Èske manje ki gen mwazi yo danjere? Ki sa ki Mwazi?

Mwazi se souvan kòz manje gate. Manje ki gen mwazi Li gen yon odè dezagreyab ak teksti. Li gen tach vèt ak blan flou sou li. Gen kèk kalite mwazi ki pwodui toksin danjere.

Ki sa ki mwazi?

Mwazi se yon kalite chanpiyon ki fòme miltiselilè, estrikti ki sanble ak fil. Kòm li ap grandi sou manje, li vin vizib nan je imen an. Li chanje koulè manje a.

Li pwodui spor ki ba li koulè, swa vèt, blan, nwa oswa gri. Manje ki gen mwaziin Li gou byen diferan, yon ti jan tankou pousyè tè mouye. Li gen yon move sant tou...

Malgre ke mwazi se sèlman vizib sou sifas la, rasin li yo ka byen fon nan manje a. Gen plizyè milye diferan kalite mwazi. Yo prèske omniprésente. Nou ka di ke mwazi se "fason lanati pou resiklaj".

Anplis ke yo te jwenn nan manje, li rive nan kondisyon imid ak andedan kay la.

Ki manje ki lakòz mwazi?

Mwazi ka fòme sou prèske nenpòt manje. Li gen plis tandans miltipliye nan kèk kalite manje pase lòt.

Manje fre ki gen gwo kantite dlo yo patikilyèman vilnerab a mwazi. Konsèvatif diminye chans pou kwasans mwazi ak kwasans mikwo-òganis yo.

Mwazi pa sèlman fòme sou manje lakay ou. Li ka fòme ak miltipliye nan tout pwosesis pwodiksyon manje a tankou k ap grandi, rekòlte, depo, pwosesis.

Manje ki mwazi renmen grandi epi ki gen tandans fè mwazi yo enkli:

Fwi yo: frèz, zoranj, rezen, pòm ak franbwazye

Legim: Tomat, piman, chou ak kawòt

Pen: Mwazi ap grandi fasil, sitou lè li pa gen préservatifs.

Fwomaj: Varyete mou ak difisil

Mwazi; Li ka rive tou nan lòt manje, tankou vyann, nwa, letye, ak manje trete. Pifò mwazi bezwen oksijèn pou yo viv, kidonk yo pa anjeneral fòme kote oksijèn limite. 

Mwazi ka pwodui mikotoksin

Mwazi ka pwodui yon pwodui chimik toksik ki rele mikotoksin. Sa a ka lakòz maladi oswa menm lanmò, tou depann de kantite lajan an konsome, dire a nan ekspoze, laj ak sante moun nan.

Pwolonje nivo ki ba nan mikotoksin siprime sistèm iminitè a. Li ka menm lakòz kansè.

Pandan ke kwasans mwazi anjeneral byen evidan, mikotoksin yo envizib nan je imen an. Youn nan mikotoksin ki pi komen, ki pi toksik ak ki pi etidye se aflatoksin. Li se yon kanserojèn. Li ka lakòz lanmò si yo pran an gwo kantite. 

Aflatoxin ak anpil lòt mikotoksin yo estab nan chalè. Se poutèt sa, li ka rete entak pandan pwosesis manje. Li jwenn nan manje trete tankou manba.

peyi LejipDiferan varyete plant tankou avwan, diri, nwa, epis santi bon, fwi ak legim ka kontamine tou ak mikotoksin.

Pwodwi bèt tankou vyann, lèt ak ze ka gen mikotoksin si bèt la te manje manje ki kontamine. Si anviwònman depo a relativman cho ak imid, manje a ka kontamine ak mikotoksin.

Manje ki gen mwazi ka lakòz reyaksyon alèjik

Gen kèk moun ki gen alèji respiratwa. Manje ki gen mwazi Konsomasyon li ka lakòz moun sa yo gen yon reyaksyon alèjik.

Ki jan yo anpeche manje vin mwazi?

Gen kèk fason pou anpeche manje ale mal akòz kwasans mwazi. Manje ki gen mwaziLi enpòtan pou kenbe zòn depo manje pwòp, paske espò nan manje ka akimile nan frijidè oswa lòt zòn depo komen. 

Pou anpeche manje vin mwazi, konsidere bagay sa yo:

Netwaye frijidè ou regilyèman: Siye anndan frijidè a yon fwa pa mwa.

Kenbe founiti pou netwaye pwòp: Netwayaj nan torchon, eponj ak lòt materyèl netwayaj enpòtan tou.

Pa kite l pouri: Manje fre gen yon lavi etajè limite. Achte kèk nan yon moman. Konsome nan kèk jou.

Refrijere manje ki ka gate: Sere manje ki gen yon etajè ki limite, tankou legim, nan frijidè a.

Kontenè depo yo dwe pwòp epi byen sele: Sèvi ak resipyan pwòp lè w ap estoke manje. Bouche resipyan yo byen sere pou evite ekspoze a espò mwazi nan lè a.

Sèvi ak rès manje byen vit: Konsome rès nan twa oswa kat jou.

Jele pou depo pi long: Si ou pa pral konsome manje a imedyatman, mete l nan frizè a.

Kisa ou ta dwe fè si ou jwenn mwazi nan manje?

• Si ou jwenn mwazi nan manje adousi, jete l. Manje mou yo gen yon kontni imidite ki wo, kidonk mwazi ka byen fasil miltipliye anba sifas la, ki difisil pou detekte. Bakteri kapab tou miltipliye ak li.
• Li pi fasil pou debarase m de mwazi sou manje tankou fwomaj di. Koupe sèlman pati mwazi an. Anjeneral, mwazi pa fasil antre nan manje ki difisil oswa dans.
• Si manje a konplètman kouvri ak mwazi, jete li. 
• Pa pran sant mwazi an paske li ka lakòz detrès respiratwa.

Manje ou ka sove nan mwazi

Li ka itilize si yo koupe mwazi an sou manje sa yo.

• Fwi ak legim difisil: Tankou pòm, kawòt ak piman
• Fwomaj di: tankou cheddar
• Salami: Lè w retire mwazi nan manje, koupe pwofondman epi tou fè atansyon pou pa manyen mwazi ak yon kouto.

Manje ou ta dwe jete

Si ou jwenn mwazi sou manje sa yo, jete yo:

• Fwi ak legim mou: Tankou frèz, konkonm ak tomat.
• Fwomaj mou: Se tankou fwomaj krèm.
• Pen ak pwodwi kwit: Mwazi ka byen fasil miltipliye anba sifas la.
• Manje kwit: Vyann, pasta ak grenn
• Konfiti ak jele: Si pwodwi sa yo gen mwazi, yo ka gen mikotoksin.
• Manba, legum ak nwa: Pwodui trete san préservatifs gen pi gwo risk pou kwasans mwazi.
• Vyann griye, chen cho
• Yogout ak krèm tounen

Sous: 1