Falafeladalah hidangan Timur Tengah yang sangat populer di kalangan vegetarian dan vegan.
Nohut (atau kacang fava) terdiri dari bakso goreng yang terbuat dari kombinasi bumbu dapur, rempah-rempah, bawang.
Falafel Bisa dimakan sendiri, tapi sering disajikan sebagai hidangan pembuka.
Apa itu Falafel? Mengapa Itu Dibuat?
Falafeladalah masakan Timur Tengah yang terbuat dari buncis atau buncis yang digiling, dibentuk seperti bakso seperti bola dan digoreng atau dipanggang dalam oven.
Diğer falafel Bahan-bahannya antara lain bumbu dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan bawang putih.
Meskipun hidangan falafel diperkirakan berasal dari Mesir, namun falafel telah menjadi bahan pokok dalam masakan Timur Tengah dan Mediterania.
Ini bisa disajikan sendiri sebagai hidangan pembuka atau dioleskan ke roti pita, sandwich atau bungkus. Ini juga digunakan sebagai sumber protein nabati dalam banyak resep vegetarian.
Nilai Gizi Falafel
Falafel Itu penuh dengan nutrisi penting. 100 gram mengandung nutrisi berikut:
Kalori: 333
Protein: 13.3 gram
Karbohidrat: 31.8 gram
Lemak: 17,8 gram
Serat: 4.9 gram
Vitamin B6: 94% dari Nilai Harian (DV)
Mangan: 30% dari DV
Tembaga: 29% dari DV
Folat: 26% dari DV
Magnesium: 20% dari DV
Besi: 19% dari DV
Fosfor: 15% dari DV
Seng: 14% dari DV
Riboflavin: 13% dari DV
Kalium: 12% dari DV
Tiamin: 12% dari DV
Juga sedikitniacinMengandung vitamin B5, kalsium dan banyak mikronutrien lainnya.
Apakah Falafel Sehat?
FalafelMengandung beberapa khasiat yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan. Serat yang baik, dua jenis nutrisi yang membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama, danprotein nabati adalah sumbernya.
Serat dan protein meningkatkan waktu kenyangghrelin menurunkan produksi hormon kelaparan.
Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa serat buncis dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat. Ini memberikan peningkatan gula darah yang seimbang daripada fluktuasi yang cepat.
Selain itu, serat buncis dikaitkan dengan peningkatan kesehatan usus serta penurunan risiko penyakit jantung dan kanker usus besar.
tapi falafelIni juga bisa memiliki kerugian, tergantung pada bagaimana persiapannya. Biasanya digoreng dengan minyak, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dan lemak.
Studi menunjukkan bahwa orang yang konsisten mengonsumsi gorengan memiliki risiko lebih tinggi mengalami obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Apalagi beberapa orang falafelMungkin alergi terhadap bahan-bahan yang ditemukan atau disajikan bersama.
Namun, alih-alih makan di luar, membuat makanan lezat ini di rumah justru meminimalkan hal-hal negatif tersebut.
Apa Manfaat Falafel?
isi
Kandungan serat yang tinggi dari buncis falafeladalah bukti bahwa itu memuaskan. Makanan tinggi serat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Itu adalah sumber protein
Hidangan falafelSatu porsi 100 gram mengandung 13.3 gram protein, yang merupakan alasan lain mengapa membantu merasa kenyang dan menurunkan berat badan.
Bagus untuk mata
FalafelKarena kandungan vitamin A-nya, ini merupakan sumber yang baik untuk penglihatan. Vitamin A menyediakan sumber vitamin mata yang kaya untuk penyakit bintik kuning dan katarak. Vitamin ini akan membantu penglihatan saat Anda berada di lingkungan yang kurang cahaya.
Ini adalah sumber vitamin B.
Vitamin B dikenal sebagai penguat, sehingga memberikan energi. Mengandung berbagai vitamin B. falafel Ini akan membantu tetap bugar sepanjang hari.
Memperkuat tulang
Falafeladalah makanan yang bagus untuk membangun dan memelihara tulang yang kuat karena kandungan kalsiumnya. Kalsium juga bermanfaat untuk melindungi kita dari kanker, diabetes dan tekanan darah tinggi.
Sirkulasi darah yang sehat
Falafelmengandung zat besi yang membantu tubuh memiliki sirkulasi darah yang baik. Ini akan membantu menghindari penyakit terkait darah.
Mengurangi stres
FalafelIni adalah makanan yang baik untuk menghilangkan stres karena mengandung magnesium. Para peneliti telah menemukan bahwa magnesium dapat mengendurkan beberapa otot dan saraf yang tegang.
Meredakan pernapasan
Mangan dikenal untuk mendukung kesehatan paru-paru dan pernapasan.
Mendetoksifikasi tubuh
Falafel Ini memiliki kandungan fosfor. Mineral bermanfaat ini membantu tubuh membersihkan unsur-unsur buruk melalui ekskresi dan sekresi.
Makanan Falafelakan memberikan kalium yang dibutuhkan tubuh. Kalium meningkatkan sistem saraf karena kandungannya. Ini akan membantu otot bekerja lebih baik tanpa mudah lelah.
Menyeimbangkan cairan tubuh
Tubuh membutuhkan natrium dalam jumlah yang baik untuk menyeimbangkan cairan tubuh di dalamnya. Falafel Dengan mengonsumsinya, Anda bisa mendapatkan jumlah natrium yang tepat yang dibutuhkan tubuh.
Memperkuat kekebalan tubuh
Falafel Ini bagus untuk meningkatkan kekebalan karena mengandung seng.
Sumber serat
Serat adalah salah satu senyawa bermanfaat yang kita butuhkan dalam tubuh kita. Ini membantu tubuh kita mencerna makanan dengan lebih baik. Falafel Dengan makan, dapat diperoleh cukup serat yang dibutuhkan tubuh
Ini adalah sumber lemak yang sehat
Makanan ini mengandung lemak sehat yang dibutuhkan tubuh.
Membantu menghindari kanker payudara
Mengandung buncis falafeldapat menghancurkan sel kanker payudara dan membantu mencegah hot flashes pascamenopause. Ini juga melindungi tubuh dari osteoporosis.
Menurunkan kolesterol
Serat juga bermanfaat untuk menurunkan jumlah kolesterol dalam tubuh kita. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya falafel Ini mengandung banyak serat.
Cocok untuk vegetarian
Mereka yang tidak makan daging bisa mendapatkan protein dengan falafel. Makanan ini mengandung banyak protein dan merupakan sumber makanan yang sangat baik untuk vegan.
Resep Falafel
FalafelAnda bisa melakukan pekerjaan itu di rumah hanya dengan beberapa bahan. Faktanya, jika Anda memanggang alih-alih menggoreng, Anda tidak akan mengonsumsi terlalu banyak kalori dan lemak.
bahan
- 400 gram buncis kaleng, tiriskan dan cuci bersih
- 4 siung bawang putih segar
1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 2 sendok makan peterseli cincang segar
- 1 sendok makan (15 ml) minyak zaitun
3 sendok makan (30 gram) tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh (10 ml) jus lemon
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
Sedikit garam
Sejumput lada hitam
Bagaimana Cara Membuat Falafel?
- Panaskan oven sampai 200 ° C dan olesi loyang.
- Campurkan buncis, bawang putih, bawang merah, peterseli, minyak zaitun, tepung, baking powder, jus lemon, jinten, ketumbar, garam dan merica dalam food processor. Campur dengan cara diaduk selama kurang lebih 1 menit.
- Ambil potongan dari adonan, buat roti kecil dan letakkan di atas loyang.
- Masak selama 10-12 menit dan balikkan roti. Masak lagi selama 10-12 menit sampai renyah.
Bagaimana Cara Makan Falafel?
Falafel Ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik dan dapat dikonsumsi sendiri. Dalam beberapa kasus itu juga bisa menjadi hiasan.
Bola goreng terbuat dari buncis Cara termudah untuk menikmatinya adalah dengan mencelupkan bola goreng ini ke dalam saus tradisional seperti hummus. Saus tahini dan yoghurt, yang merupakan sumber wijen yang kaya, juga bisa digunakan untuk mencelupkan.
Bola goreng terbuat dari buncis Untuk membuat makanan mini, taruh di roti pita. Anda juga bisa mengkonsumsinya dengan menambahkannya ke salad.
Apakah Falafel Losses itu?
Falafel Umumnya dapat dikonsumsi dengan aman sebagai bagian dari diet sehat, tetapi ada juga beberapa kerugian yang perlu dipertimbangkan.
FalafelAnda harus berhati-hati jika Anda alergi terhadap salah satu bahan tersebut.
semua Bola goreng terbuat dari buncisTidak bisa dikatakan sehat. Beberapa varietas jauh lebih sehat daripada yang lain. Dibuat dengan bahan makanan alami seperti buncis, rempah-rempah, dan rempah-rempah Falafel panggangmemiliki profil nutrisi yang jauh lebih baik daripada yang dibuat dengan bahan-bahan yang digoreng, diproses dengan tinggi dan tidak sehat.
Sebagai hasilnya;
Falafeladalah hidangan Timur Tengah populer yang terbuat dari kombinasi buncis, herba, rempah-rempah, dan bawang.
Meski mengandung banyak bahan sehat, namun tinggi lemak dan kalori karena digoreng dengan minyak. Anda bisa memasaknya sendiri di oven di rumah dan menyiapkannya dengan cara yang lebih sehat.
