოიწვიოს მწარე გემო.

კარტოფილი ფრის ან მაღალი ტემპერატურის მომზადებისთვის ნიგვზის ზეთის გამოყენებით არარეკომენდირებული. გარდა ამისა, გახსნამდე მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ 1-2 თვის განმავლობაში გრილ, მშრალ ადგილას.

კაკლის ზეთი სალათის გასახდელი ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა ძმარი და სანელებლები. 

შედეგად

კაკლის ზეთიეს არის გემრიელი ზეთი, რომელიც მიიღება ნიგოზის დაჭერით.

ის მდიდარია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავით ALA და სხვა უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ასევე ელაგიტანინებით და სხვა პოლიფენოლური ნაერთებით, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები.

ამიტომ, კაკლის ზეთის მოხმარებაშეუძლია გააუმჯობესოს სისხლში შაქრის დონე და ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას, სხვა მრავალ სარგებელს შორის.

კაკლის ზეთისცადეთ მისი გამოყენება სალათის და სხვა ცივი კერძების სახით.