Վարունգի օգուտները, սննդային արժեքը և կալորիաները

Վարունգ aka վարունգԹեև հաճախ համարվում է բանջարեղեն, այն իրականում միրգ է:

Օգտակար սնուցիչների հետ մեկտեղ այն հարուստ է բուսական միացություններով և հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել բուժել կամ նույնիսկ կանխել որոշ պայմաններ:

Բացի այդ, կալորիաներ վարունգի մեջ Այն ցածր է և պարունակում է լավ քանակությամբ ջուր և լուծվող մանրաթել, որը պահպանում է օրգանիզմը խոնավացված և նպաստում քաշի կորստին:

Այս տեքստում «ի՞նչ է վարունգը, «վարունգի օգտակարությունը», «վարունգի սննդային արժեքը». մասին "տեղեկատվություն վարունգի մասին» Այն տրվում:

Ի՞նչ է վարունգը:

վարունգի բույս գիտականորեն Cucumis sativus, Հայտնի է իր անունով, այն նույն ընտանիքից է, ինչ դդումը։ Cucurbitaceae Բույսերի ընտանիքից է։

Նրանք ծագել են Հարավարևելյան Ասիայի տարբեր մասերում, բայց այժմ մշակվում են ամբողջ աշխարհում:

Կախված չափից և գույնի բազմազանությունից վարունգի սորտեր կարող է զգալիորեն տարբերվել, բայց առավել հայտնի է իր երկար, գլանաձև ձևով և վառ կանաչ մաշկով:

Ինչ է անում վարունգը:

ՎարունգՊարզվել է, որ սխտորի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդներն ու տանիններն ունեն ինչպես ազատ ռադիկալները մաքրող, այնպես էլ անալգետիկ ազդեցություն:

Ավանդաբար այս խոտաբույսն օգտագործվում է գլխացավի դեպքում. Այն միզամուղ է, այս բույսի հյութը սննդարար է և օգտագործվում է պզուկների դեմ լոսյոններում։

Քանի որ այն աշխարհում չորրորդ ամենաշատ աճեցվող «բանջարեղենն» է (տեխնիկապես միրգ), այն լայնորեն սպառվում է:

Վարունգի սննդային արժեքը

Քանի կալորիա կա վարունգում:

Վարունգի կալորիաներ Այն պարունակում է քիչ սննդանյութեր, բայց շատ կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով: 300 գրամ չմշակված հում վարունգի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.

Կալորիաներ՝ 45

Ընդհանուր ճարպեր՝ 0 գրամ

Ածխաջրեր՝ 11 գրամ

Սպիտակուցներ՝ 2 գրամ

մանրաթել՝ 2 գրամ

Վիտամին C՝ RDI-ի 14%-ը

Վիտամին K՝ RDI-ի 62%-ը

Մագնեզիում` RDI-ի 10%-ը

Կալիում` RDI-ի 13%-ը

Մանգան՝ RDI-ի 12%-ը

Վարունգի վիտամիններ

Այն ունի բարձր ջրի պարունակություն, վարունգի ջրի հարաբերակցությունը կազմում է մոտ 96%: Նրանց սննդանյութերի պարունակությունը առավելագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է դրանք ուտել կաշվով։

Կեղևի օգտագործումը նվազեցնում է մանրաթելերի, ինչպես նաև որոշ վիտամինների և հանքանյութերի քանակը: Բարձր վիտամին K Այն պարունակում է: Վարունգի սպիտակուցի և շաքարի հարաբերակցությունը այն բարձր չէ։

Որո՞նք են վարունգի օգուտները:

Պարունակում է հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները մոլեկուլներ են, որոնք հայտնի են որպես ազատ ռադիկալներ, որոնք արգելափակում են օքսիդացումը: Այս վնասակար ազատ ռադիկալների կուտակումը կարող է հանգեցնել մի քանի տեսակի քրոնիկական հիվանդությունների։

Ազատ ռադիկալների կողմից առաջացած օքսիդատիվ սթրեսը կապված է քաղցկեղի և սրտի, թոքերի և աուտոիմուն հիվանդությունների հետ:

Վարունգ Մրգերն ու բանջարեղենը, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, հատկապես հարուստ են օգտակար հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են նվազեցնել այս պայմանների վտանգը:

Ապահովում է խոնավացում

Ջուրը շատ կարևոր է մեր օրգանիզմի աշխատանքի համար։ Այն դեր է խաղում այնպիսի գործընթացներում, ինչպիսիք են ջերմաստիճանի կարգավորումը և թափոնների և սննդանյութերի տեղափոխումը:

Մարմնի պատշաճ խոնավացումը ազդում է ամեն ինչի վրա՝ ֆիզիկական կատարողականությունից մինչև նյութափոխանակություն:

Թեև հեղուկի կարիքների մեծ մասը բավարարվում է խմելու ջրից և այլ հեղուկներից, սննդից վերցված ջուրը կազմում է ջրի ընդհանուր ընդունման 40%-ը:

Հատկապես մրգերն ու բանջարեղենը ջրի լավ աղբյուր են։

ՎարունգՔանի որ այն բաղկացած է մոտավորապես 96% ջրից, այն հատկապես արդյունավետ է խոնավացման համար և օգնում է բավարարել հեղուկի ամենօրյա պահանջը:

Արդյո՞ք վարունգը ձեզ ստիպում է նիհարել:

Այն օգնում է նիհարել տարբեր ձևերով։ Առաջին հերթին այն ցածր կալորիականություն ունի։ Դուք կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք՝ առանց անհանգստանալու չափազանց շատ կալորիաներ ստանալու մասին: Բարձր ջրի պարունակությունը նույնպես արդյունավետ է քաշի կորստի համար։

նվազեցնում է արյան շաքարը

Կենդանիների և խողովակների տարբեր ուսումնասիրություններ, վարունգ ուտելու առավելություններըՊարզվել է, որ այն կարող է օգնել նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը և կանխել շաքարախտի որոշ բարդություններ:

Կենդանիների ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է տարբեր դեղաբույսերի ազդեցությունը արյան շաքարի վրա: ձեր վարունգը Ապացուցված է, որ այն արդյունավետորեն նվազեցնում և վերահսկում է արյան շաքարի մակարդակը:

Բացի այդ, փորձանոթի ուսումնասիրություն ձեր վարունգը պարզել է, որ այն կարող է արդյունավետ լինել օքսիդատիվ սթրեսի նվազեցման և շաքարախտի հետ կապված բարդությունների կանխարգելման համար:

Կարգավորում է աղիների աշխատանքը

վարունգ ուտելՕգնում է աջակցել աղիների կանոնավոր շարժումներին: Ջրազրկումը փորկապության հիմնական ռիսկային գործոնն է, քանի որ այն կարող է փոխել ջրի հավասարակշռությունը և դժվարացնել կղանքը:

Վարունգի ջրի հարաբերակցությունը Այն բարձրացնում է խոնավությունը: Այսպիսով, աղիների աշխատանքը կարգավորվում է, իսկ փորկապությունը՝ նվազում։

Այն նաև պարունակում է մանրաթել, որն օգնում է կարգավորել աղիների աշխատանքը: Մասնավորապես, պեկտինը` դրանում հայտնաբերված լուծվող մանրաթելի տեսակը, օգնում է բարձրացնել աղիների շարժման հաճախականությունը:

Վարունգի օգտակար հատկությունները մաշկի համար

Իր հակաբորբոքային ազդեցության պատճառով վարունգի օգտակար հատկությունները մաշկի համար սնունդ է։ Օգտագործվում է անմիջապես մաշկի վրա կտրատած վարունգ; Այն ունի սառեցնող և հանգստացնող ազդեցություն, որը նվազեցնում է այտուցը, գրգռվածությունը և բորբոքումը:

Այն կարող է թեթեւացնել արեւայրուկը։

Տնական դեմքի և մազերի դիմակներ՝ լրացուցիչ խոնավության համար։ վարունգ փորձիր ավելացնել. Բնական սառեցնող էֆեկտը թարմություն է հաղորդում մաշկին:

Վարունգը միրգ է, թե բանջարեղեն:

Արդյո՞ք վարունգը միրգ է:

շատ մարդիկ վարունգ բանջարեղեն Չնայած գիտական ​​սահմանումը ցույց է տալիս, որ դա մրգի տեսակ է։

Այս տարբերակումը հիմնականում հիմնված է նրա կենսաբանական ֆունկցիայի վրա: Բուսաբանության մեջ պտուղները թույլ են տալիս ծաղկող բույսին բազմանալ։ Ծաղկի ներսում ձվարանից զարգանում է պտուղ և պարունակում է սերմեր, որոնք ի վերջո կվերածվեն նոր բույսերի:

Ի հակադրություն, «բանջարեղենը» տերմին է, որն օգտագործվում է բույսի այլ մասերի համար, ինչպիսիք են տերևները, ցողունները կամ արմատները:

Վարունգաճում է ծաղիկներից և պարունակում է տասնյակ սերմեր, որոնք կարող են օգտագործվել հաջորդ սերնդի բույսեր աճեցնելու համար: Այս հիմնական գործառույթը ցույց է տալիս, որ այն պտուղ է, ըստ գիտության:

Տարբեր մրգերի և բանջարեղենի դասակարգման մեջ խառնաշփոթի մեծ մասը գալիս է նրանց խոհարարական օգտագործումից: Մրգի կամ բանջարեղենի խոհարարական սահմանումը հաճախ հիմնված է դրա համային պրոֆիլի, հյուսվածքի և որոշակի ուտեստի մեջ կիրառության վրա:

Պտուղը շատ քաղցր է, սովորաբար ավելի փափուկ, ավելի նուրբ հյուսվածքով: Այն օգտագործվում է աղանդերի, խմորեղենի, սոուսների և ճաշատեսակների պատրաստման համար, որոնք պահանջում են նման համ և հյուսվածք:

Մյուս կողմից, բանջարեղենն ընդհանուր առմամբ ավելի ամուր է հյուսվածքով և ավելի դառը համով: Այն հիմնականում հարմար է համեղ ուտեստների համար, ինչպիսիք են ապուրները և աղցանները:

Վարունգ Այն հաճախ օգտագործվում է որպես բանջարեղեն խոհանոցում։

Որո՞նք են վարունգի վնասները:

հեղուկի ավելցուկ կորուստ

Վարունգ, միզամուղ Այն cucurbitin-ի աղբյուր է, մի բաղադրիչ, որը հայտնի է իր հատկություններով: Չնայած նրա միզամուղ բնույթը չափավոր է, սակայն չափից ավելի օգտագործումը վնասակար է։

Այս միզամուղ բաղադրիչը մեծ քանակությամբ ընդունելու դեպքում օրգանիզմից հեղուկի ավելորդ արտազատում և էլեկտրոլիտիկ հավասարակշռության խախտում է առաջացնում:

Ավելորդ վիտամին C-ի կողմնակի ազդեցությունները

Վիտամին C-ն իմունային խթանող վիտամին է: Այն նաև մեծ դեր է խաղում գրիպի և առողջական տարբեր պայմանների կանխարգելման և դեմ պայքարում:

Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ է։ Այնուամենայնիվ, առաջարկվող սահմանները գերազանցելը վնասակար ազդեցություն կունենա:

C վիտամինԵրբ ընդունվում է չափազանց մեծ քանակությամբ, այն գործում է որպես պրոօքսիդանտ իր բնական հակաօքսիդանտ կառուցվածքի դեմ: Սա խթանում է ազատ ռադիկալների աճը և տարածումը:

Իսկ երբ ազատ ռադիկալները շրջում են, դա կարող է առաջացնել քաղցկեղ, պզուկներ, վաղաժամ ծերացում և այլն: ռիսկերն ավելի բարձր են։

Չափից շատը վնասակար է սրտի համար

Վարունգ պարունակում է ջրի բարձր տոկոս: Շատ ուտելը հանգեցնում է շատ ջրի ընդունման: Որքան մեծ է ջրի ընդունումը, այնքան մեծ է արյան զուտ ծավալը։ Սա իր հերթին ճնշում է արյան անոթների և սրտի վրա։

Արդյունքում այն ​​անցանկալի վնաս է հասցնում սրտին և արյան անոթներին։

Ավելորդ ջրի առկայությունը կարող է նաև անհավասարակշռություն առաջացնել արյան էլեկտրոլիտների մակարդակում, ինչը հանգեցնում է բջիջների արտահոսքի: Սա հաճախ առաջացնում է գլխացավեր և խանգարում է շնչառությանը:

Ուռուցք

Վարունգպարունակում է մի բաղադրիչ, որը կոչվում է cucurbitacin: Սա կարող է առաջացնել մարսողության խանգարում, հատկապես զգայուն մարսողական համակարգ ունեցող մարդկանց մոտ:

Սա առաջացնում է փքվածություն: Եթե ​​սոխ, կաղամբ կամ բրոկկոլի ուտելիս ստամոքսում գազեր ունեք, վարունգի սպառումնույնպես պետք է կրճատվի։

Կարող է առաջացնել սինուսիտ

Եթե ​​ունեք սինուսիտ կամ որևէ քրոնիկ շնչառական հիվանդություն, վարունգԴուք պետք է հեռու մնաք. Այս բանջարեղենի սառեցման ազդեցությունը սրում է նման պայմանները և հանգեցնում բարդությունների։

Վարունգը հղիության մեջ

Թեև այն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է համարվում հղիության ընթացքում, սակայն չափից ավելի օգտագործման դեպքում կարող են առաջանալ որոշ նյարդայնացնող պայմաններ.

– Այս բանջարեղենի միզամուղ բնույթը հանգեցնում է հաճախակի միզացման:

- ՎարունգԱյն մանրաթելի լավ աղբյուր է, և, հետևաբար, չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել փքվածություն: Դուք կարող եք նաև զգալ որովայնի փքվածություն որովայնի ցավով:

Ինչպե՞ս պահել վարունգը:

Վարունգկարելի է պահել սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։

Եզրափակելով;

Վարունգ; Այն թարմացնող, սննդարար և աներևակայելի բազմակողմանի բանջարեղեն է: Այն քիչ կալորիական է, բայց ունի շատ կարևոր վիտամիններ և հանքանյութեր և ջրի բարձր պարունակություն:

Այն տալիս է բազմաթիվ առավելություններ, ինչպիսիք են քաշի կորուստը, հավասարակշռված խոնավացումը, մարսողության կանոնավորությունը և արյան շաքարի մակարդակի իջեցումը: Բուսաբանորեն այն միրգ է, բայց խոհարարական օգտագործման մեջ համարվում է բանջարեղեն։