Ալյումինե փայլաթիթեղ, Այն սովորական կենցաղային արտադրանք է, որը հաճախ օգտագործվում է սնունդ պատրաստելու և պահելու համար, և այն խոհանոցում կանանց ամենամեծ օգնականն է: Այն կանխում է սննդի հնացումը և պահպանում է թարմությունը:
Ասում են, որ փայլաթիթեղի մեջ պարունակվող որոշ քիմիական նյութեր կերակուր պատրաստելու ժամանակ արտահոսում են սննդի մեջ, որոնք վտանգում են մեր առողջությունը։ Բայց կան նաև նրանք, ովքեր ասում են, որ դա լիովին անվտանգ է։
հոդվածում «Ի՞նչ հատկություններ ունի ալյումինե փայլաթիթեղը», «ինչի՞ց է պատրաստված ալյումինե փայլաթիթեղը», «վնասակար է արդյոք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ սնունդ պատրաստելը». Մենք կքննարկենք ձեր հարցերի պատասխանները:
Ինչ է ալյումինե փայլաթիթեղը:
Ալյումինե փայլաթիթեղ, բարակ թուղթ է, փայլուն ալյումինե մետաղյա թերթիկ։ Այն պատրաստվում է խոշոր խառնուրդ հատակի սալերը գլորելով, մինչև դրանք ավելի հաստ լինեն, քան 0,2 մմ:
Այն օգտագործվում է արդյունաբերության մեջ տարբեր նպատակներով, ինչպիսիք են փաթեթավորումը, մեկուսացումը և փոխադրումը: Շուկաներում վաճառվողները հարմար են տնային օգտագործման համար։
Տանը եփած սնունդը ծածկելու համար, հատկապես թխման սկուտեղների վրա, ինչպես նաև պահելու կարիք ունեցող մթերքները, օրինակ՝ միսը փաթաթելու համար: Ալյումինե փայլաթիթեղ օգտագործվում է այնպես, որ եփելիս խոնավության կորուստը կանխվի:
Նաև գրիլի վրա ավելի նուրբ մթերքները փաթաթելու և պահելու համար, ինչպիսիք են բանջարեղենը: Ալյումինե փայլաթիթեղ կարող է օգտագործվել.
Սննդի մեջ քիչ քանակությամբ ալյումին կա
Ալյումինը աշխարհի ամենաառատ մետաղներից մեկն է։ Իր բնական վիճակում այն կապված է այլ տարրերի հետ, ինչպիսիք են ֆոսֆատը և սուլֆատը հողի, քարի և կավի մեջ:
Այնուամենայնիվ, այն փոքր քանակությամբ առկա է նաև օդում, ջրում և սննդում։ Իրականում, այն բնականորեն հանդիպում է մթերքների մեծ մասում, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, միսը, ձուկը, հացահատիկային և կաթնամթերքը:
Որոշ մթերքներ, ինչպիսիք են թեյի տերևները, սունկը, սպանախը և բողկը, ավելի հավանական է, որ կլանում են ալյումինը, քան մյուս մթերքները և կուտակվում այդ մթերքներում:
Բացի այդ, մեր ուտած ալյումինի մի մասը գալիս է վերամշակված սննդային հավելումներից, ինչպիսիք են կոնսերվանտները, գունանյութերը, խտացուցիչները և խտացուցիչները:
Հարկ է նաև նշել, որ առևտրային արտադրության սննդային հավելումներ պարունակող մթերքներն ավելի շատ ալյումին են պարունակում, քան տնային պայմաններում պատրաստված մթերքները:
Մեր ուտած սննդի մեջ առկա ալյումինի իրական քանակությունը մեծապես կախված է հետևյալ գործոններից.
Ալյումինի պարունակությունը հողում, որտեղ աճեցվում է սնունդը
փաթեթավորում
Սննդամթերքի փաթեթավորում և պահպանում ալյումինե փաթեթավորմամբ
Հավելանյութեր
Արդյոք սննդամթերքը վերամշակման ընթացքում ավելացված հավելումներ ունի
Ալյումինը ընդունվում է նաև ալյումինի բարձր պարունակությամբ դեղամիջոցների հետ, ինչպիսիք են հակաթթվային դեղերը: Անկախ նրանից, սննդամթերքի և դեղամիջոցների ալյումինի պարունակությունը խնդիր չէ, քանի որ մեր ընդունած ալյումինի միայն փոքր քանակությունն է կլանում:
Մնացածն օրգանիզմից արտազատվում է կղանքի միջոցով։ Բացի այդ, առողջ մարդկանց մեջ ներծծված ալյումինը այնուհետև արտազատվում է մեզի միջոցով: Ընդհանրապես, փոքր քանակությամբ ալյումին, որը մենք ուտում ենք ամեն օր, համարվում է անվտանգ:
Ալյումինե փայլաթիթեղով թխելը մեծացնում է մթերքներում ալյումինի պարունակությունը
Ձեր ալյումինի ընդունման մեծ մասը գալիս է սննդից: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բեռնարկղերում ալյումինի օգտագործումը կարող է ալյումինի արտազատում անել սննդի մեջ: լավ Ալյումինե փայլաթիթեղ Հետ եփելը կարող է մեծացնել սննդակարգում ալյումինի պարունակությունը:
Ալյումինե փայլաթիթեղ Ալյումինի քանակի վրա, որը փոխանցվում է ձեր կերակուրին ճաշ պատրաստելու ընթացքում, ազդում է որոշ գործոնների վրա.
ջերմաստիճանը: Խոհարարություն ավելի բարձր ջերմաստիճանում:
Մթերքներ: Խոհարարություն թթվային մթերքներով, ինչպիսիք են լոլիկը և կաղամբը:
Որոշ բաղադրիչներ. Խոհարարության մեջ աղի և համեմունքների օգտագործումը.
Այնուամենայնիվ, այն քանակությունը, որը թափանցում է կերակուրը, երբ այն եփում է, նույնպես կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, մի ուսումնասիրություն պարզել է, որ կարմիր միսը Ալյումինե փայլաթիթեղ պարզվել է, որ այն յուղով եփելը կարող է ավելացնել ալյումինի պարունակությունը 89%-ով մինչև 378%:
Նման ուսումնասիրություններ են Ալյումինե փայլաթիթեղԱյն մտավախություն է առաջացրել, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում այն կարող է վնասակար լինել առողջության համար:
Այնուամենայնիվ, շատ հետազոտողներ Ալյումինե փայլաթիթեղեզրակացրել է, որ ալյումինի նվազագույն հավելումները անվտանգ են։
Ավելորդ ալյումինե փայլաթիթեղի օգտագործման առողջության վտանգները
Սննդի միջոցով ալյումինի ամենօրյա ազդեցությունը համարվում է անվտանգ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ առողջ մարդկանց մոտ օրգանիզմը ներծծվող ալյումինի փոքր քանակությունը կարող է արդյունավետ կերպով դուրս մղվել:
Այնուամենայնիվ, դիետիկ ալյումինն առաջարկվել է որպես Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման պոտենցիալ գործոն:
Ալցհեյմերի հիվանդություն Դա նյարդաբանական վիճակ է, որն առաջանում է ուղեղի բջիջների կորստից։ Այս հիվանդությամբ տառապողները տառապում են հիշողության կորստից և ուղեղի ֆունկցիայի նվազումից:
Ալցհեյմերի հիվանդության պատճառն անհայտ է, սակայն ենթադրվում է, որ այն առաջանում է գենետիկական և շրջակա միջավայրի գործոնների համակցությամբ, որոնք ժամանակի ընթացքում կարող են վնասել ուղեղը:
Ալցհեյմերի հիվանդների ուղեղում ալյումինի բարձր մակարդակ է հայտնաբերվել։ Այնուամենայնիվ, անհասկանալի է, թե արդյոք սննդային ալյումինը իսկապես հիվանդության պատճառն է, քանի որ չկա որևէ կապ մարդկանց միջև, ովքեր մեծ քանակությամբ ալյումին են օգտագործում դեղամիջոցների, ինչպիսիք են հակաթթվային դեղերը և այնպիսի դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են Ալցհեյմերը:
Դիետիկ ալյումինի շատ բարձր մակարդակի ազդեցությունը, ամենայն հավանականությամբ, նպաստում է ուղեղի այնպիսի հիվանդությունների զարգացմանը, ինչպիսին է Ալցհեյմերը:
Այնուամենայնիվ, Ալցհեյմերի զարգացման և առաջընթացի մեջ ալյումինի դերը, եթե այդպիսիք կան, դեռ որոշված չէ:
Ի լրումն ուղեղի հիվանդության մեջ իր պոտենցիալ դերի, մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ սննդային ալյումինը կարող է շրջակա միջավայրի ռիսկի գործոն լինել աղիների բորբոքային հիվանդության (IBD) համար:
Ոչ մի ուսումնասիրություն չի գտել վերջնական կապ ալյումինի ընդունման և IBD-ի միջև, չնայած որոշ հետազոտությունների, որոնք մատնանշում են կապը որոշ փորձանոթների և կենդանիների ուսումնասիրությունների հետ:
Օրգանիզմում կուտակված ալյումինը կարող է վնասել բջիջները, ազդել լյարդի վրա, արտահոսել ոսկորների մեջ և վտանգել ոսկրերի առողջությունը և առաջացնել անհանգստություն և սթրես՝ նյարդային համակարգի վրա անմիջականորեն ազդելու հետևանքով, փորացավ և կարող է առաջացնել մարսողության խանգարման ախտանիշներ:
Ալյումինե փայլաթիթեղի օգտագործման առավելությունները որպես փաթեթավորում
սնունդ Ալյումինե փայլաթիթեղ Այն փաթաթելը կանխում է տանը պատրաստված մթերքի շփումը բակտերիաների հետ: Թեև փայլաթիթեղի օգտագործումն ունի որոշ բացասական կողմեր՝ համեմատած այլ փաթեթավորման ապրանքների հետ, որոշ առավելություններ նույնպես առաջին պլան են մղվում:
- սնունդ փաթեթավորելու համար օգտագործելով ալյումինե փայլաթիթեղօգնում է կանխել հոտը՝ առանց սնունդը սառնարանում դնելու: Փայլաթիթեղը լավ ամրացրեք տարայի կողքերին, որպեսզի օդը չմտնի կամ դուրս չգա:
- Սնունդը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը իդեալական է յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է պահել մոտ ապագայում տաքացվող սնունդ: Ալյումինե փայլաթիթեղ կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին.
- Ալյումինե փայլաթիթեղ Այն դիմացկուն է խոնավության, լույսի, բակտերիաների և բոլոր գազերի նկատմամբ։ Հատկապես բակտերիաները և խոնավությունը արգելափակելու ունակության պատճառով այն օգնում է սննդին ավելի երկար գոյատևել, քան այն պլաստիկով փաթաթելը:
- նրանց սնունդը Ալյումինե փայլաթիթեղ Դրանով փաթեթավորման հեշտությունը խոհանոցում գործնականություն է ապահովում։ Փաթեթավորումը կարելի է հեշտությամբ կատարել մի քանի վայրկյանում:
- նրանց սնունդը Ալյումինե փայլաթիթեղ փաթեթավորումը կօգնի կանխել սննդամթերքի շփումը մանրէների հետ, քանի որ այն շատ դիմացկուն է բոլոր բակտերիաների նկատմամբ: Ալյումինե փայլաթիթեղ լրացուցիչ շերտ ավելացրեք ձեր փաթեթավորմանը, որպեսզի համոզվեք, որ ոչինչ չի շփվում սննդի հետ, քանի որ այն հեշտությամբ պատռվում է:
Խոհարարության ընթացքում ալյումինի ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար
Անհնար է ամբողջությամբ հեռացնել ալյումինը ձեր սննդակարգից, բայց դուք կարող եք աշխատել այն նվազագույնի հասցնելու համար:
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) և Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) համաձայնել են, որ շաբաթական 1 կգ մարմնի քաշի համար 2 մգ-ից ցածր մակարդակը դժվար թե առողջական խնդիրներ առաջացնի:
Սննդի անվտանգության եվրոպական վարչությունը օգտագործում է ավելի պահպանողական գնահատական՝ շաբաթական 1 մգ 1 կգ մարմնի քաշի համար: Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ մարդկանց մեծամասնությունը դրանից շատ ավելի քիչ է սպառում:
Ահա մի քանի հիմնական կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնել ճաշ պատրաստելու ընթացքում ալյումինի ավելորդ ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար.
Խուսափեք բարձր ջերմությամբ եփելուց
Հնարավորության դեպքում եփեք ձեր կերակուրը ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
Օգտագործեք ավելի քիչ ալյումինե փայլաթիթեղ
Թխելու համար, հատկապես, եթե եփում եք թթվային մթերքներով, ինչպիսիք են լոլիկը կամ կիտրոնը: Ալյումինե փայլաթիթեղ նվազեցնել դրա օգտագործումը.
Օգտագործեք ոչ ալյումինե իրեր
Սնունդը պատրաստելու համար օգտագործեք ոչ ալյումինե սպասք, օրինակ՝ ապակյա կամ ճենապակյա սպասք և սպասք:
Բացի այդ, կոմերցիոն վերամշակված մթերքները կարող են փաթեթավորված լինել ալյումինով կամ պարունակել սննդային հավելումներ, որոնք պարունակում են այն, և ունեն ալյումինի ավելի բարձր մակարդակ, քան իրենց տնական նմանատիպերը:
Հետևաբար, հիմնականում տնային պայմաններում պատրաստված մթերքներ ուտելը և կոմերցիոն վերամշակված մթերքների ընդունումը նվազեցնելը կարող է օգնել նվազեցնել ալյումինի ընդունումը:
Պետք է օգտագործել ալյումինե փայլաթիթեղ:
Ալյումինե փայլաթիթեղ վտանգավոր չէ, բայց կարող է մի փոքր բարձրացնել մեր սննդակարգում ալյումինի պարունակությունը:
Եթե դուք մտահոգված եք ձեր սննդակարգում ալյումինի քանակով, Ալյումինե փայլաթիթեղ Դուք կարող եք դադարեցնել ճաշ պատրաստելը
Այնուամենայնիվ, ալյումինի քանակությունը, որը փայլաթիթեղը նպաստում է ձեր սննդակարգին, հավանաբար աննշան է:
Քանի որ դուք ամենայն հավանականությամբ կհայտնվեք անվտանգ համարվող ալյումինի քանակից շատ ցածր, Ալյումինե փայլաթիթեղՊետք չի լինի ճաշ պատրաստելիս ձեռնպահ մնալ այս ուտեստներն օգտագործելուց։
