מה זה הל, למה הוא טוב, מה היתרונות שלו?

קַרדָמוֹן, זהו תבלין העשוי מזרעים של צמחים שונים השייכים למשפחת ה-Zingiberaceae.

מוצאו של התבלין בהודו, בהוטן, נפאל ואינדונזיה. תרמילי הל הוא קטן, משולש בחתך.

נקראת "מלכת התבלינים" קַרדָמוֹןזהו התבלין השלישי ביקר בעולם אחרי זעפרן ווניל.

מהם סוגי ההל?

הל ירוק ושחור ישנם שני סוגים עיקריים.

הל אמיתי הידוע גם בשם הל ירוק, זה הזן הנפוץ ביותר. 

הוא משמש לטעמים של מנות מתוקות ומלוחות כאחד. לתת את הריח קָארִי מוסיפים אותו לתערובות תבלינים כגון

הל שחור מקורו במזרח ההימלאיה והוא מעובד בעיקר בסיקים, מזרח נפאל וחלקים ממערב בנגל בהודו. הוא חום ומעט מוארך.

זרעים חומים כהים אלו ידועים בערכם הרפואי, בעיקר בשל התוכן התזונתי שלהם (שמנים אתריים, סידן, ברזל וכו').

ערך תזונתי של הל

 מהם היתרונות של הל?

תכונותיו נוגדות החמצון והמשתנות מורידות את לחץ הדם

קַרדָמוֹןזה מועיל לאנשים עם לחץ דם גבוה. במחקר אחד, החוקרים נתנו ל-20 מבוגרים שאובחנו לאחרונה עם לחץ דם גבוה שלושה גרם ביום. אבקת הל נתן. לאחר 12 שבועות, רמות לחץ הדם ירדו בחזרה לטווח התקין.

התוצאות של מחקר זה מתאימות לרמות הגבוהות של נוגדי חמצון המצויים בהל. בתום המחקר, מצב נוגד החמצון של המשתתפים עלה ב-90%. נוגדי חמצון עוזרים להוריד את לחץ הדם.

החוקרים מציינים גם שהתבלין יכול להוריד את לחץ הדם בשל השפעתו המשתנת, כלומר הוא מעודד מתן שתן כדי לנקות מים שהצטברו בגוף, למשל, סביב הלב.

תמצית הלהוכח כמגביר את תפוקת השתן ומוריד את לחץ הדם בחולדות.

מכיל תרכובות הנלחמות בסרטן

קַרדָמוֹןהתרכובות שבו עוזרות להילחם בתאי סרטן.

מחקרים בעכברים אבקת הלהראה שיכול להגביר את הפעילות של אנזימים מסוימים שעוזרים להילחם בסרטן.

התבלין גם מגביר את יכולתם של תאי הורגים טבעיים לתקוף גידולים.

במחקר אחד, חוקרים חשפו שתי קבוצות של עכברים לתרכובת הגורמת לסרטן העור וקבוצה אחת ב-500 מ"ג לק"ג משקל גוף מדי יום. הל טחון האכילו אותם.

12 שבועות לאחר מכן, קַרדָמוֹן רק 29% מקבוצת האכילה פיתחו סרטן, יותר מ-90% מקבוצת הביקורת.

מחקר על תאי סרטן אנושיים והל מניבים תוצאות דומות. מחקר אחד הראה שתרכובת מסוימת בתבלין עצרה תאי סרטן הפה במבחנות.

מגן מפני מחלות כרוניות הודות להשפעתו האנטי דלקתית

תבלין הלהוא עשיר בתרכובות שיכולות להילחם בדלקת.

דלקת מתרחשת כאשר הגוף נחשף לחומרים זרים. דלקת חריפה היא הכרחית ומועילה, אך דלקת ארוכת טווח עלולה להוביל למחלה כרונית.

קַרדָמוֹןנוגד חמצון, הנמצא בשפע בו, מגן על התאים מפני נזק ומונע התרחשות דלקת.

במחקר אחד, במינונים של 50-100 מ"ג לק"ג משקל גוף, תמצית הלנמצא כיעיל בעיכוב לפחות ארבע תרכובות דלקתיות שונות בחולדות.

במחקר אחר על חולדות, צריכת אבקת הלהוכח שהוא מפחית דלקת כבד הנגרמת על ידי תזונה עשירה בפחמימות ושומנים.

עוזר לעיכול

קַרדָמוֹןזה שימש במשך אלפי שנים לעיכול. לעתים קרובות הוא מעורבב עם תבלינים רפואיים אחרים כדי להפחית כאב, בחילות והקאות.

קַרדָמוֹןהמאפיין הנחקר ביותר להקלה על בעיות קיבה הוא יכולתו לרפא כיבים.

במחקר אחד, חולדות טופלו במים חמים לפני שנתנו מינונים גבוהים של אספירין כדי למנוע כיבי קיבה. קַרדָמוֹן, ניתנו תמציות של כורכום ועלי סמבו. עכברים אלו פיתחו פחות כיבים בהשוואה לעכברים שנטלו אספירין בלבד.

מחקר דומה בחולדות בלבד תמצית הלהוא מצא שהתרופה יכולה למנוע לחלוטין או להקטין את גודלו של כיב הקיבה ב-50% לפחות.

למעשה, במינונים של 12.5 מ"ג לק"ג, תמצית הלהיה יעיל יותר מתרופה נפוצה נגד כיבים.

מחקר במבחנה, קַרדָמוֹןחיידק שקשור בעיקר לכיבים בקיבה להליקובקטר פילורי זה גם מצביע על כך שהוא יכול להגן מפני

מונע ריח רע מהפה ועששת

בריאות הפה ו ריח רע מהפההל היא תרופה ששימשה מאז ימי קדם לריפוי העור.

בתרבויות מסוימות, לאחר אכילה גרגירי הלהוא משמש ללעיסה כולה ולרענון הנשימה.

קַרדָמוֹןהסיבה שהמנטה מרעננת את הנשימה היא בגלל יכולתה להילחם בחיידקי פה נפוצים.

מחקר, תמציות הלהוא מצא שהוא יעיל במלחמה בחמישה חיידקים שעלולים לגרום לחורים בשיניים.

מחקר נוסף, תמצית הלהוכח כי החיידקים יכולים להפחית את מספר החיידקים בדגימות הרוק ב-54%.

השפעתו האנטי-בקטריאלית יכולה לטפל בזיהומים

קַרדָמוֹן יש לו גם השפעה אנטיבקטריאלית מחוץ לפה ויכול לטפל בזיהומים.

לימודים, תמציות הל ולשמנים אתריים יש תרכובות הנלחמות בהרבה סוגים נפוצים של חיידקים.

מחקר במבחנה הראה שתמציות אלו הן שמרים שעלולים לגרום לזיהומים פטרייתיים. קִמָחוֹן בדק את ההשפעה על זנים עמידים לתרופות. התמציות הצליחו לעכב את הצמיחה של מינים מסוימים ב-0,99-1.49 ס"מ.

מחקרי מבחנה, שמן הלגורם להרעלת מזון ודלקת בקיבה לקמפילובקטר חיידקים שגורמים עם סלמונלה הוא הראה שהוא נלחם.

משפר את הנשימה ואת השימוש בחמצן

קַרדָמוֹןתרכובות ביכולות לעזור להגביר את זרימת האוויר לריאות ולשפר את הנשימה.

בשימוש בארומתרפיה, קַרדָמוֹן מספק ריח ממריץ המשפר את יכולת הגוף להשתמש בחמצן במהלך פעילות גופנית.

מחקר אחד ציין שקבוצת משתתפים שאפה שמן אתרי הל במשך דקה לפני הליכה על הליכון במרווחים של 15 דקות. לקבוצה זו הייתה ספיגת חמצן גבוהה משמעותית מקבוצת הביקורת.

קַרדָמוֹןדרך נוספת להגביר את הנשימה ואת השימוש בחמצן היא על ידי הרפיית דרכי הנשימה. זה שימושי במיוחד בטיפול באסתמה.

במחקר על חולדות וארנבות, תמצית הל נמצא כי זריקות יכולות להקל על מעבר האוויר בגרון.

מוריד את רמות הסוכר בדם

כאשר נלקח בצורת אבקה, קַרדָמוֹן יכול להוריד את רמת הסוכר בדם.

מחקר אחד מצא כי אכילת דיאטה עתירת שומן ופחמימות (HFHC) גרמה לרמות הסוכר בדם להישאר גבוהות למשך זמן רב יותר מאכילת תזונה רגילה.

עכברים על דיאטת HFHC. אבקת הל בעת מתן, רמת הסוכר בדם לא נשארה גבוהה יותר מאשר הסוכר בדם של חולדות בדיאטה רגילה.

עם זאת, ייתכן שלאבקה לא תהיה אותה השפעה אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. במחקר של 200 מבוגרים עם מצב זה, המשתתפים לקחו שלושה גרם קינמון מדי יום במשך שמונה שבועות. קַרדָמוֹן או שהם חולקו לקבוצות שלקחו תה שחור או תה שחור עם ג'ינג'ר.

תוצאות, קַרדָמוֹן או ג'ינג'ר הוכיחו כמשפרות את בקרת הסוכר בדם.

מקדם את בריאות הלב

תכונותיו נוגדות החמצון עשויות לקדם את בריאות הלב. קַרדָמוֹן הוא מכיל גם סיבים, החומר התזונתי שיכול לעזור בהורדת רמות הכולסטרול ולשפר את בריאות הלב.

נלחם באסתמה

קַרדָמוֹןזה ממלא תפקיד במאבק בתסמיני אסתמה כגון צפצופים, שיעול, קוצר נשימה ולחץ בחזה. 

התבלין משפר את זרימת הדם בריאות, ומקל על הנשימה. זה גם נלחם בדלקת הקשורה על ידי הרגעת הממברנות הריריות.

דו"ח, הל ירוקהוא אומר שזה יכול לשמש לטיפול באסתמה, ברונכיטיס ובעיות נשימה רבות אחרות.

משפר את הבריאות המינית

קַרדָמוֹןזהו אפרודיזיאק מוכח. התבלין עשיר בתרכובת הנקראת סינאול ויש בו קורט קטן של אבקת הל יכול לשחרר חומרים ממריצים עצביים.

עוזר להקל על שיהוקים

קַרדָמוֹןיש לו תכונות מרפות שרירים, שיכולות לעזור להקל על שיהוקים. במקרה זה, מה שאתה צריך לעשות הוא כפית מים חמים. אבקת הל הוא להוסיף. תן לזה להתבשל כ-15 דקות. מסננים ושותים לאט.

מסייע בטיפול בכאבי גרון

קַרדָמוֹןניתן להשתמש בתערובת של קינמון ופלפל שחור לטיפול בכאבי גרון. קַרדָמוֹןמרגיע כאב גרון ומפחית גירוי, קינמון מספק הגנה אנטיבקטריאלית. 

פלפל שחורמגביר את הזמינות הביולוגית של שני המרכיבים. מערבבים 1 גרם כל אחד של אבקת הל וקינמון, 125 מ"ג פלפל שחור וכפית דבש ושתו את התערובת שלוש פעמים ביום.

קַרדָמוֹןכמו כן, נמצא כי הוא מפחית בחילות ומונע הקאות. במחקר אחד, אבקת הל הנבדקים שקיבלו את התרופה הראו פחות תדירות ומשך של בחילות ופחות תדירות של הקאות.

מגן על הכבד

תמצית הלעשוי להוריד את רמות אנזימי הכבד, הטריגליצרידים והכולסטרול. זה יכול גם למנוע הגדלת כבד וכבדות בכבד, להפחית את הסיכון למחלת כבד שומני.

היתרונות של הל לעור

קַרדָמוֹןניתן לייחס את יתרונות הקנאביס לעור לתכונות האנטי-בקטריאליות והנוגדות חמצון שלו. התבלין מסייע בטיפול באלרגיות עור ומשפר את צבע העור. זה יכול לשמש גם כאמצעי לניקוי העור.

משפר את העור

היתרונות של הלאחד מהם הוא שהוא יכול להבהיר את צבע העור. שמן הלזה עוזר להסיר פגמים ונותן עור ברור יותר.

ניתן לקנות מוצרי טיפוח המכילים שמן הל. אוֹ אבקת הלניתן לערבב אותו עם דבש ולמרוח אותו כמסיכת פנים.

משפר את זרימת הדם

קַרדָמוֹןמכיל ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה. זה משפר את זרימת הדם בגוף. כמו כן, השכבות הרבות של פיטונוטריינטים בתבלין יכולות לשפר את זרימת הדם, דבר המועיל לבריאות העור.

מטפל באלרגיות עור

קַרדָמוֹן, במיוחד לזן השחור, יש תכונות אנטיבקטריאליות. לאזור הפגוע קַרדָמוֹן ומריחת מסכת דבש (תערובת של אבקת הל ודבש) עשויה לספק הקלה.

ריחות

קַרדָמוֹן הוא משמש לעתים קרובות להענקת ניחוח במוצרי קוסמטיקה. בשל ריחו החריף והמתוק הייחודי, קַרדָמוֹן שניהם שמן הל הוא משמש בבשמים, סבונים, שמפו לגוף, אבקות ומוצרי קוסמטיקה אחרים. 

מספק יתרונות טיפוליים לעור

קַרדָמוֹןהודות להשפעותיו הטיפוליות, ניתן להשתמש בו במוצרי טיפוח אנטיספטי ואנטי דלקתיים להרגעת העור. זה יכול לעורר את החושים כאשר מוסיפים אותו לבשמים. 

קַרדָמוֹן סבוני פנים המיוצרים באמצעות למטרות טיפוליות קַרדָמוֹן מוצרי קוסמטיקה אלו ידועים בתור מוצרי ארומתרפיה.

מספק טיפוח שפתיים

שמן הללעתים קרובות מוסיפים אותו למוצרי קוסמטיקה שמורחים על השפתיים (כגון שפתיים) כדי לתת טעם לשמן ולהפוך את השפתיים להחלקות.

אתה יכול למרוח את השמן על השפתיים שלך לפני השינה ולשטוף אותו בבוקר.

יתרונות השיער של הל

קַרדָמוֹןיכול לתרום לטיפול בבעיות מסוימות בקרקפת.

מזין את הקרקפת

קַרדָמוֹןהתכונות נוגדות החמצון של לילך ובעיקר הזן השחור מזינות את הקרקפת ומשפרים את בריאותה. 

התבלין גם מזין את זקיקי השיער ומגביר את חוזק השיער. ניתן לחפוף את השיער עם מיץ הל (לערבב את האבקה עם מים ולהשתמש לפני שמפו) כדי להגיע לתוצאות הרצויות.

התכונות האנטיבקטריאליות של התבלין אף מטפלות בזיהומים בקרקפת, אם יש כאלה.

משפר את בריאות השיער

התבלין מחזק את שורשי השיער ומעניק ברק וחיוניות לשיער.

האם הל הופך אותך לחלש?

במחקר שנערך על 80 נשים טרום סוכרת עם עודף משקל והשמנת יתר קַרדָמוֹן ונמצא היקף מותניים קטן מעט.

מהם הנזקים של הל?

קַרדָמוֹן זה בטוח עבור רוב האנשים. הוא משמש בעיקר כתבלין בבישול.

קַרדָמוֹן המחקר על השימוש והשימושים הרפואיים בתוספי מזון, תמציות ושמנים אתריים נמשך.

עם זאת, כרגע אין מינון מומלץ לתבלין שכן רוב המחקרים נעשו על בעלי חיים. השימוש בתוספי מזון צריך להיות בפיקוח של איש מקצוע בתחום הבריאות.

Ayrıca, קַרדָמוֹן ייתכן שתוספי מזון לא יתאימו לילדים ונשים בהריון או מיניקות.

קַרדָמוֹןאם אתה רוצה להשתמש בו בגלל היתרונות הבריאותיים הטובים שלו, השימוש בתבלין במזון הוא הדרך הבטוחה ביותר.

איך משתמשים בהל? מה נותן טעם לאוכל שלך?