u namirnicama pesticida Tjera nas svakim danom u sve veću brigu.
pesticidiKoristi se za smanjenje štete na usjevima od malih bića poput korova, glodavaca, insekata. Time se povećavaju prinosi usjeva poput voća i povrća.
ali pesticid Poznato je da se njegovi ostaci lijepe na površinu voća i povrća. Također se pitaju utječu li ti ostaci na zdravlje ljudi.
u članku pesticida a onima koji su znatiželjni bit će objašnjeno njihovo djelovanje na zdravlje.
Što su pesticidi?
u najširem smislu pesticidasu kemikalije koje se koriste za kontrolu bilo kojeg organizma koji može napasti ili oštetiti usjeve, zalihe hrane ili domove.
Postoji nekoliko vrsta pesticida, jer su mnoge vrste potencijalno štetne. Dolje je nekoliko primjera:
insekticidi
Smanjuje uništavanje i kontaminaciju uzgojenih i požnjevenih usjeva kukcima i njihovim jajima.
herbicidi
Poznati i kao sredstva za uništavanje korova, povećavaju prinos usjeva.
rodenticidi
Važno je kontrolirati uništavanje i kontaminaciju usjeva štetočinama i bolestima koje prenose glodavci.
Fungicidi
Osobito je važno požnjevene usjeve i sjeme zaštiti od gljivične truleži.
Idealan pesticiduništit će ciljanog štetnika bez izazivanja štetnih učinaka na ljude, druge okolne biljke, životinje i okoliš.
najviše korišten pesticida ovo je blizu idealnog standarda. Ali oni nisu savršeni, a njihova uporaba ima zdravstvene i ekološke implikacije.
Vrste pesticida
pesticidi Mogu biti sintetski, odnosno proizvedeni u industrijskim laboratorijima ili organski.
Organski pesticidi ili biopesticidi prirodne su kemikalije, ali se mogu reproducirati u laboratorijima za upotrebu u organskom uzgoju.
Sintetski pesticidi
sintetički pesticidiDizajniran je da bude stabilan, ima dobar rok trajanja i jednostavan za distribuciju.
Također je dizajniran da bude učinkovit u borbi protiv štetočina i ima nisku toksičnost za neciljane životinje i okoliš.
Insekticidi koji djeluju na živčani sustav. Nekoliko ih je zabranjeno ili ograničeno zbog slučajnog izlaganja otrovima.
karbamati
Insekticidi koji djeluju na živčani sustav slično organofosfatima, ali su manje toksični jer njihovo djelovanje brže nestaje.
piretroidi
Također utječe na živčani sustav. To je laboratorijski napravljena verzija prirodnog insekticida koji se nalazi u krizantemama.
Organoklorovi
Oni su, uključujući diklorodifeniltrikloroetan (DDT), uglavnom zabranjeni ili ograničeni zbog svog negativnog utjecaja na okoliš.
neonikotinoidi
Insekticidi koji se koriste na lišću i drveću.
glifosat
Poznat kao usjev pod nazivom Roundup, ovaj herbicid postao je važan u uzgoju genetski modificiranih usjeva.
Organski ili biopesticidi
Organska poljoprivredaraste u biljkama biopesticidaod ili prirodnim putem pesticid koristiti kemikalije.
Ima previše vrsta da bismo ih ovdje sažeti. Evo nekoliko primjera važnih organskih pesticida:
rotenon
Insekticid koji se koristi u kombinaciji s drugim organskim pesticidima. Prirodno ga proizvode mnoge tropske biljke kao sredstvo za odvraćanje insekata i vrlo je otrovno za ribe.
Bakreni sulfat
Uništava gljivice i neke korove. biopesticid Iako je klasificiran kao industrijski proizvod, proizvodi se industrijski i može biti otrovan za ljude i okoliš u visokim razinama.
hortikulturna ulja
Odnosi se na uljne ekstrakte iz raznih biljaka s insekticidnim učinkom. Razlikuju se po sastojcima i mogućim nuspojavama. Neki mogu naškoditi korisnim kukcima poput pčela.
Bt toksin
Bt toksin, koji proizvode bakterije i učinkovit je protiv različitih insekata, uključen je u neke proizvode od genetski modificiranih organizama (GMO).
Ovaj popis nije iscrpan, ali ilustrira dva važna koncepta.
Prvo, "organski" ne znači "bez pesticida". Umjesto toga, to je posebna vrsta koja se pojavljuje u prirodi i koristi se kao zamjena za sintetičke pesticide. pesticida To se odnosi.
Drugo, "prirodno" ne znači "netoksično". Organski pesticidi također može biti štetan za zdravlje i okoliš.
Trovanje pesticidima
pesticidi može biti otrovan za ljude ali pesticidFunkcija in određuje koliko su štetni.
Učinak je također pesticidTakođer može ovisiti o količini i koncentraciji Također može imati različite učinke ovisno o tome hoće li osoba doći na kožu, progutati ga ili udahnuti.
izloženost pesticidimaNema mnogo istraživanja o mogućim dugoročnim zdravstvenim rizicima Međutim, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) sugerira da kontakt s velikim količinama pesticida može utjecati na reprodukciju i potencijalno uzrokovati rak.
Prema WHO-u, insekticidi su obično toksičniji za ljude od herbicida.
U velikim količinama a pesticidIzlaganje može izazvati trovanje. Simptomi trovanja mogu se pojaviti odmah ili nakon nekoliko sati.
Ovi proizvodi sadrže veće količine pesticida od ostalog voća i povrća. Voće i povrće s najmanje pesticida je:
- Slatki kukuruz
– avokado
- smrznuti grašak
- Ananas
- Papaja
- Luk
– šparoge
- Patlidžan
- Kupus
– Kivi
- dinja
- Cvjetača
- gljive
– Slatka i sočna dinja
– BrOkoli
Koji su zdravstveni učinci visoke izloženosti pesticidima?
pesticidimože izazvati kratkoročne štetne učinke na zdravlje, koji se nazivaju akutni učinci, kao i kronične nuspojave koje se mogu pojaviti mjesecima ili godinama nakon izlaganja.
Primjeri akutnih zdravstvenih učinaka uključuju crvene oči, mjehuriće, sljepoću, mučninu, vrtoglavicu, proljev i smrt.
Primjeri poznatih kroničnih učinaka su karcinomi, urođene mane, reproduktivna oštećenja, neurološka i razvojna toksičnost, imunotoksičnost i endokrini poremećaji.
Neki ljudi pesticid su osjetljiviji na njegove učinke od drugih. Na primjer, dojenčad i mala djeca pesticidPoznato je da su osjetljiviji na toksično djelovanje lijekova od odraslih.
poljoprivredni radnici i aplikatori pesticida također su ranjiviji jer su izloženiji.
Sadrži li organska hrana manje pesticida?
Organski proizvodi imaju niže razine sintetičkih pesticida. Ovo je niže u tijelu sintetski pesticid pretvara u razine.
Istraživanje na više od 4.400 odraslih osoba pokazalo je da su oni koji su prijavili barem umjerenu upotrebu organskih proizvoda imali niže razine sintetičkih pesticida u urinu.
Međutim, organski proizvodi imaju više razine biopesticid Ona sadrži. Organski pesticidiTu su i učinci na okoliš, koji su u nekim slučajevima gori od sintetičkih alternativa.
Trebam li se kloniti hrane koja sadrži pesticide?
Postoje veliki znanstveni dokazi da konzumacija voća i povrća ima brojne zdravstvene prednosti.
To vrijedi bez obzira je li proizvod organski ili konvencionalno uzgojen i genetski modificiran.
Neki ljudi pate od zabrinutosti za okoliš ili zdravlje na radu. pesticidamože odlučiti izbjegavati. Ali imajte na umu da organski ne znači bez pesticida.
Kako ukloniti pesticide poput pesticida iz hrane?
Kontaminirano voće i povrće stavite u zdjelu i u nju stavite dovoljno vode. U vodu u posudi stavite ocat i ostavite posudu da odstoji 15 minuta.
Nakon toga izvadite ga iz posude i isperite bobice vodom. Ocat, insekticidi i ostaci pesticidaPomaže ukloniti 98 posto ploda iz voća.
Ovaj, pesticidaTo je jednostavan i učinkovit način uklanjanja lanenih sjemenki iz voća i povrća.
pesticidi, To je problem koji se pokušava spriječiti, ali raste. Što mislite o tome?
