Hvað er Stevia sætuefni? Kostir og skaðar

hreinsaður sykur það er mjög skaðlegt. Þess vegna er fólk að leita að hollum og náttúrulegum valkostum sem geta komið í stað sykurs.

Það eru mörg kaloríusnauð sætuefni á markaðnum, en flest þeirra eru gervi. Hins vegar eru líka til nokkur náttúruleg sætuefni.

Eitt af náttúrulegu sætuefnunum steviaÞað er sætuefni sem hefur orðið sífellt vinsælli undanfarin ár.

SteviaÞað er 100% náttúrulegt sætuefni sem inniheldur núll kaloríur og hefur marga heilsufarslegan ávinning staðfest af rannsóknum á mönnum.

í greininni "hvað er stevía", "hvað er stevía gott fyrir", "er stevía sætuefni skaðlegt", "hverjir eru kostir og skaðar stevíu" spurningum verður svarað. 

Hvað er Stevia náttúrulegt sætuefni?

Stevia Það er núll kaloría sætuefni. Það er hægt að nota sem sykuruppbót til að draga úr kaloríuinntöku. Steviol er gert úr glýkósíðum og er um 200 sinnum sætara en sykur.

Stevia frá laufgrænni plöntu sem er innfæddur í Suður-Ameríku fengin. Það er hluti af Asteraceae fjölskyldunni, innfæddur maður í Arizona, Nýju Mexíkó og Texas. Verðmætar tegundir plöntunnar sem notaðar eru til að bragðbæta mat eru ræktaðar í Brasilíu og Paragvæ.

Það hefur verið notað í lækningaskyni um aldir. Plöntan hefur einnig verið ræktuð fyrir sterka, sæta bragðið og hefur verið notuð sem sætuefni.

Tvö mikilvæg sæt efnasambönd einangruð úr laufunum eru kölluð Stevioside og Rebaudioside A. Þessi tvö efnasambönd eru hundruð sinnum sætari en sykur.

Fólk ruglar oft saman stevíu við annað sætuefni sem kallast "Truvia" en það er ekki það sama.

Truvia er blanda af efnasamböndum, eitt þeirra er unnið úr stevíu laufum.

Hverjir eru kostir Stevia?

Hinsvegar steviaSagt er að það geti skaðað nýru og æxlunarfæri, auk þess að stökkbreyta genum og hafa skaðleg áhrif. 

Hinum megin steviaÞað eru líka rannsóknir sem benda til þess að það sé öruggt í hóflegu magni. Samkvæmt niðurstöðum rannsóknanna kostir og skaðar steviaVið skulum kíkja á það.

Rannsóknir sýna að það getur lækkað blóðþrýsting

Hár blóðþrýstingur er mikilvægur áhættuþáttur fyrir marga alvarlega sjúkdóma. Þetta felur í sér hjartasjúkdóma, heilablóðfall og nýrnabilun.

Rannsóknir hafa sýnt að það að taka stevíósíð (eitt af sætu efnasambandunum í stevíu) sem viðbót getur lækkað blóðþrýsting.

Ein þessara rannsókna var slembiraðað, tvíblind, samanburðarrannsókn með lyfleysu á 174 kínverskum sjúklingum.

Í þessari rannsókn fengu sjúklingar annað hvort 500 mg af stevíósíði daglega eða lyfleysu (óvirkt lyf).

Niðurstöður sem fengust eftir tvö ár í hópnum sem fékk stevíósíð voru sem hér segir:

Slagbilsþrýstingur: Það var á bilinu 150 til 140 mmHg.

Diastolic blóðþrýstingur: lækkað úr 95 í 89 mmHg.

Í þessari rannsókn var stevíósíð hópurinn einnig í minni hættu á ofstækkun vinstri slegils, stækkun hjarta sem getur stafað af hækkaðum blóðþrýstingi. Lífsgæði batnaði í stevíósíð hópnum.

Það eru aðrar rannsóknir sem sýna að stevíósíð getur lækkað blóðþrýsting hjá bæði mönnum og dýrum.

Sumir vísindamenn fullyrða að stevíósíð geti virkað með því að hindra kalsíumjónagöng í frumuhimnum, aðferð svipað og sum blóðþrýstingslækkandi lyf.

Gagnlegt fyrir sykursjúka

Sykursýki af tegund II er nú eitt stærsta heilsufarsvandamál í heimi. insúlínviðnám Það einkennist af vanhæfni til að framleiða háan blóðsykur eða insúlín í tengslum við

Steviahefur sýnt glæsilegan árangur hjá sykursjúkum. Í einni af rannsóknunum tóku sjúklingar með sykursýki af tegund 2 annað hvort 1 gramm af stevíósíði eða 1 gramm af maíssterkju með máltíð.

Hópurinn sem tók stevíósíðið upplifði um það bil 18% lækkun á blóðsykri.

Í annarri rannsókn, súkrósa (venjulegur sykur), aspartam og stevia hafa verið borin saman.

SteviaÞað hefur reynst lækka bæði blóðsykur og insúlínmagn eftir máltíð samanborið við hin tvö sætuefnin.

Aðrar rannsóknir á dýrum og tilraunaglösum hafa sýnt að stevíósíð getur aukið insúlínframleiðslu og gert frumur næmari fyrir áhrifum þess.

Insúlín er hormónið sem beinir blóðsykri inn í frumur, þannig að það virðist vera kerfi á bak við blóðsykurslækkandi áhrifin.

Aðrir kostir Stevia

Stevia Það hefur einnig verið prófað á dýrum. Dýrarannsókn leiddi í ljós að stevíósíð lækkar oxað LDL kólesteról, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma.

SteviaEinnig hefur komið fram að það hafi bólgueyðandi, krabbameinslyf, þvagræsilyf og ónæmisbælandi áhrif. En það sem virkar fyrir rottur er ekki alltaf raunin fyrir menn.

Hver er skaðinn af Stevia?

Getur valdið vandamálum í meltingarvegi

Hreinsaður inntaka stevíuTalið er að það valdi magakveisu. SteviaStevíósíðurnar í

Neyta stevíuÞað er einnig talið valda niðurgangi og hugsanlegum skaða í þörmum. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum á þessu efni.

Getur valdið blóðsykursfalli

Þetta er ástand sem getur valdið aukaverkunum við óhóflega notkun. Stevia Það getur hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi.

Þrátt fyrir að það séu engar beinar rannsóknir, getur of mikil stevíuneysla (ásamt blóðsykurslyfjum) leitt til blóðsykursfalls - ástand þar sem blóðsykursgildi getur lækkað hættulega.

Af þessum sökum er mælt með því að þeir sem taka lyf við sykursýki haldi sig frá þessu sætuefni án ráðleggingar læknis.

Getur leitt til truflunar á innkirtla

Það er möguleiki á að stevíól glýkósíð trufli hormón sem stjórnað er af innkirtlakerfinu. Samkvæmt 2016 rannsókn var aukning á hormóninu prógesteróni (sem seyta út af æxlunarfærum kvenna) þegar sæðisfrumur voru felldar inn í stevíól.

Getur valdið ofnæmi

Það eru engar vísindalegar rannsóknir sem styðja þessa fullyrðingu. Hins vegar ósanngjarnar sannanir stevia og önnur sætuefni geta valdið ofnæmi hjá sumum.

Getur valdið sljóleika

Þrátt fyrir að lítið sé vitað um þetta, þá eru nokkrar sögusagnir stevia sýnir að það eru einstaklingar sem finna fyrir dofa í höndum og fótum (og jafnvel tungu) eftir að hafa tekið það.

Gefðu gaum að þessum viðbrögðum. Ef þú tekur eftir þessum einkennum skaltu hætta notkun.

Getur valdið vöðvaverkjum

Sumar heimildir stevia segir að inntaka þess geti valdið vöðvaverkjum. Ein rannsókn leiddi í ljós að að taka lyf úr stevíósíðum (virku innihaldsefni stevíu) olli vöðvaeymslum og verkjum hjá sumum sjúklingum.

Hver ætti ekki að nota Stevia?

Á meðan rannsóknir halda áfram, sumir stevia notkun Talið er að hættan á aukaverkunum geti verið meiri fyrir vikið.

- blóðþrýstingsvandamál

- blóðsykursvandamál

- Nýrnasjúkdómar

- hjartastarfsemi

- Vandamál með hormóna

Stevia Það getur einnig haft samskipti við sum lyf. Einstaklingar sem nota lyf, sérstaklega þá sem eru til meðferðar á ofangreindum heilsufarsvandamálum steviaMælt er með því að halda sig fjarri

Stevía og lyfjamilliverkanir

Steviagetur haft áhrif á sum lyf. Vertu því varkár með þessar samsetningar.

Stevía og litíum

SteviaÞað hefur þvagræsandi eiginleika. Þessi eiginleiki getur dregið úr útskilnaði litíums og þar með aukið litíummagn í sermi, sem leiðir til alvarlegra vandamála. Þess vegna, ef þú ert nú þegar að taka einhvers konar litíum, stevia Ráðfærðu þig við lækninn fyrir notkun.

Stevía og sykursýkislyf

taka stevíugetur lækkað blóðsykursgildi, sem og lækkað sykurmagnið of mikið ef þú tekur sykursýkislyf. 

Stevía og blóðþrýstingslækkandi lyf

Sumar rannsóknir steviaÞað sýnir líka að það getur lækkað blóðþrýsting. Af þessum sökum þarftu að fara varlega ef þú tekur blóðþrýstingslyf. 

Mismunandi gerðir af Stevia sætuefni

mikið úrval stevíu tegundir og sumir þeirra bragðast illa. Þess vegna er nauðsynlegt að finna rétta fjölbreytni.

SteviaÞú getur keypt það í duftformi og fljótandi formi. Sumir kjósa duft fram yfir vökva og athugaðu að þau eru minna sæt.

Athugið að fljótandi form getur oft valdið óbragði vegna aukins áfengisinnihalds. Leitaðu að vörumerki sem er lífrænt, laust við óeðlileg aukaefni og bragðast vel miðað við dóma.

Stevia notkun

Stevia hægt að nota á marga vegu. Þú getur bætt þessu sætuefni við smoothies, jógúrt, te, kaffi og aðra drykki. Það kemur einnig í stað sykurs í matreiðslu.

Þar sem hægt er að kaupa það í vökva- og duftformi er þægilegra að nota vökvaformið fyrir drykki og duftformið í ofninum.

Hafðu í huga að þetta sætuefni er ótrúlega öflugt þegar það er notað í uppskriftir.

1 teskeið stevia þykkniÞað kann að hafa svipað sætukraft og bolli af sykri, en virkni hans er mismunandi eftir því hvaða vörumerki þú tekur.

Fyrir vikið;

Steviaaf; Sýnt hefur verið fram á að það sé ekki skaðlegt í rannsóknum og er einnig sagt vera eina sætuefnið sem hefur raunverulegan heilsufarslegan ávinning.

Hann hefur engar kaloríur, er 100% náttúrulegur og bragðast vel ef þú velur réttan.