Crni grah (Phaseolus Aureus) je mala boba ovalnog oblika s crnim točkicama. Postoje sorte poput crvene, krem, crne, smeđe i tako dalje. Prednosti graška To uključuje balansiranje šećera u krvi, prevenciju raka i promicanje zdravlja srca.
Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, folna kiselina, željezo, kalij, magnezij, kalcij, selen, natrij, cink, bakar, fosfor itd. Sadrži sve bitne vitamine i minerale kao npr
Prednosti graška
Nutritivna vrijednost grahorice
Nevjerojatno hranjiv, grah sadrži mnogo vlakana i proteina. Nutritivna vrijednost zdjelice (170 grama) kuhanog grah-covnjaka je sljedeća:
Kalorije: 194
Proteini: 13 gram
Masti: 0,9 grama
Ugljikohidrati: 35 grama
Vlakna: 11 grama
Folat: 88% DV
Bakar: 50% DV
Tiamin: 28% DV
Željezo: 23% DV
Fosfor: 21% DV
Magnezij: 21% DV
Cink: 20% DV
Kalij: 10% DV
Vitamin B6: 10% DV
Selen: 8% DV
Riboflavin: 7% DV
Djeluje i kao antioksidans polifenola visok u spojevima. Prednosti graška zbog svog vrijednog nutritivnog sadržaja.
Koje su prednosti crnookog graška?
Sadrži steroidne spojeve koji se nazivaju fitosteroli. Oni su vrlo učinkoviti u održavanju standardne razine kolesterola u našem tijelu.
Crnooki grašak ima nizak glikemijski indeks. Stoga drži kolesterol u krvi pod kontrolom.
KPomaže u uklanjanju štetnih slobodnih radikala koji mogu zaustaviti rast stanica raka.
Prednosti graškaJedan od njih je to što je bogat sadržajem topivih vlakana. Na taj način regulira razinu šećera u krvi.
Grah sadrži folat (vitamin B9) koji smanjuje vjerojatnost defekata neuralne cijevi kao što su anencefalija ili spina bifida.
Također se koristi u liječenju anemije. dobrobiti graškaje još jedan. Zato što je dobar izvor željeza.
Konzumiranje crnookog graška smanjuje razinu upale. Stoga smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Osigurava pravilan rad crijeva.
Koristan je za ublažavanje problema s mokrenjem kao što je začepljenje.
Poboljšava zdravlje probavnog sustava jer je izvrstan izvor vlakana.
Pomaže u održavanju zdravlja metabolizma.
Sadrži kalcij i fosfor koji su vitalni minerali za održavanje čvrstoće i strukture kostiju.
Djelotvoran je u liječenju poremećaja poput socijalne anksioznosti, nesanice i osigurava zdrav san.triptofan Ona sadrži.
Pomaže zacjeljivanju i obnavljanju mišićnog tkiva.
Konzumiranje crnookog graška u prehrani ubrzava mršavljenje zbog sadržaja proteina i topivih vlakana. Konkretno, protein je hormon odgovoran za poticanje osjećaja gladi.grelin snižava njihovu razinu.
Osim što je zdrav i ukusan, grah je svestran i koristi se u raznim receptima.
Osušeni grah grah prije kuhanja namočite u vodi najmanje 6 sati. Pomaže ubrzati vrijeme kuhanja i olakšava probavu.
Suhi grah razlikuje se od suhog graha po tome što ga nije potrebno namakati u hladnoj vodi duže vrijeme ili preko noći. No, ako odstoji u vrućoj vodi 1-2 sata, vrijeme kuhanja se ipak može skratiti.
Crnooki grašak se također može dodati juhama, mesnim jelima i salatama.
Koje su štete graška?
Kod nekih ljudi može uzrokovati bolove u trbuhu, plinove i nadutost zbog sadržaja rafinoze, vrste vlakana koja mogu uzrokovati probavne probleme.
Namakanje i kuhanje smanjuje sadržaj rafinoze i olakšava probavu.
Crnooki grašak sprječava apsorpciju minerala poput željeza, cinka, magnezija i kalcija u tijelu.fitinska kiselina Sadrži antinutrijente kao što su
Namakanje i kuhanje crnookog graška prije konzumacije značajno smanjuje sadržaj fitinske kiseline. Pomaže povećati apsorpciju hranjivih tvari.
