tarragon atau "Artemisia dracunculus L.Ini adalah ramuan abadi yang berasal dari keluarga bunga matahari. Ini banyak digunakan untuk rasa, wewangian dan tujuan pengobatan.
Ini adalah bumbu yang lezat dan digunakan dalam masakan seperti ikan, daging sapi, ayam, asparagus, telur, dan sup.
di sini "Untuk apa tarragon bagus?" Jawaban atas pertanyaan Anda ...
Apa itu Tarragon?
tarragon Ini memiliki sejarah panjang digunakan sebagai bumbu dan obat alami untuk beberapa penyakit. asteraceae merupakan tanaman keluarga yang beraroma lebat dan diyakini sebagai tanaman asli Siberia.
Dua bentuk umum adalah tarragon Rusia dan Prancis. Tarragon PrancisDitanam di Eropa dan Amerika Utara. Digunakan terutama untuk tujuan medis Tarragon Spanyol juga tersedia.
Daunnya berwarna hijau cerah dan adas manisRasanya sangat mirip dengan itu. Tanaman ini mengandung 0,3 persen hingga 1,0 persen minyak esensial dengan methyl chavicol sebagai bahan utamanya.
tarragontelah dan terus digunakan sebagai makanan dan obat di banyak budaya baik di timur maupun di barat. Daunnya yang segar terkadang digunakan dalam salad dan membuat cuka.
Nama latin artemisia dracunculus, sebenarnya berarti "naga kecil". Ini terutama disebabkan oleh struktur akar tanaman yang berduri.
Minyak esensial dari tanaman ini secara kimiawi identik dengan adas manis, itulah sebabnya rasanya sangat mirip.
Ramuan tersebut telah digunakan selama beberapa generasi oleh berbagai macam masyarakat, dari penduduk asli India hingga dokter abad pertengahan untuk mengobati berbagai penyakit.
Dinyatakan bahwa bahkan Hipokrates Kuno adalah salah satu tumbuhan paling sederhana yang digunakan untuk penyakit. Tentara Romawi meletakkan cabang-cabang tanaman di sepatu mereka sebelum pergi berperang, percaya bahwa mereka akan pulih dari kelelahan.
Nilai Gizi Tarragon
Kalori tarragon dan rendah karbohidrat serta mengandung nutrisi yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Satu sendok makan (2 gram) tarragon kering Ini memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
Kalori: 5
Karbohidrat: 1 gram
Mangan: 7% dari Reference Daily Intake (RDI)
Besi: 3% dari RDI
Kalium: 2% dari RDI
mangganmerupakan nutrisi penting yang berperan dalam kesehatan otak, pertumbuhan, metabolisme, dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.
Zat besi adalah kunci fungsi sel dan produksi darah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, mengakibatkan kelelahan dan kelemahan.
Kalium merupakan mineral yang sangat penting untuk fungsi jantung, otot dan saraf. Penelitian telah menemukan bahwa itu dapat menurunkan tekanan darah.
tarragonMeski jumlah nutrisi ini tidak cukup besar, tanaman bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Apa Manfaat Tarragon?
Membantu menurunkan gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin
Insulin merupakan hormon yang membantu membawa glukosa ke dalam sel sehingga bisa digunakan untuk energi.
Faktor-faktor seperti nutrisi dan peradangan dapat menyebabkan resistensi insulin, yang menyebabkan kadar glukosa menjadi tinggi.
tarragontepung telah ditemukan untuk meningkatkan sensitivitas insulin dan cara tubuh menggunakan glukosa.
Sebuah studi tujuh hari pada hewan dengan diabetes ekstrak tarragonmenemukan bahwa dibandingkan dengan plasebo, itu mengurangi konsentrasi glukosa darah sebesar 20%.
Juga, studi acak selama 90 hari pada 24 orang dengan gangguan toleransi glukosa. tarragonmenyelidiki pengaruh tepung pada sensitivitas insulin, sekresi insulin dan kontrol glikemik.
1000 mg sebelum sarapan dan makan malam tarragon Mereka yang meminumnya mengalami penurunan besar-besaran dalam sekresi insulin gula total, yang membantu menstabilkan kadar gula darah mereka sepanjang hari.
Meningkatkan kualitas tidur
Insomniadapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang merugikan dan meningkatkan risiko penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Perubahan jadwal kerja, tingkat stres yang tinggi, atau gaya hidup yang sibuk dapat menyebabkan kualitas tidur yang buruk.
Pil tidur digunakan sebagai alat bantu tidur, tetapi dapat menyebabkan komplikasi seperti depresi.
tarragonKelompok tanaman Artemisia, termasuk tepung, digunakan sebagai obat untuk berbagai kondisi kesehatan, termasuk kurang tidur.
Dalam sebuah penelitian pada tikus, Artemisia herbal telah terbukti memberikan efek penenang dan membantu mengatur tidur.
Meningkatkan nafsu makan dengan mengurangi kadar leptin
Ini dapat terjadi karena berbagai alasan, seperti kehilangan nafsu makan, usia, depresi, atau kemoterapi. Jika tidak ditangani, dapat menyebabkan malnutrisi dan penurunan kualitas hidup.
Ghrelin ve leptin Ketidakseimbangan hormon juga bisa menyebabkan penurunan nafsu makan. Hormon-hormon ini penting untuk keseimbangan energi.
Leptin disebut hormon kenyang sedangkan ghrelin dianggap sebagai hormon kelaparan. Ketika level ghrelin meningkat, itu menyebabkan rasa lapar. Sebaliknya, peningkatan kadar leptin memberikan perasaan kenyang.
Dalam sebuah penelitian pada tikus ekstrak tarragonPerannya dalam merangsang nafsu makan telah diteliti. Hasil penelitian menunjukkan penurunan sekresi insulin dan leptin serta peningkatan berat badan.
Temuan ini menunjukkan bahwa ekstrak tarragon dapat membantu meningkatkan perasaan lapar.
Namun, hasilnya hanya dipelajari dalam hubungannya dengan diet tinggi lemak. Penelitian tambahan pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini.
Membantu meredakan nyeri yang berhubungan dengan kondisi seperti osteoartritis
Dalam pengobatan tradisional tradisional tarragontelah digunakan untuk mengobati nyeri.
Satu studi 12 minggu ekstrak tarragon meneliti efek suplemen makanan yang disebut Arthrem pada rasa sakit dan kekakuan pada 42 orang dengan osteoartritis.
Individu yang mengonsumsi 150 mg Arthrem dua kali sehari mengalami perbaikan gejala yang signifikan dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 300 mg dua kali sehari dan kelompok plasebo.
Para peneliti telah membuktikan bahwa dosis rendah lebih efektif karena dapat ditoleransi dengan lebih baik daripada dosis tinggi.
Penelitian lain pada tikus, Artemisia Ia menyarankan agar ramuan tersebut bermanfaat dalam mengobati rasa sakit dan dapat digunakan sebagai alternatif pereda nyeri tradisional.
Sifat antibakterinya dapat mencegah penyakit bawaan makanan
Ada permintaan yang meningkat bagi perusahaan makanan untuk menggunakan aditif alami daripada bahan kimia sintetis untuk membantu mengawetkan makanan. Minyak esensial tumbuhan adalah alternatif yang populer.
Aditif makanan ditambahkan untuk mencegah pembusukan, mengawetkan makanan, dan menghambat bakteri penyebab penyakit bawaan makanan seperti E. coli.
Dalam sebuah penelitian minyak esensial tarragonitu Staphylococcus aureus ve E. coli - Efek pada dua bakteri yang menyebabkan penyakit bawaan makanan telah dipelajari. Untuk penelitian ini, 15 dan 1.500 µg / mL digunakan dalam keju putih Iran. minyak esensial tarragon telah diterapkan.
Hasil, minyak tarragonmenunjukkan bahwa semua sampel yang diobati dengan I memiliki efek antibakteri pada dua strain bakteri dibandingkan dengan plasebo. Peneliti menyimpulkan bahwa tarragon bisa menjadi pengawet yang efektif dalam makanan seperti keju.
Meningkatkan pencernaan
tarragon Minyak yang terkandung di dalamnya memicu cairan pencernaan alami tubuh, menjadikannya tidak hanya camilan (yang membantu memicu nafsu makan) tetapi juga bantuan pencernaan yang sangat baik untuk mencerna makanan dengan baik.
Ini dapat membantu proses pencernaan dari awal hingga akhir, dari pembuangan air liur dari mulut hingga produksi cairan lambung di perut dan gerakan peristaltik di usus.
Sebagian besar keterampilan pencernaan ini tarragon Ini disebabkan oleh karotenoid mereka. Departemen Ilmu Pangan dan Gizi di University College Cork di Irlandia mempelajari efek tanaman yang mengandung karotenoid pada pencernaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tumbuhan ini "berkontribusi pada penyerapan karotenoid yang dapat diakses secara biologis", yang pada gilirannya meningkatkan kesehatan pencernaan.
Digunakan untuk perawatan sakit gigi
Sepanjang sejarah, jamu tradisional, daun tarragon segarDia menggunakan tepung sebagai pengobatan rumah untuk menghilangkan sakit gigi.
Konon orang Yunani kuno mengunyah daun untuk membuat mulut mati rasa. Studi menunjukkan bahwa efek penghilang rasa sakit ini disebabkan oleh tingginya tingkat eugenol, bahan kimia anestesi alami yang ditemukan dalam ramuan tersebut.
Digunakan untuk perawatan sakit gigi alami minyak cengkeh Ini berisi eugenol pereda nyeri yang sama.
Manfaat Kesehatan Potensial Lainnya
tarragonAda juga yang diklaim memiliki manfaat kesehatan lain dari tepung yang belum diteliti secara menyeluruh.
Semoga bermanfaat untuk kesehatan jantung
tarragon sering terbukti sehat untuk jantung Diet mediteraniaIni digunakan dalam. Manfaat kesehatan dari diet ini tidak hanya terkait dengan nutrisinya tetapi juga dengan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan.
Dapat mengurangi peradangan
Sitokin adalah protein yang dapat berperan dalam peradangan. Dalam sebuah penelitian pada tikus, selama 21 hari ekstrak tarragon Telah ditemukan bahwa terjadi penurunan sitokin yang signifikan setelah konsumsi.
Bagaimana dan Di Mana Tarragon Digunakan?
tarragon Karena memiliki rasa yang enak, ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan;
- Dapat ditambahkan ke telur rebus atau matang.
- Oven bisa digunakan sebagai lauk ayam.
- Dapat ditambahkan ke saus seperti pesto.
Bisa ditambahkan ke ikan seperti salmon atau tuna.
Campur dengan minyak zaitun dan tuangkan campuran tersebut ke atas sayuran panggang.
Ada tiga jenis tarragon - tarragon Prancis, Rusia, dan Spanyol:
- Tarragon Prancis Ini adalah varietas yang paling banyak dikenal dan paling baik digunakan di dapur.
- Tarragon Rusia Rasanya lebih lemah dibandingkan dengan tarragon Prancis. Rasanya cepat hilang karena kelembapan, jadi sebaiknya segera gunakan.
- Tarragon Spanyoln, Tarragon RusiaMenurut lebih; Tarragon PrancisIni memiliki rasa kurang dari. Ini bisa digunakan untuk tujuan pengobatan dan diseduh sebagai teh.
Selain digunakan dalam makanan sebagai bumbu, juga digunakan sebagai suplemen dalam berbagai bentuk seperti kapsul, bubuk, tincture atau teh. tarragon dapat digunakan.
Bagaimana cara Menyimpan Tarragon?
Tarragon segar Paling baik disimpan di lemari es. Cuci tubuh dengan air dingin, bungkus longgar dengan tisu basah dan simpan dalam kantong plastik. Metode ini membantu tanaman mempertahankan kelembapan.
Tarragon segar biasanya berlangsung empat hingga lima hari di lemari es. Setelah daun mulai berubah kecokelatan, saatnya membuang gulma.
Tarragon keringdapat bertahan hingga empat hingga enam bulan di lingkungan yang sejuk dan gelap dalam wadah kedap udara.
Efek Samping dan Bahaya Tarragon
tarragonaman untuk jumlah makanan normal. Itu juga dianggap aman bagi kebanyakan orang bila diminum secara medis melalui mulut untuk waktu yang singkat.
Penggunaan medis jangka panjang tidak dianjurkan karena mengandung estragole, bahan kimia yang dapat menyebabkan kanker.
Meskipun penelitian menunjukkan bahwa estragole bersifat karsinogenik pada hewan pengerat, tanaman dan minyak esensial yang secara alami mengandung estragole dianggap "secara umum aman" untuk digunakan dalam makanan.
Bagi wanita hamil dan mereka yang sedang menyusui, penggunaan medis dari ramuan ini tidak dianjurkan. Itu bisa memulai periode menstruasi dan membahayakan kehamilan.
Jika terjadi gangguan perdarahan atau masalah kesehatan kronis lainnya, konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakannya secara medis.
Dalam jumlah banyak tarragondapat memperlambat pembekuan darah. Jika Anda akan menjalani operasi, hentikan meminumnya setidaknya dua minggu sebelum operasi terjadwal untuk mencegah masalah pendarahan.
Mengandung bunga matahari, chamomile, ragweed, chrysanthemum dan marigold Asteraceae / Komposita Jika Anda sensitif terhadap keluarga atau memiliki alergi, tarragon Ini dapat menyebabkan masalah bagi Anda sehingga Anda harus menjauh.
Sebagai hasilnya;
tarragonadalah ramuan luar biasa yang telah digunakan selama ribuan tahun untuk memasak dan menyembuhkan beberapa penyakit. Rasanya yang lembut dan manis menarik banyak orang dalam seni kuliner dan dapat menambah rasa adas halus pada hidangan bila digunakan dalam keadaan segar.
tarragonIni memiliki efek kuat pada sistem saraf dan pencernaan dan membantu tubuh mengatasi masalah seperti sakit gigi, masalah pencernaan, infeksi bakteri, masalah menstruasi dan insomnia.
