ԲալԱմենահայտնի մրգերից է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև պարունակում է վիտամիններ, հանքանյութեր և բուսական միացություններ, որոնք ունեն առողջական հզոր ազդեցություն:
Բալի սննդային արժեքը
բալի պտուղ գույների և համերի բազմազանությամբ թմբուկէ Կան երկու հիմնական կատեգորիաներ. տտիպ և քաղցր բալ, համապատասխանաբար Prunus cerasus Լ. և Prunus avium L. Նրանց գույնը կարող է տարբեր լինել դեղինից մինչև խորը սև-կարմիր:
Բոլոր սորտերը շատ սննդարար են և հագեցած են մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Մեկ բաժակ (154 գրամ) քաղցր, հում, առանց կորիզների կեռասի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.
Բալի կալորիաներ. 97
Սպիտակուցներ՝ 2 գրամ
Ածխաջրեր՝ 25 գրամ
մանրաթել՝ 3 գրամ
Վիտամին C՝ օրական արժեքի 18%-ը (DV)
Կալիում. DV-ի 10%-ը
Պղինձ՝ DV-ի 5%-ը
Մանգան՝ DV-ի 5%-ը
Արդյո՞ք բալը վիտամին C ունի:
Այս միրգը պարունակում է հատկապես բջջանյութ, վիտամին C և կալիում, որոնք շատ առումներով օգտակար են առողջությանը։
Վիտամին C-ն էական հակաօքսիդանտ է իմունային համակարգի և մաշկի առողջությունը պահպանելու համար: Կալիումն անհրաժեշտ է մկանների կծկման, նյարդային ֆունկցիայի, արյան ճնշման կարգավորման և շատ այլ կարևոր մարմնական գործընթացների համար:
Այս կորիզավոր միրգը նաև մանրաթելի լավ աղբյուր է, որն օգնում է պահպանել մարսողական համակարգը առողջ՝ կերակրելով աղիների օգտակար բակտերիաներին և նպաստելով աղիքների կանոնավորությանը: Բացի այդ, B վիտամիններ, մանգան, Պղինձ, մագնեզիում և վիտամին K.
Որո՞նք են բալի օգուտները:
Հարուստ է հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային միացություններով
Բույսերի միացությունների բարձր կոնցենտրացիան, կեռասի օգուտըպատասխանատու է Թեև այս առավելությունները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակների քանակից և բազմազանությունից, բոլոր սորտերը հագեցած են հակաօքսիդանտներով և հակաբորբոքային միացություններով:
Այս բարձր հակաօքսիդանտ պարունակությունը օգնում է պայքարել օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, որը կապված է բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների և վաղաժամ ծերացման հետ:
Այս համեղ միրգը հատկապես հարուստ է ֆիտոքիմիկատներով, որոնք օգնում են պայքարել բջջային վնասների դեմ, նվազեցնել բորբոքումները և բարելավել ընդհանուր առողջությունը: պոլիֆենոլներ բարձրի առումով։
Պոլիֆենոլով հարուստ սննդակարգը պաշտպանում է բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններից, այդ թվում՝ սրտի հիվանդություններից, շաքարախտից, մտավոր անկումից և քաղցկեղի որոշ տեսակներից:
Այս կորիզավոր միրգն ունի նաև հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկություն։ բետա կարոտին և կարոտինոիդ պիգմենտներ, ինչպիսիք են վիտամին C-ն:
Կանխում է մկանների վնասումը մարզվելուց հետո
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մրգի հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ միացությունները կարող են օգնել թեթևացնել վարժությունից առաջացած մկանային ցավը, վնասը և բորբոքումը:
թթու բալի հյութ և խտանյութը նշվում է, որ արագացնում է մկանների վերականգնումը, նվազեցնում է վարժությունից առաջացած մկանային ցավը և կանխում է ուժի կորուստը էլիտար մարզիկների մոտ, ինչպիսիք են հեծանվորդները և մարաթոն վազորդները:
Օգտակար է սրտի առողջության համար
Բալ Մրգերը, որոնք պարունակում են խիտ սննդային նյութեր, ինչպիսիք են, պաշտպանում են սիրտը։ Այն հատկապես օգտակար է, քանի որ այն հարուստ է սննդանյութերով և միացություններով, որոնք հայտնի են սրտի առողջությունը պաշտպանող, այդ թվում՝ կալիումով և պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտներով:
Կալիումը անհրաժեշտ է նորմալ սրտի բաբախյունը պահպանելու համար և օգնում է օրգանիզմից հեռացնել նատրիումի ավելցուկը՝ կարգավորելով արյան ճնշումը։ Ուստի կալիումի բարձր ընդունումը նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների և ինսուլտի ռիսկը:
Այս միրգը հարուստ է հզոր պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտներով, այդ թվում՝ անտոցիանիններով, ֆլավոնոլներով և կատեխիններով, որոնք օգնում են ձեր սիրտը առողջ պահել՝ պաշտպանելով բջջային վնասներից և նվազեցնելով բորբոքումները:
Բարելավում է արթրիտի և հոդատապի ախտանիշները
Իր հզոր հակաբորբոքային ազդեցության շնորհիվ այն կարող է առաջացնել հոդերի ավելորդ այտուց, բորբոքում և ցավ և առաջանում է միզաթթվի կուտակումից: արտրիտ ve դուրս թափել կողոպտել կարող է նվազեցնել ախտանիշները.
բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, բալԱյն ցույց է տալիս, որ եղեսպակը օգնում է կանխել օքսիդատիվ սթրեսը և նվազեցնում է բորբոքումը` ճնշելով բորբոքային սպիտակուցները, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել արթրիտի հետ կապված ախտանիշները:
Այն նաև հատկապես օգտակար է հոդատապով տառապողների համար, քանի որ նվազեցնում է միզաթթվի մակարդակը մարմնում:
Բարելավում է քնի որակը
կեռաս ուտելը կամ խմելու ջուրն օգնում է բարելավել քնի որակը: Քնի բարելավման այս օգուտները պայմանավորված են մրգի մեջ բուսական միացությունների բարձր խտությամբ: Բացի այդ, դա մի նյութ է, որն օգնում է կարգավորել քուն-արթուն ցիկլը։ melatonin Այն պարունակում է:
Բալի օգուտները մաշկի համար
Բալ այն A, B, C և E վիտամինների լավ աղբյուր է, այն բավարարում է մարմնին անհրաժեշտ վիտամինները՝ մաշկը փայլուն և առողջ պահելու համար:
Արդյունավետ է մաշկը պայծառացնելու համար
Բալի հյութԵնթադրվում է, որ այն մաքրում է մուգ բծերը և օգնում է պայծառացնել մաշկը: Հետազոտողները նշում են, որ երկարատև օգտագործումը կարող է վերականգնել և երիտասարդացնել մաշկը։
Ունի հակատարիքային հատկություն
Հագեցված է հակաօքսիդանտների ամենաբարձր մակարդակով՝ համեմատած այլ մրգերի հետ, այն օգնում է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, քանի որ պայքարում է մարմնի ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք մաշկը դարձնում են ավելի ծերացած:
Բալի առավելությունները մազերի համար
կեռաս ուտելըԱյն նույնքան օգտակար է մազերի առողջության համար։ Պտղի մեջ առկա վիտամինները մազերին անհրաժեշտ սննդարար նյութեր են ապահովում: ԲալՄազերի մեջ առկա տարբեր վիտամիններն ազդում են մազերի առողջության վրա հետևյալ կերպ.
Վիտամին A
Վիտամինները անհրաժեշտ են ընդհանուր առողջության համար: ԲալԴրանում պարունակվող վիտամինների առատությունն այն դարձնում է հիանալի միրգ։ վիտամին A խոնավեցնում է մազերը և գլխամաշկը։ Այն նաև կարգավորում է ռետինոաթթու կոչվող էական թթվի արտադրությունը, որը կարևոր է մազերի ֆոլիկուլների համար:
Վիտամին B
B վիտամիններն օգնում են բարելավել արյան շրջանառությունը ամբողջ մարմնում, ներառյալ գլխամաշկին, որը խթանում է մազերի աճը՝ վերականգնելով գոյություն ունեցող բջիջները:
C վիտամին Դա շատ կարևոր է մազերի համար։ Այն օգնում է ամրացնել մազերի արմատները և կանխում է արմատներից կոտրվելը։ Այն նաև սնուցում է մազերը և կանխում է ճեղքված ծայրերը և մազաթափությունը՝ խթանելով մազերի նոր ֆոլիկուլների աճը:
Վիտամին E
Այս վիտամինն օգնում է պատշաճ արյան շրջանառությանը՝ իմունիտետը պահպանելու համար և կանխում մազերի ցանկացած վնասումը: Այն նաև պահպանում է մազերի և գլխի պատշաճ խոնավությունը:
Ինչպե՞ս ընտրել կեռաս:
Ունի կոշտ և փայլուն մակերես բալգնել դրանք: Խուսափեք կտրվածքներից կամ կապտուկներից: ԲալՄուգ գույնը ցույց է տալիս, որ այն հասել է համապատասխան հասունության։
Ինչպե՞ս պահել կեռասը:
Բալ Այն նուրբ միրգ է և պետք է պատշաճ կերպով պահվի՝ լավագույն համը ստանալու համար: Սենյակային ջերմաստիճանում պահելու դեպքում դրանք պետք է սպառել 2 օրվա ընթացքում, հակառակ դեպքում կսկսեն ձանձրանալ և ուտելու համար ոչ այնքան պիտանի։
Բալ Այն կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ։ Այն պետք է պահվի պլաստիկ տոպրակի մեջ:
ԲալԱյն պետք է լվանալ միայն ուտելուց առաջ։ Լվացքը և հետագա պահեստավորումը կարագացնեն վատթարացումը: Չլվացված բալՄիշտ պահեք դրանք սառնարանում։
Որո՞նք են բալի վնասները:
Եթե դուք ալերգիկ չեք, ապա այս միրգը չունի ակնհայտ վնաս և կողմնակի ազդեցություն։ Շատ ու շատ մանրաթելային մթերքներով կեռաս ուտելկարող է առաջացնել գրգռիչ ազդեցություն:
Բալ Այն հարուստ է բջջանյութով, մեկ բաժակն ապահովում է 3 գրամ մանրաթել: Միայն այս քանակությունը անհանգստություն չի առաջացնում, սակայն այն բջջանյութ պարունակող այլ մթերքների հետ օգտագործելը կարող է առաջացնել աղիքային գազեր, որովայնի ցավեր կամ այտուցվածություն կարող է առաջացնել այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են
բալի ալերգիա Այս միրգ ուտելը կարող է վտանգավոր կողմնակի բարդություններ առաջացնել։ եթե դուք ալերգիա ունեք բալհեռու մնա - ից
Ինչպե՞ս և ինչ է օգտագործվում բալը:
Բալ Այն բազմակողմանի և համեղ միրգ է։ Ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու սորտերը լավ համակցված են բազմաթիվ մթերքների հետ: Ավելին, չոր կեռաս, Բալի հյութ հարակից ապրանքներ, ինչպիսիք են նաև շատ բաղադրատոմսերում: Բալ;
– Ուտում են թարմ վիճակում՝ որպես քաղցր խորտիկ:
– Խմում են որպես մրգահյութ։
– Պատրաստեք կոմպոտ և դրեք մածուն, վարսակի ալյուր կամ չիա պուդինգ։
– Գունավորում է մրգային աղցանը:
- չոր կեռաս ավելացվել է հացաբուլկեղենի մեջ:
– Այն ավելացվում է պաղպաղակի և քաղցր արտադրանքի մեջ:
Խոհանոցում օգտագործման տարբերակներն անսահման են, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկումներից։
Ի՞նչ է բալի ալերգիան, ինչպե՞ս է այն բուժվում:
Թեև ոչ այնքան տարածված, որքան մյուս ալերգիաները, որոշ մարդիկ կարող են ալերգիկ լինել կեռասի նկատմամբ:
Ալերգիկ ռեակցիան առաջանում է, երբ մեր օրգանիզմը բացասաբար է արձագանքում որոշ նյութերի: Սննդային ալերգիայի դեպքում իմունային համակարգը հարձակվում է իր կողմից մերժված սննդի սպիտակուցների վրա՝ առաջացնելով բացասական ախտանիշներ։
Ալերգիաները այնպիսի մթերքների նկատմամբ, ինչպիսիք են ընկույզը, կաթը, սոյան, ձուկը, ցորենը, ավելի տարածված են, քան մյուսները:
բալի ալերգիակարող են դասակարգվել որպես առաջնային կամ երկրորդային ռեակցիաներ: առաջնային բալի ալերգիաալերգիա է հենց մրգի նկատմամբ:
Բալ Հատապտուղների նման մրգերի նկատմամբ ալերգիան հաճախ կապված է մի վիճակի հետ, որը կոչվում է բերանի ալերգիայի համախտանիշ (OAS): Բերանի ալերգիայի համախտանիշը, որը նաև կոչվում է «փոշու սննդի համախտանիշ», առաջացնում է մեղմ ախտանիշներ՝ հիմնականում բերանի և դեմքի շրջանում՝ հում կամ թարմ մրգեր ուտելիս:
Նրանք, ովքեր ալերգիկ են ծաղկափոշու նկատմամբ վաղ տարիքում, երբ նրանք չափահաս են դառնում բալ Կարող է ալերգիա առաջացնել հարակից մրգերի նկատմամբ, ինչպիսիք են Սա երկրորդական բալի ալերգիա կոչվում է. Ամենատարածված պայմանը, որն առաջացնում է դա, կեչի ծաղկափոշին է, որը նման է բալի ծառերին: Եթե դուք ալերգիկ եք կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ բալ Դուք նույնպես կարող եք ալերգիա ունենալ դրա նկատմամբ:
Մենակ բալ Դա սովորական ալերգեն չէ։ այլ մրգերի, բանջարեղենի և ընկույզների հետ, որոնք կարող են կապված լինել դրանց հետ, եթե դուք ունեք բանավոր ալերգիայի համախտանիշ բալի ալերգիա կարող է նաև զարգանալ: Նրանք, ովքեր ալերգիկ են հետևյալի նկատմամբ բալ Դուք կարող եք նաև ալերգիա զարգացնել հետևյալի նկատմամբ.
Նուշ
Խնձոր
ծիրաններ
գազար
Նեխուր
Ֆունդուկ
Կիվի
Տանձ
Ընկույզ
Բալի ալերգիայի ախտանիշները
Դաժան, առաջնային բալի ալերգիա Նրանք, ովքեր ունեն աղեստամոքսային տրակտի ծանր ախտանշաններ, կարող են զգալ ստամոքսի ցավ կամ ջղաձգություն և փսխում պտուղը օգտագործելուց հետո: Ավելի ծանր դեպքերում կարող են առաջանալ հետևյալ ախտանիշները՝ ընդհուպ մինչև անաֆիլաքսիա.
- Շնչառության դժվարություն
- Ձգվածություն կրծքավանդակի և կոկորդի շրջանում
- դեմքի այտուցվածություն
- Մաշկի քոր
- Մաշկի ցան
- ցածր արյան ճնշում
- Արագ սրտի բաբախյուն
- Փորացավ
- Սրտխառնոց կամ փսխում
- գլխապտույտ
– Ուշաթափություն
Բալի ալերգիայի բուժում
Որոշ սննդային ալերգիաներ գալիս ու գնում են, բայց չեն կարող բուժվել: բալի ալերգիաԾնկների բուժման միակ միջոցը մրգերից և այլ երկրորդական ալերգեններից խուսափելն է:
Ըստ որոշ առողջապահական հաստատությունների՝ բերանի խոռոչի ալերգիայի համախտանիշ ունեցողները բալ ճաշ պատրաստելը կարող է նվազեցնել ալերգիկ ռեակցիաները, քանի որ ճաշ պատրաստելը բալԱյն քայքայում կամ փոխում է սպիտակուցները
Եզրափակելով;
Բալ Այն շատ սննդարար է և առաջարկում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Բացի այն, որ այն պարունակում է բուսական միացություններ, որոնք կարող են կանխել բորբոքումները, այն բարելավում է քնի որակը, ամրացնում է սրտի առողջությունը և արագացնում է վերականգնումը մարզվելուց հետո:
բալի ալերգիաԴա պայման է, որը հանդիպում է հատկապես բերանի խոռոչի ալերգիայի համախտանիշի դեպքում։ Այնուամենայնիվ, այլ մրգերի և նույնիսկ որոշ բանջարեղենի հետ փոխազդեցության պատճառով դժվար կլինի կեռասի նկատմամբ ալերգիա հայտնաբերել:
Ի տարբերություն ալերգիայի այլ տեսակների, սննդային ալերգիայի հետ կապված բարդությունները կանխելու միակ միջոցը ալերգեն պարունակող մթերքներից ընդհանրապես խուսափելն է:
