Դիետիկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

Հոդվածի բովանդակությունը

Դիետիկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

կարտոֆիլ Այն սննդարար բանջարեղեն է։ Բացի այդ, այն ունի նաև պահելու հատկություն։ Այսպիսով, նրանք, ովքեր փորձում են նիհարել դիետիկ կարտոֆիլով ուտեստներՆրանք չպետք է բացակայեն իրենց ճաշացանկից։ Ստորև դիետիկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր Այն տրվում:

Այս բաղադրատոմսերը նախատեսված են մեկից ավելի մարդկանց համար: Ինքներդ կարգավորեք գումարը՝ ըստ մարդկանց թվի։

Դիետիկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

Թխած աղացած կարտոֆիլի կերակուր

նյութեր

7 կարտոֆիլ
150 գրամ տավարի աղացած միս
1 սոխ
2 պճեղ սխտոր
1 թեյի գդալ կծու պղպեղի մածուկ
1 բաժակ աղաջուր
Հեղուկ յուղ
Մաղադանոս
Սեւ պղպեղ
Չիլի պղպեղ

պատրաստում

-Կարտոֆիլը լվանալուց հետո մաքրել կեղևը և օղակների կտրատել։

-Թավայի մեջ յուղի մեջ թեթև տապակել կեղևավորված կարտոֆիլը։

- Տապակելուց հետո թղթե սրբիչով թողեք, որ ձեթը քամվի:

- Նույն թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, քերած սխտորն ու աղացած միսը։

-Լոլիկները մաքրել և մանր կտրատել և ավելացնել աղացած մսի զանգվածին։

- Խառնուրդին ավելացրեք կծու պղպեղի մածուկը, աղը և համեմունքները և խառնեք ևս 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա։

-Անջատեք վառարանը և 1/4 փունջ մաղադանոսը մանր կտրատեք և ավելացրեք շաղախի մեջ։

- Կարտոֆիլները շարել ջեռոցի ամանի մեջ ու վրան լցնել աղացած միսը։

Պատրաստել 1 բաժակ տոմատի մածուկի ջուր, լցնել ուտելիքի վրա և եփել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև կարտոֆիլը փափկի։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Թխած կծու կարտոֆիլ

նյութեր

5 միջին կարտոֆիլ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
1 թեյի գդալ ուրց
2 ճյուղ խնկունի
2 պճեղ քերած սխտոր
1 թեյի գդալ աղ
4 ճյուղ թարմ համեմ

պատրաստում

Պահպանեք կարտոֆիլը մեկ շերտով շարել թխման սկուտեղի վրա։ Հակառակ դեպքում, որոշները կդառնան խրթխրթան, իսկ որոշները կմնան փափուկ:

- Կարտոֆիլը կտրատել խնձորի կտորների մեջ և տեղափոխել մեծ ամանի մեջ։

- Կարտոֆիլի շերտերը խառնել ձիթապտղի յուղի, աղացած կարմիր պղպեղի, ուրցի, խնկունի, քերած սխտորի և աղի հետ։

- Կծու կարտոֆիլը քսել թխման սկուտեղի վրա, որի հատակը ծածկված է յուղաթղթով։

- Սպասեք 200-25 րոպե 35 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույնը: - Թարմ համեմը մանր կտրատել։ Մատուցել տաք վիճակում՝ մատուցվող ափսեի վրա վերցրած կծու կարտոֆիլը ցողելուց հետո։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Կարտոֆիլի տապակած բաղադրատոմսը

նյութեր

500 գ կարտոֆիլ
60 գ (3 ճաշի գդալ) կարագ
2 թեյի գդալ աղ
1/2 փունջ մաղադանոս

պատրաստում

-Կարտոֆիլները կեղևով խաշել, կեղևազրկելուց հետո կտրատել շերտերի կամ խորանարդի:

-Թավայի մեջ հալեցնել ձեթը, ավելացնել այն և եփել 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ աղով և կտրատած մաղադանոսով։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Կարտոֆիլի հաշ

նյութեր

2 խոշոր կարտոֆիլ
1 ձու
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1 գդալ կարագ
1 հաստ շերտ ֆետա պանիր
1 թեյի գդալ աղ
½ թեյի գդալ մշկընկույզ քերիչով
2 հատ գարնան սոխ
4 ճաշի գդալ ձեթ

պատրաստում

-Լվացված կարտոֆիլը խաշել։

- Մինչ կարտոֆիլը եռում է, սոխը մանր կտրատել և պանիրը մանրացնել։

- Եփած կարտոֆիլը մաքրել, տրորել և հունցել։

-Ավելացնում ենք ձուն, ճզմած սխտորը, համեմունքները, օսլան, կարագը, պանիրը, գարնան սոխը և մի քիչ էլ հունցում։

- Տապակել հեղուկը թավայի մեջ։

Մի փոքր թրջեք ձեռքերը և կտրեք կարտոֆիլից ոչ շատ մեծ կտորներ: Մի փոքր հարթեցնում ենք, բայց ոչ շատ ու դնում թավայի մեջ։ Եփել 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Նույնը արեք ամբողջ կարտոֆիլի հավանգի համար։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Աղացած կարտոֆիլ Նստած

նյութեր

500 գրամ տավարի աղացած միս
5 միջին կարտոֆիլ
4-5 կանաչ պղպեղ
2 լոլիկ
1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
2 թեյի գդալ պապրիկա
2 թեյի գդալ ուրց
1 թեյի գդալ սև պղպեղ
աղ
Կես թեյի գդալ ձեթ

պատրաստում

- Տավարի աղացած միսը տապակել տապակի մեջ, մինչև դառնա դարչնագույն: Ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը և ձեթը և խառնել մինչև պղպեղը ոսկե դարչնագույն դառնա, ապա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու տոմատի մածուկը։ Երբ լոլիկը հալվի, նետեք համեմունքները և մի երկու անգամ շրջեք և անջատեք կրակը։

-Մյուս կողմից կարտոֆիլը կտրատեք խոշոր խորանարդի մեջ և աղացրեք, շարեք ձեր պատրաստած սկուտեղի վրա և վրան քսեք ձեր պատրաստած շաղախը։

-Ավելացրեք տաք ջուր, որպեսզի այն չծածկի, և սկուտեղը ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և դրեք ջեռոցում։

- Երբ կարտոֆիլը եփվի, բացեք և եփեք 5 րոպե այս ձևով։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Խորոված միս կարտոֆիլ

նյութեր

3 միջին կարտոֆիլ
1 բաժակ խաշած աղացած միս
1 սոխ
2 կանաչ պղպեղ
Կես բանկա պահածոյացված լոլիկ
2-3 գդալ ձեթ
1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
աղ
չաման
Սեւ պղպեղ

պատրաստում

-Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել և խառնել խաշած մսի հետ։

- Տոմատի մածուկը նոսրացրեք տաք ջրով և ավելացրեք համեմունքները և խառնեք։

-Լցիր իմ քառակուսի պարտքի մեջ։

- Լցնել լոլիկի պահածոների վրա։

- Լցնել տաք ջուրը վրան։

Թխել ջեռոցում -240 աստիճանով 35 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ ստուգելով։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Բագետ կարտոֆիլ ջեռոցի տոպրակի մեջ

նյութեր

հավի թմբուկ
կարտոֆիլ
գազար
Կարմիր պղպեղ
լոլիկներ
Պղպեղի մածուկ
Սեւ պղպեղ
աղացած պղպեղ
աղ
Սխտորի փոշի

պատրաստում

- Բագետները լվանալ, յուղի մեջ ավելացնել պղպեղի մածուկը և ավելացնել համեմունքները, իսկ բագետները պահել տոմատի մածուկի սոուսի մեջ։

-Կտրատել կարտոֆիլը, գազարը, կարմիր պղպեղը, կեղևավորված լոլիկները մանր կտրատել։

-Տոմատի մածուկին ավելացնել բուսական յուղ, ավելացնել սեւ պղպեղ, աղացած պղպեղ, սխտորի փոշի եւ սոուսը լավ խառնել բանջարեղենի հետ։

-Բագետները դրեք ջեռոցի տոպրակի մեջ և ծայրից կապեք տոպրակով։ Նույնը արեք կարտոֆիլի խառնուրդի հետ, մի քանի տեղից ծակեք պարկերը ատամհատիկով։ Թխել տաքացրած ջեռոցում։

Թխած կարտոֆիլ լոլիկով

նյութեր

4 կարտոֆիլ
4 լոլիկ
աղ

Բեշամելի սոուսի համար;

30 գ կարագ
4 ճաշի գդալ ալյուր
1 բաժակ կաթ

պատրաստում

-Կարտոֆիլի կեղևը մաքրել և օղակների մեջ դնել և դնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնում ենք այնքան ջուր և աղ, որ ծածկվի և եռացրեք 5-6 րոպե։

-Բեշամելի սոուսի համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Ավելացնել ալյուրը և թեթև տապակել։ Նախկինում եռացրած և հովացրած կաթը կամաց-կամաց ավելացնում ենք ալյուրի մեջ։ Հարեք այնքան, մինչև ստանաք հարթ սոուս։

- Կարտոֆիլները դնել ջերմակայուն թխման ամանի մեջ: Վրան լցնել բեշամելի սոուսը։ Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել և դնել սոուսի վրա։

Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով։ Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարված դափնու տերևներով կամ խնկունիով։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Խորոված դիետիկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը

նյութեր

4 կարտոֆիլ
Սխտորի համեմունքների խառնուրդ
Կես թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
աղ
Սեւ պղպեղ
Թարմ ուրց

պատրաստում

- Կարտոֆիլի կեղևը մաքրել և կտրատել՝ ծայրից մինչև մյուս ծայրը, առանց ամբողջությամբ կտրելու։

-Մեծ ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և սխտորի համեմունքները: Ավելացնել կարտոֆիլը, խառնել, ծածկել և թողնել 20 րոպե։

-Կարտոֆիլը սոուսով տեղափոխեք թխման ափսեի մեջ։ Ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով և թխում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև փափկի։

Հեռացրեք փայլաթիթեղը և շարունակեք եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլը վերցնում ենք մատուցվող ափսեի մեջ, վրան ցանում ուրցի թարմ տերևներ և մատուցում տաք վիճակում։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Դիետիկ Պյուրե կարտոֆիլի բաղադրատոմս

նյութեր

5 կարտոֆիլ
500 գրամ կաթ (թեթև կաթ)
2 ճաշի գդալ կարագ
1 թեյի գդալ աղ (յոդացված)

պատրաստում

- Կարտոֆիլը մաքրել և խոշոր խորանարդի կտրատել։

- Կաթսայի մեջ դնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը: Ավելացնել այնքան կաթ, որպեսզի դրանք մի փոքր ծածկվեն: Կաթի մեջ ավելացնել աղ և կարագի կտորներ։

-Երբ կարտոֆիլը փափկի, անջատեք վառարանը և անցկացրեք բլենդերի միջով։ Ծառայությունը պատրաստ է։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Եփած Shallot Potatoes

նյութեր

700 գ թարմ կարտոֆիլ
2 գդալ կարագ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
250 գ սոխ
8 պճեղ սխտոր
3 ճաշի գդալ թարմ խնկունի
աղ
Սեւ պղպեղ

պատրաստում

- Ջեռոցը միացրեք 230 աստիճանի:

- Կարտոֆիլի կեղեւը մաքրելուց հետո կիսով չափ կտրեք։ Լվացեք և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչով:

- Մաքրել սոխը:

-Կարագը ձիթապտղի յուղով տաքացրեք ջեռոցի ամանի մեջ։ Երբ կարագը հալվի և սկսի թեթևակի փրփրել, ավելացնել կարտոֆիլը, սոխը, կեղևավորված սխտորը, խնկունին և խառնել։

Թասը վերադարձրեք ջեռոց և եփեք մոտ 25-30 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև բանջարեղենը փափկի:

- Մատուցել աղ ու պղպեղ ցանելով:

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Սպանախ և աղացած կարտոֆիլ

նյութեր

1 կգ սպանախ
250 գ աղացած միս
3 ձու
2 կարտոֆիլ
1 բաժակ քերած թեթև չեդդեր պանիր
Կես փունջ գարնանային սոխ
Կես փունջ մաղադանոս
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
աղ, պապրիկա

պատրաստում

- Սպանախը 30 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ, իսկ հանելուն պես լցրեք սառը ջրի մեջ։ Մանրակրկիտ կտրատեք ձեր քամած սպանախը։

-Տավարի աղացած միսը խորովելուց և ջուրը մանրակրկիտ քամելուց հետո ավելացնել սև պղպեղ և տապակել ևս մեկ-երկու րոպե:

- Կարտոֆիլը կարճ եռացրեք և քերեք։

-Խառնեք սպանախը, կարտոֆիլը, աղացած միսը և մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Ձվերը ճաքել և լավ խառնել։

- Թխելու սկուտեղը յուղել և ալյուր քսել։ Ձեր պատրաստած շաղախը տեղափոխեք սկուտեղ: Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

-Հանեք ջեռոցից, վրան քերեք չեդդեր պանիրը և վերադարձրեք ջեռոց։ Այն հանում ենք ջեռոցից և մատուցում տաք վիճակում։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Դիետիկ կարտոֆիլի ԿՖրի բաղադրատոմսը

նյութեր

2 կարտոֆիլ
աղ
1 ճաշի գդալ ձեթ

պատրաստում

-Կարտոֆիլները կտրատել բարակ օղակների մեջ և աղել։

-Կափարված քարհանքի կաթսայի հատակին մի քիչ ձեթ լցնել և շարել կարտոֆիլը: -Տապակել կարտոֆիլի մի կողմը ուժեղ կրակի վրա՝ փակ թավայի կափարիչով։ Այնուհետև շրջել և տապակել մյուս կողմից:

-Անջատելուց հետո փակ կափարիչով մի քիչ թողեք վառարանի վրա, որպեսզի լավ եփվի։

-ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!