Ki sa ki konkonb lanmè, èske li manjab? Benefis ki genyen nan konkonb lanmè

Pa panse konkonm lanmè kòm yon legim ki grandi nan dlo lè yo twonpe pa non li. Li se yon bèt lanmè. Li te yon sous manje enpòtan nan cuisine Chinwa pou syèk. Jodi a, li parèt sou meni yo nan restoran diferan atravè mond lan. Ou ka menm wè non li kòm berejenn lanmè alantou isit la. Sa a bèt lanmè yo rele tou konkonm lanmè. 

Ki sa ki se yon konkonb lanmè?

konkonb lanmè oswa otreman Konkonm lanmè se pa yon manje ke nou trè abitye ak.

Li ap viv sou fon lanmè nan tout mond lan. Pi gwo popilasyon an jwenn nan Oseyan Pasifik la.

Bèt lanmè sa a gen yon kò mou, echafodaj ki sanble ak yon gwo vè. Li kolekte pa divès oswa grandi Commerce nan gwo, etan atifisyèl.

Li se yon gwo sous pwoteyin. Anplis de sa, li jwenn plas li nan aplikasyon medikaman altènatif pou trete kèk maladi.

Ki jan yo sèvi ak konkonb lanmè?

Li te itilize kòm yon sous manje ak sibstans medsin nan peyi Azyatik ak Mwayen Oryan pou syèk. Bèt sa yo ki sanble ak sansi yo itilize fre oswa sèk nan manje. Itilizasyon ki pi komen se sèk yo.

Anjeneral chou Chinwa, melon sezon fredi ak djondjon chiitake Li se konsome nan konbinezon ak manje tankou Sa a bèt lanmè konsidere kòm medsin nan medikaman tradisyonèl Chinwa. Li se itilize nan tretman maladi tankou atrit, kansè, pipi souvan ak fèblès.

Valè nitrisyonèl konkonb lanmè

Li se yon sous ekselan nan eleman nitritif. Valè nitrisyonèl 112 gram konkonb lanmè se jan sa a:

• Kalori: 60
• Pwoteyin: 14 gram
• Grès: Mwens pase yon gram
• Vitamin A: 8% nan RDI a
• Vitamin B2 (Riboflavin): 60% nan RDI a
• Vitamin B3 (Niacin): 16% nan RDI a
• Kalsyòm: 4% nan RDI a
• Manyezyòm: 4% nan RDI a

Li trè ba nan kalori ak grès. Paske li rich nan pwoteyin, li se yon manje ki ede pèdi pwa.

Li gen tou sibstans pwisan tankou antioksidan ki benefisye pou sante nou.

Manje ki gen anpil pwoteyin tankou konkonm lanmè yo patikilyèman itil pou dyabetik ki vle kontwole sik nan san yo.

Anplis de sa, yon rejim alimantè ki rich nan pwoteyin se benefisye pou sante kè, bese san presyon ak amelyore dansite zo yo.

Ki benefis ki genyen nan konkonb lanmè?

Gen engredyan itil

• Konkonm lanmè yo pa sèlman chaje ak pwoteyin, vitamin, ak mineral. Li gen ladan tou kèk engredyan ki ka benefisye nan sante an jeneral.
• Pou egzanp, li gen antioksidan fenol ak flavonoid ke yo rekonèt diminye enflamasyon nan kò a.
• Moun ki manje sibstans sa yo gen yon risk redwi pou maladi kwonik tankou maladi alzayme a, maladi kè, ak kondisyon neurodegenerative.
• Li rich nan konpoze ki rele glikozid triterpene, ki gen pwopriyete anti-chanpiyon, anti-timè ak sistèm iminitè-ranfòse.
• Anplis, bèt maren sa a gen nivo trè wo nan silfat chondroitin, yon eleman enpòtan nan tisi konjonktif imen yo te jwenn nan Cartilage ak zo.
• Manje ak sipleman ki gen silfat chondroitin benefisye moun ki gen maladi jwenti tankou artroz. 

Gen pwopriyete kansè-batay

• Konkonb lanmè gen yon sibstans ki rele cytotoxin ki konbat selil kansè yo.

Gen pwopriyete anti-mikwòb

• ekstrè konkonb lanmè, Li anpeche kwasans bakteri tankou E. coli, S. aureus ak S. typhi ki ka lakòz maladi.
• Li konbat sepsis, yon konplikasyon ki menase lavi ki asosye ak bakteri danjere.

Benefisye pou sante kè ak fwa

• Plizyè etid sou bèt yo montre ke bèt lanmè sa a ka amelyore sante kè ak fwa.

Soulaje atrit ak doulè nan jwenti

• konkonb lanmè, doulè nan jwenti ak atritLi se moun rich nan silfat chondroitin, li te ye pou kapasite li nan diminye i.

Ranfòse sistèm iminitè a

• Sa a fwidmè benefisye gen glisin ak arjinin, ki benefisye nan ranfòse sistèm iminitè a.
• glisinStimule pwodiksyon ak liberasyon IL-2 ak antikò selil B. Antikò sa yo jwe yon wòl enpòtan nan debarase m de kò etranje yo.
• Arginine ogmante iminite selil pa ankouraje aktivasyon ak pwopagasyon selil T yo, yon kalite globil blan ki konbat patojèn ak selil kansè yo.

Diminye atak opresyon

• Etid yo montre ke ekstrè konkonb lanmè ka itilize kòm yon remèd natirèl pou opresyon.

Kenbe zo yo an sante

• Konkonm lanmè yo se yon gwo sous kalsyòm, ki ede kenbe zo yo fò.
• Anplis de sa, kontni an kolagen an wo aji kòm yon eleman estriktirèl ki kalsyòm respekte.
• Li ede kenbe wo nivo kalsyòm nan zo yo, ogmante dansite mineral zo yo epi kenbe fòs zo yo.

Ki jan yo manje konkonb lanmè?

• Byen rense sèl la ak sab soti nan sifas la nan konkonb lanmè a.
• Tranpe nan dlo pwòp pou 2-3 jou, chanje dlo a chak jou. Gen kèk nan varyete ki disponib yo ka pran plis tan pou adousi. Ou ka ajiste tan an tranpe selon sitiyasyon an.
• Kwit bèt lanmè a tranpe nan dlo bouyi pou apeprè 20-30 minit. Lè sa a, fèmen recho a epi kite l fre.
• Retire nan dlo epi koupe pou retire zantray epi apresa rense l avèk dlo tyèd.
• Rense l nan dlo k ap koule epi bouyi pou yon lòt 20 minit.
• Si li toujou difisil, repete pwosesis la bouyi de oswa twa fwa jiskaske li konplètman adousi.
• Pou depo, vide konkonb lanmè a kwit epi estoke li nan yon veso plastik oswa sache nan frizè a. Yo jele yo ka kenbe fraîcheur yo pou jiska yon ane.

Ki jan yo kwit konkonb lanmè?

Konkonb lanmè, si seche oswa nan frizè kwit nan menm fason an. Yon fwa adousi oswa dekonjle, mete yo nan yon gwo chodyè dlo bouyi. Kouvri po a epi kite l kwit pou yon èdtan.

Yon èdtan pita si li pa mou, bouyi li nan dlo fre pou yon lòt 30-60 minit, fè yon tès pou kwit manje chak 10-15 minit.

Lè yo konplètman kwit, konkonb lanmè a double oswa triple gwosè orijinal li. Li pral mou pou manyen la, men pral gen yon ti rikoch lè bourade sou vyann lan. Fè atansyon pou pa kwit li oswa li pral vin trè mou ak mou.

Ki sa ki mal yo nan konkonb lanmè?

Konkonm lanmè yo te boule atravè mond lan pou syèk epi yo te konsidere kòm relativman an sekirite. Men, gen kèk enkyetid potansyèl tou.

• Premye a tout, bèt lanmè sa a gen pwopriyete antikoagulan, sa vle di li ka mens san an.
• Pasyan ki pran medikaman san-eklèsi ta dwe evite konkonb lanmè, espesyalman nan fòm sipleman konsantre, diminye risk pou yo senyen.
• Bèt lanmè sa a se nan menm fanmi ak oursin ak zetwalfish. kristaseMoun ki pa gen okenn alèji ta dwe evite pwodui fwidmè sa yo.

Sous: 1