זרעי בזיליקום לא רק שהם משמשים לגידול צמחי בזיליקום, אפשר גם לאכול אותם. הוא דומה לשומשום אך צבעו שחור.
זרעי בזיליקום, יש לו היסטוריה ארוכה של שימוש באיורוודה וברפואה הסינית. במאמר "מה זה זרעי בזיליקום", "למה טוב זרעי בזיליקום", "למה טוב זרעי בזיליקום" בואו ניתן מידע על.
מה זה זרעי בזיליקום?
זרעי בזיליקום, מבחינה מדעית Ocimum Basilicum זהו הזרע של צמח הבזיליקום המכונה
זרעי בזיליקוםהמרכיבים הפעילים העיקריים שלו הם סיבים, ברזל, חלבון, פיטוכימיקלים, תרכובות פוליפנוליות, אורינטין, ויסנטין ונוגדי חמצון רבי עוצמה אחרים.
זרעי בזיליקום שחור לחלוטין ובצורת דמעה כשהוא יבש, בערך באותו גודל של זרע צ'יה. אמנם זרעים אלה אינם נפוצים, אך היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם הובילו לעלייה בפופולריות.
מהם היתרונות של זרעי בזיליקום?
זרעי בזיליקוםהיתרונות הבריאותיים הבולטים כוללים את יכולתו לשפר את בריאות העיכול, לסייע לירידה במשקל, לשפר את מראה העור, לחזק שיער, לווסת את רמת הסוכר בדם, לקרר את הגוף, להפחית מתח, לבנות עצמות חזקות, לשפר את הראייה, להפחית דלקות, להוריד כולסטרול ולמנוע נמצא זיהומים מסוימים.
סידן ומגנזיוםבריאות עצם והוא חשוב לתפקוד השרירים, בעוד שברזל חיוני לייצור תאי דם אדומים. אכילת זרעי בזיליקוםזה יעזור לך להגיע לדרישות היומיות של חומרים מזינים אלה.
בנוסף, זרע מועיל זה הוא מקור חשוב לברזל וסידן עבור אנשים שאינם צורכים בשר או מוצרי חלב.
מכיל סיבים
זרעי בזיליקום, פקטין מכיל סיבים מסיסים, כולל זרעי בזיליקוםהסיבים שבו מועילים לבריאות בדרכים הבאות:
- זה עוזר לעמוד בדרישת הסיבים היומית. 1 כף (13 גרם) זרעי בזיליקום הוא מספק 7 גרם של סיבים.
- זה מועיל לבריאות המעיים. מחקרים במבחנה מראים שלפקטין יש יתרונות פרה-ביוטיים, כלומר הוא יכול להזין ולהגביר את חיידקי המעיים.
- מספק קשיחות. פקטין מעכב את התרוקנות הקיבה ומגביר את רמות ההורמונים המעודדות תחושת מלאות.
- עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם.
- פקטין יכול להוריד את הכולסטרול בדם על ידי מניעת ספיגת כולסטרול במעיים.
זרעי בזיליקוםהוא עשיר בתרכובות צמחיות, כולל פלבנואידים ופוליפנולים אחרים. פלבנואידים הם נוגדי חמצון, כלומר הם מגנים על התאים מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים.
לתרכובות צמחיות אלו יש גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות.
מחקרים תצפיתיים רבים קושרים צריכת פלבנואידים גבוהה לסיכון נמוך יותר למחלות לב.
מקור צמחי של חומצות שומן אומגה 3
זרעי בזיליקוםכף אחת (13 גרם) של אגוז מוסקט מכילה בממוצע שניים וחצי גרם שומן. זה תלוי בתנאי הגידול. מחצית מהשמן הזה - 1,240 מ"ג לכף - הוא חומצה אלפא-לינולנית (ALA), שמן אומגה 3.
אין המלצה לצריכה יומית ל-ALA, אך 1,100 מ"ג ליום לנשים עד 1,600 מ"ג לגברים נחשבים לצריכה נאותה של חומצת שומן חיונית זו.
לכן, רק כף אחת זרעי בזיליקום זה יכול לענות על רוב - אם לא את כל - צרכי ה-ALA היומיומיים שלך.
הגוף משתמש בעיקר ב-ALA לייצור אנרגיה. יש לו גם יתרונות אנטי דלקתיים, המפחיתים את הסיכון למצבים מסוימים, כולל מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
היתרונות של זרעי בזיליקום לעור
בעל ריכוז נוגדי חמצון ופלבונואידים זרעי בזיליקוםיכול לשפר את בריאות העור ולעורר את הצמיחה של תאים חדשים.
נוגדי חמצון נוגדים את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, שעלולים לגרום ללחץ חמצוני ובסופו של דבר להוביל למוטציה תאית ולגרום לקמטים וכתמי גיל.
זרעי בזיליקוםהשימוש הקבוע בו פועל כחומר אנטי אייג'ינג המפחית את המראה של צלקות וצלקות הקשורות לגיל.
היתרונות של זרעי בזיליקום לשיער
עם רמות משמעותיות של ברזל ונוגדי חמצון שונים זרעי בזיליקוםיכול לעורר צמיחת שיער ולמנוע נשירת שיער מוקדמת.
ברזל מסייע בזרימת הדם לכיוון הקרקפת. זה גם עוזר להצמיח שיער חזק מהזקיקים.
בנשים עם מחסור בברזל, לרוב מומלצים תוספי ברזל כדי להבטיח את יעילות הטיפול בנשירת שיער.
זרעי בזיליקום הוא מספק חלופה טבעית לגלולות. נוגדי החמצון שבזרעים אלו יסייעו גם במניעת דלקות ולחץ חמצוני על הקרקפת, שהוא אחד הגורמים העיקריים לנשירת שיער.
עוזר לרדת במשקל
זרעי בזיליקוםהוא עשיר מאוד בסיבים, מה שעוזר להגדיל את הצואה ולגרום לך להרגיש שובע. זה מונע אכילת יתר וחטיפים בין הארוחות.
כמו כן, כאשר זרעים אלו מתעכלים, הם יכולים להתנפח עד פי עשרים מגודלם המקורי, להפחית את התיאבון, מה שמקל הרבה יותר להימנע מחטיפים עתירי קלוריות.
מוריד את רמות הכולסטרול
לימודים, מתוק זרעי בזיליקוםהוכח כי n קשור ישירות להפחתה ברמות ה-LDL או הכולסטרול הרע; משמעות הדבר היא סיכון נמוך יותר לטרשת עורקים והצטברות פלאק בעורקים ובכלי הדם.
זה גם יפחית את הלחץ על הלב ויפחית את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.
זרעי בזיליקוםהשפעת הורדת הכולסטרול שלהם עשויה להיות קשורה לסיבים המסיסים שהם מכילים, המסייעים לגוף לקשור ולהסיר כולסטרול.
שולט בלחץ הדם
בזיליקום משמש ברפואה הסינית המסורתית לטיפול במספר מחלות כרוניות, כולל יתר לחץ דם.
מחקר יתר לחץ דם מחקר בבעלי חיים שפורסם בכתב העת Cell Journal מצא שלבזיליקום יש השפעה על חילוף החומרים השומנים וטסיות הדם.
כתוצאה מכך, צריכתו יכולה לסייע בשליטה על לחץ הדם. מחקר נוסף על יעילותם של צמחי מרפא טבעיים בטיפול ביתר לחץ דם חייב את ההשפעה הזו לאאוגנול, אחד המרכיבים העיקריים של בזיליקום. זה עוזר על ידי חסימת תעלות סידן.
משפר את בריאות העצם
זרעי בזיליקוםאכילה קבועה של זרעים אלו תעזור לשפר את צפיפות המינרלים של העצם, שכן הם מכילים מינרלים שונים כגון ברזל, אשלגן, נחושת, סידן, מנגן ומגנזיום. זה יקטין את הסיכון לפתח אוסטיאופורוזיס ותמשיך להרגיש צעיר וחזק ככל שתזדקן.
מונע מחלות
מחקרים רבים, זרעי בזיליקוםיש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות, נוגדות חמצון ואנטי-סרטניות. זרעי בזיליקוםהוא מכיל כמויות משמעותיות של ויטמין A ונוגדי חמצון אחרים שיכולים לסייע בהפחתת מתח חמצוני ודלקת כרונית בגוף.
זה יפחית את העומס על מערכת החיסון וגם ימנע זיהומים פתוגניים ומצבים רפואיים רבים ושונים.
עוזר בטיפול בסוכרת
ביו-רפואה ופרמקותרפיה מאמר שפורסם בכתב העת זרעי בזיליקוםהוא חקר את ההשפעה של זה על בעלי חיים.
המסקנה הייתה שתמציות של זרעים אלו עשויות להיות בעלות השפעה אנטי-סוכרתית על חולדות עם סוכרת.
על סמך זה, זרעי בזיליקוםהוא מציע שזה יכול לשמש כדי לעזור עם סוכרת מסוג 2 כמו גם סיבוכים נלווים כגון תפקוד לקוי של הכבד, נפרופתיה סוכרתית ודיכוי חיסוני.
מפחית חרדה
ניסוי של 30 יום על ארנבות מראה את ההשפעות נוגדות הלחץ של בזיליקום בצריכה קבועה, הודות לתכונות נוגדות החמצון שלו.
זרעי בזיליקוםצריכה קבועה של תרופה זו יכולה לסייע בהפחתת אפיזודות של דיכאון, שיפור מצב הרוח והורדת רמות הורמוני הלחץ בגוף.
משפר את בריאות העיניים
בהתחשב בתכולת הוויטמין A המשמעותית שלו, הוא מומלץ לאנשים עם לקות ראייה או רמות גבוהות של עקה חמצונית. זרעי בזיליקום מוּמלָץ.
ויטמין A פועל כנוגד חמצון רב עוצמה ברשתית, ומונע התפתחות של קטרקט ו ניוון מקולרימאט את הופעתו.
מקל על כאבים
במקרה של מצבים כמו דלקת פרקים, גאוט, כאבי ראש ותסמונת המעי הרגיז (IBS), זרעי בזיליקוםידוע שתרופה זו מפחיתה את חומרת ההתקפים הללו ומפחיתה את הכאב די מהר.
החומרים הפעילים בזרעים אלה לוקחים תפקיד פעיל במצבים בריאותיים נפוצים רבים על ידי עיכוב שחרור של תרכובות פרו-דלקתיות וציטוקינים.
איך לאכול זרעי בזיליקום?
אתה יכול להוסיף את הזרעים למתכונים על ידי השרייתם. להשריה, כף אחת (13 גרם) זרעי בזיליקוםמוסיפים לו מים (240 מ"ל או כוס).
אפשר להשתמש בעוד מים אם רוצים, כי הזרעים סופגים מים בקלות. שימוש במעט מדי מים עלול לגרום לזרעים להתקבץ כשהם רטובים.
משרים את הזרעים כחמש עשרה דקות. כשהזרעים מתנפחים, הם כמעט משלשים את גודלם. בנוסף, החלק החיצוני דמוי הג'ל הופך לאפור.
מוּספָּג זרעי בזיליקוםהאמצע נשאר שחור. לאחר חמש עשרה דקות, רוקנו את המים והוסיפו אותם למתכון שלכם. אם אתה מוסיף אותו למתכון נוזלי כגון מרק, אין צורך להשרות אותו מראש.
היכן משתמשים בזרעי בזיליקום?
זרעי בזיליקום אתה יכול למצוא מתכונים רבים עם משקה זרעי בזיליקום זה יכול לשמש גם במתכונים. הטעם העדין של הזרעים משתלב בקלות עם מתכונים. זרעי בזיליקוםאתה יכול להשתמש בו במתכונים הבאים:
– שייקים
- מילקשייק
- לימונדה ומשקאות אחרים
- מרקים
– רטבים לסלט
- יוגורט
- פודינג
– דגנים חמים כמו שיבולת שועל
– לביבות דגנים מלאים
- לחם ועוגות
מה הם נזקי זרעי בזיליקום?
תכולת הסיבים הגבוהה של זרעים אלו עלולה לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול כגון נפיחות. על מנת להתגבר על בעיה זו במעיים, יש צורך להגביר בהדרגה את צריכת הסיבים.
זרעי בזיליקוםאחת מתופעות הלוואי של תרופה זו היא השפעותיה הפוטנציאליות על רמות ההורמונים בגוף, כלומר אסטרוגן. זה יכול להיות מסוכן לנשים בהריון מכיוון שהוא יכול לעורר דימום וסת ולגרום לסיבוכים לתינוק.
אלה הסובלים מחוסר איזון בבלוטת התריס או מבעיות הורמונליות אחרות לא צריכים להשתמש בזרעים אלה מבלי לדבר עם הרופא שלהם.
כתוצאה מכך;
זרעי בזיליקוםהוא עשיר בסיבים, מקור טוב למינרלים, עשיר בשמן אומגה 3 מהצומח ומכיל שפע של תרכובות צמחיות מועילות.
אתה יכול להשתמש בזרעים אלה על ידי השרייתם או ישירות במתכונים שונים.
