Mandula tej Hazánkban ugyan kevesen ismerik, de az egyik legnépszerűbb növényi tej a világon.
Alacsony kalóriatartalmú. Egy csésze körülbelül 30-60 kalóriát tartalmaz, míg ugyanennyi tehéntej körülbelül 150 kalóriát tartalmaz.
Egy pohár mandulatejA tehéntej körülbelül 1 gramm szénhidrátot (amelynek nagy része cukorból származik) és 3 gramm zsírt tartalmaz, míg a tehéntej mindössze 12 gramm szénhidrátot és 8 gramm zsírt tartalmaz.
a cikkben „Mi a mandulatej előnyei és káros hatásai”, „a mandulatej beszerzése”, „hol használják a mandulatejet”, „hogyan kell elkészíteni a mandulatejet”, „mi készül mandulatejből” kérdésekre választ kapnak.
Mi az a Mandulatej?
Mandula tej, mandula Vízzel való keveréssel, majd a képződött szilárd anyagok szűrésével nyerik. Úgy is elkészíthetjük, hogy a mandulaolajhoz vizet adunk.
Kellemes íze és krémes állaga a hagyományos tejhez hasonló. Emiatt népszerű választás a vegánok és a tejallergiában szenvedők körében.
Mandulatej tápérték
A mandulatej más tejtermékekhez képest rendkívül alacsony kalóriatartalmú. Egy csésze cukrozatlan mandulatejTápanyagtartalma körülbelül a következő:
40 kalória
2 gramm szénhidrát
1 gramm fehérje
3 gramm teljes zsír
1 gramm élelmi rost
10 milligramm E-vitamin (50 százalék DV)
100 nemzetközi egység D-vitamin (25 százalék DV)
200 milligramm kalcium (20 százalék DV)
500 nemzetközi egység A-vitamin (10 százalék DV)
16 milligramm magnézium (4 százalék DV)
40 milligramm foszfor (4 százalék DV)
Mik a mandulatej előnyei?
Segít az alacsony vércukorszintben
Édesítetlen mandulatej Csészénként mindössze 1.5 gramm cukrot tartalmaz. Magas zsír- és fehérjetartalma is van, így nem emeli meg a vércukorszintet. Ezért cukorbetegek számára kiváló választás.
Védi a szív egészségét
Nem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat. A telítetlen zsírsavak forrása, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet és csökkentik a gyulladást.
tartalmazE-vitamin A szív egészségében is fontos szerepet játszik. A tejben lévő egészséges zsírok megakadályozzák a magas vérnyomást, amely hozzájárul a szívbetegségekhez.
Tanulmányok folynak ebben a témában. Az előzetes kutatások azonban azt sugallják, hogy tehéntej helyett mandulatej Ez azt sugallja, hogy alkalmazása elnyomhatja a prosztatarákot és számos más típusú rák kialakulását is megelőzheti.
Erősíti az immunitást
A, D és E vitaminokkal dúsított mandulatejerősíti az immunitást. Egyes formák vasban és B-vitaminban is gazdagok, amelyek tovább erősítik az immunrendszer egészségét.
Segíti az egészséges emésztést
Mandula tejLúgos összetétele semlegesíti a gyomrot éssavas reflux vagy enyhíti a gyomorégés tüneteit.
Mivel nem tartalmaz laktózt,laktóz intolerancia Nem okoz olyan emésztési problémákat, mint akiknek
Védi a szem egészségét
Mandula tejA benne lévő E-vitamin jótékony hatással van a szem egészségére. Tanulmányok szerint ez az antioxidáns küzd az oxidatív stresszel, a szürkehályoggal és amakula degeneráció Azt mutatja, hogy megelőzi a súlyos szembetegségeket, beleértve
Segíti a nyugodt alvást
Mandula tejkalcium, az agy alváshormonjamelatonin segít előállítani. A meleg ivás ebben az esetben még jobb – segít ellazulni és lassan nyugodt álomba merülni.
Lassíthatja az Alzheimer-kór folyamatát
Az Alzheimer-kór súlyos neurológiai állapot, amelyet memóriavesztés és zavartság jellemez. Bár jelenleg nincs gyógymód, az étrendi változtatások segíthetnek megelőzni vagy lassítani a betegség progresszióját.
Az E-vitamin különösen fontos szerepet játszik az Alzheimer-kór tüneteinek lassításában és a kognitív hanyatlás megelőzésében. Mandula tejkiváló forrása ennek a fontos tápanyagnak.
A mandulatej segít a fogyásban
Mivel nem állati eredetű, nincs benne koleszterin és kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezért ideális a fogyáshoz.
Hatékony az akne kezelésében
Mandula tejAz egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkenthetik a pattanásokat.
A tej flavonoidokat, például katechint, epikatechint és kaempferolt tartalmaz – ezek mindegyike megakadályozza a bőrsejtek oxidációját.
A tejben lévő E-vitamin fontos szerepet játszik a bőr egészségében. Megőrzi a bőr ragyogását, sőt megvédi a káros UV sugárzástól.
Minden nap mandulatej A bőrre gyakorolt jótékony hatást úgy érheti el, ha megissza, vagy arcot mos ezzel a tejjel.
Erősíti a hajat
Mandula tejA benne található zsírsavak puhává teszik a hajat és fényessé varázsolják. A tejben található E-vitamin, egy antioxidáns, küzd a szabad gyökök károsításával.hajhullássegít megelőzni Amellett, hogy minden nap issza ezt a tejet, hetente kétszer-háromszor is megmoshatja a haját.
Mandula tejTermészetesen sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag, különösen az E-vitaminban.
Az alábbi táblázatban összehasonlításképpen egy csésze reklám mandulatej valamint az alacsony zsírtartalmú tehéntej vitamin- és ásványianyag-tartalma látható.
Mandula tej
Tehéntej
kalória
39
102
Fehérje
1.55 gramm
8.22 gramm
olaj
2.88 gramm
2.37 gramm
szénhidrát
1.52 gramm
12.18 gramm
E-vitamin
a KFI 49%-a
a KFI 0%-a
tiamin
a KFI 11%-a
a KFI 3%-a
Riboflavin
a KFI 7%-a
a KFI 27%-a
magnézium
a KFI 5%-a
a KFI 8%-a
Mandula tejA tehéntejben lévő ásványi anyagok egy része nem szívódik fel olyan jól, mint a tehéntejben találhatók. Ennek az az oka, hogy a mandula olyan anti-tápanyag, amely csökkenti a vas, a cink és a magnézium felszívódását.fitinsav tartalmaz.
Mandulatej készítése otthon
Otthon mandulatej készítése könnyű. Nem kell más, mint egy turmixgép, víz és egy csésze mandula.
Mandulatej recept
Először is el kell távolítania a mandula héját. Ehhez a mandulát egy éjszakára vízbe tesszük. Legalább 8-12 órát kell várnia.
Így a mandula megpuhul, héja pedig könnyen lefejthető. Ezután adjunk hozzá négy csésze vizet a mandulához, és keverjük homogénné. Végül szűrjük át a keveréket egy tejszűrőn, hogy eltávolítsuk a szilárd anyagokat.
Hogyan tároljuk a mandulatejet?
A tejet hűtőszekrényben tárolhatja. Egy héten és 10 napon belül el kell fogyasztania.
Hogyan használjuk a mandulatejet?
A mandulatejet ugyanolyan sokoldalúan használhatja, mint a hagyományos tejet;
– A szokásos tej helyett hozzáadhatja gabonapelyhekhez.
– Hozzáadhatja kávéhoz vagy teához.
– turmixokhoz használhatod.
– Pudingot vagy fagylaltot készíthetünk belőle.
- Használhatod levesekbe.
Számos ételben használható tejpótlóként.
Mik a mandulatej káros hatásai?
Dió allergia
mandula, az egyik leginkább allergén dió; ezért a dióallergiában szenvedők arcduzzanatot, hányingert vagy hasmenést tapasztalhatnak, amikor ezt a tejet isszák.
Hatások a pajzsmirigyre
A mandula goitrogén hatású, vagyis olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hatással lehetnek a pajzsmirigyre. Befolyásolhatja a mirigy jód-asszimilációját, ezáltal e mirigy megnagyobbodásához vezethet.
Hatás gyermekeknél
sok ember mandulatejÚgy gondolja, hogy a baba képes biztosítani és táplálni a baba egészséges fejlődését.
Mivel azonban egyes tápértékét tekintve hiányos, a csecsemők tejszükségletét nem elégíti ki, ezért alkalmazása csecsemőknél nem javasolt.
tejallergia
Azok, akik allergiásak a laktózra, mellékhatásokat tapasztalhatnak, ha túlzott mértékben fogyasztják ezt a tejet. Ezek az emberek mandulatejTávol kell tartaniuk őket.
bőrreakciók
mandulatejet iszik bőrreakciókat, például viszketést, ekcémát és csalánkiütést okozhat. Ezek a reakciók általában az ivás után 10 perc és 1 óra között jelentkeznek.
Légzőszervi problémák
A mandulatej mellékhatásai légzési problémák, például zihálás és légzési nehézség. Asztmás betegeknél gyakrabban észlelhető.
Emésztőrendszeri problémák
Mandula tejAzoknál az embereknél, akik nem tudják megemészteni az ételt, allergiás tünetei lehetnek, például hasmenés vagy hányás.
megfázáshoz hasonló tünetek
Mandulatej allergia Megfázáshoz hasonló tüneteket is okozhat, például orrfolyást, zihálást és légzési problémákat.
Ezek kifejezettebbek a dióallergiában szenvedőknél; de más allergia is okozhatja. Ezért, ha ilyen allergiája van, óvatosan kell fogyasztania a tejet.
Ennek eredményeként;
Mandula tejEz egy népszerű növényi alapú tejtermék, amelyet úgy készítenek, hogy a mandulát vízzel összekeverik, és sajtkendőt vagy szűrőt használnak a szilárd anyagok eltávolítására.
Alacsony kalóriatartalmú, de számos fontos tápanyagot tartalmaz, például kalciumot, D-vitamint, E-vitamint és A-vitamint.
kutatás mandulatejSzámos jótékony hatást tárt fel a bőr, a szív egészsége, a fogyás, a csontok egészsége, az agyműködés és azon túl.
Mandula tejHázilag is könnyen elkészíthető, és csak néhány egyszerű anyag szükséges hozzá.
Figyelembe kell azonban venni, hogy a nagy mennyiség fogyasztása káros egészségügyi hatásokkal járhat.
Ezenkívül az egy év alatti gyermekeknek és a mandulaallergiában szenvedőknek kerülniük kell ezt a népszerű tejalternatívát.
