akeh wong, sega putih ndeleng minangka pilihan sing ora sehat.
Iki minangka panganan sing wis diproses, lan awak (lapisan pelindung sing keras), bran (lapisan njaba) lan kuman (kernel sing sugih nutrisi) wis dibusak. Mung gagang beras abang sing dicopot.
Amarga, sega putihKurang akeh vitamin lan mineral sing ditemokake ing beras coklat. Nanging, sega putih Uga dikenal duwe sawetara keuntungan.
Apa Nasi Putih?
sega putihBeras kanthi kulit, bran lan kuman dibusak. Proses iki ngganti rasa lan tampilan beras, ndawakake umur beting.
Tanpa bran lan wiji, gandum ilang 25% saka protein lan 17 nutrisi penting liyane.
wong-wong sega putih Salah sawijining alasan utama kenapa dheweke luwih seneng yaiku amarga enak. Sega putih masak luwih cepet tinimbang sega jinis liyane.
beras abangyaiku gandum wutuh. Nduweni bran sing sugih serat, kuman nutrisi, lan endosperm sing sugih karbohidrat.
Ing sisih liya, sega putih Bran lan kuman dibusak, mung ninggalake endosperma. Banjur diproses kanggo nambah rasa, nambah umur beting lan nambah sifat masak.
sega putihDianggep minangka karbohidrat kosong amarga kelangan sumber nutrisi utama.
100 gram porsi beras abang, sega putihIsine kaping pindho luwih akeh serat lan kalori lan karbohidrat luwih sithik tinimbang
Umume, beras coklat sega putihIsine luwih akeh vitamin lan mineral tinimbang Kajaba iku, luwih antioksidan lan asam amino esensiale wis.
Loro beras putih lan coklat sing alami gluten-free lan penyakit celiac Iki minangka pilihan karbohidrat sing apik kanggo wong sing duwe utawa tanpa sensitivitas gluten celiac.
Apa Kerugian Nasi Putih?
Indeks glikemik sing dhuwur nambah risiko diabetes
indeks glikemik (GI)minangka ukuran sepira cepet awak kita ngowahi karbohidrat dadi gula, sing diserap ing aliran getih. Skor indeks glikemik kisaran saka 0 nganti 100:
Panganan GI sing sithik luwih apik kanggo wong sing nandhang diabetes jinis 2 amarga nyebabake kenaikan gula getih sing alon nanging bertahap. Panganan kanthi GI sing dhuwur bisa nyebabake mundhak kanthi cepet.
sega putihNduweni GI 64, dene beras coklat duwe GI 55. Inggih, sega putihKarbohidrat ing beras dadi gula getih luwih cepet tinimbang beras coklat.
iku, sega putih amarga nambah risiko diabetes jinis 2. Saben porsi beras sing dipangan saben dina nambah risiko diabetes tipe 2 nganti 11%.
Tambah risiko sindrom metabolik
Sindrom metabolik minangka jeneng kanggo klompok faktor risiko sing bisa nambah risiko kahanan kesehatan kayata penyakit jantung, diabetes tipe 2, lan stroke. Faktor risiko kasebut yaiku:
- Hipertensi
- Gula getih pasa dhuwur
- Tingkat trigliserida sing dhuwur
- Pinggang lebar
- Tingkat kolesterol HDL "apik" sing sithik
Sinau kanthi rutin sega putih wis nuduhake yen wong sing ngombe alkohol duwe risiko sindrom metabolik sing luwih dhuwur, utamane wong diwasa Asia.
beras putih lan bobot mundhut
sega putih Iki diklasifikasikaké minangka gandum olahan amarga bran lan kuman wis dibusak. Nalika akeh panaliten ngubungake diet karo biji-bijian olahan kanggo obesitas lan bobot awak, sega putih Riset babagan iki ora konsisten.
Contone, sawetara pasinaon sega putih Nalika akeh panaliten sing ngubungake konsumsi biji-bijian olahan, kayata cedar, kanggo gain bobot, lemak weteng, lan obesitas, studi liyane ora nemokake asosiasi.
Uga, sega putih Iku wis ditampilake kanggo nyedhiyani bobot mundhut ing negara ngendi iku akeh, utamané ing negara ngendi iku dipangan saben dina. Nanging, wis nyatakake yen konsumsi biji-bijian kayata beras coklat luwih migunani kanggo mundhut bobot.
Beras coklat minangka pilihan sing luwih apik kanggo mundhut bobot amarga nutrisi, ngemot luwih akeh serat lan menehi antioksidan sing nglawan penyakit.
Apa Manfaat Nasi Putih?
Iku gampang dicerna
Panganan sing kurang serat dianjurake kanggo masalah pencernaan. Diet sing kurang serat ngidini sistem pencernaan ngaso, nyuda beban kerja.
Diet kasebut bisa nyuda gejala penyakit Crohn, kolitis ulcerative, penyakit radang usus, lan gangguan pencernaan liyane.
heartburn, mual lan wong diwasa sing muntah utawa wis ngalami prosedur medis sing mengaruhi sistem pencernaan uga bisa entuk manfaat saka diet sing kurang serat.
sega putih, dianjurake ing kahanan iki amarga kurang serat lan gampang dicerna.
Sampeyan kudu mangan beras putih?
sega putih ing sawetara kasus bisa digunakake minangka sulih luwih apik kanggo beras coklat.Contone, diperkaya kanggo wanita ngandhut sega putihFolat ekstra ing iku ono gunane.
Kajaba iku, wong diwasa ing diet kurang serat lan ngalami mual utawa heartburn sega putih luwih gampang dicerna lan ora nyebabake gejala sing ora nyenengake.
Nanging, beras coklat isih dadi pilihan sing luwih apik. Isine macem-macem vitamin, mineral, asam amino penting lan senyawa tanduran.
Uga nduweni indeks glikemik sing luwih murah, tegese karbohidrat diowahi luwih alon dadi gula getih, kayata diabetes utawa prediabetes Iku pilihan becik kanggo patients.
Mangan sega putih ing moderat iku sehat.
Apa Nasi Dipangan Mentah?
"Apa beras dipangan mentah?" “Apa ana gunane mangan sega mentah?” Iki topik sing penasaran babagan sega. Mangkene jawabane…
Mangan sega mentahbisa nyebabake macem-macem masalah kesehatan.
keracunan pangan
Ngonsumsi beras mentah utawa kurang masak keracunan pangan mundhak resiko.
Iki amarga beras Bacillus sereus ( cereus ) bisa ngemot bakteri sing mbebayani kayata sinau, saka B. cereus ketemu sing ana ing meh setengah saka beras komersial sampel.
B. cereusumum ing lemah lan beras mentahan Iki minangka jinis bakteri sing ngrusak. Bakteri iki tumindak minangka tameng ing panganan mentah kanggo urip. nyawang nggawe spora sing bisa mbantu.
Nanging bakteri iki ora dadi masalah ing beras sing wis dimasak amarga suhu sing dhuwur nyegah supaya ora berkembang biak. Bebarengan karo beras mentah, ora dimasak, lan ora disimpen kanthi bener, lingkungan sing adhem nyebabake proliferasi.
karo B.cereus Keracunan pangan sing gegandhengan karo manifestasi kasebut minangka gejala kayata mual, muntah, kram weteng utawa diare 15-30 menit sawise dikonsumsi.
beras mentahanduwe sawetara senyawa sing bisa nyebabake masalah pencernaan.
jinis protein sing tumindak minangka pestisida alam lektin kalebu. kanggo lektin antinutrisi diarani amarga nyuda kemampuan awak kanggo nyerep nutrisi.
Manungsa ora bisa nyerna lektin, mula bisa ngliwati saluran pencernaan ora owah lan bisa ngrusak tembok usus. Iki nyebabake gejala kayata diare lan muntah. Biasane, nalika sega dimasak, akeh lektin iki rusak amarga panas.
Masalah kesehatan liyane
Ing sawetara kasus, beras mentahan Ngidam bisa dadi tandha kelainan nutrisi sing dikenal minangka pica. Pica minangka kelainan sing nuduhake napsu kanggo panganan utawa zat sing ora nutrisi.
Senajan pica langka, iku luwih kerep dumadi ing bocah-bocah lan wanita ngandhut. Umume kasus kasebut sementara nanging dhukungan psikologis bisa uga dibutuhake.
Jumlah gedhe amarga pica mangan sega mentah, lemes, lara weteng, rambut rontog, karusakan untu lan anemia kekurangan zat besi bisa nyebabake efek samping kayata
Apa ana paedahe mangan sega mentah?
mangan sega mentah Ora ana keuntungan tambahan. Kajaba iku, mangan sega mentahWis digandhengake karo akeh akibat kesehatan sing ora becik, kalebu karusakan waos, rambut rontog, nyeri weteng, lan anemia kekurangan zat besi.
Minangka asil;
sega putih Nalika iku gandum sing luwih diproses lan kurang nutrisi, nanging isih ora ala. Isi serat sing kurang mbantu ngatasi masalah pencernaan.Nanging, beras coklat luwih sehat lan luwih nutrisi.
Mangan sega mentah mbebayani lan bisa nyebabake keracunan panganan.
