Natrium benzoatpunika pengawet ditambahaké kanggo sawetara panganan rangkep lan produk care pribadi kanggo ngluwihi gesang beting sing.
Nalika aditif buatan manungsa iki diklaim ora mbebayani, ana uga sing ngubungake kanker lan masalah kesehatan liyane.
Ing artikel kasebut, "apa sodium benzoate", "apa kalium benzoate", "manfaat sodium benzoate", "sodium benzoate mbebayani" minangka"informasi babagan natrium benzoat lan kalium benzoat" Karo Gusti Allah.
Apa Sodium Benzoate?
Pengawet sodium benzoate Iki minangka zat sing ndawakake umur beting panganan olahan.
Carane sodium benzoate dijupuk?
Iki minangka bubuk kristal tanpa mambu sing dipikolehi kanthi nggabungake asam benzoat lan natrium hidroksida. Asam benzoat minangka pengawet sing apik dhewe, lan nggabungake karo natrium hidroksida mbantu produk larut.
Panganan apa sing ngemot sodium benzoate?
Aditif iki ora kedadeyan kanthi alami, nanging kayu manis, cengkeh, tomat, stroberi, plum, apel, kranberi Akeh tanduran kayata asam benzoat ditemokake. Kajaba iku, sawetara bakteri ngasilake asam benzoat nalika fermentasi produk susu kayata yogurt.
Area Dianggo Sodium Benzoate
Saliyane digunakake ing panganan olahan lan omben-omben, ditambahake ing sawetara obat-obatan, kosmetik, produk perawatan pribadi, lan produk industri.
Panganan lan ombenan
Natrium benzoatIki minangka pengawet pisanan sing diidinake dening FDA ing panganan lan isih dadi aditif panganan sing akeh digunakake.
Iki disetujoni sacara internasional minangka aditif pangan lan kode sodium benzoate diwenehi nomer pengenal 211. Contone, kadhaptar minangka E211 ing produk panganan Eropa.
Pengawet iki nyegah karusakan kanthi nyegah pertumbuhan bakteri, jamur lan mikroba liyane sing bisa mbebayani ing panganan. Utamane efektif ing panganan asam.
Mulane, asring digunakake karo soda, jus lemon botol, acar, seleIki digunakake ing panganan kayata salad dressing, kecap asin lan bumbu liyane.
Sodium Benzoate Pharmaceuticals
Aditif iki digunakake minangka pengawet ing sawetara obat sing over-the-counter lan utamane obat-obatan cair kayata sirup batuk.
Kajaba iku, bisa dadi pelumas ing produksi pil, nggawe tablet transparan lan lancar, mbantu supaya cepet rusak sawise ditelan.
Panggunaan liyane
Iki digunakake kanthi akeh minangka pengawet ing kosmetik lan produk perawatan pribadi kayata produk rambut, popok, odol lan obat kumur.
Uga nduweni kegunaan industri. Salah sawijining aplikasi paling gedhe yaiku kanggo nyegah karat, kayata ing coolant sing digunakake ing mesin mobil.
Uga bisa digunakake minangka stabilizer ing pangolahan foto lan kanggo nambah kekuatan sawetara jinis plastik.
Sawetara pasinaon efek sisih sodium benzoate digawe pitakonan babagan. Kene sawetara uneg-uneg bab aditif pangan iki;
Ngonversi menyang agen kanker potensial
Panggunaan sodium benzoate Keprigelan utama babagan obat kasebut yaiku kemampuane dadi benzena, karsinogen sing dikenal.
Benzene ing soda lan loro-lorone natrium benzoat uga ing omben-omben liyane sing ngandhut vitamin C (asam askorbat).
Utamane, minuman ringan diet luwih rentan kanggo pembentukan benzena amarga normal ombenan karbonat lan bisa nyuda tatanan gula ing ombenan woh.
Faktor liyane nambah tingkat benzena, kalebu paparan panas lan cahya, uga wektu panyimpenan sing dawa.
Sanajan studi jangka panjang sing ngevaluasi hubungan antara benzena lan risiko kanker dibutuhake, masalah iki kudu dipikirake.
Sisih Mbebayani Liyane kanggo Kesehatan
Pasinaon kalebu bisa natrium benzoat ditaksir risiko:
inflamasi
Pasinaon kewan nuduhake yen pengawet iki bisa ngaktifake jalur inflamasi ing awak kanthi proporsi langsung karo jumlah sing dikonsumsi. Iki kalebu inflamasi sing ningkatake perkembangan kanker.
Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD)
Ing sawetara pasinaon, aditif panganan iki digunakake ing bocah-bocah. ADHD digandhengake karo.
kontrol napsu
Ing panaliten tabung uji sel lemak tikus, natrium benzoatPaparan leptin nyuda pelepasan hormon leptin sing nyuda napsu. Kurangé populasi 49-70% ing proporsi langsung kanggo cahya.
Tekanan oksidatif
pasinaon tabung uji, pnatrium benzoat Sing luwih dhuwur konsentrasi, luwih akeh pembentukan radikal bebas. Radikal bebas ngrusak sel lan nambah risiko penyakit kronis.
Alergi sodium benzoate
A persentasi cilik saka wong panganan sing ngemot sodium benzoateSampeyan bisa uga ngalami reaksi alergi - kayata gatel lan bengkak - sawise ngonsumsi alkohol utawa nggunakake produk perawatan pribadi sing ngemot aditif iki.
Apa Keuntungan Sodium Benzoate?
Ing dosis sing luwih gedhe, natrium benzoat Bisa mbantu nambani sawetara kondisi medis.
Bahan kimia kasebut nyuda tingkat getih dhuwur saka amonia produk sampah, kayata wong sing nandhang penyakit ati utawa kelainan siklus urea turun temurun.
Kajaba iku, para ilmuwan nemtokake manawa aditif iki nduweni efek obat, kayata ngiket senyawa sing ora dikarepake utawa mengaruhi aktivitas enzim tartamtu sing nambah utawa nyuda tingkat senyawa liyane.
Panggunaan obat potensial liyane sing diselidiki kalebu:
Skizofrenia
Ing panaliten nem minggu ing pasien skizofrenia, 1.000 mg saben dina saliyane terapi obat standar natrium benzoat gejala suda dibandhingake placebo.
Multiple sclerosis (MS)
Studi kewan lan tabung, natrium benzoatnuduhake yen bisa alon kemajuan MS.
Depresi
Ing studi kasus enem minggu, 500 mg saben dina natrium benzoat Wong sing depresi gedhe sing diwenehi obat kasebut ngalami paningkatan gejala 64%, lan scan MRI uga nuduhake perbaikan struktur otak sing ana gandhengane karo depresi.
penyakit urin sirup maple
Penyakit sing diwarisake iki nyegah pemecahan asam amino tartamtu, nyebabake cipratan mambu kaya sirup. Ing panaliten bocah cilik, injeksi intravena (IV) digunakake kanggo mbantu fase krisis penyakit kasebut. natrium benzoat digunakake.
Wanita kanthi gangguan panik - ditondoi kanthi kuatir, nyeri weteng, sesak dada lan palpitasi - 500 mg saben dina. natrium benzoat Nalika dheweke njupuk, gejala panik dheweke suda 61% sajrone nem minggu.
Senadyan keuntungan potensial, aditif iki nyebabake mual, muntah lan lara weteng bisa nyebabake efek samping kayata
Aditif iki bisa nyebabake nyuda tingkat karnitin ing awak, sing carnitine Iku penting ing awak. Kanggo alasan iki dosis sodium benzoate Sampeyan kudu diatur kanthi ati-ati lan diwenehake minangka obat resep.
Apa Kalium Benzoat lan Kepiye Gunakake?
kalium benzoatIki minangka pengawet sing ditambahake ing produk panganan, kaendahan lan perawatan kulit kanggo nambah umur beting.
Senajan senyawa iki wis disetujoni kanggo nggunakake ing akèh negara, iku wis ing nliti kanggo bisa efek sisih. Iki kalebu saka reaksi alergi sing abot nganti hiperaktivitas lan tambah risiko kanker.
kalium benzoatIki minangka bubuk putih tanpa ambu sing dipikolehi kanthi nggabungake asam benzoat lan uyah kalium ing panas.
Asam benzoat minangka senyawa alami sing ditemokake ing tanduran, kewan, lan produk fermentasi. Originally asalé saka resin benzoin spesies wit tartamtu, saiki biasane diprodhuksi industri.
Uyah kalium biasane ditambang saka simpenan uyah utawa mineral tartamtu.
kalium benzoatIki digunakake minangka pengawet amarga nyegah pembentukan bakteri, ragi lan utamane jamur. Mulane, asring ditambahake ing produk panganan, kaendahan lan perawatan kulit kanggo nambah umur beting.
Panganan sing ngemot kalium benzoat?
kalium benzoatbisa ditemokake ing macem-macem panganan sing dikemas, kalebu:
Minuman
Soda, ombenan rasa, lan jus woh lan sayuran tartamtu
Desserts
Candy, coklat lan pastries
bumbu
Saus olahan lan saos salad, uga acar lan zaitun
Produk sing bisa nyebar
Sawetara margarine, senggol lan jeli
Daging lan iwak olahan
Iwak asin utawa garing lan panganan laut, uga sawetara delicatessen
Pengawet iki uga ditambahake ing sawetara suplemen vitamin lan mineral. Kajaba iku, ing panganan sing mbutuhake isi sodium luwih murah natrium benzoat digunakake minangka alternatif.
Ndeleng dhaptar bahan kalium benzoat Sampeyan bisa ndeleng yen ngandhut Iki diarani E212, yaiku nomer aditif panganan Eropa.
kalium benzoat Panganan sing digawe saka lenga zaitun asring diproses kanthi akeh lan ngemot nutrisi lan senyawa sing luwih sithik tinimbang sing digawe kanthi panganan sing diproses kanthi minimal.
Apa Kalium Benzoat Mbebayani?
Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) lan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), kalium benzoatDheweke mikir yen iku pengawet panganan sing aman.
Ing Amerika Serikat, Food and Drug Administration (FDA) natrium benzoatIku mikir sing aman, nanging durung njupuk sikap cetha ing safety saka kalium benzoate.
hem kalium benzoat Panganan utawa omben-omben sing ngandhut uga asam askorbat (vitamin C) bisa mbentuk benzena kimia nalika kena panas utawa cahya.
Panganan sing ngemot benzena bisa nyebabake gatal-gatal utawa reaksi alergi sing abot, utamane ing wong sing nandhang eksim, kulit gatel, utawa irung sesak utawa berair sing kronis.
Paparan lingkungan kanggo benzena saka faktor kayata kendaraan bermotor, polusi utawa asap rokok uga ana hubungane karo risiko kanker.
Nanging, riset luwih akeh dibutuhake kanggo nemtokake manawa nggunakake jumlah cilik duwe risiko kesehatan sing padha.
Sawetara pasinaon nuduhake yen benzena utawa kalium benzoat Iki nuduhake yen bocah cilik kena pengaruh senyawa sing ngemot asam benzoat, kayata
Sakabèhé, riset luwih akeh dibutuhake kanggo nemtokake efek kesehatan saka pengawet iki.
Dosis Kalium Benzoat
WHO lan EFSA, kalium benzoatnemtokake asupan saben dina sing bisa ditampa kanthi aman (ADI) maksimal 5 mg saben kilogram bobot awak. FDA nganti saiki kalium benzoat wis ora dikenali sembarang Rekomendasi tuku kanggo
Maksimum diijini kalium benzoat tingkat beda-beda karo jinis pangan olahan. Contone, omben-omben rasa bisa ngemot nganti 240 mg saben cangkir (36 ml), dene 1 sendok makan (15 gram) senggol woh mung bisa ngemot nganti 7,5 mg.
saka wong diwasa asupan saben dina sing bisa ditampa Sanajan risiko overdosis minimal, cara paling apik kanggo ngindhari tingkat aditif iki yaiku mbatesi konsumsi panganan olahan. Watesan utamane penting kanggo bayi lan bocah-bocah.
Minangka asil;
Natrium benzoat dianggep aman lan sanajan sawetara individu bisa uga luwih sensitif, mesthine ora ngluwihi 0-5 mg ADI saben kg bobot awak.
kalium benzoatIki minangka pengawet sing digunakake kanggo ndawakake umur simpan macem-macem panganan sing dikemas uga produk kecantikan lan perawatan kulit.
Sawetara wong bisa ngalami reaksi alergi, nanging umume dianggep aman yen dijupuk kanthi jumlah cilik.
kalium benzoatSanajan ora mbebayani ing jumlah cilik, panganan sing ngemot asring diproses kanthi akeh. Amarga, kalium benzoSing paling apik kanggo matesi konsumsi panganan iki preduli saka isi jaran.
