Sólblómafræ gagnast skaðlegt og næringargildi

SólblómafræÞað er matur sem er notaður í mörgum mismunandi myndum. Það er ríkt af hollri fitu, gagnlegum jurtasamböndum og ýmsum vítamínum og steinefnum.

Þessi næringarefni gegna hlutverki við að draga úr hættu á almennum heilsufarsvandamálum, þar á meðal hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Í þessum texta "ávinningur sólblómafræja", "næringargildi sólblómafræja", "sólblómafræ skaðar" og "fræofnæmi" umræðuefni verða rædd.

Hvað eru sólblómafræ?

sólblómafrætæknilega séð sólblómaplöntuna ( Helianthus annuus ) ávextir. Það eru tvær megingerðir.

Önnur tegundin er fræin sem við borðum, hin er ræktuð fyrir olíu. Feitar eru með svarta húð en þær ætu eru venjulega svart- og hvítröndóttar.

Næringargildi sólblómafræja

Mörgum næringarefnum er pakkað í eitt lítið fræ. 30 gr krabbadýr, þurrristuð sólblómafræHelstu næringarefnin í því eru:

sérstaklega E-vítamín ve selener líka hátt. Þetta eru til að vernda frumur líkamans gegn skemmdum á sindurefnum, sem gegna hlutverki í ýmsum langvinnum sjúkdómum. andoxunarefni virkar sem

Það er líka góð uppspretta gagnlegra plöntuefnasambanda, þar á meðal fenólsýrur og flavonoids, sem einnig virka sem andoxunarefni.

Þegar fræ þess spíra aukast plöntusamböndin. Spíra dregur einnig úr þáttum sem geta truflað frásog steinefna.

Kostir sólblómafræja

Sólblómafræ Það hjálpar til við að lækka blóðþrýsting, kólesteról og blóðsykur þar sem það inniheldur E-vítamín, magnesíum, prótein, línólfitusýrur og nokkur plöntusambönd.

kostir sólblómafræja Fjölmargar rannsóknir hafa stutt heilsufarslegan ávinning þessara litlu fræja.

bólga

Þó að skammtímabólga sé náttúruleg ónæmissvörun, er langvarandi bólga áhættuþáttur fyrir marga langvinna sjúkdóma.

Til dæmis er aukið magn bólgumerkja C-hvarfandi próteins í blóði tengt aukinni hættu á hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Rannsókn á yfir 6.000 fullorðnum, að minnsta kosti fimm sinnum í viku tunglkjarniÞeir greindu frá því að þeir sem borðuðu i og önnur fræ hefðu 32% lægra magn af C-hvarfandi próteini samanborið við fólk sem borðaði engin fræ.

E-vítamín, sem er mikið í þessum fræjum, er þekkt fyrir að hjálpa til við að lækka C-hvarfandi próteinmagn.

Flavonoids og önnur plöntusambönd hjálpa einnig til við að draga úr bólgu.

Hjartasjúkdóma

Háþrýstingur; Það er mikilvægur áhættuþáttur hjartasjúkdóma, sem getur leitt til hjartaáfalls eða heilablóðfalls. Efnasamband í þessum fræjum hindrar ensím sem veldur því að æðar þrengist. Þetta gerir æðum kleift að slaka á og blóðþrýstingur lækkar.

Að auki eru þessi litlu fræ sérstaklega línólsýra Það er ríkt af ómettuðum fitusýrum.

Líkaminn notar línólsýru til að búa til hormónalíkt efnasamband sem slakar á æðum og lækkar blóðþrýsting. Þessi fitusýra gefur einnig lægra kólesteról.

Í 3 vikna rannsókn, 30 grömm á dag sem hluti af jafnvægi í mataræði sólblómafræ Konur með sykursýki af tegund 2 sem neyttu mataræðisins upplifðu 5% lækkun á slagbilsþrýstingi.

Þátttakendur tóku einnig fram 9% og 12% lækkun á „slæmu“ LDL kólesteróli og þríglýseríðum, í sömu röð.

Sykursýki

Áhrif þessara fræja á blóðsykur og sykursýki af tegund 2 hafa verið prófuð í nokkrum rannsóknum og virðast lofa góðu, en frekari rannsókna er þörf.

Rannsóknir sýna 30 grömm á dag sólblómafræ Það sýnir að fólk sem neytir þess getur lækkað fastandi blóðsykur um 10% innan sex mánaða, samanborið við hollt mataræði eitt og sér.

Blóðsykurslækkandi áhrif þessara fræja geta verið að hluta til vegna plöntuefnasambandsins klórógensýru.

Tap af sólblómafræjum

Ávinningur af sólblómafræjum Þó það geri það að hollum mat, eins og með hvaða mat sem er skemmdir á sólblómafræjum má líka sjá.

Kaloríur og natríum

Þrátt fyrir að vera rík af næringarefnum eru þessi fræ há í kaloríum.

Hversu margar kaloríur í sólblómafræjum?

hér að framan næringargildi sólblómafræja Eins og fram kemur í töflunni eru 30 grömm 163 hitaeiningar, sem veldur of mikilli kaloríuinntöku þegar þau eru neytt í of miklu magni.

Þyngist sólblómafræ? Svona er spurningunni svarað. Þessi fræ eru há í kaloríum, svo þau ættu að neyta með varúð. Annars getur það valdið aukaverkunum eins og þyngdaraukningu.

Ef þú þarft að huga að saltneyslu þinni, mundu að hýðið er oft húðað með meira en 2,500 mg af natríum. (30 grömm).

kadmíum

Önnur ástæða þess að þessi fræ ætti að neyta með varúð er kadmíuminnihald þeirra. Útsetning fyrir þessum þungmálmi í miklu magni yfir langan tíma getur skemmt nýrun.

Sólblómafrætekur kadmíum sitt úr jarðveginum og losar það í fræin, þannig að það inniheldur meira magn en önnur matvæli.

Sum heilbrigðisstofnanir mæla með 70 míkrógrömmum (mcg) af kadmíum vikulega fyrir 490 kg fullorðinn.

Fólk borðar 255 grömm á viku í eitt ár. sólblómafræ þegar þeir borða eykst meðalinntaka kadmíums í 175 míkrógrömm á viku. Hins vegar hækkar þetta magn ekki kadmíummagn í blóði eða skemmir nýrun.

Svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að borða hæfilegt magn eins og 30 grömm á dag, en þú ættir ekki að borða einn skammtapoka á dag heldur.

spírun fræja

Spíra er sífellt algengari aðferð til að undirbúa fræ. Stundum geta fræ þróast í heitum og rakum spírunaraðstæðum. Salmonella mengað af skaðlegum bakteríum.

Þetta er hrátt spírað, óristað yfir 118 ℉ (48 ℃) sólblómafræ er sérstaklega áhyggjuefni. Að þurrka þessi fræ við hærra hitastig hjálpar til við að eyða skaðlegum bakteríum.

hægðavandamál

of mikið í einu sólblómafræ Að borða getur stundum valdið hægðum bæði hjá börnum og fullorðnum. Að borða sérstaklega skeljarnar veldur því að skeljarstykkin sem líkaminn getur ekki melt, safnast saman í hægðum.

Þessi samsöfnun getur truflað hægðir. Þar af leiðandi, fyrir utan að vera hægðatregða, geta önnur einkenni komið fram, svo sem vökvi sem lekur í kringum stífluna og kviðverkir og ógleði.

Ofnæmi fyrir sólblómafræjum

Fæðuofnæmi er ónæmisviðbrögð. Þegar þú ert með fæðuofnæmi, sér líkaminn ranglega próteinið í þeim mat sem skaðlegt fyrir þig.

Aftur á móti setur það af stað vörn til að vernda þig. Það er „vörnin“ sem veldur ofnæmiseinkennum. Átta matvæli, allir fæðuofnæmiÞað er 90 prósent af:

- Mjólk

- Egg

- Hnetur

- Hnetur

- Fiskurinn

— Skelfiskur

- Hveiti

- Sojabaunir

Fræofnæmi er sjaldgæfari en hnetu- eða hnetaofnæmi.  kjarnaofnæmi líkir eftir hnetuofnæmi á margan hátt.

Einkenni sólblómafræja ofnæmi

Einkenni þessa ofnæmis eru svipuð og mörg önnur ofnæmi, þar á meðal hnetuofnæmi. Einkenni eru frá vægum til alvarlegum og geta verið:

- Exem

- kláði í munni

- Meltingarvandamál í maga

- Uppköst

- Bráðaofnæmi

Að hafa einhvern í fjölskyldunni þinni með þetta ofnæmi, með hnetu eða annað ofnæmi kjarnaofnæmieru áhættuþættir.  Almennt séð eru börn líklegri til að fá fæðuofnæmi en fullorðnir.

sólblómafræja ofnæmismeðferð

Hvernig er fræofnæmi meðhöndlað?

Eins og er er engin lækning við fæðuofnæmi. Nema annað sé tekið fram, ættir þú að forðast matinn sem þú ert með ofnæmi fyrir og öðrum matvælum sem innihalda þennan mat.

Sólblómafræ Innihald þess er ekki eins algengt og hráefni í eggjum, en er jafnvel að finna í matvælum og snyrtivörum.

Fyrir vikið;

SólblómafræÞað er hollt snarl. Það inniheldur nokkur næringarefni og plöntusambönd sem geta hjálpað til við að berjast gegn bólgu, hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Hins vegar er gagnlegt að neyta varlega vegna sumra af neikvæðu aðstæðum sem taldar eru upp hér að ofan.