Cos'è il cocco verde? Valore nutritivo e benefici

Cocco verdeè uguale ai più comuni castani e pelosi. Entrambi sono fatti di palma da cocco ( cocco nucifera) reddito.

La differenza è determinata dal tempo di maturazione della noce di cocco. Cocco verde quelli immaturi e marroni sono completamente maturi.

Cocco verdeha molta meno carne di quelle mature. Invece, è usato per un succo rinfrescante e salutare.

Fasi di maturazione del cocco

Ci vogliono 12 mesi perché la noce di cocco maturi completamente. Tuttavia, può essere consumato in qualsiasi momento dopo sette mesi.

È per lo più verde fino a completa maturazione. Carne di cocco verde È ancora in via di sviluppo, quindi contiene principalmente acqua.

Durante la maturazione, il colore esterno si scurisce gradualmente.

Anche il suo interno attraversa diverse fasi:

tra sei mesi

La noce di cocco verde brillante contiene solo acqua e nessun olio.

otto-dieci mesi

Cocco verde ha più macchie gialle o marroni. Il succo diventa più dolce e si forma una polpa gelatinosa, che gradualmente si addensa e si indurisce.

Dall'undicesimo al dodicesimo mese

La noce di cocco inizia a rosolare e la polpa all'interno si addensa, diventa più dura e sviluppa il suo alto contenuto di grassi. Il cocco è molto più basso in acqua.

Quali sono i vantaggi del cocco verde? 

Ha un contenuto di nutrienti benefici 

Succo Di Cocco Verde e la sua carne tenera è ricca di elettroliti e micronutrienti. Cocco verde Il suo contenuto di nutrienti cambia enormemente mentre si converte e si trasforma da acqua a principalmente carne.

Una porzione da 100 ml o 100 grammi di acqua di cocco e polpa di cocco ha i seguenti valori:

Cocco verdeI micronutrienti e i loro benefici sono i seguenti; 

manganese

manganeseÈ un minerale essenziale che funziona come cofattore nello sviluppo, nella riproduzione, nella produzione di energia, nella risposta immunitaria e nella regolazione dell'attività cerebrale. Gli studi dimostrano che il manganese supporta la densità minerale ossea se combinato con nutrienti di calcio, zinco e rame.

Bakır

BakırAiuta a mantenere ossa, vasi sanguigni, nervi e funzione immunitaria sani.  

ferro

ferroSupporta energia e concentrazione, processi gastrointestinali, sistema immunitario e regolazione della temperatura corporea.  

fosforo

fosforoÈ un minerale essenziale che lavora con il calcio per aiutare a costruire ossa e denti forti. Inoltre, il corpo ne ha bisogno per filtrare i rifiuti e riparare i tessuti e le cellule. Il fosforo è molto importante per le persone con iperfosfatemia causata da ridotta funzionalità renale.

potassio

potassiopreviene l'ipertensione e le malattie cardiovascolari. È anche noto per il suo ruolo nel mantenimento della massa muscolare (uno dei motivi per cui è considerato un elettrolita essenziale che aiuta il corpo a ripararsi dopo l'esercizio). 

Acido laurico

L'acido laurico supporta l'attività antiossidante e il colesterolo buono. È stato anche dimostrato che riduce la pressione sanguigna, lo stress ossidativo e protegge dal morbo di Alzheimer. 

selenio

ricerca selenioÈ stato dimostrato che protegge da malattie cardiache, malattie della tiroide e declino mentale. Rafforza anche il sistema immunitario, agisce come un potente antiossidante e può ridurre il rischio di alcuni sintomi di cancro e asma.

Vitamina C.

Vitamina C. rigenera altri antiossidanti nel corpo. Funzione antiossidante e immunitaria, la ricerca ha dimostrato che la vitamina C aiuta a prevenire o curare numerose condizioni di salute.

magnesio

magnesioSvolge diversi ruoli importanti nella salute del corpo e del cervello. Ogni cellula ne ha bisogno per funzionare. È coinvolto in più di 600 reazioni nel corpo, inclusa la trasformazione dei movimenti muscolari e la conversione del cibo in energia. 

zinco

studi zincoDimostra che è essenziale per l'attività di più di 300 enzimi che aiutano il metabolismo, la digestione, la funzione nervosa e molti altri processi. 

Lif

Ogni tazza di polpa di cocco contiene quasi il 25% della quantità giornaliera raccomandata di fibre. La maggior parte della fibra nella carne di cocco è insolubile, che è il tipo di fibra che può aiutare a guarire una serie di diversi problemi gastrointestinali e migliorare la salute generale dell'intestino.

olio

La maggior parte del grasso nella carne di cocco è grasso saturo. Tuttavia, questo è principalmente costituito da trigliceridi a catena media (MCT) o acidi grassi a catena media.

Gli MCT sono importanti perché il corpo li converte più facilmente in energia che può utilizzare più rapidamente rispetto ad altre fonti di grasso.

Previene la disidratazione 

Cocco verdeha una composizione di zuccheri ed elettroliti simile alle soluzioni di reidratazione orale, quindi può essere utilizzata per ridurre la perdita di liquidi da diarrea lieve.

Buono per la salute del cuore

acqua di cocco verdepuò aiutare a migliorare la sindrome metabolica, un gruppo di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache.

La sindrome metabolica è caratterizzata da ipertensione, glicemia, trigliceridi e livelli di colesterolo LDL (cattivo), così come bassi livelli di colesterolo HDL (buono) e grasso addominale in eccesso.

In uno studio di tre settimane su ratti con sindrome metabolica indotta da una dieta ricca di fruttosio, bevi acqua di cocco verde miglioramento della pressione sanguigna, della glicemia, dei trigliceridi e dei livelli di insulina.

I ricercatori hanno anche notato livelli più elevati di attività antiossidante nei corpi degli animali, che suggeriscono possa proteggere dai danni ossidativi ai vasi sanguigni.

Ricco di antiossidanti 

Orlo cocco verde Sia la carne che il succo possono ridurre l'infiammazione e prevenire il danno ossidativo alle cellule antiossidanti È ricco di composti fenolici.

Zinco, rame, manganese e selenio Come le vitamine e i micronutrienti del cocco, aiutano anche a sostenere il sistema di difesa antiossidante naturale del corpo.

Ricco di fibre naturali

Cocco verde Ti aiuta a sentirti pieno più a lungo. Questo perché il cocco è un frutto con un alto contenuto di fibre. Cocco verdeLa fibra ottenuta dal cedro può aiutare il processo digestivo ed è efficace nella perdita di peso.

Ricco di vitamine del gruppo B

Carne di cocco verde Contiene vitamine del gruppo B insieme a molti minerali. Cocco verdeIl contenuto di vitamina B di spp. è efficace nella formazione di energia e nella produzione di globuli rossi.

Come usare il cocco verde? 

Un giovane cocco verde Contiene circa 325 ml di acqua. Ha un guscio esterno e un guscio interno più morbidi, quindi è più facile da aprire rispetto a quelli duri e marroni.

Per bere il succo, usa un apriscatole appuntito per estrarre il nocciolo e versa l'acqua attraverso una cannuccia o in un bicchiere.

Cocco verde Il suo succo e la sua carne sono deliziosi e rinfrescanti. Può essere utilizzato in dessert come il gelato. 

Noci di cocco verde

Oltre ad avere una serie di benefici per la salute, ci sono alcuni possibili rischi derivanti dal consumo di carne di cocco. Il più delle volte, questi rischi derivano dal consumo eccessivo piuttosto che dal mangiare con moderazione.

oli

Mangiare molta carne di cocco significa che una persona consumerà troppi grassi, compresi i grassi polinsaturi, monoinsaturi e saturi.

Ingrassare

Poiché la carne di cocco è ricca di calorie, può anche causare un aumento di peso se le persone mangiano troppo e non riducono l'apporto calorico in altre parti della loro dieta.

allergie

Le probabilità di avere un'allergia al cocco sono sempre piccole. L'allergia al cocco è rara ma può causare anafilassi.

Di conseguenza;

Cocco verdeè una noce di cocco giovane che non è completamente maturata ed è diventata marrone. Ha un alto contenuto di acqua e una polpa morbida. È uno degli alimenti nutrienti.

Previene la disidratazione e contiene nutrienti antiossidanti e composti che aiutano a ridurre il rischio di sindrome metabolica e malattie cardiache.