Brúnt brauð virðist oft ákjósanlegur valkostur fyrir holla næringu. Brúnt brauð, búið til úr heilhveiti og trefjaríkt, er líka mjög gagnlegur kostur fyrir meltingarkerfið. Svo, hvers vegna er brúnt brauð frábrugðið öðrum brauðtegundum og hvers vegna ætti það að vera valið? Í þessari grein munum við útskýra í smáatriðum kosti brúnt brauðs og hvernig á að gera það heima.
Hvað er brúnt brauð?
Brúnt brauð er holl tegund af brauði sem er búið til með heilhveiti og heilhveiti. Þessi tegund af brauði inniheldur meira trefjar og næringargildi en brauð úr hvítu hveiti. Að auki hjálpar það blóðsykri að hækka og lækka jafnara og veitir seddutilfinningu. Brúnt brauð, sem er ákjósanlegt í hollu mataræði, veitir líkamanum orku og er einnig gagnlegt fyrir heilsu meltingarkerfisins.
Hver er munurinn á brúnu brauði og hvítu brauði?
Það er nokkur munur á brúnu brauði og hvítu brauði.
Í fyrsta lagi er brúnt brauð búið til úr heilhveiti og er því trefjaríkara og næringarríkara. Hvítt brauð er aftur á móti almennt gert með því að nota hreinsað hveiti, þannig að trefjainnihald þess er lægra.
Brúnt brauð er lægra blóðsykursvísitöluog þetta hjálpar blóðsykrinum að vera meira jafnvægi. Hvítt brauð hefur hins vegar háan blóðsykursvísitölu og getur valdið skyndilegri hækkun á blóðsykri.
Frá heilsusjónarmiði getur brúnt brauð verið hollari kostur. Hins vegar er mikilvægt að hafa jafnvægi í neyslu beggja brauða.
Hver er ávinningurinn af brúnt brauð?
Brúnt brauð er matvæli sem gegnir mjög mikilvægu hlutverki í hollri næringu. Hér eru heilsufarslegir kostir þess að neyta brúnt brauðs:
1. Það er ríkur uppspretta trefja
Brúnt brauð inniheldur meira trefjar en hvítt brauð. Trefjar hjálpa meltingarfærum okkar að virka rétt og veita fyllingu.
2. Það er uppspretta vítamína og steinefna.
Brúnt brauð inniheldur meira af vítamínum og steinefnum en hvítt brauð. Sérstaklega B-vítamín, járnÞað er ríkt af magnesíum og sinki.
3. Kemur blóðsykri í jafnvægi
Brúnt brauð er matur með lágan blóðsykursvísitölu. Þetta hjálpar blóðsykrinum að haldast stöðugri og dregur úr hungurtilfinningu.
4. Verndar heilsu hjartans
Brúnt brauð hjálpar til við að vernda heilsu hjartans þökk sé trefjum og andoxunarefnum. Það dregur einnig úr hættu á hjartasjúkdómum með því að koma jafnvægi á kólesterólmagn.
5. Það auðveldar meltinguna
Brúnt brauð hjálpar meltingarfærum að virka sléttari þökk sé trefjainnihaldi þess. Þetta kemur í veg fyrir meltingarvandamál eins og hægðatregðu.
Lætur brúnt brauð þig léttast?
Brúnt brauð er almennt valinn matur fyrir þá sem vilja léttast því það er hollara og trefjaríkara en hvítt brauð. Það veitir líkamanum seddutilfinningu í lengri tíma og hjálpar þannig til við að forðast óhollt snarl.
Hins vegar hjálpar brúnt brauð eitt sér ekki að léttast. Mælt er með því að neyta þess ásamt hollt mataræði og reglulegri hreyfingu. Eins og með allt annað er brúnt brauð matvæli sem þarf að huga að neyslumagni þess. Mundu að til að léttast er mikilvægt að tileinka sér heilbrigðan lífsstíl, ekki bara einn mat.
Hvernig á að búa til brúnt brauð heima?
Aðferðin við að búa til brúnt brauð heima er sem hér segir:
efni
3 bolli af heilhveiti
1 glös af vatni
Eitt teglas af olíu
1 matskeiðar af hunangi
1 pakki af instant ger
teskeið af salti
Hvernig er það gert?
Bætið fyrst vatni, olíu, hunangi og geri í skál og blandið saman.
Bætið svo hveitinu hægt út í og byrjið að hnoða.
Saltið og hnoðið þar til þú færð deig sem festist ekki við höndina.
Hyljið deigið og látið það gerjast. Bíddu þar til það gerjast í um það bil 1 klst.
Hnoðið gerjaða deigið aftur, mótið það í brauð og setjið á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
Stráið smá hveiti yfir, hyljið og látið hefast í 15 mínútur í viðbót.
Bakið í 180 gráðu heitum ofni í um 30-35 mínútur.
Brúna brauðið þitt sem kemur út úr ofninum er tilbúið.
Njóttu máltíðarinnar!
Hver eru skaðleg áhrif brúnt brauðs?
Brúnt brauð inniheldur meira af trefjum, próteinum og vítamínum en hvítt brauð og er því oft talið hollari kostur. Hins vegar eru nokkur skaðleg áhrif sem ætti að hafa í huga þegar þú neytir brúnt brauðs.
Fyrst af öllu, þar sem brúnt brauð hefur þéttari uppbyggingu, getur það verið erfiðara að melta það og getur valdið meltingarvandamálum.
Auk þess getur heilhveiti dregið úr upptöku steinefna vegna fýtínsýrunnar sem það inniheldur. Þess vegna getur óhóflegt magn af brúnu brauði yfir daginn valdið meltingarvandamálum og steinefnaskorti.
