Կանաչ բանանը կարգավորում է աղիների աշխատանքը, ազատում է փորկապությունը, օգտակար է սրտի առողջության համար, օգնում է վերահսկել ախորժակը և հեշտացնում է հետմարզական վերականգնումը: Կանաչ բանանը, որը շատ հարուստ է սննդային արժեքներով, սովորաբար ուտում են եփած վիճակում, քանի որ այն չի հասունացել։ Կանաչ բանանը երկար ժամանակ թարմ պահելու համար այն պետք է պահել թղթե ամանի մեջ, ոչ թե պլաստիկ տոպրակի մեջ։ Ամենակարևոր կետը, որը պետք է հաշվի առնել կանաչ բանանն օգտագործելիս, այն է, որ դրանք դժվարամարս են:
Կանաչ բանանի առավելությունները
Կանաչ բանանի ամենակարևոր առավելությունն այն է, որ այն հարուստ է կալիումով։ կալիումԱյն օգնում է մկաններին ճիշտ աշխատել, նյարդային բջիջների աշխատանքը և կարգավորել սրտի ռիթմը:
Կանաչ բանանի բարձր կալիումի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կարգավորում է արյան ճնշումը: Կալիումը կարգավորում է նատրիումի ազդեցությունը արյան ճնշման վրա։ Այն ապահովում է նորմալ արյան ճնշման և սրտի աշխատանքի պահպանումը։
Կանաչ բանանի առավելություններից մեկն այն է, որ դրանք պարունակում են լեկտիններ: լեկտին Չնայած այն հայտնի է որպես վնասակար նյութ, կանաչ բանանի լեկտինը պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ՝ խթանելով իմունային համակարգը: Այս հատկությունների շնորհիվ այն կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։
Կարեւոր առավելություն է նաեւ այն փաստը, որ կանաչ բանանը հարուստ է բջջանյութով։ Այս հատկանիշով այն նպաստում է մարսողության առողջությանը։ Բջջանյութի պարունակությունը կարգավորում է աղիների աշխատանքը և կանխում փորկապությունը:
Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ կանաչ բանանը կարող է օգնել նիհարել: Քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, այն դանդաղորեն բարձրացնում է արյան շաքարը: Այս կերպ այն հագեցվածության զգացում է հաղորդում։ Այսինքն՝ այն արդյունավետ մթերքներից է, որը պետք է օգտագործել նիհարելու գործընթացում։
Մենք ասացինք, որ կանաչ բանանի կալիումի պարունակությունը մեծ դեր է խաղում դրա օգտակարության մեջ: Կալիումը աջակցում է սրտի առողջությանը և նվազեցնում սրտի կաթվածի վտանգը՝ կարգավորելով արյան ճնշումը:
Կանաչ բանանի օգուտները թաքնված են նաև ածխաջրերի պարունակության մեջ: Այն արագ էներգիա է հաղորդում իր ածխաջրերի պարունակության շնորհիվ: Հետեւաբար, այն արագացնում է վերականգնումը ֆիզիկական գործունեությունից հետո:
Կանաչ բանանը հարուստ է B6 և C վիտամիններով։ Վիտամին B6Չնայած վիտամին C-ն աջակցում է ուղեղի առողջությանը և նյութափոխանակությանը, այն ամրացնում է իմունային համակարգը:
Կանաչ բանանի սննդային արժեքը
Չհասունացած բանանը, մասնավորապես կանաչ բանանը, շատ հարուստ է սննդային արժեքով։ Այն բնական շաքարներով, վիտամիններով և հանքանյութերով լի միրգ է։ Չնայած այն անհաս է, այն պարունակում է բազմաթիվ էական սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին:
Կանաչ բանանը հարուստ է ածխաջրերով։ Նրա պարունակած ածխաջրերը էներգիա են ապահովում օրգանիզմին։ 100 գրամ կանաչ բանանը ապահովում է մոտավորապես 89 կալորիա: Այն էներգիան, որը տալիս է, կատարյալ է վերականգնման համար, հատկապես ֆիզիկական ակտիվությունից հետո:
Կանաչ բանանը լի է ածխաջրերով՝ օսլայի տեսքով։ 100 գրամում կա մոտավորապես 22.84 գրամ ածխաջրեր: Այս ածխաջրերն ապահովում են երկարաժամկետ էներգիա՝ դանդաղ բարձրացնելով արյան շաքարը:
Կանաչ բանանը փոքր քանակությամբ սպիտակուց է պարունակում։ 100 գրամում կա 1.09 գրամ սպիտակուց։ Սպիտակուցը կարևոր է մկանների կառուցվածքի պահպանման և վերականգնման համար:
Կանաչ բանանը պարունակում է շատ քիչ քանակությամբ ճարպ: Այն պարունակում է ընդամենը 100 գրամ ճարպ 0.33 գրամում։ Սա այն դարձնում է ցածր յուղայնությամբ միրգ:
Կանաչ բանանը հարուստ է բջջանյութով, որն անհրաժեշտ է մարսողական համակարգի առողջության համար։ Այն պարունակում է 100 գրամ դիետիկ մանրաթել 2.6 գրամում։ Բջջանյութը աջակցում է մարսողական համակարգին՝ կարգավորելով աղիների աշխատանքը:
Կանաչ բանանը հատկապես հարուստ է B6 և C վիտամիններով։ 100 գրամը պարունակում է 8.7 մգ վիտամին C և վիտամին B6։ Այս վիտամիններն ամրացնում են իմունային համակարգը և օգնում են օրգանիզմի կանոնավոր աշխատանքին:
Կանաչ բանանը պարունակում է կալիում, մագնեզիում և մանգան Այն պարունակում է կարևոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են. 100 գրամը պարունակում է 358 մգ կալիում, մագնեզիում և մանգան։ Այս հանքանյութերը նպաստում են մկանների առողջությանը և օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը:
Կանաչ բանանի օգուտներն ու սննդային արժեքը այն դարձնում են արդյունավետ միրգ առողջ սնվելու համար: Բացի այդ, այն պարունակում է նաև որոշ հնարավոր վնասներ։
Կանաչ բանանը պարունակում է ավելի մեծ քանակությամբ օսլա, քանի որ դրանք չհասուն են: Այս պայմանը ազդում է մարսողական համակարգի վրա: Դժվար մարսողությունը կանաչ բանանի ամենահայտնի բացասական հետևանքներից մեկն է:
Օսլայի բարձր պարունակության պատճառով կանաչ բանանը որոշ մարդկանց մոտ առաջացնում է ստամոքս-աղիքային անհանգստություն, ինչպիսիք են փքվածությունը, գազերը և որովայնի ցավը:
Իրավիճակներից մեկը, երբ կանաչ բանանը կարող է վնասակար լինել, երբեմն փորձում են դրանք հասունացնել քիմիական գործընթացներով: Այս գործընթացների ընթացքում օգտագործվող քիմիական նյութերը խաթարում են բանանի բնական հասունացման գործընթացը: Դա նույնիսկ ճանապարհ է հարթում քաղցկեղածին նյութերի առաջացման համար։ Հատկապես ներկրված բանանը արտահանվում է կանաչ, որպեսզի տեղափոխման ժամանակ չփչանան։ Այն ենթարկվում է քիմիական նյութերի՝ թիրախային շուկայում արագ հասունանալու համար:
Կանաչ բանանի օգտագործումը կարող է արյան մեջ շաքարի մակարդակի փոփոխություններ առաջացնել: Հատկապես այն մարդիկ, ովքեր փորձում են արյան շաքարը հսկողության տակ պահել, պետք է զգույշ լինեն կանաչ բանան օգտագործելիս։
Մեկ այլ կետ, որը պետք է հաշվի առնել կանաչ բանան օգտագործելիս, ալերգիկ ռեակցիաներն են: Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ կանաչ բանանից: Այս վիճակը կարող է դրսևորվել ախտանիշներով, ինչպիսիք են մաշկի քորը, ցանը կամ շնչառությունը:
Ինչպես ուտել կանաչ բանան
Քանի որ կանաչ բանանները հասուն չեն, դրանք սովորաբար օգտագործում են եփած վիճակում: Պատրաստման գործընթացը փափկացնում է բանանի օսլան՝ հեշտացնելով դրանք մարսելը։ Բացի այդ, երբ դուք եփում եք կանաչ բանան, դրանց բնական շաքարը կթողարկվի, և դրանց քաղցրությունը կավելանա: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարելի է կանաչ բանան ուտել՝ դրանք եփելով: Ես ձեզ կասեմ տարբեր և հետաքրքիր մեթոդներ;
Տապակելու մեթոդ: Դուք կարող եք հիանալի խորտիկ պատրաստել՝ կտրատելով և տապակելով կանաչ բանանը: Տապակած բանանի կտորներն ունեն խրթխրթան արտաքին և փափուկ ինտերիեր: Այս մեթոդը հատկապես հարմար է նախաճաշին կամ որպես խորտիկ:
Եռման մեթոդ: Կարելի է նաև կանաչ բանան օգտագործել՝ եռացնելով դրանք կեղևներով։ Եփած բանանն ունի փափուկ և դյուրամարս հյուսվածք։ Եռացնելը պահպանում է բանանի բնական համը` միաժամանակ քայքայելով նրա օսլան:
թխում: Համեղ արդյունք կարող եք ստանալ նաև ջեռոցում կանաչ բանան թխելով։ Ջեռոցում թխած բանանը ձեռք է բերում կարամելացված համ և հաճելի հյուսվածք։ Ջեռոցում թխելն ազատում է բանանի շաքարը և տալիս նրան քաղցր համ:
կաթսա պատրաստելը: Դուք կարող եք ունենալ տարբեր համային փորձ՝ եփելով կանաչ բանան տապակի մեջ: Տապակի մեջ եփած բանանը համակցվում է համեմունքների և այլ բաղադրիչների հետ՝ ստեղծելով հարուստ համային պրոֆիլ:
որպես չիպսեր: Կարող եք բանանի չիպսեր պատրաստել՝ կանաչ բանանը բարակ կտրատելով և տապակելով։ Այս չիպսերը կարող են ծառայել որպես խորտիկ կամ որպես ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ:
Խառնելով սմուզիի և յոգուրտի հետ: Կարելի է կանաչ բանանը խյուս անել բլենդերի մեջ և պատրաստել սմուզիներ։ Կարող եք նաև սննդարար խորտիկ պատրաստել՝ այն խառնելով յոգուրտի հետ։
Իհարկե, կանաչ բանան պատրաստելը կփոխի դրանց սննդային արժեքը։ Փաստորեն, որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր կկորչեն ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Սակայն, ընդհանուր առմամբ, կարելի է ասել, որ բանանը պահպանում է իր սննդային արժեքը։
Ինչպե՞ս պահել կանաչ բանանը:
Եթե կանաչ բանանը ճիշտ մեթոդներով պահեք, դրանք երկար ժամանակ թարմ կմնան։ Այսպիսով, ինչպե՞ս պետք է պահել կանաչ բանանը, որպեսզի դրանք երկար ժամանակ թարմ մնան:
Կանաչ բանանը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում՝ հեռու արևի ուղիղ ճառագայթներից և խոնավությունից։ Այս պայմաններում բանանը դանդաղ է հասունանում և մի քանի օրվա ընթացքում պատրաստ է սպառման։
Բանանը խոնավությունից պաշտպանելու համար պոլիէթիլենային տոպրակների փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել թղթե տոպրակներ կամ թղթե տոպրակներ։ Այս կերպ բանանը շնչում է, և խոնավության վտանգը նվազում է։
Կանաչ բանանի հասունացման գործընթացը դանդաղեցնելու և դրանք ավելի երկար թարմ պահելու համար կարող եք դրանք պահել սառնարանի ավելի փխրուն հատվածում: Սառնարանում պահվող բանանի կեղևները շագանակագույն կդառնան։ Սակայն դա չի նշանակում, որ դրանք ներսից մութ են։
Կարելի է կանաչ բանանը պահել սառնարանում՝ երկարաժամկետ պահպանման համար։ Կարելի է բանանը կեղևից առանձնացնել, կտրատել կամ ամբողջությամբ պահել հերմետիկ տոպրակների մեջ սառնարանում: Սառցարանում պահվող բանանը կարելի է օգտագործել սմուզիների կամ աղանդերի պատրաստման համար։
Բանանի կտորների վրա կիտրոնի հյութ քսելը կանխում է դրանց մգացումը՝ նվազեցնելով օդի ազդեցությունը: Բացի այդ, բանանը հերմետիկ տարաներում պահելն օգնում է պահպանել դրանց թարմությունը:
Կանաչ բանան պահելիս պետք է հաշվի առնել հասունացման գործընթացը։ Եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես բանան օգտագործել, ապա դրանք սառնարանում կամ սառնարանում պահելը ավելի երկար կպահի դրանք թարմ։ Այնուամենայնիվ, բանանն օգտագործելուց առաջ որոշ ժամանակ սենյակային ջերմաստիճանում պահելը նպաստում է դրանց ավելի լավ համին։
Կանաչ բանանները հասունանալուն պես դեղնում են։ Այս գործընթացը թույլ է տալիս բանանի մեջ պարունակվող օսլան վերածվել շաքարի և փափկացնել բջջային պատերը: Հասունացումը տեղի է ունենում էթիլեն գազի արտազատմամբ: Այս գազը բնական բուսական հորմոն է և կարևոր դեր է խաղում պտուղների հասունացման գործում։ Եթե ցանկանում եք, որ կանաչ բանանը դեղին դառնա, կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդները.
Էթիլեն գազի օգտագործումը: Կանաչ հավաքված բանանը սպիտակեցվում է պահեստներում՝ օգտագործելով էթիլեն գազ: Էթիլեն գազը 3 օրվա ընթացքում բանանը կանաչից վերածում է դեղինի։
բնական հասունացում: Բանանը լցրեք թղթե տոպրակի մեջ և փակեք։ Դուք կարող եք այն բնական կերպով հասունացնել՝ ավելացնելով էթիլեն արտազատող հասուն միրգ (օրինակ՝ խնձոր):
Ջեռոցի տեխնիկա: Եթե մաքրած բանանը դնեք թխման սկուտեղի վրա և դրեք ջեռոցում 120 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե, պտուղներն անմիջապես կփափկեն և կքաղցրանան։ Սակայն այս մեթոդով հասունացած բանանի համը նույնը չի լինի, ինչ բնական հասունացած բանանը։
Այս մեթոդներով դուք կարող եք կանաչ բանանը դեղին դարձնել և արագացնել հասունացման գործընթացը։
Տարբերությունները կանաչ բանանի և դեղին բանանի միջև
Կանաչ և դեղին բանանները տարբերվում են գույնով, հյուսվածքով և համով։ Նրանց կազմը նույնպես մի փոքր տարբերվում է.
Երբ բանանը հասունանում է, նրա կեղևը կանաչից դառնում է դեղին:
Դեղին բանանի մեջ շաքարի բարձր պարունակությունը նրանց քաղցր համ է հաղորդում, մինչդեռ կանաչ բանանը մի փոքր դառը է:
Բանանները հասունանալուն պես նրանց հյուսվածքը մեծապես փոխվում է և դառնում ավելի փափուկ: Կանաչ բանանն ավելի կոշտ է, քան դեղինը:
Կանաչ բանանն ունի ավելի մեծ քանակությամբ մանրաթել և դիմացկուն օսլա Պարունակում է. Դրանք վերածվում են շաքարի դեղին բանանի մեջ:
Եզրափակելով;
Կանաչ բանանի՝ սննդարար մրգի առավելություններն այն են, որ այն աջակցում է մարսողական համակարգին, կանխում է փորկապությունը և կարգավորում է աղիքների աշխատանքը: Քանի որ այն հարուստ է կալիումով, այն պաշտպանում է սրտի առողջությունը և հավասարակշռում արյան ճնշումը: Բացի այդ, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ այն օգնում է հավասարակշռել արյան շաքարը և ապահովում է քաշի վերահսկում: Կանաչ բանանը, որը նույնպես արժեքավոր է B6 և C վիտամիններով, ամրացնում է ուղեղի առողջությունը և իմունային համակարգը։ Այս հատկանիշներով կանաչ բանանը և՛ համեղ, և՛ առողջարար սննդի տարբերակ է:
Կանաչ բանանի առավելությունները
