Manfaat, Bahaya dan Kegunaan Santan Kelapa

Santanmuncul sebagai alternatif susu sapi. 

Tumbuh melimpah di Asia Tenggara kelapadikenal karena rasanya yang enak dan banyak manfaat kesehatannya. SantanIni dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia karena berbagai manfaat kesehatannya.

Di dalam artikel "Apa itu santan "," manfaat santan "," cara membuat santan " Informasi tentang mata pelajaran akan diberikan.

Apa itu Santan?

Santan ini terbuat dari bagian putih dari buah kelapa coklat yang sudah matang, yaitu buah dari pohon kelapa. Susu memiliki konsistensi yang kental dan tekstur yang lembut seperti krim.

Ini lebih disukai dalam masakan Thailand dan Asia Tenggara lainnya. Ini juga populer di Hawaii, India, dan beberapa negara Amerika Selatan dan Karibia.

Santansecara alami belum matang kelapa hijauIni tidak boleh dicampur dengan air kelapa yang terkandung di dalamnya.

Tidak seperti air kelapa, susu tidak terjadi secara alami. Sebagai gantinya, daging kelapa padat dicampur dengan sekitar 50% air, santan Selesai.

Sebagai perbandingan, air kelapa mengandung sekitar 94% air. Ini mengandung lebih sedikit lemak dan nutrisi yang jauh lebih sedikit daripada susu.

Membuat Santan

Resep santandiklasifikasikan sebagai tebal atau tipis berdasarkan konsistensi dan dibuat sesuai.

Tebal: Daging kelapa padat diparut halus atau direbus atau direbus dalam air. Campuran tersebut kemudian kental santan Itu dilewatkan melalui kain katun tipis untuk diproduksi.

Tipis: Setelah membuat santan kental, parutan kelapa yang tersisa di kain katun tipis dicampur ke dalam air. Proses peregangan tersebut kemudian diulangi untuk menghasilkan susu encer.

Tetap dalam masakan tradisional, makanan penutup dan saus kental santan bekas. Susu tipis digunakan dalam sup dan saus encer.

Nilai Gizi Santan

Kalori santansi adalah makanan tinggi. Sekitar 93% kalori mereka berasal dari lemak, termasuk lemak jenuh yang dikenal sebagai trigliserida rantai menengah (MCT).

Susu juga merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral. Satu cangkir (240 gram) santan termasuk:

Kalori: 552

Lemak: 57 gram

Protein: 5 gram

Karbohidrat: 13 gram

Serat: 5 gram

Vitamin C: 11% dari RDI

Folat: 10% dari RDI

Besi: 22% dari RDI

Magnesium: 22% dari RDI

Kalium: 18% dari RDI

Tembaga: 32% dari RDI

Mangan: 110% dari RDI

Selenium: 21% dari RDI

Apa Manfaat Santan?

Efek pada berat badan dan metabolisme

Ada beberapa bukti bahwa minyak MCT dalam susu ini dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan, komposisi tubuh, dan metabolisme.

Asam laurat Minyak kelapaItu membuat sekitar 50% dari. Ini dapat diklasifikasikan sebagai asam lemak rantai panjang dan asam lemak rantai sedang karena panjang rantai dan efek metaboliknya berada di antara keduanya.

 Tetapi minyak kelapa juga mengandung 12% asam lemak rantai menengah sejati - asam kaprat dan asam kaprilat.

Tidak seperti lemak rantai panjang, MCT bergerak langsung dari sistem pencernaan ke hati, di mana mereka digunakan untuk energi atau produksi keton. Kecil kemungkinannya untuk disimpan sebagai lemak.

Penelitian juga menunjukkan bahwa MCT dapat membantu mengurangi nafsu makan dan mengurangi asupan kalori dibandingkan minyak lainnya.

Dalam sebuah penelitian kecil, pria kelebihan berat badan yang mengonsumsi 20 gram minyak MCT untuk sarapan makan 272 kalori lebih sedikit saat makan siang daripada mereka yang mengonsumsi jagung untuk sarapan pagi. MCT dapat meningkatkan pengeluaran kalori dan pembakaran lemak untuk sementara waktu.

Kolesterol dan pengaruhnya terhadap kesehatan jantung

SantanKarena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu lemak sehat untuk jantung.

Dalam penelitian yang sangat sedikit santanNü telah dipelajari secara khusus, tetapi satu studi menemukan bahwa hal itu dapat bermanfaat bagi orang dengan kadar kolesterol normal atau tinggi.

Pelangsing santan

Kelapa mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang dikenal dapat membakar lemak dan memberikan rasa kenyang dan pada akhirnya mencegah makan berlebihan. Dengan kata lain, kelapa membantu menurunkan berat badan dalam waktu yang lama.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Susu ini jumlah yang bagus Vitamin C mengandung, yang merupakan nutrisi yang membantu meningkatkan kekebalan. Oleh karena itu, konsumsi susu secara teratur membantu mencegah infeksi dan melawan flu dan batuk.

Meningkatkan pencernaan dan mengurangi sembelit

Santan Ini mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang memberikan elektrolit esensial dan lemak baik yang membantu memindahkan nutrisi melalui usus.

Memperkuat tulang

Manfaat santansalah satunya, jumlah makanan yang baik yang membantu menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. kalsium ve fosfor itu menyediakan.

Mencegah penyakit Alzheimer

Kita sudah tahu bahwa susu ini mengandung medium chain triglycerides (MCTs). MCT ini mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.

Keton digambarkan sebagai sumber energi alternatif untuk otak dan Penyakit Alzheimer Ini dikenal sangat berguna bagi orang dengan

Mencegah anemia

Anemia, salah satu penyakit paling umum yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi, kekurangan zat besidir. Ini secara teratur santan Itu bisa dimakan dengan minum.

Menenangkan sel saraf

SantanMengandung mineral magnesium, yang dikenal dapat menenangkan saraf dan meredakan kram dan ketegangan otot.

Mencegah tukak lambung

Jika Anda menderita sakit maag, minum susu ini akan membantu mengurangi dan mencegah tukak sepenuhnya. Ini mengandung sifat anti-ulkus dan antibakteri yang melawan bakteri penyebab maag.

Meningkatkan kesehatan kelenjar prostat

Santanmerupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Makanan tersebut termasuk seng, unsur yang membantu menjaga kesehatan kelenjar prostat dan mengurangi risiko kanker prostat.

Kelenjar prostat sudah mengandung zinc dalam jumlah tinggi di jaringan lunaknya, tetapi secara teratur minum santan Memberikan pembaruan kadar seng dalam tubuh.

Manfaat Santan untuk Kulit

Ini adalah susu yang sangat sehat untuk kulit. Jika digunakan secara teratur, ia memiliki manfaat sebagai berikut untuk kulit;

Melembabkan kulit

SantanMenerapkan pada kulit tidak lebih dari sekedar melembabkan. Ini efektif untuk kekeringan, gatal, bengkak dan kemerahan, menenangkan kulit dan membuatnya sehat dan berkilau.

Menyembuhkan sengatan matahari

Menerapkan susu ini pada kulit yang terbakar sinar matahari secara efektif menyembuhkan kulit karena sifat anti-peradangannya. Minyak dalam susu mengurangi nyeri kulit, kemerahan dan bengkak.

Sebelum tidur di malam hari, oleskan tipis-tipis pada area yang terkena. Santan Oleskan lapisan dan bilas di pagi hari untuk hasil terbaik.

Mencegah penuaan dini

Susu ini mengandung vitamin C yang membantu menjaga kekenyalan dan kekenyalan kulit tembaga termasuk. Beberapa tetes dicampur dengan 6-7 almond kupas santan dan oleskan ini sebagai masker wajah selama sekitar 15 menit.

Cuci bersih dengan air dingin. Menggunakan masker ini 2-3 kali seminggu akan meningkatkan kesehatan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan secara signifikan.

Obati penyakit kulit

Mengoleskan susu ini pada kulit dapat membantu mengurangi dan mencegah timbulnya jerawat. Sifat anti mikroba susu mencegah penyumbatan pori-pori kulit.

Penghapus riasan

Mahal untuk kulit Anda penghapus riasan Coba hapus riasan dengan susu ini daripada menggunakannya. 2 bagian minyak zaitun dan 1 bagian santan Campur dan oleskan dengan lembut pada kulit Anda dengan bola kapas.

Mengelupas kulit

Santanadalah salah satu cara terbaik dan paling alami untuk mengelupas kulit.

Santan Anda dapat membuat pasta bubuk oatmeal dengan itu dan menggunakannya dengan mengoleskannya ke wajah Anda sekali hingga dua kali seminggu untuk hasil terbaik.

Manfaat Santan untuk Rambut

Memberikan pertumbuhan rambut yang sehat

Santanmengandung berbagai macam nutrisi penting yang menyehatkan folikel rambut dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Yang harus Anda lakukan adalah memijat rambut Anda dengan susu ini dan diamkan selama sekitar 20 hingga 30 menit sebelum keramas.

Menutrisi rambut kering dan rusak

Santan Karena memberikan kelembapan pada kulit, ia juga memiliki efek serupa pada rambut.

Ketika digunakan secara teratur pada rambut kering dan rusak, ini membantu mengembalikan kilau. Juga mengobati gatal dan ketombe di kulit kepala.

Kondisioner alami

Susu ini dapat digunakan sebagai kondisioner untuk rambut lembut, tebal dan panjang. Sedikit untuk rambutmu Santan Aplikasikan dan sisir rambut kusut Anda untuk melonggarkannya. Anda juga bisa menggunakannya untuk menambah volume pada rambut Anda.

Kerusakan Susu Kelapa

Susu tidak memiliki efek negatif, kecuali Anda alergi terhadap kelapa. Alergi kelapa lebih sedikit dibandingkan dengan alergi kacang pohon dan kacang tanah.

Namun, beberapa ahli gangguan pencernaan menyarankan bahwa orang yang sensitif terhadap FODMAP, minum dalam satu waktu santanDia mengusulkan untuk membatasi nü hingga 120 ml.

Bagaimana Cara Menggunakan Santan?

Meski susu ini bergizi, namun tinggi kalori. Ingatlah hal ini saat menambahkan makanan atau menggunakannya dalam resep. Penggunaan santan berurusan dengan;

Tambahkan beberapa sendok makan (30-60 ml) ke dalam kopi Anda.

Tambahkan setengah gelas (120 ml) untuk membuat smoothie.

Tuang sedikit di atas stroberi atau irisan pepaya.

Tambahkan beberapa sendok makan (30-60 ml) ke oatmeal atau sereal matang lainnya.

Bagaimana Cara Memilih Santan?

Berikut beberapa tips memilih susu terbaik:

Baca labelnya

Jika memungkinkan, pilih produk yang hanya mengandung kelapa dan air.

Pilih kotak bebas BPA

Beli dari perusahaan yang menggunakan kotak bebas BPA.

Gunakan karton

Susu tanpa pemanis dalam karton biasanya mengandung lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kalori daripada susu kalengan.

Ambil yang ringan

Makanan kaleng ringan untuk pilihan kalori yang lebih rendah santan memilih. Ini lebih tipis dan mengandung sekitar 1 kalori per 2/120 cangkir (125 ml).

Persiapkan dirimu

Tersegar, tersehat santan Untuk meminumnya, campurkan 4–1.5 cangkir (2–355 ml) kelapa parut tanpa pemanis dengan 470 cangkir air panas dan kemudian saring dengan kain tipis.

Bagaimana Cara Membuat Santan di Rumah?

Butuh waktu sekitar 10 menit untuk membuat susu yang enak ini. Ini bisa digunakan sebagai pengganti susu sapi.

bahan

• 4 gelas air
• 1 1/2 cangkir kelapa parut tanpa pemanis

Bagaimana ini dilakukan?

Panaskan air tapi pastikan tidak mendidih.

Campur kelapa dalam blender.

Tambahkan air dan aduk selama beberapa menit sampai campuran menjadi kental dan lembut.

- Saring campuran melalui saringan untuk mendapatkan cairannya. Anda dapat memeras sisa daging buah dengan kain katun tipis atau handuk tipis untuk menghilangkan cairan yang tersisa.

- Cairan yang terkumpul adalah santan.

Minum segera atau simpan di lemari es untuk sementara. 

Sebagai hasilnya;

Santanadalah makanan lezat, bergizi, dan serbaguna yang banyak digunakan. Ini juga dapat dengan mudah dilakukan di rumah.

Ini penuh dengan nutrisi penting seperti mangan dan tembaga. Anda dapat menggunakan minuman alternatif susu yang lezat ini dalam berbagai resep Anda.