Ki sa ki sakarin, ki sa yo jwenn nan li, èske li danjere?

Sakarinse youn nan pi ansyen sik atifisyèl sou mache a. ranplasan sik sakarin Li te deklare ke lè l sèvi avèk li se benefisye pou pèdi pwa, dyabèt ak sante dantè. Men, gen dout tou sou sekirite a nan sik atifisyèl.

Ki sa ki sakarin? 

Sakarin Li se yon edulkoran atifisyèl. Li fèt nan yon laboratwa pa oksidasyon nan pwodwi chimik yo o-toluenesulfonamide oswa anhydride phtalic. Aparans li sanble ak yon blan, poud cristalline.

SakarinLi se yon ranplasan sik paske li pa gen kalori oswa idrat kabòn. kò imen, sakarinLi pa ka kraze i, kidonk li rete san okenn chanjman nan kò a. 

Li se 300-400 fwa pi dous pase sik regilye. Menm yon ti kantite bay yon gou dous.

Li tou gen yon gou dezagreyab, anmè kou fièl. Paske sakarin Li souvan itilize melanje ak lòt sik ki ba oswa zewo kalori. Li souvan konbine avèk aspartame. 

Li pi pito pa manifaktirè manje paske li gen yon lavi etajè long epi li trè ki estab. bwason rejim alimantè, sirèt ki ba-kalori, konfiti, jele ak itilize nan bonbon. Anpil dwòg genyen tou sakarin yo jwenn.

Ki jan sakarin fè?

Sakarinfèt pa mwayen sentetik. Gen de pwosesis pwodiksyon prensipal yo. Youn nan se metòd Remsen-Fahlberg, pwosesis ki pi ansyen nan ki toluèn te sentèz pa asid chlorosulfonic depi dekouvèt li.

Èske sakarin an sekirite?

ofisyèl sante yo sakarinLi di ke li an sekirite pou konsomasyon imen. Òganizasyon Mondyal Lasante (WHO), Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an (EFSA) ak US Food and Drug Administration (FDA) sakarinkonfime sekirite li.

SakarinPlizyè etid yo te fèt ki lye ak devlopman kansè nan blad pipi nan rat. Men, plis rechèch te dekouvri ke devlopman kansè nan rat pa aplike nan imen.

Sepandan, anpil pwofesyonèl swen sante sakarinpa rekòmande pou itilize

Ki manje ki gen sakarin?

Sakarin yo jwenn nan manje ak bwason ki pa gen anpil.

• Sakarin, Li se itilize nan patisri, konfiti, jele, chiklèt moulen, fwi nan bwat, sirèt, sòs dous ak pansman sòs salad.
• Li jwenn nan pwodui kosmetik tankou dantifris ak rens bouch. 
• Li se yon engredyan komen nan medikaman, vitamin, ak pharmaceutique.
• ajoute nan manje oswa bwason nan Inyon Ewopeyen an sakarinyo endike sou etikèt manje a kòm E954.

Konbyen sakarin yo manje? 

FDA, sakarinajiste konsomasyon akseptab chak jou nan nan (5 mg / kg) nan pwa kò. Sa vle di ke pou yon moun ki peze 70 kilogram, li ka konsome san yo pa depase limit la chak jou nan 350 mg.

Sakarin fè ou pèdi pwa?

• Sèvi ak yon edulkoran ki ba-kalori olye pou yo sik ede pèdi pwa. 
• Sepandan, gen kèk etid sakarin gibi edulkoran atifisyèlLi deklare ke konsome anana ka ogmante grangou, konsomasyon manje ak pwa, kidonk fè pwomosyon pran pwa. 

Efè sou sik nan san

ranplasan sik pou dyabetik sakarin yo rekòmande pou itilize. Paske li pa metabolize pa kò imen an. Se konsa, li se tankou sik rafine nivo sik nan sanpa afekte. 

kèk etid sakarinanalize efè li sou sik nan san. Yon etid esè ki enplike 2 moun ki gen dyabèt tip 128 te jwenn ke sik atifisyèl pa afekte nivo sik nan san.

Sakarin diminye kavite

sikse kòz prensipal la nan dan pouri. Se poutèt sa, sèvi ak yon edulkoran ki ba kalori diminye risk pou yo kari dantè.

Kontrèman ak sik, sakarin Sikre atifisyèl, tankou alkòl, pa fèrmante nan asid pa bakteri nan bouch la.

Sepandan, li ta dwe pran an kont ke manje ak bwason ki gen sik atifisyèl gen lòt konpozan ki lakòz dan pouri.

Èske sakarin danjere? 

Pifò ofisyèl sante yo sakarinkonsidere li an sekirite pou konsomasyon imen. Genyen tou dout sou efè negatif li sou sante moun.

• Nan yon etid resan, sakarinLi te jwenn ke sukraloz ak aspartame ka deranje balans bakteri nan zantray la. 
• Obezite, chanjman nan bakteri entesten dyabèt tip 2Gen prèv ke li lakòz yon risk ogmante nan maladi tankou maladi enflamatwa entesten ak kansè.

Sakarin Benefis pou itilize li soti nan diminye oswa evite sik, pa edulkoran nan tèt li.