dragoncello o "Artemisia dracunculus L.È un'erba perenne che proviene dalla famiglia del girasole. È ampiamente usato per il gusto, la fragranza e gli scopi medicinali.
È una spezia deliziosa e viene utilizzata in piatti come pesce, manzo, pollo, asparagi, uova e zuppe.
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Cos'è il dragoncello?
dragoncello Ha una lunga storia di utilizzo come spezia e rimedio naturale per alcuni disturbi. Asteraceae È una pianta aromatica cespugliosa della famiglia e si ritiene che la pianta sia originaria della Siberia.
Due forme comuni sono dragoncello russo e francese. Dragoncello franceseViene coltivato in Europa e Nord America. Utilizzato principalmente per scopi medici Dragoncello spagnolo è anche disponibile.
Le sue foglie sono di colore verde brillante e aniceHa un sapore molto simile a quello. Questa erba contiene dallo 0,3% all'1,0% di olio essenziale con metil chavicol come ingrediente principale.
dragoncelloè stato e continua ad essere usato come cibo e medicina in molte culture, sia in Oriente che in Occidente. Le sue foglie fresche sono talvolta utilizzate nelle insalate e nell'aceto da birra.
Nome latino Artemisia dracuncolo, in realtà significa "piccolo drago". Ciò è dovuto principalmente alla struttura delle radici spinose della pianta.
L'olio essenziale di questa pianta è chimicamente identico all'anice, motivo per cui i loro sapori sono così vicini.
L'erba è stata utilizzata per generazioni da un'ampia varietà di popoli, dagli indigeni indigeni ai medici medievali per curare una varietà di disturbi.
Si afferma che anche l'antico Ippocrate era una delle erbe più semplici usate per le malattie. I soldati romani, credendo che si sarebbero ripresi dalla fatica, misero i rami della pianta nei loro panni prima di andare alle guerre.
Valore nutritivo di dragoncello
Calorie di dragoncello ed è a basso contenuto di carboidrati e contiene sostanze nutritive che possono essere benefiche per la salute umana.
Un cucchiaio (2 grammi) dragoncello secco Ha il seguente contenuto di nutrienti:
Calorie: 5
Carboidrati: 1 grammi
Manganese: 7% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Ferro: 3% della RDI
Potassio: 2% della RDI
manganeseè un nutriente importante che svolge un ruolo nella salute del cervello, nella crescita, nel metabolismo e nella riduzione dello stress ossidativo nel corpo.
Il ferro è la chiave per la funzione cellulare e la produzione di sangue. La carenza di ferro può portare all'anemia, con conseguente affaticamento e debolezza.
Il potassio è un minerale molto importante per la funzione cardiaca, muscolare e nervosa. Gli studi hanno scoperto che può abbassare la pressione sanguigna.
dragoncelloSebbene le quantità di questi nutrienti non siano apprezzabili, la pianta è benefica per la salute generale.
Quali sono i vantaggi del dragoncello?
Aiuta a ridurre la glicemia aumentando la sensibilità all'insulina
L'insulina è un ormone che aiuta a portare il glucosio nelle cellule in modo che possa essere utilizzato per produrre energia.
Fattori come nutrizione e infiammazione possono causare resistenza all'insulina, portando a livelli elevati di glucosio.
dragoncelloè stato scoperto che la farina migliora la sensibilità all'insulina e il modo in cui il corpo usa il glucosio.
Uno studio di sette giorni su animali con diabete estratto di dragoncelloha scoperto che rispetto a un placebo, ha ridotto le concentrazioni di glucosio nel sangue del 20%.
Inoltre, uno studio randomizzato di 90 giorni su 24 persone con ridotta tolleranza al glucosio. dragoncelloha studiato l'effetto della farina sulla sensibilità all'insulina, sulla secrezione di insulina e sul controllo glicemico.
1000 mg prima di colazione e cena dragoncello Coloro che l'hanno assunto hanno sperimentato una massiccia diminuzione della secrezione totale di insulina da zucchero, che ha contribuito a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue durante il giorno.
Migliora la qualità del sonno
Insonniapuò avere conseguenze negative per la salute e aumentare il rischio di malattie come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
Cambiamenti negli orari di lavoro, alti livelli di stress o stili di vita frenetici possono causare una scarsa qualità del sonno.
I sonniferi sono usati come aiuto per dormire, ma possono portare a complicazioni come la depressione.
dragoncelloIl gruppo di piante Artemisia, compresa la farina, viene utilizzato come rimedio per una varietà di condizioni di salute, incluso il sonno povero.
In uno studio sui topi, Artemisia le erbe hanno dimostrato di fornire un effetto sedativo e aiutano a regolare il sonno.
Aumenta l'appetito riducendo i livelli di leptina
Può verificarsi per vari motivi come perdita di appetito, età, depressione o chemioterapia. Se non trattata, porta a malnutrizione e riduzione della qualità della vita.
grelina ve leptina Lo squilibrio degli ormoni può anche causare una diminuzione dell'appetito. Questi ormoni sono importanti per l'equilibrio energetico.
La leptina è chiamata l'ormone della sazietà mentre la grelina è considerata l'ormone della fame. Quando i livelli di grelina aumentano, provoca fame. Al contrario, l'aumento dei livelli di leptina fornisce una sensazione di pienezza.
In uno studio sui topi estratto di dragoncelloÈ stato esaminato il suo ruolo nello stimolare l'appetito. I risultati hanno mostrato una diminuzione della secrezione di insulina e leptina e un aumento del peso corporeo.
Questi risultati suggeriscono che l'estratto di dragoncello può aiutare ad aumentare i sentimenti di fame.
Tuttavia, i risultati sono stati studiati solo in combinazione con una dieta ricca di grassi. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per confermare questi effetti.
Aiuta ad alleviare il dolore associato a condizioni come l'artrosi
Nella medicina popolare tradizionale dragoncelloè stato usato per trattare il dolore.
Uno studio di 12 settimane, uno estratto di dragoncello ha esaminato l'effetto di un integratore alimentare chiamato Arthrem sul dolore e sulla rigidità in 42 persone con artrosi.
Gli individui che hanno assunto 150 mg di Arthrem due volte al giorno hanno visto un miglioramento significativo dei sintomi rispetto a coloro che hanno assunto il gruppo 300 mg due volte al giorno e placebo.
I ricercatori hanno dimostrato che la dose bassa è più efficace in quanto è meglio tollerata rispetto alla dose alta.
Altri studi sui topi, Artemisia Ha suggerito che l'erba è utile nel trattamento del dolore e può essere utilizzata come alternativa al tradizionale sollievo dal dolore.
Le sue proprietà antibatteriche possono prevenire le malattie di origine alimentare
C'è una crescente domanda per le aziende alimentari di utilizzare additivi naturali invece di prodotti chimici di sintesi per aiutare a conservare gli alimenti. Gli oli essenziali vegetali sono un'alternativa popolare.
Gli additivi alimentari vengono aggiunti per prevenire la decomposizione, conservare il cibo e inibire i batteri che causano malattie alimentari come l'E. Coli.
In uno studio olio essenziale di dragoncelloil Staphylococcus aureus ve E. coli - Sono stati studiati gli effetti su due batteri che causano malattie di origine alimentare. Per questa ricerca, sono stati utilizzati 15 e 1.500 µg / mL nel formaggio bianco iraniano. olio essenziale di dragoncello è stato applicato.
Risultati, olio di dragoncelloha dimostrato che tutti i campioni trattati con I avevano un effetto antibatterico su due ceppi di batteri rispetto al placebo. I ricercatori hanno concluso che il dragoncello può essere un conservante efficace in alimenti come il formaggio.
Migliora la digestione
dragoncello Gli oli in esso contenuti innescano i succhi digestivi naturali dell'organismo, rendendolo non solo uno spuntino (che aiuta ad accendere l'appetito) ma anche un ottimo aiuto digestivo per digerire correttamente il cibo.
Può aiutare il processo digestivo dall'inizio alla fine, dalla rimozione della saliva dalla bocca alla produzione di succhi gastrici nello stomaco e movimento peristaltico nell'intestino.
La maggior parte di questa abilità digestiva è dragoncello È causato dai loro carotenoidi. Il Dipartimento di Scienza dell'Alimentazione e della Nutrizione presso l'University College di Cork in Irlanda ha studiato gli effetti delle piante contenenti carotenoidi sulla digestione.
I risultati hanno mostrato che queste erbe "contribuiscono all'assorbimento di carotenoidi biologicamente accessibili", che a sua volta migliora la salute dell'apparato digerente.
Usato per il trattamento del mal di denti
Nel corso della storia, la medicina tradizionale a base di erbe, foglie fresche di dragoncelloHa usato la farina come rimedio casalingo per alleviare il mal di denti.
Si dice che gli antichi greci masticassero le foglie per intorpidire la bocca. Gli studi dimostrano che questo effetto antidolorifico è dovuto agli alti livelli di eugenolo, una sostanza chimica anestetica naturale presente nell'erba.
Utilizzato per il trattamento naturale del mal di denti olio di chiodi di garofano Contiene lo stesso eugenolo che allevia il dolore.
Altri potenziali benefici per la salute
dragoncelloSi afferma anche che la farina abbia altri benefici per la salute che non sono stati ancora studiati a fondo.
Può essere utile per la salute del cuore
dragoncello spesso dimostrato di essere salutare per il cuore dieta mediterraneaUsato in. I benefici per la salute di questa dieta non sono legati solo ai nutrienti ma anche alle erbe e alle spezie utilizzate.
Può ridurre l'infiammazione
Le citochine sono proteine che possono svolgere un ruolo nell'infiammazione. In uno studio sui topi, nell'arco di 21 giorni estratto di dragoncello È stato riscontrato che c'è una significativa diminuzione delle citochine dopo il consumo.
Come e dove viene usato il dragoncello?
dragoncello Poiché ha un sapore fine, può essere utilizzato in una varietà di piatti;
- Può essere aggiunto a uova sode o cotte.
- Il forno può essere utilizzato come contorno per il pollo.
- Può essere aggiunto a salse come il pesto.
Può essere aggiunto a pesci come il salmone o il tonno.
Mescolare con olio d'oliva e versare il composto sulle verdure arrostite.
Esistono tre diversi tipi di dragoncello: dragoncello francese, russo e spagnolo:
- Dragoncello francese È il tipo più conosciuto e il migliore per uso culinario.
- Dragoncello russo Ha un sapore più debole rispetto al dragoncello francese. Con l'umidità perde rapidamente il suo sapore, quindi è meglio usarlo subito.
- Dragoncello spagnolon, Dragoncello russoSecondo di più; Dragoncello franceseHa meno sapore di. Può essere usato per scopi medicinali e preparato come tè.
Oltre al suo utilizzo nei pasti come spezia, è anche usato come integratore in varie forme come capsule, polveri, tinture o tè. dragoncello può essere utilizzato.
Come conservare il dragoncello?
Dragoncello fresco È meglio conservarlo in frigorifero. Basta lavare il corpo in acqua fredda, avvolgerlo in un tovagliolo di carta umido e riporlo in un sacchetto di plastica. Questo metodo aiuta la pianta a trattenere l'umidità.
Dragoncello fresco di solito dura dai quattro ai cinque giorni in frigorifero. Una volta che le foglie hanno iniziato a diventare marroni, è ora di buttare via l'erba.
Dragoncello seccopuò durare da quattro a sei mesi in un ambiente fresco e buio in un contenitore ermetico.
Effetti collaterali e danni al dragoncello
dragoncelloè sicuro per le normali quantità di cibo. È anche considerato sicuro per la maggior parte delle persone se assunto in medicina per via orale per un breve periodo.
L'uso medico a lungo termine non è raccomandato in quanto contiene estragolo, una sostanza chimica che può causare il cancro.
Nonostante la ricerca abbia dimostrato che l'estragolo è cancerogeno nei roditori, le piante e gli oli essenziali che contengono naturalmente l'estragolo sono considerati "generalmente sicuri" per l'uso alimentare.
Per le donne incinte e coloro che allattano, l'uso medico di questa erba non è raccomandato. Può iniziare il periodo mestruale e mettere in pericolo la gravidanza.
In caso di disturbi emorragici o qualsiasi altro problema di salute cronico, consultare un medico prima di utilizzarlo a livello medico.
In grandi quantità dragoncellopuò rallentare la coagulazione del sangue. Se hai intenzione di sottoporsi a un intervento chirurgico, interrompi l'assunzione almeno due settimane prima di un intervento chirurgico programmato per prevenire eventuali problemi di sanguinamento.
Contiene girasole, camomilla, ambrosia, crisantemo e calendula Asteracee / Composita Se sei sensibile alla famiglia e o soffri di allergie, dragoncello Potrebbe causare un problema per te, quindi è necessario stare alla larga.
Di conseguenza;
dragoncelloè un'erba meravigliosa che è stata usata per migliaia di anni per cucinare e per curare alcuni disturbi. Il suo sapore delicato e dolce attrae molti professionisti dell'arte culinaria e può aggiungere un sottile sapore di anice ai piatti se usato fresco.
dragoncelloHa potenti effetti sui sistemi nervoso e digestivo e aiuta il corpo a superare problemi come mal di denti, problemi digestivi, infezioni batteriche, problemi di mestruazioni e insonnia.
