Dobrobiti cimeta proizlaze iz eteričnih ulja, posebno spoja cinamaldehida, koji daje jedinstvena svojstva začina. Ovaj spoj daje začinu okus i aromu i odgovoran je za njegove dobrobiti.
cimet, To je ukusan začin. Svojim okusom već tisućama godina liječi mnoge bolesti.To je aromatični začin koji se proizvodi od kore stabla cimeta.
Za dobivanje cimeta uklanja se unutarnja kora stabla Cinnamomum. Kora se zatim suši u štapiće ili melje u prah.
Nutritivna vrijednost cimeta
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), nutritivna vrijednost 2.6 g žličice cimeta je sljedeća:
Energetska vrijednost: 6 kalorija
Masti: 0,3 g
Ugljikohidrati: 2,1 g
Proteini: 0.1 g
Kalcij: 26 miligrama (mg)
Željezo: 0.2 mg
Magnezij: 2 mg
Fosfor: 2 mg
Kalij: 11 mg
Vitamin C: 0.1 mg
Vitamin A: 8 IU
Koje su dobrobiti cimeta?
Prednosti cimeta
Sadrži antioksidanse
Cimet ima veliku količinu antioksidansa koji doprinose njegovim blagodatima.
Kada je skupina znanstvenika usporedila sadržaj antioksidansa u 26 različitih biljaka i začina, zaključili su da nakon češnjaka, cimet ima najveću količinu antioksidansa.
antioksidansi Važan je jer pomaže u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu. Oksidativni stres oštećuje stanice zbog slobodnih radikala.
Poboljšava osjetljivost na inzulin
Kod osoba s dijabetesom ili gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina ili stanice ne reagiraju na velike količine inzulina. To uzrokuje porast šećera u krvi.
Oponašajući učinke inzulina i povećavajući transport glukoze u stanice, cimet snižava šećer u krvi. Izvrstan je za one s dijabetesom.
Također pomaže u snižavanju šećera u krvi povećanjem osjetljivosti na inzulin, čineći inzulin učinkovitijim u transportu glukoze do stanica.
Povećava dobar kolesterol
Jedna od dobrobiti cimeta je da povećava HDL, odnosno dobar kolesterol.
Studije,Napominje da cimet može smanjiti sposobnost dvaju proteina (beta-amiloida i tau) koji djeluju na stvaranje plakova koji se povezuju s razvojem Alzheimerove bolesti.
Ima protuupalna svojstva
Upala u tijelu je nevjerojatno važna. Pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i popravlja oštećenja tkiva.
Međutim, može postati problem kada je upala kronična (dugotrajna) i usmjerena protiv vlastitih tkiva.
Prednosti cimetaMeđu njima, antioksidansi u njemu imaju snažno protuupalno djelovanje.
Smanjuje rizik od bolesti srca
Začini smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Iako HDL kolesterol ostaje u ravnoteži, snižava ukupni kolesterol, LDL kolesterol i razine triglicerida.
U studijama na životinjama pokazalo se da cimet snižava krvni tlak.
Svi ovi čimbenici značajno smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Pokazuje blagotvorno djelovanje na neurodegenerativne bolesti
Neurodegenerativne bolesti su stanja u kojima se progresivno gubi struktura ili funkcija moždanih stanica. Kao Alzheimerova bolest i Parkinsonova bolest...
Dva spoja u cimetu sprječavaju stvaranje proteina zvanog tau u mozgu, što je jedno od obilježja Alzheimerove bolesti.
Štiti od raka
rakje ozbiljna bolest koju karakterizira nekontrolirani rast stanica. Dobrobiti cimeta u pogledu njegovog potencijala za prevenciju raka su detaljno proučavane.
cimet, smanjuje rast stanica raka i stvaranje krvnih žila u tumorima. Uzrokuje smrt stanica raka.
Liječi bakterijske i gljivične infekcije
Cinamaldehid, glavni aktivni sastojak ovog začina, bori se protiv raznih infekcija.
Učinkovito liječi infekcije dišnog sustava uzrokovane gljivicama. Također sprječava razmnožavanje određenih bakterija kao što su "Listeria i Salmonella".
Antimikrobna svojstva cimeta pomažu u sprječavanju karijesa i uklanjanju lošeg zadaha.
Bori se protiv HIV virusa
HIV je virus koji polako uništava imunološki sustav, što može dovesti do AIDS-a ako se ne liječi.
Cassia cimet, Pomaže u borbi protiv HIV-1. HIV-1 je najčešći tip HIV virusa kod ljudi.
poboljšava probavu
Studije pokazuju da korijenje cimeta djeluje kao stimulans jetre.
Stoga poboljšava proizvodnju žuči, eliminira toksine i uspostavlja ravnotežu elektrolita i hidrataciju. Ovi čimbenici poboljšavaju probavu.
Blagotvorno djeluje na zdravlje usta i zuba
Pozitivan učinak na oralno zdravlje jedna je od dobrobiti cimeta.
Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima koristi se u liječenju zubobolje i infekcija usne šupljine.
Postoje neki dokazi da cimet također može pomoći u ublažavanju upale grla.
Blagodati cimeta za kožu
Studije pokazuju da ekstrakt cimeta može biti koristan u tretmanu protiv starenja kože.
Djelotvoran je u liječenju kožnih poremećaja.
Eterično ulje kore cimeta djeluje protuupalno. Koristi se u liječenju upalnih stanja kože.
Cinamaldehid je koristan u zacjeljivanju rana zbog svojih antimikrobnih i protuupalnih svojstava.
Liječi infekcije kože.
Posvjetljuje kožu.
Sprječava UV oštećenja.
Povećava proizvodnju kolagena.
Kako koristiti cimet na koži?
Može koristiti ulje, prah i druge ekstrakte cimeta u domaćim maskama za lice. Evo kako možete koristiti cimet za kožu:
Pomiješajte kap ulja cimeta s vazelinom, maslinovim ili kokosovim uljem. Koristite za hidrataciju suhih usana. Možete nanijeti vazelin i prstohvat cimeta kako biste punili usne.
Pomiješajte prstohvat cimeta u prahu sa soli, maslinovim uljem, bademovim uljem i medom. Koristiti kao piling za suhu kožu.
Napravite pastu od jedne žličice cimeta i tri žlice meda. Koristite kao tretman za liječenje akni. Također vlaži kožu smanjujući crvenilo.
Pomiješajte prstohvat cimeta, gel aloe vere, prstohvat kurkume i prah korijena sladića. Nanesite kao masku za lice za povećanje elastičnosti, čvrstoće i vlažnosti kože.
Poboljšava stanja kože kao što je seboreični dermatitis.
Prednosti cimeta tijekom trudnoće
Svojim protuupalnim, antibakterijskim i antivirusnim svojstvima prehlade trudnica, kašaljPreporuča se uzimanje malih doza cimeta za rješavanje problema poput upale grla, mučnine i bolova u zglobovima. Dobrobiti cimeta za trudnice mogu se navesti kako slijedi:
Prirodni izvor antioksidansa
Cimet, zahvaljujući prirodnim antioksidansima u svom sastavu, pomaže trudnicama u borbi protiv bolesti poput infekcija, prehlada ili gripe.
gestacijski dijabetes
Cimet je odličan za žene s gestacijskim dijabetesom. Gestacijski dijabetes je stanje u kojem je razina šećera u krvi u trudnica nestabilna.
Iako cimet ima koristi tijekom trudnoće, potrebno je pripaziti na količinu koja se konzumira. Liječnici preporučuju uzimanje 2-4 grama cimetovog praha ili jednog ili dva mala štapića dnevno. Višak cimeta može biti toksičan. Može izazvati stanja kao što su želučane bolesti, disfunkcija jetre.
Liječnici upozoravaju na korištenje cimeta za one s visokorizičnim trudnoćama i niskim rizikom. Sljedeće nuspojave mogu se pojaviti kod korištenja cimeta tijekom trudnoće:
Cimet djeluje kao razrjeđivač krvi i može povećati rizik od krvarenja. U slučaju carskog reza ovaj začin treba izbjegavati.
Pretjerana konzumacija može poremetiti razinu šećera u krvi.
Ovaj začin stupa u interakciju s mnogim lijekovima. U takvim slučajevima ne smije se konzumirati bez savjetovanja s liječnikom.
Ljudi koji su alergični na cimet mogu osjetiti peckanje u ustima, upalu jezika i ranice u ustima.
Uzimanje veće doze od preporučene može uzrokovati pobačaj.
Ulje cimeta tijekom trudnoće može izazvati preuranjene kontrakcije.
Vjeruje se da cimet tijekom trudnoće izaziva kontrakcije maternice i prijevremeni porod. Konzumiran u velikim dozama, čak i udisanjem putem svojih eteričnih ulja ili na neki drugi način, cimet može uzrokovati kontrakcije maternice i prijevremeni porod kod trudnica.
Snižava li cimet šećer u krvi?
Dijabetes ili kako se u narodu zove dijabetes To je uzrokovano pretjerano povišenim šećerom u krvi. Ako se ne kontrolira, može dovesti do komplikacija poput bolesti srca, bolesti bubrega i oštećenja živaca. Postoje određene namirnice koje pomažu u snižavanju šećera u krvi. Cimet se često koristi za snižavanje šećera. Prednosti cimeta za dijabetičare i osobe s visokim šećerom u krvi su sljedeće:
Sadržaj antioksidansa
Cimet smanjuje oksidativni stres zahvaljujući sadržaju antioksidansa. Oksidativni stres Ima ulogu u razvoju mnogih kroničnih bolesti poput dijabetesa.
Poboljšava osjetljivost na inzulin oponašanjem inzulina
U osoba s dijabetesom, gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina ili stanice ne reagiraju pravilno na inzulin. To uzrokuje porast šećera u krvi.
Cimet snižava šećer u krvi oponašajući učinke inzulina i povećavajući transport glukoze u stanice.
Također poboljšava osjetljivost na inzulin i čini inzulin učinkovitijim u prijenosu glukoze u stanice.
Post snižava šećer u krvi i može sniziti hemoglobin A1c
Kontrolirana studija pokazala je da je cimet odličan u snižavanju šećera u krvi natašte.
U jednom pregledu 2 osobe s dijabetesom tipa 543, zabilježeno je prosječno smanjenje od preko 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Snižava šećer u krvi nakon jela
Ovisno o veličini obroka i količini ugljikohidrata koji sadrži, razina šećera u krvi može postati prilično visoka nakon obroka.
Ove fluktuacije šećera u krvi oštećuju tjelesne stanice. Povećava razinu oksidativnog stresa i upale, što vas izlaže riziku od kroničnih bolesti.
Cimet pomaže u održavanju skokova šećera u krvi pod kontrolom nakon jela. Neki istraživači kažu da to čini usporavanjem brzine pražnjenja hrane iz želuca.
Smanjuje rizik od komplikacija dijabetesa
Ovaj začin čini više od snižavanja šećera u krvi natašte. Sprječava nagli porast šećera u krvi nakon jela. Također smanjuje rizik od uobičajenih komplikacija dijabetesa.
Koje su vrste cimeta?
Ovaj aromatični začin prodaje se u svim trgovinama i trgovinama. Postoje dvije različite vrste cimeta. Oba su zdrava, ali jedan sadrži štetne toksine ako jedete previše.
Cassia cimet
Cassia cimet dobiva se iz stabla "Cinnamomum cassia", poznatog i kao "Cinnamomum aromaticum". Potječe iz južne Kine, a poznata je i kao kasija. Međutim, postoje mnoge podvrste koje se sada naširoko uzgajaju u istočnoj i južnoj Aziji.
Kasia ima tamniju smeđe-crvenu boju, deblje štapiće i grublju teksturu od cejlonskog cimeta.
Kasia je vrlo jeftina i najkonzumiranija je sorta na svijetu. Gotovo svi oni koji se mogu naći na tržnicama su sorte kasia cimeta.
cejlonski cimet
Cejlon, ili "pravi cimetNapravljen je od unutarnje kore stabla "Cinnamomum verum" koje dolazi iz južnih regija Šri Lanke i Indije.
Ceylon je brončano smeđe boje i meko slojevit. Ova svojstva daju vrlo poželjnu kvalitetu i teksturu. Cejlonski cimet je rjeđi i prilično skup u usporedbi s uobičajenom sortom kasia.
Koja vrsta cimeta je zdravija?
Zdravstvena svojstva cejlonskog i kasijskog cimeta malo su drugačija. Budući da se i osnovni omjeri ulja razlikuju. Međutim, studije objavljene danas nisu napravile razliku. Na primjer, mnogi bioaktivni spojevi ovog začina sprječavaju nakupljanje proteina zvanog tau u mozgu.
Ovo je važno jer je nakupljanje tau obilježje Alzheimerove bolesti. Međutim, ovaj je učinak primijećen i kod sorti Ceylon i kasia. Stoga je nejasno je li jedno superiornije u odnosu na drugo u tom pogledu.
Sve u svemu, nemoguće je reći koji ima više zdravstvenih prednosti. Međutim, cejlonski cimet pokazuje manje štetnih učinaka ako se redovito konzumira.
Cassia cimet sadrži kumarin, koji može biti otrovan
Kumarin je spoj koji se prirodno nalazi u raznim biljnim vrstama. Može biti štetan u velikim dozama. Kod glodavaca je otkriveno da kumarin uzrokuje oštećenje bubrega, jetre i pluća. Može čak uzrokovati rak.
Zapravo, tolerantni dnevni unos (TDI) kumarina je 0,1 mg/kg). Kasia cimet je vrlo bogat izvor kumarina. Kasia sadrži oko 1% kumarina, dok Ceylon sadrži samo 0.004%, odnosno 250 puta manje. To je toliko nisko da se često ne može detektirati.
Gornju granicu za kumarin lako je prijeći ako konzumirate velike količine kasije. U većini slučajeva dnevna granica se može premašiti sa samo 1-2 žličice. Stoga, ako redovitoAko konzumirate cimet ili uzimate suplemente koji ga sadrže, preporučuje se odabrati cejlonski cimet.
Koliko cimeta treba konzumirati?
Količina konzumacije je važna kako bi se iskoristile prednosti cimeta. O tome nema jasnih informacija.
Studije su koristile 1-6 grama cimeta u prahu dnevno. Jedno je istraživanje pokazalo da se osobama koje su uzimale 1, 3 ili 6 grama dnevno šećer u krvi smanjio za istu količinu. Nema potrebe uzimati ga u velikim dozama, s obzirom da pruža iste dobrobiti za one koji ga koriste više ili manje.
Osim toga, brojne su studije pokazale da sadržaj kumarina u sorti kasia može varirati. Stoga, kako ne bi prekoračili podnošljivi dnevni unos kumarina, on ne bi smio prijeći 0.5-1 gram dnevno.
Koje su štete od cimeta?
Naveli smo da se cimet ne smije pretjerano konzumirati zbog sadržaja kumarina. Zapravo, nuspojave cimeta nisu toliko velike. Mogu postojati i drugi učinci zbog pretjerane konzumacije. Evo koje su štete od cimeta...
Može uzrokovati oštećenje jetre
Kasia cimet je bogat izvor kumarina. 1 čajna žličica sadrži oko 5 mg kumarina, dok cejlonski cimet sadrži samo tragove kumarina.
Preporučena dnevna granica kumarina je oko 60 mg/kg tjelesne težine za osobu od 0.1 kg, odnosno 5 mg dnevno.
Dakle, ako konzumirate više od jedne ili jedne i pol žličice kasije cimeta za svoju težinu, premašit ćete dnevni unos kumarina.
Nažalost, brojna su istraživanja otkrila da prekomjerna konzumacija kumarina može uzrokovati toksičnost i oštećenje jetre.
Na primjer, 73-godišnja žena razvila je iznenadnu infekciju jetre koja je uzrokovala oštećenje jetre nakon što je uzimala tabletu cimeta samo tjedan dana. Međutim, u ovom slučaju korišten je dodatak koji je dao veću dozu nego što biste dobili samo prehranom.
Može povećati rizik od raka
Studije na životinjama pokazale su da konzumiranje previše kumarina, kojeg obiluje kasija cimet, može povećati rizik od nekih vrsta raka.
Na primjer, studije na glodavcima otkrile su da uzimanje velikih količina kumarina uzrokuje nastanak kancerogenih tumora u plućima, jetri i bubrezima.
Nije jasno kako kumarin može uzrokovati tumore. Međutim, neki znanstvenici smatraju da kumarin može štetiti određenim organima.
S vremenom, ovo oštećenje može uzrokovati zamjenu zdravih stanica tumorskim stanicama koje mogu postati kancerogene.
Može uzrokovati ranice u ustima
Kad neki ljudi jedu previše cimetaranice u ustima To se događa.
Cimet sadrži cinamaldehid koji može izazvati alergijsku reakciju ako se konzumira u velikim količinama.
Mala količina začina neće izazvati ovu reakciju jer slina sprječava predugi kontakt kemikalija s ustima.
Osim ranica u ustima, drugi simptomi alergije na cinamaldehid uključuju oticanje jezika ili desni, osjećaj peckanja ili svrbeža i bijele mrlje u ustima. Iako ti simptomi nisu uvijek ozbiljni, neugodni su.
Može uzrokovati nisku razinu šećera u krvi
Kronično visok šećer u krvi je zdravstveni problem. Ako se ne liječi, može dovesti do dijabetesa, bolesti srca i mnogih drugih zdravstvenih problema.
Jedna od prednosti cimeta je njegova sposobnost snižavanja šećera u krvi. Studije su otkrile da cimet može oponašati učinke inzulina, hormona koji pomaže u uklanjanju šećera iz krvi.
Umjerena konzumacija cimeta pomaže u snižavanju šećera u krvi, ali prejedanje može uzrokovati njegov prenizak pad. Ovaj hipoglikemija a učinci se kreću od umora, vrtoglavice i moguće nesvjestice.
Može uzrokovati respiratorne probleme
Konzumiranje previše cimeta odjednom može uzrokovati probleme s disanjem. To je zato što začin ima finu teksturu koja može otežati disanje. slučajno udisanje; može uzrokovati kašalj, grčeve ili otežano disanje.
Također, cinamaldehid u njegovom sadržaju iritira grlo i možete imati problema s disanjem.
Osobe s astmom ili drugim medicinskim stanjima koje imaju problema s disanjem trebaju biti posebno oprezne da slučajno ne udahnu cimet. Zato što su skloniji otežanom disanju.
Cimet je siguran za uzimanje s većinom lijekova sve dok ga štedljivo konzumirate. Međutim, ako uzimate lijekove za dijabetes, bolesti srca ili jetre, prevelika konzumacija može biti problem.
Budući da može stupiti u interakciju s tim lijekovima, ili pojačava njihove učinke ili povećava njihove nuspojave.
Na primjer, sorta cassia sadrži velike količine kumarina, koji može uzrokovati toksičnost i oštećenje jetre ako se konzumira u velikim količinama.
Ako uzimate lijekove koji mogu utjecati na vašu jetru, poput paracetamola, acetaminofena i statina, previše cimeta povećava oštećenje jetre.
Također, ako uzimate lijekove za dijabetes jer snižavaju šećer u krvi, cimet bi mogao pojačati učinke tih lijekova i uzrokovati prenizak šećer u krvi.
Rizik jedenja sušenog cimeta
Jedenje suhog cimeta žlicom bez pijenja vode ili dodavanja bilo čemu može iritirati grlo i pluća. Također može izazivati grčeve, gušiti se ili trajno oštetiti vaša pluća. To je zato što pluća ne mogu razgraditi vlakna u začinu.
To znači aspiracijsku upalu pluća, koja se nakuplja u plućima i uzrokuje upalu pluća. Ako se aspiracijska pneumonija ne liječi, pluća mogu biti trajno oštećena.
alergija na cimet
Iako je kod ovog začina vrlo malo slučajeva nuspojava, postoje simptomi koji izazivaju alergijsku reakciju. Simptomi alergije na cimet uključuju:
Cimet sadrži kumarin. Kumarin je antikoagulant. To je spoj koji može pomoći u ublažavanju upale. Stoga konzumacija cimeta smanjuje upale uzrokovane bolestima.
akne od cimeta, miteserTakođer se koristi za liječenje kašlja, glavobolje, upale grla i nesanice. Različite upotrebe cimeta su sljedeće;
zadah iz usta
Žvakanje kore cimeta uklanja loš zadah i čisti nepce. Umjesto da ga maskira, ubija klice koje uzrokuju loš zadah. Žvakanje gume s cimetom smanjuje bakterije u ustima za 50 posto.
Pomiješajte pola žlice cimeta u prahu, kap meda i dvije kapi limunovog soka.
Ulijte čašu tople vode na vrh smjese. Miješajte dok se homogeno ne otopi.
Ovu mješavinu možete koristiti kao osvježivač usta.
konzervans za hranu
Cimet pomaže u očuvanju hrane svojim antigljivičnim svojstvima. Kada dodate cimet u bilo koji recept, on usporava rast bakterija. Pomaže u sprječavanju kvarenja.
sredstvo protiv moljaca
Možete koristiti cimet kao prirodno sredstvo protiv moljaca kao alternativu umjetnim repelentima koji su dostupni na tržištu.
Ako želite držati kukce i moljce podalje, stavite štapiće cimeta u svoje ormare i ormariće.
Možete koristiti i jednu mjeru sušene lavande, jednu mjeru sušene kore limuna i jedan izlomljeni štapić cimeta.
Stavite tri sastojka u jednu vrećicu. Stavite ga u svoj ormar.
ugriz komarca
Antigljivično i antibakterijsko svojstvo začina djeluje kao repelent protiv komaraca. Cimet pomiješan s medom brzo liječi ubode komaraca.
Pomiješajte cimet i vodu da dobijete pastu.
Ostavite smjesu na mjestu uboda komarca oko sat vremena.
Stavite oblog leda na mjesto ugriza oko 20 minuta. Pomoći će smanjiti oteklinu umrtvljivanjem područja.
Cimet ima enzime koji pomažu neutralizirati otrov insekata.
probava
Kada se uzima u malim dozama, cimet snižava razinu ugljičnog dioksida u želucu. Također ima prebiotička svojstva koja mogu pomoći vratiti bakterijsku ravnotežu u crijevima i podržati zdravlje probavnog sustava.
Nakon obilnog obroka skuhajte čaj od mješavine cimeta i meda za umirenje probavnog sustava.
problemi s kožom
Cimet ima antigljivična, antibakterijska i antioksidativna svojstva koja sprječavaju akne. Povećava dotok krvi u kožu. Također vlaži suhu kožu.
Pomiješajte 3 dijela meda s 1 dijelom cimeta u prahu. Nanesite pastu na kožu.
Neka stoji cijelu noć. Kad ujutro ustanete, isperite je toplom vodom.
otpustiti stres
Cimet umiruje i okrepljuje. Povećava raspon pažnje, stimulira pamćenje. Poboljšava kognitivne funkcije u područjima kao što je vizualno-motorni odgovor.
Pomirišite eterično ulje cimeta za ublažavanje stresa. Za kratko vrijeme primijetit ćete da je stres smanjen.
Nadam se da je naš članak o prednostima i štetama cimeta bio informativan. Možete ostaviti komentar.
