sakarinadalah salah satu pemanis buatan tertua di pasaran. pengganti gula sakarin Dikatakan bahwa menggunakannya bermanfaat untuk menurunkan berat badan, diabetes dan kesehatan gigi. Tetapi ada juga keraguan tentang keamanan pemanis buatan.
Apa itu sakarin?
sakarin Ini adalah pemanis buatan. Itu dibuat di laboratorium dengan oksidasi bahan kimia o-toluenesulfonamide atau ftalat anhidrida. Penampilannya menyerupai bubuk kristal putih.
sakarinIni adalah pengganti gula karena tidak mengandung kalori atau karbohidrat. Tubuh manusia, sakarinItu tidak bisa rusak, jadi tetap tidak berubah di dalam tubuh.
Ini 300-400 kali lebih manis dari gula biasa. Bahkan dalam jumlah kecil memberikan rasa manis.
Ini juga memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan. Karena sakarin Ini sering digunakan dicampur dengan pemanis rendah atau nol kalori lainnya. Hal ini sering dikombinasikan dengan aspartam.
Ini disukai oleh produsen makanan karena memiliki umur simpan yang lama dan sangat stabil. minuman diet, permen rendah kalori, selai, jeli dan digunakan dalam cookie. Banyak obat juga mengandung sakarin berada.
Bagaimana sakarin dibuat?
sakarindibuat dengan cara sintetik. Ada dua proses produksi utama. Salah satunya adalah metode Remsen-Fahlberg, yang sejak penemuannya merupakan proses tertua dimana toluena disintesis oleh asam klorosulfonat.
Apakah sakarin aman?
Otoritas kesehatan sakarinDikatakan aman untuk dikonsumsi manusia. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) sakarintelah mengkonfirmasi keamanannya.
sakarinBeberapa penelitian telah dilakukan yang menghubungkan i dengan perkembangan kanker kandung kemih pada tikus. Tetapi penelitian lebih lanjut telah menemukan bahwa perkembangan kanker pada tikus tidak berlaku untuk manusia.
Namun, banyak profesional kesehatan sakarintidak merekomendasikan penggunaan dalam.
Makanan apa yang mengandung sakarin?
sakarin ditemukan dalam makanan dan minuman diet.
Sakarin, Ini digunakan dalam kue kering, selai, jeli, permen karet, buah kaleng, permen, saus manis dan saus salad.
Ini ditemukan dalam produk kosmetik seperti pasta gigi dan obat kumur.
Ini adalah bahan umum dalam obat-obatan, vitamin, dan obat-obatan.
Ditambahkan ke makanan atau minuman di Uni Eropa sakarinditunjukkan pada label makanan sebagai E954.
Berapa banyak makan sakarin?
FDA, sakarinmenyesuaikan asupan harian yang dapat diterima dalam (5 mg/kg) berat badan. Artinya, untuk seseorang dengan berat badan 70 kilogram, dapat dikonsumsi tanpa melebihi batas harian 350 mg.
Apakah sakarin membuat Anda menurunkan berat badan?
Menggunakan pemanis rendah kalori sebagai pengganti gula membantu penurunan berat badan.
Namun, beberapa penelitian, sakarin komik pemanis buatanDia menyatakan bahwa mengkonsumsi nanas dapat meningkatkan rasa lapar, asupan makanan dan berat badan, sehingga meningkatkan berat badan.
Efek pada gula darah
pengganti gula untuk penderita diabetes sakarin disarankan untuk digunakan. Karena tidak dimetabolisme oleh tubuh manusia. Jadi seperti gula rafinasitingkat gula darahtidak mempengaruhi.
Beberapa studi sakarinmenganalisis pengaruhnya terhadap gula darah. Sebuah studi percobaan yang melibatkan 2 orang dengan diabetes tipe 128 menemukan bahwa pemanis buatan tidak mempengaruhi kadar gula darah.
Şekermerupakan penyebab utama kerusakan gigi. Oleh karena itu, penggunaan pemanis rendah kalori mengurangi risiko karies gigi.
Tidak seperti gula, sakarin Pemanis buatan, seperti alkohol, tidak difermentasi menjadi asam oleh bakteri di dalam mulut.
Namun perlu diperhatikan bahwa makanan dan minuman yang mengandung pemanis buatan mengandung komponen lain yang menyebabkan kerusakan gigi.
Apakah sakarin berbahaya?
Kebanyakan petugas kesehatan sakarindianggap aman untuk dikonsumsi manusia. Ada juga keraguan tentang efek negatifnya pada kesehatan manusia.
Dalam studi terbaru, sakarinDitemukan bahwa sucralose dan aspartame dapat mengganggu keseimbangan bakteri di usus.
Obesitas, perubahan bakteri usus diabetes tipe 2Ada bukti bahwa hal itu menyebabkan peningkatan risiko penyakit seperti penyakit radang usus dan kanker.
sakarin Manfaat menggunakannya berasal dari pengurangan atau penghindaran gula, bukan pemanis itu sendiri.
