jackfruit, vagy más néven jack gyümölcs Ez egy egyedülálló trópusi gyümölcs, amely az elmúlt években egyre népszerűbb.
Jellegzetes édes íze van. Ezenkívül nagyon tápláló és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
Mi az a Jack Fruit?
jackfruitegy egzotikus gyümölcs, amelyet a világ trópusi vidékein termesztenek. Dél-Indiában őshonos.
Ayrıca, füge, eperfa A "Moraceae" növénycsaládba tartozik, amely olyan gyümölcsöket foglal magában, mint pl jackfruitKülső héja hegyes, zöld vagy sárga színű.
jack gyümölcsEnnek különlegessége a szokatlanul nagy mérete. Ez a világ legnagyobb gyümölcse, súlya elérheti a 35 kilogrammot.
Jack gyümölcs ízűFinom édes és gyümölcsös íze van. Alma, ananász, mangó és azt mondják, hogy íze hasonló a gyümölcsök kombinációjához, beleértve a banánt is.
A vegánok és a vegetáriánusok ezt a gyümölcsöt húspótlóként használják, mert az őrölt húshoz hasonló állagú.
jackfruitA gyümölcs leggyakrabban fogyasztott része az ehető hús vagy a gyümölcshüvely érett és éretlen állapotban. Használható édes és sós ételekhez, beleértve a desszerteket és curryket is. Magvai is biztonságosan fogyaszthatók.
Mi a Jackfruit tápértéke?
jackfruitlenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik. Mérsékelt mennyiségű kalóriát tartalmaz, egy csésze (165 gramm) 155 kalóriát tartalmaz.
Kalóriájának körülbelül 92%-a szénhidrátokból, a maradék fehérjéből és kis mennyiségű zsírból származik.
Ayrıca, kenyérfaMegfelelő mennyiségű rostot, valamint szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
egy csésze szeletelt jack gyümölcs a következő tápanyagokat biztosítja:
Kalória: 155
szénhidrát: 40 gramm
Rost: 3 gramm
Fehérje: 3 gramm
A-vitamin: az RDI 10%-a
C-vitamin: az RDI 18%-a
Riboflavin: az RDI 11%-a
Magnézium: az RDI 15%-a
Kálium: az RDI 14%-a
Réz: a KFI 15%-a
Mangán: a KFI 16%-a
jackfruitA fehérjetartalma teszi egyedivé a többi gyümölcs közül. Míg más hasonló típusú gyümölcsök, például az alma és a mangó 0-1 gramm fehérjét tartalmaznak csészénként, kenyérfa Csészénként több mint 3 gramm fehérjét biztosít.
jackfruit Ezenkívül gazdag különféle antioxidánsokban, amelyek felelősek az egészségre gyakorolt jótékony hatások többségéért.
Mik a Jackfruit előnyei?
Biztosítja a vércukorszint szabályozását
jackfruitSzámos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segíthetik a vércukorszint szabályozását.
Meglehetősen alacsony a glikémiás indexe (GI), amely azt méri, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után.
Ez a rostokhoz kapcsolódik, amelyek lassítják az emésztést, és segít megelőzni a vércukorszint-emelkedést.
Kijelentették, hogy akik alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztanak, azoknak nincs gondja a vércukorszint fenntartásával.
Ráadásul, kenyérfaFehérjét tartalmaz, ami segíthet megakadályozni, hogy a vércukorszint túl gyorsan emelkedjen étkezés után.
Az egyik tanulmányban jackfruit kivonat Kiderült, hogy a felnőttek, akik fogyasztottak Ez a tanulmány azonban 20 évvel ezelőtt készült.
Ezenkívül egy cukorbeteg egereken végzett tanulmány megállapította, hogy jackfruit levél kivonatAzt találta, hogy az ananász segít csökkenteni az éhomi vércukorszintet, és hosszú távú vércukorszintet biztosít.
Ezek a hatások arról ismertek, hogy képesek stabil vércukorszintet emelni, jackfruitflavonoid antioxidáns tartalmának tulajdonítható.
Erőteljes antioxidánsokat tartalmaz
jackfruitSzámos erős antioxidánst tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak, például csökkentik a különböző betegségek kockázatát.
Az antioxidánsok megvédik sejtjeinket az oxidatív stressztől és a gyulladástól, amelyet leginkább a szabad gyököknek nevezett molekulák károsodása okoz.
Te vagy a jackfruitA legelterjedtebb antioxidánsok a következők:
C-vitamin
jackfruitNagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segít megelőzni a gyulladásokat, amelyek krónikus betegségeket, például szívbetegségeket és rákot okozhatnak.
karotinoidok
A karotinoidokról megállapították, hogy csökkentik a gyulladást és csökkentik a különféle krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
flavonok
A flavonok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterinszintet – ezek fontos tényezők a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatának csökkentésében.
Erősíti az immunitást
jackfruitA- és C-vitamin tartalma az immunrendszer erősítésével segít megelőzni a betegségeket. Ennek a gyümölcsnek az evése állítólag előnyös a vírusfertőzések kockázatának csökkentésében.
Segít lassítani a bőr öregedését
Ez a gyümölcs számos tápanyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek javítják a bőr egészségét, például C-vitamint. Anekdotikus bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy fogyasztása lassíthatja a bőr öregedését.
javítja az emésztést
jackfruitMagas rosttartalma miatt székrekedéssel vagy emésztési problémákkal küzdőknek is kiváló étel. A rosttartalom a jóllakottság biztosításával is segíthet a fogyásban.
Védi a szív egészségét
jackfruitKálium-, rost- és antioxidáns tartalma miatt csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
jackfruit Ez a világ legnagyobb fagyümölcse, és tele van erőteljes tápanyagokkal. A meglepő az, hogy a gyümölcs magjainak is nagyon fontos előnyei vannak. Energetizálja és egészségesen tartja a szemet.
A jackfruit gyümölcs magjaAz is ismert, hogy a benne lévő fehérjék és más létfontosságú mikrotápanyagok védenek a bőrbetegségektől. A magvakban található vas javítja a vér egészségét és még a vérszegénységet is kezeli.
A magvak, amelyek főzve burgonya ízűek, szintén jót tesznek a szemnek. De itt nem mondunk el mindent. Kérés a jackfruit magvak előnyei...
Vérszegénységgel küzd
jackfruit magvakGazdag vasban, a hemoglobin fontos összetevője. A megfelelő vasszinttel kezelhető a vérszegénység és megelőzhető számos vérbetegség.
A vas a gyengeség ellen is küzd, amely a vérszegénység egy másik nyugtalanító tünete.
vas Ezenkívül fokozza a vörösvértestek termelését, ami erősíti az immunitást és megvéd a betegségektől.
javítja az emésztést
hagyományos orvoslás, porított jackfruit magvakAzt sugallja, hogy képes kezelni a székrekedést és más emésztési problémákat.
A magvak emellett gazdag élelmi rostforrást is jelentenek, ami még fontosabbá teszi őket az emésztőrendszer egészsége szempontjából.
Néhány forrás jackfruit magvakAzt mondja, hasmenés kezelésére is használható. Ezzel kapcsolatban azonban további kutatásokra van szükség.
Jótékony hatású a szem egészségére
A magvak olyan tápanyagok, amelyekről ismert, hogy javítják a látás egészségét. A-vitamin magába foglalja. Az A-vitamin hiánya éjszakai vakságot okozhat. A magvak megakadályozhatják a szürkehályog és a makuladegeneráció kialakulását is.
Csökkentheti a vérrögök kialakulásának kockázatát
Bár több kutatásra van szükség ezzel kapcsolatban, egyes források szerint jackfruit magvakA mangán szabályozhatja a véralvadást.
Segíti az izomépítést
A magokban található fehérjék segíthetnek az izomépítésben. Nem ismert azonban, hogy helyettesítheti-e a normál fehérjeforrásokat.
Harcol a ráncok ellen
jackfruitA benne található antioxidánsok felvehetik a harcot a szabad gyökök ellen, amelyek korai öregedést okoznak, és így csökkentik a ráncokat.
hideg tejben, amíg pasztát nem kapunk. jackfruit magDarálni kell. Ezt a pasztát rendszeresen vigye fel az arcára – naponta egyszer vagy kétszer.
világosítja a bőrt
Ehhez a magokat kevés tejben és mézben áztathatod. A hozzávalókat addig őröljük, amíg pasztát nem kapunk. Egyenletesen vigye fel az arcára. Hagyja rajta, és hagyja, hogy a gitt teljesen megszáradjon. Mossa le langyos vízzel.
Támogatja a haj egészségét
Az A-vitamin ebben az esetben hatékony. Megakadályozza a haj töredezését. A magvakban található gazdag fehérjék a haj egészségét is támogatják.
A magvakban található vas fokozza a fejbőr vérkeringését, ami az egyik módja annak, hogy hozzájáruljanak az egészséges hajhoz.
Még érdekesebb, hogy a magvak a lelki stressz oldásában is segítenek, mivel gazdagok fehérjékben és egyéb mikroelemekben. Ezzel megelőzhető a hajhullás – mert a stressz egy másik oka a gyenge hajnak.
Mi a Jackfruit mag tápértéke?
100 gramm jackfruit mag körülbelül 185 kalóriát tartalmaz. 7 gramm fehérjét, 38 gramm szénhidrátot és 1.5 gramm rostot is tartalmaz. jackfruit mag 1 grammnál kevesebb zsírt tartalmaz.
A magvak jó forrásai a tiaminnak és a riboflavinnak. Nyomokban cinket, vasat, káliumot, rezet és mangánt is tartalmaz. A magvakban található egyéb fontos tápanyagok a fitokemikáliák, például a szaponinok.
Figyelem!!!
jackfruit magvakÜgyeljen arra, hogy megfelelően legyen elkészítve, mert mérgező lehet. Ne egyél nyersen.
Károsodik-e a Jackfruit?
Bár a legtöbb ember számára biztonságos jackfruitot eszikkerülnie kell. Vannak, akik allergiásak, különösen azok, akik allergiásak a nyírfa pollenjére.
Ezenkívül a gyógyszeradagokat is módosítani kell, ha cukorbetegek rendszeresen fogyasztják ezt a gyümölcsöt, mivel ez csökkentheti a vércukorszintet.
Azonban, jackfruitsoha nem számoltak be arról, hogy súlyos mellékhatásokat okozna, és a legtöbb ember számára biztonságos.
Hogyan együnk Jackfruitot
jackfruit Sokoldalú, nyersen vagy főzve is fogyasztható.
Elkészítéséhez először félbe kell vágni, és el kell távolítani a sárga gyümölcshüvelyeket és a magokat a héjról és a magról. Ezt megteheti késsel vagy kézzel.
jackfruit óvatosnak kell lennie, mivel a belsejében lévő fehér, rostos rész rendkívül ragadós; Ezért hasznos lehet kesztyűt viselni.
jackfruitÉrettségétől függően sima, vagy édes és sós ételekbe főzve egyaránt fogyasztható.
Míg az éretlen gyümölcs íze kiváló desszertekhez, általában az éretlen gyümölcs íze a legjobb a sós receptekben.
Mivel ez egy egzotikus gyümölcs, friss jackfruit gyümölcsNehéz lehet megtalálni, különösen, ha nincs szezonja.
