מהם היתרונות והנזקים של דבש שיטה?

ידוע שיש יותר מ-300 סוגי דבש. אז איך הם מסווגים?

Balמסווגים לפי הפרחים מהם אוספות הדבורים אבקה. דבש שיטה הוא מתקבל על ידי דבורים שאוספות אבקה מעץ השיטה. 

לא כל עץ שיטה מייצר דבש. דבש שיטה"נקרא "רוביניה פסאודואקציה" הוא מתקבל מפרחי עץ השיטה השחור. 

עם תכולת נוגדי חמצון גבוהה aדבש קסיה צבעו בהיר, אפילו נראה שקוף כמו זכוכית. יש לו טעם קל בטעם וניל. הוא גם מתגבש לעיתים רחוקות בגלל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שלו.

מהו דבש פרחי שיטה?

דבש פרחי שיטה, המכונה עץ הארבה השחור (הארבה השחור, הארבה השחור)רוביניה בת-השיטה" הוא מתקבל מהצוף של הפרח.

בהשוואה לסוגי דבש אחרים, צבע של דבש שיטה זה ברור יותר ונראה כמעט שקוף. 

כאשר מאוחסנים בתנאים מתאימים, דבש שיטה נשאר נוזלי יותר ומתגבש לאט מאוד. זאת בשל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שלו. מכיוון שהוא אינו מתמצק לאורך זמן, הוא יקר יותר מסוגי דבש אחרים.

מכיוון שעץ השיטה הוא יליד צפון אמריקה ואירופה דבש שיטה מתקבל מאזורים אלה. בארצנו הוא מיוצר בעיקר באזור מזרח הים השחור.

ערך תזונתי של דבש שיטה

דבש שיטההתוכן התזונתי של הדבש אינו שונה בהרבה מדבש רגיל.

כף 1 דבש שיטה יש בו כ-60 קלוריות ומספק 17 גרם סוכר. הסוכרים בו הם גלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז. רוב פרוקטוז ממוקם.

חלבון, שומן או חיים לא מכיל דבש שיטהיש בו כמות קטנה של ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C ומגנזיום.

 מהם היתרונות של דבש שיטה?

• דבש שיטה, מחלת לבזה מפחית את הסיכון לשבץ ולכמה סוגי סרטן. באופן קבוע לאכול דבש שיטה, מוריד לחץ דם ומעלה את רמות ההמוגלובין.
• קוטל חיידקים רב עוצמה דבש שיטהמרפא פצעים בגוף, אקנה ו אקזמה הוא מטפל בבעיות עור כמו דלקת הלחמית ושפשופים בקרנית ומועיל לבעיות עיניים. 
• כמו רוב סוגי הדבש, הוא אנטי דלקתי; הוא מטפל בכאבי גרון, שיעול ובעיות במערכת הנשימה.

יחד עם אלה דבש שיטהיש לזה יתרונות רבים אחרים. יתרונות נוספים של דבש שיטהבואו נסתכל על זה.

תכולת נוגדי חמצון

• דבש שיטהמכיל נוגדי חמצון חשובים המספקים את היתרונות שלו.
• נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים.
• פלבנואידים, דבש שיטה זהו נוגד החמצון העיקרי בו. פלבנואידים מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.
• למרות שלא רבים כמו פלבנואידים, דבש שיטה הוא מכיל בטא קרוטן, סוג של פיגמנט צמחי.

• בטא קרוטן משפר את תפקוד המוח ואת בריאות העור.

תכונה אנטי בקטריאלית

• דבש שיטהתכונות המרפא של התרופה נובעות מהשפעתה האנטי-בקטריאלית. 
• דבש מייצר כמויות קטנות של מי חמצן. מי חמצןהיא חומצה שהורגת חיידקים על ידי פירוק דפנות התא שלהם.
• דבש שיטה חיידקים עמידים לשני סוגים של אנטיביוטיקה Staphylococcus aureus ve ל-Pseudomonas aeruginosa יעיל נגד.

ריפוי פצע

• דבש שימש לטיפול בפצעים מאז ימי קדם. 
• דבש שיטהעם תכונותיו נוגדות החמצון והאנטיבקטריאליות, הוא מאיץ ריפוי פצעים ומונע זיהום חיידקי. 

מניעת אקנה

• בשל פעילותו האנטי חיידקית, דבש שיטה מטהר את העור מחיידקים. זה, בתורו, עוזר לשפר את מצבי העור כגון אקנה.

זרימת הדם

• דבש שיטה, זרימת הדםמשפר את. 
• זה תורם לייצור תאי דם אדומים וטסיות דם.

זהו ממתיק טבעי

• אינדקס גליקמי נמוך דרך דבש שיטה הוא משמש כממתיק טבעי. 
• מסיבה זו, זהו מזון אידיאלי למי שאינו משתמש בסוכר וחולי סוכרת.

זה מפחית עצירות

• דבש שיטהיש לו תכונות משלשל קלות, עוזר להפחית דלקת מעיים ולנקות את הכבד.

מרגיע 

• היתרונות הגדולים ביותר של דבש שיטהאחד מהם הוא שיש לו השפעה מרגיעה להפרעות עצבים וחרדה. 
• כפית אחת או שתיים בכוס חלב דבש שיטה אם תוסיף לזה, זה ירגיע אותך.

האם דבש שיטה מזיק?

דבש שיטה אכילה מועילה. אבל יש אנשים שצריכים לצרוך בזהירות:

 

• תינוקות; בשל הסיכון לבוטוליזם, מחלה נדירה הנישאת במזון, לא מומלץ לתת כל סוג של דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה. 

• אלה עם סוכרת; העדויות לגבי השפעת הדבש על סוכרת אינן ברורות, כל סוגי הדבש הם ממותקים באופן טבעי. דבש שיטה יש לצרוך אותו במתינות, מכיוון שהוא יכול להשפיע גם על רמות הסוכר בדם. 

• אלה שאלרגיים לדבורים או לדבש; אם אתה אלרגי לדבש או לדבורים דבש שיטה אתה צריך להיזהר מאכילתו או מריחה על העור. ייתכן שלגוף שלך תהיה תגובה אלרגית.

דבש שיטה למרות שהוא מועיל, תכולת הקלוריות והסוכר שלו גבוהה ולכן יש לצרוך אותו במידה.