Matcha te er afbrigði af grænu tei. Eins og grænt te kemur það frá "Camellia sinensis" plöntunni. Hins vegar, vegna munar á ræktun, er næringarefnasniðið einnig mismunandi. Ávinningurinn af matcha tei er vegna ríku andoxunarinnihalds þess. Ávinningurinn af matcha tei er meðal annars að bæta lifrarheilbrigði, bæta vitræna frammistöðu, koma í veg fyrir krabbamein og vernda hjartað.
Bændur hylja telaufin 20-30 dögum fyrir uppskeru til að forðast beint sólarljós. Þetta eykur framleiðslu á blaðgrænu, eykur amínósýruinnihald og gefur plöntunni dekkri grænan lit. Eftir að telaufin eru uppskorin eru stilkar og æðar fjarlægðir og blöðin möluð í fínt duft sem kallast matcha.
Matcha te inniheldur næringarefni þessara telaufa; í meira magni en í grænu tei almenntkoffein veandoxunarefni Það inniheldur.
Hvað er Matcha te?
Grænt te og matcha koma frá Camellia sinensis plöntunni sem er innfædd í Kína. En matcha te er ræktað öðruvísi en grænt te. Þetta te inniheldur meira magn af ákveðnum efnum eins og koffíni og andoxunarefnum en grænt te. Einn bolli (4 ml) af venjulegu matcha, gerður úr 237 teskeiðum af dufti, inniheldur um það bil 280 mg af koffíni. Þetta er miklu hærra en bolli (35 ml) af venjulegu grænu tei, sem gefur 237 mg af koffíni.
Flestir drekka ekki fullan bolla (237 ml) af matcha tei í einu vegna mikils koffínmagns. Koffíninnihaldið er einnig breytilegt eftir magni duftsins sem þú bætir við. Matcha te bragðast beiskt. Þess vegna er það venjulega borið fram með sætuefni eða mjólk.
Kostir Matcha Tea
Kostir matcha te
Inniheldur mikið magn af andoxunarefnum
Matcha te er ríkt af katekínum, tegund plöntuefnasambanda sem finnast í tei sem virkar sem náttúrulegt andoxunarefni. Andoxunarefni hjálpa til við að halda jafnvægi á skaðlegum sindurefnum, sem eru efnasambönd sem geta skemmt frumur og valdið langvinnum sjúkdómum.
Samkvæmt áætlunum eru sumar tegundir katekína í þessu tei 137 sinnum hærri en í öðrum tegundum af grænu tei. Þeir sem nota matcha te auka neyslu andoxunarefna, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir frumuskemmdir og jafnvel minnka hættuna á að fá ákveðna langvinna sjúkdóma.
Lifrin er lífsnauðsynleg heilsunni og gegnir mikilvægu hlutverki við að skola út eiturefni, umbrota lyf og vinna úr næringarefnum. Sumar rannsóknir segja að matcha te geti hjálpað til við að viðhalda lifrarheilbrigði.
Eykur vitræna frammistöðu
Sumar rannsóknir sýna að tiltekin innihaldsefni í matcha tei geta hjálpað til við að bæta vitræna virkni. Þessi tegund af tegrænt teInniheldur meira koffín en Margar rannsóknir tengja koffínneyslu við aukningu á vitrænni frammistöðu.
Matcha te innihaldsefni inniheldur einnig efnasamband sem kallast L-theanine, sem breytir áhrifum koffíns, eykur árvekni og hjálpar til við að koma í veg fyrir lækkun á orku. L-theanine eykur alfa-bylgjuvirkni heilans, sem hjálpar til við að slaka á og draga úr streitu.
Virkar til að koma í veg fyrir krabbamein
Matcha te hefur reynst innihalda efnasambönd sem tengjast krabbameinsvörnum í tilraunaglasi og dýrarannsóknum. Það er sérstaklega hátt í epigallocatechin-3-gallate (EGCG), sem er talið hafa sterka eiginleika gegn krabbameini.
Verndar gegn hjartasjúkdómum
Hjartasjúkdómar eru helsta dánarorsök um allan heim og eru um þriðjungur allra dauðsfalla eldri en 35 ára. Matcha te útilokar nokkra áhættuþætti hjartasjúkdóma. Það lækkar slæmt kólesteról og dregur úr blóðþéttni þríglýseríða. Það dregur einnig úr hættu á heilablóðfalli.
Gerir Matcha te þig veikan?
Vörur sem seldar eru sem grenningarpillur innihalda þykkni úr grænu tei. Vitað er að grænt te hjálpar til við að léttast. Rannsóknir hafa komist að því að með því að hraða efnaskiptum eykur það orkunotkun og fitubrennslu.
Grænt te og matcha eru framleidd úr sömu plöntunni og innihalda sambærilegan næringarefnasnið. Þess vegna er hægt að léttast með matcha tei. Hins vegar ættu þeir sem léttast með matcha tei að neyta þess sem hluta af hollu mataræði.
Hvernig virkar Matcha te veikleiki?
lágt í kaloríum
Matcha te er kaloríusnautt - 1 g inniheldur um það bil 3 hitaeiningar. Því færri hitaeiningar sem þú neytir, því minni líkur eru á að fita geymist í líkamanum.
Ríkt af andoxunarefnum
Andoxunarefni koma í veg fyrir þyngdaraukningu og flýta fyrir þyngdartapi með því að hjálpa til við að skola út eiturefni, auka ónæmi og draga úr bólgu.
Ef þú ert að reyna að léttast ættir þú að fylgjast með efnaskiptahraða þínum. Ef efnaskipti þín eru hæg, muntu ekki geta brennt fitu, sama hversu lítið þú borðar. Matcha te flýtir fyrir efnaskiptum. Katekinin sem eru til staðar í teinu hjálpa til við að bæta efnaskiptahraða á meðan og eftir æfingu.
brennir fitu
Fitubrennsla er lífefnafræðilegt ferli til að brjóta stórar fitusameindir í smærri þríglýseríð og þessi þríglýseríð verður að neyta eða skilja út. Matcha te er ríkt af katekínum sem auka hitamyndun líkamans úr 8-10% í 35-43%. Þar að auki, að drekka þetta te eykur æfingarþol, hjálpar til við að brenna fitu og virkja.
Jafnvægi á blóðsykri
Viðvarandi hækkun á blóðsykri getur valdið því að þú ert í hættu á að verða insúlínþolinn og sykursýki. Matcha te hjálpar til við að stjórna blóðsykri þar sem það inniheldur gott magn af trefjum sem heldur þér saddur í langan tíma og kemur í veg fyrir ofát. Þegar þú borðar ekki of mikið mun glúkósagildi ekki hækka. Þetta mun einnig koma í veg fyrir að þú sért viðkvæm fyrir sykursýki af tegund 2.
Dregur úr streitu
Streita kallar á losun streituhormónsins kortisóls. Þegar kortisólmagn hækkar stöðugt fer líkaminn í bólguástand. Þú byrjar að finna fyrir þreytu og eirðarleysi á sama tíma. Versta aukaverkunin við að vera stressuð er þyngdaraukning, sérstaklega á magasvæðinu. Matcha te er hlaðið andoxunarefnum sem hjálpa til við að fjarlægja skaðleg súrefnisrót, draga úr bólgum og koma í veg fyrir þyngdaraukningu.
Gefur orku
Matcha te eykur árvekni með því að gefa orku. Því orkumeiri sem þú finnur, því virkari verður þú. Þetta kemur í veg fyrir leti, eykur þol og hjálpar til við þyngdartap.
Hjálpar til við að hreinsa líkamann
Lélegt mataræði og lífsstílsvenjur geta valdið uppsöfnun eiturefna í líkamanum. Uppsöfnun eiturefna er ein af orsökum þyngdaraukningar. Svo þú þarft að hreinsa líkamann. Hvað gæti verið betra en matcha te, sem er hlaðið andoxunarefnum sem hjálpa til við að eyða skaðlegum sindurefnum úr súrefni? Að hreinsa líkamann með matcha tei hjálpar til við að léttast, koma í veg fyrir hægðatregðu, bæta meltingu, byggja upp friðhelgi og bæta almenna heilsu.
Matcha te skaðar
Almennt er ekki mælt með því að drekka meira en 2 bolla (474 ml) af matcha tei á dag, þar sem það inniheldur bæði gagnleg og skaðleg efni. Matcha te hefur nokkrar aukaverkanir sem ætti að vera þekkt;
Með því að neyta matcha tedufts færðu alls kyns næringarefni og aðskotaefni úr teblaðinu sem það er framleitt úr. Matcha lauf innihalda þungmálma, skordýraeitur og skordýraeitur sem plöntan tekur úr jarðveginum sem hún vex.flúor felur í sér mengunarefni. Þetta felur í sér varnarefni. Þess vegna er nauðsynlegt að nota lífrænar. Hins vegar er lítil hætta á aðskotaefnum í þeim sem seldir eru lífrænt.
Eituráhrif á lifur og nýru
Matcha te inniheldur þrisvar sinnum meira andoxunarefni en grænt te. Þrátt fyrir að það sé mismunandi eftir einstaklingum getur mikið magn plöntuefnasambanda sem finnast í þessu te valdið ógleði og einkennum um eiturverkanir á lifur eða nýru. Sumir einstaklingar hafa sýnt merki um eiturverkanir á lifur eftir að hafa neytt 4 bolla af grænu tei daglega í 6 mánuði - jafngildir um 2 bollum af matcha tei á dag.
Hvernig á að búa til Matcha te?
Þetta te er búið til í hefðbundnum japönskum stíl. Te er þeytt með bambusskeið eða með sérstökum bambusþeytara. Matcha te er gert sem hér segir;
Þú getur útbúið matcha te með því að setja 1-2 teskeiðar (2-4 grömm) af matcha dufti í glas, bæta við 60 ml af heitu vatni og blanda því saman með litlum þeytara.
Þú getur stillt vatnshlutfallið eftir því hvernig þú vilt.
Fyrir minna þétt te skaltu blanda hálfri teskeið (1 gramm) af matcha dufti með 90-120 ml af heitu vatni.
Ef þú vilt frekar einbeittari útgáfu skaltu bæta 2 ml af vatni við 4 teskeiðar (30 grömm) af matcha dufti.
