ラムは赤身肉の一種で、鶏肉や魚よりも鉄分が豊富です。 高品質のタンパク質と多くのビタミンやミネラルが豊富です。 ラム肉の利点 マトンよりもマイルドな味わいです。 赤身以外のどの肉よりも多くの鉄分と亜鉛を含んでいます。
ラム肉の栄養価
主にタンパク質で構成されています。 さまざまな量の油が含まれています。 ラム肉 90 グラムの栄養価は、およそ次のとおりです。
- 160カロリー
- 23,5グラムのタンパク質
- 脂肪6,6グラム（一不飽和脂肪2,7グラム）
- 2.7マイクログラムのビタミンB12（45パーセントDV）
- 4.4ミリグラムの亜鉛（30パーセントDV）
- 4,9ミリグラムのナイアシン（24パーセントDV）
- 0.4ミリグラムのリボフラビン（21パーセントDV）
- 0.4ミリグラムのビタミンB6（20パーセントDV）
- 201ミリグラムのリン（20パーセントDV）
- 9.2マイクログラムのセレン（13パーセントDV）
- 2.1ミリグラムの鉄（12パーセントDV）
- 301ミリグラムのカリウム（9パーセントDV）
- 0.1ミリグラムのチアミン（8パーセントDV）
- 0.8ミリグラムのパントテン酸（8パーセントDV）
- 0.1ミリグラムの銅（7パーセントDV）
- 22.1ミリグラムのマグネシウム（6パーセントDV）
ラム肉の利点は何ですか？
筋肉量を維持します
- 肉は高品質のタンパク質の最高の食事源のXNUMXつです。 それは私たちが必要とするすべてのアミノ酸を含んでいます。 したがって、それは完全なタンパク質源です。
- 特に高齢者の筋肉量を維持するには、高品質のタンパク質が不可欠です。
- 不十分なタンパク質消費は、加齢に伴う筋肉の喪失を加速させます。 低筋肉量に関連する有害な状態 サルコペニア リスクが高まります。
- 健康的なライフスタイルで子羊を定期的に食べることは、筋肉量の維持に役立ちます.
物理的なパフォーマンスを向上させます
- ラム肉の利点 筋肉量を維持するだけではありません。 また、筋肉機能を改善します。
- ベータアラニン 筋肉機能に重要なカルノシンと呼ばれるアミノ酸が含まれています。
- ベータアラニンは、ラムやビーフなどの赤身肉に多く含まれています。 筋肉中のカルノシンレベルは、菜食主義者や完全菜食主義者の食事で時間とともに減少します.
- 子羊を定期的に食べることは、アスリートにとって有益です。 身体能力を向上させます。
貧血の予防に役立ちます
- 鉄欠乏症貧血の大きな原因です。
- 肉は鉄の最高の食事源のXNUMXつです。 吸収しやすいヘム鉄が含まれています。 また、植物への非ヘム鉄の吸収を促進します。
- ヘム鉄は動物由来の食品にのみ含まれています。
- 鉄欠乏性貧血の予防には、ラムなどの赤身肉を食べることが効果的です。
神経系をサポートします
- ラム肉 90 グラムはビタミン B12 の優れた供給源であり、12 日に必要なビタミン BXNUMX のほぼ半分を満たします。
- また、ビタミンB6、ビタミンB3、ビタミンB2、ビタミンB5などの他の必須ビタミンB群も提供します。
- ビタミンB12と他のBビタミンは、神経系が正常に機能するのを助けます。
- 神経系は、全身が適切に通信するのを助ける体の電気配線です。
免疫力を強化する
- ラム肉の利点その一つが亜鉛含有量です。 亜鉛は全体的な免疫機能を高めるのに役立ちます.
心臓病への影響
- 心臓病は早死にの主な原因です。 それは、脳卒中、心臓発作、高血圧など、心臓と血管が関与するさまざまな有害な状態で構成されています。
- 赤身の肉と心臓病との関連に関する観察研究の結果はまちまちです。
- いくつかの研究では、加工された赤身の肉と加工されていない赤身の肉の両方を大量に食べると、心臓病のリスクが生じることがわかっています。 加工肉だけを食べるとリスクが高まるという意見もあります。
- 赤身のラム肉を適度に摂取しても、心臓病のリスクが高まる可能性は低い.
がんへの影響
- 癌細胞が異常に増殖する病気です。
- 多くの観察研究は、大量の赤身の肉を食べると、時間の経過とともに結腸がんのリスクが高まる可能性があることを示しています. すべての研究がこれを支持しているわけではありません。
- 赤身の肉に含まれるさまざまな物質は、人間のガンのリスクを高める可能性があります。 これらには複素環式アミンが含まれます。
- 複素環式アミンは、肉を揚げたり、焼いたり、焼いたりしたときに非常に高い温度にさらされたときに形成される発癌物質のクラスです。 よく調理された肉と生の肉に多く含まれています。
- 研究によると、揚げ肉を食べると、結腸がん、乳がん、前立腺がんなどのいくつかのがんのリスクが高まる可能性があります。
- 肉がガンを引き起こすという決定的な証拠はありませんが、調理済みの肉を過剰に食べることは避けてください。
- 軽く調理した肉を適度に摂取することは、特に蒸したり煮たりしたときに安全で健康的である可能性があります。
ラム肉の害は何ですか？
ラム肉の利点 また、知っておくべきいくつかの有害な機能もあります。
- どんな種類の肉にもアレルギーを起こす可能性があります。 鼻づまりラム肉を食べた後に鼻水、吐き気、または突然の発疹を感じた場合は、この肉にアレルギーがある可能性があります.
- アレルギー反応の症状がひどい場合は、子羊を食べるのをやめてください. 食物アレルギー検査を行うことでアレルギーを知ることができます。
- 他の赤身肉と同様に、子羊肉にはかなりの量のコレステロールが含まれているため、特にコレステロールが高い場合は、適度に摂取する必要があります.
参照： 1
10q