Mataræði grænmetissalat er ómissandi matseðill megrunarfræðinga. Gerðu einfalda breytingu á mataræði þínu með því að bæta við salati. léttastÞú færð líka marga kosti fyrir heilsuna.
Samkvæmt sérfræðingum er salatát ein hollasta venjan til að tileinka sér. Mataræði grænmetissalat er einfalt að útbúa og gert með hráefni sem er aðgengilegt.
Hér er hvernig þú getur hjálpað þér að léttast á heilbrigðan hátt mataræði grænmetissalat uppskriftir...
Mataræði grænmetissalat Uppskriftir
Mataræði grænmetissalat
purslane salat
efni
1 búnt af purslane
2 tómatar
tvær gulrætur
3 hvítlauksgeirar
2 matskeið af granatepli melass
1 tsk af salti
4 matskeiðar af ólífuolíu
2 matskeiðar af sítrónu
Hvernig er það gert?
Þvoið purslanið með miklu vatni, saxið það án þess að mylja það of mikið. Taktu það í salatskál.
Skerið tómatana í hálftungla og bætið ofan á.
Afhýðið gulræturnar. Með skrældaranum skaltu fjarlægja það sem laufblað, byrja á oddinum, og bæta því við.
Myljið hvítlaukinn í mortéli og bætið við.
Bætið við granateplumelassanum.
Kryddið með salti og bætið við ólífuolíu.
Kreistið sítrónuna yfir salatið.
Blandið salatinu varlega saman við. Tilbúið til framreiðslu.
Purslane salat með jógúrt
efni
purslane
2 hvítlauksgeirar
2 bolli af jógúrt
1 og hálf teskeið af salti
Hvernig er það gert?
Þvoið og flokkið purslanið og saxið smátt.
Myljið hvítlaukinn.
Bætið jógúrtinni, salti og hvítlauk við purslanið og blandið saman.
Fjarlægðu á framreiðsludisk.
Hirðasalat með osti
efni
2 agúrka
3 tómatar
2 græn paprika
1 salat
nóg salt
1 matskeiðar af olíu
1 matskeiðar af ólífuolíu
Hálft mót af hvítum osti
Hvernig er það gert?
Skerið gúrkurnar í ferninga og setjið í skál.
Saxið tómatana og græna paprikuna á sama hátt og bætið við.
Þvoið og saxið salatið smátt og bætið við.
Kryddið með salti og bætið við olíu og ólífuolíu. Rífið ostinn yfir salatið. Tilbúið til framreiðslu.
Radísusalat
efni
6 radísur
2 sítróna
Hálfur steinselja
3 matskeiðar af ólífuolíu
3 matskeið af ediki
nóg salt
Hvernig er það gert?
Flysjið radísurnar og skerið þær í hálftungla.
Skerið eina af sítrónunum langsum í miðjuna og skerið í hálftungla og bætið við. Skerið hina sítrónuna niður og kreistið yfir hana.
Bætið við ólífuolíu og ediki. Bætið salti saman við og blandið öllu hráefninu saman. Tilbúið til framreiðslu.
Gulrót spergilkál salat
efni
1 brokkolí
2-3 gulrætur
4 msk af jógúrt
1 matskeið af majónesi
1 matskeiðar af ólífuolíu
salt
Hvernig er það gert?
Skerið stilkana af spergilkálinu og þvoið það. Afhýðið gulræturnar líka.
Skerið spergilkálið og gulrótina í litla bita í vélmenninu.
Bætið við jógúrt, majónesi, ólífuolíu, salti og blandið saman. Þú getur bætt við hvaða kryddi sem þú vilt eftir smekk þínum.
Jógúrt spergilkál salat
efni
1 brokkolí
1 bolli af jógúrt
ólífuolía
rauðar piparflögur, salt
Hvernig er það gert?
Skerið spergilkálið í litla bita og skerið stilkana af.
Takið pott, hellið heitu vatni á hann og látið sjóða í 10 mínútur.
Eftir suðuna skaltu tæma vatnið og bíða eftir að það kólni.
Setjið ólífuolíuna á litla pönnu, bætið rauðum piparflögum út í og hitið hana.
Hellið jógúrtinni og svo chilipiparblöndunni yfir kælt brokkolí.
Sellerí salat
efni
2 meðalstór sellerí
1 meðalstór gulrót
Glas af valhnetum
1 og hálfur bolli af síuð jógúrt
4 hvítlauksgeirar
1 tsk salt
1 tsk rauð paprika
hálfa sítrónu
Hvernig er það gert?
Þvoið grænmetið.
Aðskiljið og afhýðið selleríblöðin. Berið sítrónu á til að koma í veg fyrir brúnun.
Afhýðið gulrótina. Rífið selleríið og gulrótina.
Afhýðið, þvoið og myljið hvítlaukinn. Bætið við blönduna með jógúrtinni.
Aðskiljið ¼ af valhnetunum, þeytið restina, bætið við jógúrtblönduna. Saltið og blandið saman.
Dreifið snyrtilega á disk og skreytið með sellerílaufum, söxuðum valhnetum og rauðum pipar.
Hvítkál gulrótarsalat
efni
Lítið laufkál
2 tsk salt
3 meðalstór gulrót
3 matskeiðar af ólífuolíu
2 matskeiðar sítrónusafi
Hvernig er það gert?
Þvoið kálið og saxið það smátt. Mýkið með því að nudda létt með 1 teskeið af salti.
Þvoið og afhýðið gulrótina og rífið yfir kálið og blandið saman.
Bætið olíunni, sítrónusafanum og afganginum af salti út í, þeytið vel og hellið yfir salatið.
Ruccola salat
efni
2 búnt rucola
1 agúrka
Hálf teskeið af extra virgin ólífuolíu
2-3 matskeiðar af granateplasírópi
1 granatepli
1 tsk gróft saxaðar valhnetur
salt
Hvernig er það gert?
Aðskiljið harðar rætur rucola. Þvoið og skolið tvisvar eða þrisvar sinnum, eina í edikivatni.
Skerið gúrkuna í teninga með því að afhýða hana eða afhýða hana.
Þeytið saman ólífuolíu, granateplasíróp og salt í skál.
Dragðu út granatepli. Saxið rucola 1-2 tommur þykkt.
Blandið saman við gúrku og salatsósu. Berið fram skreytt með granateplafræjum og valhnetum.
Grasker salat
efni
1 kg af kúrbít
Einn meðalstór laukur
1 búnt af dilli
1 skál af síuð jógúrt
3 hvítlauksgeirar
3 matskeiðar af olíu
salt
Hvernig er það gert?
Hreinsið, afhýðið og rifið kúrbítinn. Kreistið vatnið vandlega í sigti.
Í potti, steikið kúrbítinn með olíu, saxaður laukur.
Lokaðu lokinu á pottinum, opnaðu það af og til og hrærðu vel.
Undirbúið jógúrt með hvítlauk með síuð jógúrt. Blandið saman við kælda kúrbítinn.
Skreytið með dilli eftir að hafa farið á diskinn.
Uppskrift af gulrótarsalati
efni
4-5 gulrætur
safi úr 1 sítrónum
Hálf teskeið af ólífuolíu
5-6 svartar ólífur
2-3 stilkar af steinselju
salt
Hvernig er það gert?
Afhýðið og hreinsið gulrótina. Þvoið og þurrkið vel. Rífið með grófu hliðinni á raspinu.
Þeytið saman sítrónusafa, ólífuolíu og salt í skál.
Stráið rifnu gulrótinni yfir og blandið saman.
þurrkað tómatsalat
efni
10-11 þurrkaðir tómatar
1 laukar
4-5 hvítlauksrif
steinselja
ólífuolía
kúmen, salt, basil
Hvernig er það gert?
Bætið hálfu vatni í meðalstóran pott og látið suðuna koma upp.
Þegar sýður er það tekið af hellunni og þurrkuðu tómötunum bætt út í. Látið tómatana sitja á annarri hliðinni þar til þeir eru mjúkir.
Takið ólífuolíuna á pönnu og þegar hún er orðin heit er grófsöxuðum lauknum bætt út í og steikt.
Bætið hvítlauknum út í og steikið áfram.
Takið mjúku tómatana úr vatninu, kreistið safann úr og saxið smátt á skurðbretti.
Saxið steinseljuna líka.
Blandið saman hráefnunum sem þú útbjóst í blöndunarskálinni og færðu þau yfir á borðplötuna.
Maíssalat með ólífum
efni
1 gulrót
3 bollar niðursoðinn maís
hálft búnt af dilli
Hálfur steinselja
1 bolli grænar ólífur með pipar
1 tsk af salti
3 matskeiðar af ólífuolíu
2 matskeið af ediki
Hvernig er það gert?
Afhýðið gulræturnar, skerið þær í teninga og setjið í salatskál.
Bætið maísnum við.
Saxið dill og steinselju smátt og bætið við. Saxið ólífurnar smátt og bætið við.
Bætið við salti og ólífuolíu. Bætið ediki út í og blandið öllu hráefninu saman. Tilbúið til framreiðslu.
