Što je kardamom, za što je dobar, koje su njegove prednosti?

kardamom, To je začin napravljen od sjemenki raznih biljaka koje pripadaju obitelji Zingiberaceae.

Začin je porijeklom iz Indije, Butana, Nepala i Indonezije. mahune kardamoma Malen je, trokutastog presjeka.

Zovu "kraljicom začina" kardamomTreći je najskuplji začin na svijetu nakon šafrana i vanilije.

Koje su vrste kardamoma?

Zeleni i crni kardamom Postoje dvije glavne vrste.

pravi kardamom također poznat kao zeleni kardamom, To je najčešća sorta. 

Koristi se za aromatiziranje slatkih i slanih jela. Da daju miris curry Dodaje se u mješavine začina kao npr

crni kardamom Porijeklom je iz istočnih Himalaja i uglavnom se uzgaja u Sikkimu, istočnom Nepalu i dijelovima Zapadnog Bengala u Indiji. Smeđe je boje i blago izdužen.

Ove tamno smeđe sjemenke poznate su po svojoj ljekovitoj vrijednosti, posebno zbog svog nutritivnog sadržaja (eterična ulja, kalcij, željezo itd.).

Nutritivna vrijednost kardamoma

 Koje su dobrobiti kardamoma?

Njegova antioksidativna i diuretička svojstva snižavaju krvni tlak

kardamomBlagotvoran je za osobe s visokim krvnim tlakom. U jednoj su studiji istraživači davali 20 odraslih osoba kojima je tek dijagnosticiran visoki krvni tlak tri grama dnevno. kardamom u prahu dali. Nakon 12 tjedana, razine krvnog tlaka su se vratile u normalne granice.

Rezultati ove studije u korelaciji su s visokim razinama antioksidansa pronađenih u kardamomu. Na kraju studije, antioksidativni status sudionika porastao je za 90%. Antioksidansi pomažu u snižavanju krvnog tlaka.

Istraživači također napominju da začin može sniziti krvni tlak zbog svog diuretičkog učinka, što znači da potiče mokrenje kako bi se očistila voda koja se nakupila u tijelu, primjerice, oko srca.

ekstrakt kardamomapokazalo se da povećava izlučivanje urina i snižava krvni tlak kod štakora.

Sadrži spojeve koji se bore protiv raka

kardamomSpojevi u njemu pomažu u borbi protiv stanica raka.

Studije na miševima kardamom u prahupokazalo je da može povećati aktivnost određenih enzima koji pomažu u borbi protiv raka.

Začin također povećava sposobnost prirodnih stanica ubojica da napadnu tumore.

U jednoj studiji, istraživači su izložili dvije skupine miševa spoju koji uzrokuje rak kože i jednu skupinu 500 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno. mljeveni kardamom bili su nahranjeni.

12 tjedana kasnije, kardamom Samo 29% skupine koja je jela razvilo je rak, više od 90% kontrolne skupine.

Istraživanje ljudskih stanica raka i kardamoma dalo je slične rezultate. Jedna je studija pokazala da određeni spoj u začinu zaustavlja oralne stanice raka u epruvetama.

Štiti od kroničnih bolesti zahvaljujući protuupalnom djelovanju

začin kardamomBogat je spojevima koji se mogu boriti protiv upale.

Upala se javlja kada je tijelo izloženo stranim tvarima. Akutna upala je neophodna i korisna, ali dugotrajna upala može dovesti do kronične bolesti.

kardamomAntioksidans, kojim obiluje, štiti stanice od oštećenja i sprječava nastanak upala.

U jednoj studiji, u dozama od 50-100 mg po kg tjelesne težine, ekstrakt kardamomapokazalo se učinkovitim u inhibiciji najmanje četiri različita upalna spoja kod štakora.

U drugoj studiji na štakorima, konzumacija kardamoma u prahuDokazano je da smanjuje upalu jetre uzrokovanu prehranom bogatom ugljikohidratima i mastima.

Pomaže probavi

kardamomKoristi se tisućama godina za probavu. Često se miješa s drugim ljekovitim začinima za smanjenje bolova, mučnine i povraćanja.

kardamomNajistraženije svojstvo za ublažavanje želučanih tegoba je njegova sposobnost zacjeljivanja čira.

U jednoj studiji štakori su liječeni vrućom vodom prije davanja visokih doza aspirina kako bi se spriječio čir na želucu. kardamom, davani su ekstrakti lista kurkume i sembunga. Ti su miševi razvili manje čireva u usporedbi s miševima koji su uzimali samo aspirin.

Slična studija samo na štakorima ekstrakt kardamomaOtkrio je da lijek može u potpunosti spriječiti ili smanjiti veličinu čira na želucu za najmanje 50%.

Zapravo, u dozama od 12.5 mg po kg, ekstrakt kardamomabio učinkovitiji od uobičajenog lijeka protiv čira.

istraživanje u epruveti, kardamombakterija koja je uglavnom povezana s čirom na želucu na Helicobacter pylori Također sugerira da može zaštititi od

Sprječava loš zadah i karijes

oralno zdravlje i loš dahKardamom je lijek koji se od davnina koristi za liječenje kože.

U nekim kulturama, nakon jela zrna kardamomaKoristi se za žvakanje u cijelosti i za osvježenje daha.

kardamomRazlog zašto paprena metvica osvježava dah je njezina sposobnost da se bori protiv uobičajenih bakterija u ustima.

studija, ekstrakti kardamomaUtvrđeno je da je učinkovit u borbi protiv pet bakterija koje mogu uzrokovati karijes.

dodatna istraživanja, ekstrakt kardamomaDokazano je da bakterije mogu smanjiti broj bakterija u uzorcima sline za 54%.

Njegovo antibakterijsko djelovanje može liječiti infekcije

kardamom također ima antibakterijski učinak izvan usta i može liječiti infekcije.

Studije, ekstrakti kardamoma a eterična ulja imaju spojeve koji se bore protiv mnogih uobičajenih vrsta bakterija.

Studija u epruveti pokazala je da su ti ekstrakti kvasac koji može uzrokovati gljivične infekcije. Candida ispitao učinak na sojeve otporne na lijekove. Ekstrakti su uspjeli inhibirati rast nekih vrsta za 0,99–1.49 cm.

studije iz epruvete, ulje kardamomauzrokujući trovanje hranom i upalu želuca na Campylobacter bakterije koje uzrokuju sa salmonelom Pokazao je da se bori.

Poboljšava disanje i korištenje kisika

kardamomSpojevi mogu pomoći povećati protok zraka u pluća i poboljšati disanje.

Kada se koristi u aromaterapiji, kardamom Pruža osnažujući miris koji povećava sposobnost tijela da koristi kisik tijekom vježbanja.

Jedna je studija primijetila da je grupa sudionika udisala eterično ulje kardamoma minutu prije nego što je hodala na traci za trčanje u intervalima od 15 minuta. Ova je skupina imala značajno veći unos kisika od kontrolne skupine.

kardamomDrugi način povećanja disanja i upotrebe kisika je opuštanje dišnih putova. Ovo je osobito korisno u liječenju astme.

U studiji na štakorima i kunićima, ekstrakt kardamoma Utvrđeno je da injekcije mogu olakšati prolaz zraka u grlu.

Snižava razinu šećera u krvi

Kada se uzima u obliku praha, kardamom može smanjiti šećer u krvi.

Jedna je studija otkrila da prehrana s visokim udjelom masti i ugljikohidrata (HFHC) uzrokuje da razina šećera u krvi ostane visoka dulje nego obična prehrana.

miševa na HFHC dijeti. kardamom u prahu Prilikom primjene, šećer u krvi nije ostao povišen dulje od šećera u krvi štakora na normalnoj prehrani.

Međutim, prašak možda neće imati isti učinak kod osoba s dijabetesom tipa 2. U studiji na 200 odraslih osoba s ovim stanjem, sudionici su uzimali tri grama cimeta dnevno tijekom osam tjedana. kardamom ili su bili podijeljeni u skupine koje su uzimale crni čaj ili crni čaj s đumbirom.

rezultati, kardamom ili đumbir je pokazao da poboljšava kontrolu šećera u krvi.

Promiče zdravlje srca

Njegova antioksidativna svojstva mogu poboljšati zdravlje srca. kardamom Također sadrži vlakna, hranjivu tvar koja može pomoći u snižavanju razine kolesterola i poboljšanju zdravlja srca.

bori se protiv astme

kardamomIma ulogu u borbi protiv simptoma astme kao što su teško disanje, kašalj, otežano disanje i stezanje u prsima. 

Začin poboljšava cirkulaciju krvi u plućima, što olakšava disanje. Također se bori s povezanom upalom umirujući sluznicu.

izvješće, zeleni kardamomKaže da se može koristiti za liječenje astme, bronhitisa i mnogih drugih respiratornih problema.

Poboljšava seksualno zdravlje

kardamomDokazani je afrodizijak. Začin je bogat spojem koji se zove cineol i ima mali prstohvat kardamom u prahu može osloboditi živčane stimulanse.

Pomaže u ublažavanju štucanja

kardamomIma svojstva opuštanja mišića, što može pomoći u ublažavanju štucanja. U ovom slučaju, ono što trebate učiniti je čajna žličica vruće vode. kardamom u prahu je dodati. Pustite da se kuha oko 15 minuta. Procijedite i pijte polako.

Pomaže u liječenju upale grla

kardamomMješavina cimeta i crnog papra može se koristiti za liječenje upale grla. kardamomsmiruje bolno grlo i smanjuje nadraženost, cimet Pruža antibakterijsku zaštitu. 

crni paparpovećava bioraspoloživost dviju komponenti. Pomiješajte po 1 gram kardamoma i cimeta u prahu, 125 mg crnog papra i 1 čajnu žličicu meda i pijte mješavinu tri puta dnevno.

kardamomTakođer je utvrđeno da smanjuje mučninu i sprječava povraćanje. U jednoj studiji, kardamom u prahu Ispitanici koji su primali lijek pokazali su manju učestalost i trajanje mučnine i manju učestalost povraćanja.

Štiti jetru

ekstrakt kardamomaMože smanjiti razinu jetrenih enzima, triglicerida i kolesterola. Također može spriječiti povećanje jetre i težinu jetre, smanjujući rizik od bolesti masne jetre.

Prednosti kardamoma za kožu

kardamomDobrobiti kanabisa za kožu mogu se pripisati njegovim antibakterijskim i antioksidativnim svojstvima. Začin pomaže u liječenju kožnih alergija i poboljšava boju kože. Može se koristiti i kao sredstvo za čišćenje kože.

poboljšava kožu

Prednosti kardamomaJedan od njih je da može posvijetliti boju kože. ulje kardamomaPomaže u uklanjanju mrlja i daje čistiju kožu.

Možete kupiti proizvode za njegu kože koji sadrže ulje kardamoma. Ili kardamom u prahuMožete ga pomiješati s medom i nanijeti kao masku za lice.

Poboljšava cirkulaciju krvi

kardamomSadrži vitamin C, snažan antioksidans. Poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu. Također, mnogi slojevi fitonutrijenata u začinu mogu poboljšati cirkulaciju krvi, što je korisno za zdravlje kože.

Liječi kožne alergije

kardamom, posebno crna sorta, ima antibakterijska svojstva. na zahvaćeno područje kardamom a nanošenje maske od meda (mješavina praha kardamoma i meda) može pružiti olakšanje.

miriše

kardamom Često se koristi za davanje mirisa u kozmetici. Zbog svog izrazito ljutog i slatkog mirisa, kardamom u isto vrijeme ulje kardamoma Koristi se u parfemima, sapunima, šamponima za tijelo, puderima i ostaloj kozmetici. 

Pruža terapeutske prednosti za kožu

kardamomZahvaljujući svojim terapeutskim učincima, može se koristiti u antiseptičkim i protuupalnim proizvodima za njegu kože za umirivanje kože. Može stimulirati osjetila kada se doda u parfeme. 

kardamom Sapuni za lice proizvedeni korištenjem U terapeutske svrhe kardamom Ova kozmetika poznata je kao proizvodi za aromaterapiju.

Pruža njegu usana

ulje kardamomaČesto se dodaje kozmetičkim proizvodima koji se nanose na usne (kao što su balzami za usne) kako bi aromatizirao ulje i učinio usne glatkima.

Ulje možete nanijeti na usne prije spavanja i isprati ujutro.

Prednosti kardamoma za kosu

kardamommože pridonijeti liječenju određenih problema vlasišta.

Hrani vlasište

kardamomAntioksidativna svojstva jorgovana, a posebno crnog, njeguju vlasište i poboljšavaju njegovo zdravlje. 

Začin također hrani folikule dlake i povećava snagu kose. Možete prati kosu sokom kardamoma (pomiješajte prah s vodom i koristite prije šamponiranja) kako biste postigli željene rezultate.

Antibakterijska svojstva začina liječe čak i infekcije vlasišta, ako ih ima.

Poboljšava zdravlje kose

Začin jača korijen kose i daje kosi sjaj i vitalnost.

Čini li vas kardamom slabima?

U studiji na 80 prekomjerne tjelesne težine i pretilih žena u predijabetesu kardamom a utvrđen je i nešto smanjen opseg struka.

Koje su štete od kardamoma?

kardamom Sigurno je za većinu ljudi. U kulinarstvu se najviše koristi kao začin.

kardamom Nastavljaju se istraživanja o korištenju dodataka prehrani, ekstrakata i eteričnih ulja te njihovoj medicinskoj upotrebi.

Međutim, trenutačno ne postoji preporučena doza začina jer je većina studija provedena na životinjama. Korištenje dodataka treba nadzirati zdravstveni djelatnik.

Ayrıca, kardamom Dodaci možda nisu prikladni za djecu i žene koje su trudne ili dojilje.

kardamomAko ga želite koristiti za dobro zdravlje, korištenje začina u hrani je najsigurniji način.

Kako koristiti kardamom? Koji okus daje vašoj hrani?