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ポップコーン最も消費されているスナックのXNUMXつです。 それは重要な栄養素が詰まっていて、さまざまな健康上の利点を提供します。
ただし、過食の原因となる脂肪や塩分を多く含んでいます。 したがって、正しく準備することが非常に重要です。
それはあなたがそれをどのように準備するかに応じて、健康的または不健康な選択肢になる可能性があります。
記事の中で 「ポップコーンの利点、害、栄養価」、「ポップコーンのカロリー数、それは何のために良いのか」 トピックが議論されます。
ポップコーンとは何ですか？
熱にさらされると「爆発」する エジプト タイプ。 各トウモロコシ粒の中心には少量の水があり、加熱すると膨張し、最終的に粒が破裂します。
ポップコーンそれは、でんぷん質のコアを含む硬い胚乳、外皮、または殻からなる全粒穀物食品と見なされます。 加熱すると、船体内部の圧力が上昇し、最終的にはトウモロコシが飛び出します。
電子レンジでポップできるタイプに加えて、特にポップコーン用に作られた小さなデバイスで作ることができます。 さまざまなポップコーン VARDIR。
トウモロコシは古代の多くの文化的食生活の重要な部分であったため、歴史的に、それは6.000、XNUMX年以上にわたって文化によって使用されてきました。 ポップコーンの消費の証拠があります
乾いたトウモロコシを火で簡単に加熱するのが最初です ポップコーンの出現を引き起こした
ポップコーンの以前の考古学的発見はペルーでしたが、約5000、XNUMX年前にニューメキシコと中央アメリカで行われました。 あなたのポップコーン 遺骨が見つかりました。
ポップコーンの栄養価
それは全粒穀物食品であり、いくつかの重要な栄養素が自然に豊富です。 多くの研究は、全粒穀物の消費を炎症や心臓病のリスクの低下と関連付けています。
100グラム ポップコーンの栄養成分 以下のとおりであります：
ビタミンB1（チアミン）：RDIの7％。
ビタミンB3（ナイアシン）：RDIの12％。
ビタミンB6（ピリドキシン）：RDIの8％。
鉄：RDIの18％。
マグネシウム：RDIの36％。
リン：RDIの36％。
カリウム：RDIの9％。
亜鉛：RDIの21％。
銅：RDIの13％。
マンガン：RDIの56％。
ポップコーンカロリー
ポップコーン100グラム387カロリー13グラムのタンパク質、78グラムの炭水化物、5グラムの脂肪が含まれています。
この量はまた約15グラムの繊維を提供します。 それが繊維の最高の供給源のXNUMXつである理由です。
ポップコーンの利点は何ですか？
ポリフェノールは抗酸化物質が豊富です
ポリフェノールフリーラジカルによる損傷から細胞を保護するのに役立つ抗酸化物質です。 スクラントン大学で実施された研究 ポップコーンポリフェノールが多く含まれていることを示しました。
ポリフェノールは、さまざまな健康上の利点に関連しています。 これには、より良い血液循環、より良い消化器の健康、そして多くの病気のリスクの減少が含まれます。
いくつかの研究はまた、ポリフェノールが前立腺癌や乳癌を含む癌のリスクを減らすことができることを示しています。
食物繊維が多い
食物繊維の多いおやつです。 研究によると、食物繊維は心臓病、肥満、2型糖尿病などの多くの病気のリスクを軽減します。 繊維はまた、体重減少を助け、消化器の健康を改善します。
食物繊維の推奨摂取量は、女性が25グラム、男性が38グラムです。 ポップコーン100グラム15グラムの食物繊維が含まれています。これは、毎日の食物繊維のニーズを満たすのに適した食品であることを示しています。
骨の発達をサポートします
ポップコーン それはかなりの量のマンガンを含んでいるので、それは健康な骨を作りそして維持するのを助けることができる栄養素の良い源です。
マンガンこれは、骨の構造をサポートするのに役立つ補完的な食品であり（特に閉経期の女性など、骨が弱い人に）、骨粗鬆症、関節炎、変形性関節症から保護することが知られています。
消化を改善します
ポップコーン胚乳、胚芽、ふすまを含む穀物などの全粒穀物です。
ポップコーン 全粒穀物であるため、ビタミンB群やビタミンEなどのビタミンが貯蔵されているふすまのすべての繊維が含まれています。
ポップコーンその中の高繊維含有量は、通常の排便をサポートし、便秘を防ぎます。 食物繊維は、平らな腸の蠕動運動を刺激し、筋肉を動かし、消化液の分泌を刺激します。これらは両方とも、消化管全体を健康に保つのに役立ちます。
コレステロール値を下げる
全粒穀物に含まれる繊維の一種である水溶性繊維は、小腸のコレステロールに結合することでコレステロール値を下げるのに役立ち、血流への吸収を防ぎます。
総コレステロールを下げると、後年の心血管疾患（心臓発作、脳卒中、アテローム性動脈硬化症）のリスクが軽減され、血液が流れやすくなるため、心臓や動脈への圧力が軽減されます。
血糖値を調節します
繊維はまた、体内の血糖値に大きな影響を与えます。 食物繊維は、血糖値とインスリンレベルの放出と管理を低レベルの人々よりもうまく調整するのに役立ち、2型糖尿病を発症するリスクを減らします。 糖尿病の人にとって、十分な繊維を摂取することは、血糖値のこれらの変動を減らすのに役立ちます。
だから ポップコーン繊維分が多いのでおやつに最適です。 ポーションコントロールが重要であり、栄養価の高いスナックに高糖または高脂肪のソースを追加することは避けてください。
癌細胞の形成を防ぎます
最近の研究、 ポップコーン抗酸化物質が多く含まれていることがわかりました。 抗酸化物質は、ガンなどの体内のさまざまな病気に関連するフリーラジカルを排除して除去します。
フリーラジカルは、癌細胞の健康なDNA細胞の突然変異に関与しています。 ポップコーン 消費はこれらのリスクを減らすのに役立ちます。
早すぎる老化を防ぎます
癌に加えて、フリーラジカル、シミ、しわ、失明、黄斑変性、認知機能低下、筋力低下、認知症、アルツハイマー病、骨粗鬆症、脱毛などの加齢に伴う症状を抑制します。
ポップコーン 強力な抗酸化物質が含まれているため、フリーラジカルの影響を打ち消すことで早期老化を防ぎます。
ポップコーンは体重を増やしますか？
食物繊維が多く、エネルギー密度に比べてカロリーが比較的低いです。 これらはすべて、体重を減らすのに役立つ食品の特徴です。
カップあたり31カロリー ポップコーン他の人気のスナック食品よりもはるかに少ないカロリーが含まれています。
研究では ポップコーン ポテトチップスを食べた後の満腹感。 15カロリー ポップコーン150カロリーのポテトチップスを供給することがわかった。
ポップコーンはダイエットで食べられますか？
上記の理由で減量に役立つので、ダイエット中に摂取できるおやつです。 ここで重要なことは、その投与量でそれを消費することです。 食べすぎると、摂取するカロリーが多すぎて体重が増えることがあります。
ポップコーンは有害ですか？
インスタントポップコーンは有害です
ポップコーンのパッケージ家庭で売られているものは、家庭で準備されたものほど健康的ではありません。 多くの製品は、有害なトランス脂肪を含む硬化油または部分硬化油を使用して作られています。
研究、 トランス脂肪心臓病やその他の深刻な病気のリスクの増加に関連しています。
準備の方法は重要です
上記の利点にもかかわらず、それが準備される方法はその栄養価に大きく影響します。
自宅でポップするとカロリーは非常に低くなりますが、既製の品種の中にはカロリーがかなり高いものもあります。
映画館から購入した品種は、多くの場合、不健康な油、人工香料、および大量の砂糖と塩で作られています。
これらの成分は、かなりの量のカロリーを追加するだけでなく、それを不健康にします。
ダイエットと無脂肪ポップコーンのレシピ
ここに 健康的なポップコーンを作る 簡単なレシピ：
ポップコーンの作り方は？
材料
-オリーブオイル大さじ2
1/2カップのトウモロコシの穀粒
-小さじ1/2の塩
準備
-油ととうもろこしの粒を大きな鉢に入れて覆います。
-中火から強火で約3分間、または爆発が止まるまで加熱します。
-火から下ろし、サービングプレートに注ぎます。
塩を加えます。
その結果、
ポップコーンビタミン、ミネラル、ポリフェノール抗酸化物質など、いくつかの重要な栄養素が豊富です。
また、繊維の最高の供給源のXNUMXつです。 健康的な方法でそれを準備し、適度にそれを消費することは、減量にも役立ちます。
