cavolo rapaè un ortaggio appartenente alla famiglia dei cavoli. È ampiamente consumato in Europa e in Asia.
cavolo rapa È delizioso, molto facile da preparare e ricco di cibi sani. In particolare, più del 100 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C può essere ottenuto consumando solo una tazza di cavolo rapa.
Ricerche, cavolo rapaha dimostrato che il suo contenuto fitochimico lo rende un potente motore quando si tratta di combattere il cancro, il diabete e il colesterolo alto, migliorando al contempo la funzionalità epatica e renale.
Cos'è il ravanello cavolo rapa?
cavolo rapaè un ortaggio molto importante. Nonostante il nome, non è un ortaggio a radice e non appartiene alla famiglia delle rapa. Brassica ecavolo,brokoli vecavolfiore è relazionato a.
Ha un lungo stelo frondoso e un bulbo rotondo che di solito è viola, verde chiaro o bianco. È bianco-giallo all'interno.
Il suo sapore e la sua consistenza sono simili al gambo di un broccolo ma leggermente più dolci. La parte a bulbo è ampiamente utilizzata nelle insalate e nelle zuppe.
Valore nutritivo del cavolo rapa
cavolo rapa È un'ottima fonte di cibo. Un bicchiere (135 grammi) contenuto nutrizionale di cavolo rapa crudoè come segue:
Calorie: 36
Carboidrati: 8 grammi
Fibra: 5 grammi
Proteine: 2 grammo
Vitamina C: 93% del valore giornaliero (DV)
Vitamina B6: 12% del DV
Potassio: 10% del DV
Magnesio: 6% del DV
Manganese: 8% del DV
Folato: 5% del DV
Le verdure proteggono il corpo dai danni dei radicali liberi e dalla guarigione delle ferite,collagene nella sintesi, assorbimento del ferroÈ una buona fonte di vitamina C, un potente antiossidante che svolge un ruolo nella salute e nella salute immunitaria.
È anche ricco di vitamina B6, che supporta la salute immunitaria, il metabolismo delle proteine e la produzione di globuli rossi. È anche un buon minerale, un importante minerale ed elettrolita per la salute del cuore e l'equilibrio dei liquidi.potassio è la fonte.
Quali sono i vantaggi del ravanello cavolo rapa?
Ravanello di cavolo rapa È molto nutriente e ha diversi vantaggi.
Contiene una vasta gamma di antiossidanti come vitamina C, antociani, isotiocianati e glucosinolati. Questi sono composti vegetali che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, che possono aumentare il rischio di malattie.
cavolo rapa Coloro che sono nutriti con verdure ricche di antiossidanti come diabete, malattie metaboliche e morte prematura hanno meno probabilità.
Cavolo rapa viola La buccia fornisce un'alta percentuale di antociani, un tipo di flavonoide che conferisce specificamente a frutta e verdura un colore rosso, viola o blu. Un'alta assunzione di antocianine è collegata a un basso rischio di malattie cardiache e declino mentale.
Con tutte le varianti di colore, questo ortaggio è ricco di isotiocianati e glucosinolati, che sono potenti antiossidanti, che riducono il rischio di alcuni tumori, malattie cardiache e infiammazioni.
È benefico per l'intestino
cavolo rapa È ricco di fibre. Contiene sia fibre solubili che insolubili.
Il primo è solubile in acqua e aiuta a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue e colesterolo. D'altra parte, le fibre insolubili non si deteriorano nell'intestino, aggiungono volume alle feci e supportano i movimenti intestinali regolari.
Inoltre, la fibra è bifidobatteri ve lattobacilli È la principale fonte di carburante di batteri intestinali sani come. Questi batteri nutrono le cellule intestinali e le proteggono dalle malattie cardiache e dall'obesità.acidi grassi a catena corta Produce.
Riduce il rischio di malattie cardiache
cavolo rapaContiene composti vegetali potenti chiamati glucosinolati e isotiocianati. L'elevato apporto di glucosinolato è collegato a un minor rischio di malattie cardiache a causa della capacità di questo composto di espandere i vasi sanguigni e ridurre l'infiammazione. Inoltre, gli isotiocianati hanno proprietà antiossidanti che possono prevenire l'accumulo di placca nelle arterie.
Cavolo rapa violaGli antociani trovati in Ta, riducono la pressione sanguigna e il rischio di infarto.
Supporta la salute immunitaria
cavolo rapaI nutrienti nei gioielli supportano il sistema immunitario. Questo ortaggio è ricco di vitamina B6, che è importante per molte funzioni come il metabolismo delle proteine, lo sviluppo dei globuli rossi e la funzione immunitaria.
La vitamina B6 svolge un ruolo nella produzione di globuli bianchi e cellule T, che sono tipi di cellule immunitarie che combattono le sostanze estranee e agiscono come chiavi per un sistema immunitario sano. Una carenza di questo nutriente è la causa di un sistema immunitario debole.
Inoltre, cavolo rapaè un ottimo prodotto che rinforza il sistema immunitario supportando la funzione dei globuli bianchi.Vitamina C. è la fonte.
Combatte il cancro
cavolo rapaè un membro della famiglia delle verdure crocifere che combattono il cancro. I componenti delle verdure crocifere hanno dimostrato capacità di inibire la crescita delle cellule tumorali, inclusi tumori al seno, endometrio, polmone, colon, fegato e cervicale.
Un aspetto unico delle verdure crocifere è che sono ricche fonti di composti contenenti zolfo noti come glucosinolati, che promuovono la disintossicazione e la produzione di indolo-3-carbinolo e isotiocianati, riducendo notevolmente il rischio di cancro al seno, al colon e ai polmoni.
cavolo rapaQuesti potenti composti lo rendono un potente nutriente contro il cancro, poiché questi potenti composti aiutano a prevenire il cancro aumentando la distruzione degli agenti cancerogeni prima che danneggino il DNA o alterando le vie di segnalazione cellulare per aiutare a prevenire la conversione delle cellule normali.
Riduce il rischio di diabete e obesità
Come altri frutti e verdure cavolo rapa Contiene inoltre elevate quantità di acqua e fibre, che possono aumentare la sazietà, ridurre l'apporto energetico e di conseguenza ridurre il peso corporeo.
Poiché l'obesità è uno dei principali fattori di rischio per il diabete di tipo 2, cavolo rapa Prevenendo l'obesità, la possibilità di sviluppare il diabete può essere ridotta con una dieta sana che includa verdure come
Abbassa la pressione sanguigna
L'ipertensione, o ipertensione, è una condizione di salute comune in cui la forza di lunga durata del sangue contro le pareti delle arterie è così alta che alla fine può causare problemi di salute come malattie cardiache, infarti e ictus.
Uno dei migliori modi naturali per abbassare la pressione sanguigna è attraverso la dieta. Quando si tratta di abbassare la pressione sanguigna in un luogo sano, cavolo rapa Mangiare sano con verdure come le verdure è molto importante.
Bassi livelli di vitamina C sono stati associati a malattie della colecisti, ictus, alcuni tipi di cancro e arteriosclerosi, nonché ipertensione.
Assumere abbastanza vitamina C attraverso il consumo di frutta e verdura può ridurre il rischio di sviluppare la pressione alta e altri gravi problemi di salute.
regolarmente cavolo rapa Mangiando, l'assunzione di vitamina C può essere facilmente e significativamente aumentata perché solo una tazza di cavolo rapa soddisfa il 140% del fabbisogno giornaliero.
C-Reactive riduce le proteine
proteina C-reattiva È prodotto nel fegato ed è un indicatore di analisi del sangue per l'infiammazione nel corpo. Fa parte di un gruppo di proteine chiamate "reagenti di fase acuta" che aumentano in risposta all'infiammazione che causa la malattia.
Nell'American Journal of Clinical Nutrition Uno studio pubblicato ha studiato gli effetti dell'assunzione bassa, media e alta di frutta e verdura sui marcatori della funzione immunitaria, compresi i marcatori infiammatori non specifici.
Lavoro, cavolo rapa ha scoperto che un elevato apporto di frutta e verdura ricche di carotenoidi, compresi quelli, riduceva la proteina C reattiva del plasma.
Più bassi sono i livelli di proteina C reattiva, minore è il rischio di malattie cardiovascolari e altri gravi problemi di salute infiammatori.
Come mangiare il ravanello di cavolo rapa?
Questo ortaggio viene coltivato in inverno. Cavolo rapa crudo, Come una cipolla, può essere tagliata in insalata o grattugiata. Si mangia sbucciato perché è duro.
Le sue foglie possono essere aggiunte anche alle insalate. Parte della lampadina; Mentre può sostituire verdure come broccoli, cavoli, ravanelli e patate, le sue foglie; Può essere usato come sostituto di cavoli, spinaci o altre verdure.
Effetti collaterali di ravanello cavolo rapa
Se sai di avere un'allergia alimentare a qualsiasi altra verdura crocifera, o se hai un problema generale con le verdure crocifere, fai attenzione al consumo di cavolo rapa.
Le allergie a questo ortaggio non sono comuni, quindi probabilmente non causerà effetti collaterali negativi.
Di conseguenza;
cavolo rapa Contiene nutrienti con vari benefici per la salute. È ricco di fibre, importanti per la salute dell'intestino e dell'apparato digerente.
Inoltre, molti nutrienti e composti vegetali nel suo contenuto supportano il sistema immunitario, riducendo il rischio di malattie cardiache, alcuni tumori e infiammazioni.
