Յուրաքանչյուր կերակուր ունի պարտադիր պայման: հազար Աղցանների համար պարտադիր է։ Գանգուր գազար, այսբերգ գազար, հռոմեական գազար… Կան հազարի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք բոլորն էլ օգտագործվում են տարբեր նպատակներով:
Այժմ, իր փոքրիկ հպումով, այն գույն է հաղորդում մեր նախաճաշի սեղանին: կարմիր տերև գազար այն, ինչ մենք անվանում ենք լոլորոսոԵկեք խոսենք այն մասին. կարմիր գազար (lactuca sativa), տերևավոր բանջարեղեն, կանաչ արմատներով, կարմիր կամ մանուշակագույն դեպի ծայրերը։
Համոզված եմ, որ այն մեզ գարնանային օդ է բերում և իր պատկերով դաջվում մեր հիշողություններում, կարմիր գազարԴուք նույնպես զարմանում եք. Սկսենք պատմել.
Ի՞նչ է Լոլորոսսոն:
կարմիր գազար լոլորոսո, Asteraceae ընտանիքի Lactuca ցեղում։ Այն աճում է ամբողջ աշխարհում, հազարի մի տեսակ, որը կոչվում է չամրացված տերեւ:
Բացառությամբ տերևների եզրերի մուգ կարմիրի, մյուս մասերը կանաչ են։ կարմիր գազար եթե թարմ է, տերևներն անբիծ կլինեն, գույնի փոփոխություն կամ գունաթափում չի լինի։
կարմիր գազարՀետաքրքրվա՞ծ եք ալյուրի սննդային պարունակությամբ:
Կարմիր հազարի սննդային արժեքը
կարմիր տերև գազարՉնայած ալյուրը ցածր կալորիականությամբ է, այն բանջարեղեն է, որը ուշադրություն է հրավիրում իր սննդային ինտենսիվ պարունակությամբ:85 գրամ կարմիր գազար բույսՆերկայացնենք սննդային պարունակությունը՝
Սննդային առումով փոքր տարբերություններ կան, բայց կարմիր գազար կարծես կանաչ տերևավոր բանջարեղեն է, ինչպես կանաչ հազարն ընդհանրապես:
Օրինակ, եթե համեմատենք հռոմեական հազարի հետ, դա ավելին էվիտամին K և երկաթ, բայց ավելի քիչ կալորիականությամբ – հռոմեական գազարն ունի ավելի շատ բջջանյութ և A և C վիտամիններ:
Այս սննդային բովանդակության շնորհիվ, ով գիտի, թե որքան կարևոր առավելություններ ունի այն: կարմիր գազարՓառք? Ահա նրանց համար, ովքեր հետաքրքրվում են կարմիր գազարի առավելությունները...
Որո՞նք են կարմիր գազար Լոլորոսոյի առավելությունները:
կարմիր գազարՆրա թարմ տերևները, որոնք օգուտ են տալիս, վիտամին K-ի, վիտամին C-ի և ֆոլաթթվի հարուստ աղբյուր են, ինչպես նաև վիտամին A-ի և բետա-կարոտինի աղբյուր են: Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը, մագնեզիումը և կալիումը, որոնք շատ կարևոր են մարմնի նյութափոխանակության համար:
կարմիր գազարՀայտնի է, որ այս կանոնավոր ուտելն օգտակար է որոշ հիվանդությունների դեպքում։
Խոնավեցնում է մարմինը;Ջուր խմելուց ավելի կարևոր բան կա օրգանիզմը խոնավ պահելու համար։ կարմիր գանգուր գազար Ուտել ջրով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են… Այն նաև նվազեցնում է քաղցը ջրի պարունակության շնորհիվ:
Հզոր հակաօքսիդանտներ; կարմիր գազարՊարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են օրգանիզմը ազատ ռադիկալների վնասից։ Ավելին բետա կարոտին հարուստ է Բետա կարոտինը կարևոր պիգմենտ է, քանի որ այն նվազեցնում է մակուլյար դեգեներացիայի ռիսկը, այսինքն՝ տեսողության կորուստը, որը կարող է առաջանալ ժամանակի ընթացքում: կարմիր գազարԱյն հարուստ է անտոցիաններով՝ հակաօքսիդանտների խումբ, որը տալիս է իր կարմիր գույնը։ անտոցիանին Սննդարար նյութերով հարուստ մթերքները նվազեցնում են նաև սրտային հիվանդությունների առաջացման վտանգը, քանի որ դրանք կանխում են բորբոքումները և նվազեցնում վատ խոլեստերինը: Վիտամին C-ի պարունակությունը նույնպես աջակցում է այս կարևոր օգուտին: Վիտամին C-ով հարուստ մթերքները նվազեցնում են սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի որոշ տեսակների վտանգը:
Օգուտ սրտի համար; կարմիր գազար Այն պարունակում է լավ քանակությամբ մագնեզիում և կալիում: Հետևաբար, այն ապահովում է սրտի առողջ բաբախյուն և սրտի մկանային բջիջների թուլացում: Եթե այս երկու հանքանյութերի պակաս կա, սրտի հետ կապված շատ հիվանդություններ են առաջանում, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, սրտի անբավարարությունը և սրտի կորոնար հիվանդությունը:
Իջեցնում է արյան ճնշումը;կարմիր գազարբավարար քանակությամբ կալիումԱյն նվազեցնում է նատրիումի ազդեցությունը, լայնացնում է արյան անոթները, հետևաբար իջեցնում արյան ճնշումը։
Օգուտ աչքերի համար; կարմիր գազարԱյն նաև ունի մեծ քանակությամբ վիտամին A: վիտամին A բարելավում է տեսողությունը. Այն բարելավում է գիշերային տեսողությունը՝ օգնելով աչքերին հարմարվել լույսի փոփոխություններին: Այն նաև օգտակար է աչքերի չորությունը կանխելու համար։
Ազդեցություն քաղցկեղի վրա; կարմիր գազարԱյն պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամին K, որը նվազեցնում է ստամոքսի, շագանակագեղձի, հաստ աղիքի, քթի և բերանի խոռոչի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Վիտամին K-ն օգնում է բարելավել լյարդի աշխատանքը։
Ոսկորների առողջություն; կարմիր գազարտեղակայված է մանգանԱնհրաժեշտ է ոսկրային կառուցվածքի ճիշտ և նորմալ զարգացման համար։ Շատ արդյունավետ հանքանյութ, որն օգնում է բարձրացնել ողնաշարի ոսկորների հանքային խտությունը։ Հատկապես օգտակար է հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց համար։
անհանգիստ ոտքերի համախտանիշ;անհանգիստ ոտքերի համախտանիշԵրկաթի դեֆիցիտի հիմնական պատճառներից մեկը. Հիվանդության բուժման համար՝ կարմիր գազար Անհրաժեշտ է ուտել երկաթով հարուստ բանջարեղեն, օրինակ՝ կանոնավոր.
հոդատապի վտանգ;Լավ արթրիտի ցավոտ տեսակ, որն ազդում է մեծ մատի վրա: կարմիր գազար Վիտամին C-ով հարուստ բանջարեղենը, ինչպիսին է վիտամին C-ն, օգնում են նվազեցնել հոդատապի վտանգը:
հոգեբանական վիճակներ; կարմիր գազարՎիտամին B9-ը, որը պարունակվում է պտղի մեջ, օգնում է հոգեկան և հուզական խանգարումների բուժմանը։ Այսօր հոգեկան առողջության ամենատարածված խնդիրներից երկուսը անհանգստություն ve ընկճվածություննպաստում է ալյուրի բուժմանը.
Կարմիր հազարը նիհարեցնում է?
կարմիր գանգուր գազարԱլյուրի բազմաթիվ հատկություններ ապացուցում են, որ այն նիհարեցնող մթերք է։ Օրինակ, չնայած այս բանջարեղենը չափազանց ցածր կալորիականություն ունի. բարձր մանրաթել: Սա ստիպում է ձեզ ավելի արագ զգալ կուշտ և, հետևաբար, նվազեցնում է ձեր ախորժակը:
Նրա բարձր ջրի պարունակությունը նույնպես արդյունավետ է թուլացնող մթերք լինելու համար։ Քանի որ բարձր ջրի պարունակությամբ մթերքների օգտագործումը, թեև քիչ կալորիաներով, օգնում է նիհարել:
լավ կարմիր գազարորտեղ կարող եք օգտագործել այն
Ինչպե՞ս ուտել կարմիր գազար.
կարմիր տերև գազար Այն շատ համեղ մթերք է՝ առողջարար օգուտներով։ Այն տեսողականորեն գրավում է աչքը և ուրախացնում քիմքին իր համով: կարմիր գազարդուք կարող եք ուտել այսպես;
Հազարն ուտելուց առաջ լավ լվացեք, քանի որ նման տերևավոր բանջարեղենը չափից շատ թունաքիմիկատ է ցողում, որպեսզի միջատները ներս չմտնեն։ Հազարը որոշ մարդկանց մոտ ալերգիկ ռեակցիաների աղբյուր է։
