काले चनेमांस और डेयरी उत्पादों के बराबर मात्रा। प्रोटीन यह शाकाहारियों के लिए एक वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत है।
हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है
काले चने, एंटीऑक्सीडेंट, anthocyanins, डेलफिंडिन, साइनाइडिन और पेटुनिडाइन, साथ ही फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एएलए, जो रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं। ये पोषक तत्व हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं।
काले चनेइसमें फोलेट और मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। फोलेट होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है। यह पट्टिका गठन, रक्त के थक्के, दिल का दौरा और स्ट्रोक, और धमनियों के संकुचन के जोखिम को कम करता है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
काले चनेदूध में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर पित्त एसिड को बांधता है, शरीर द्वारा उनके अवशोषण को रोकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
यह कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भी मदद करता है।
रक्त शर्करा को संतुलित करता है
काले चनेशुगर में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर के अवशोषण और रिलीज को नियंत्रित करता है।
ग्लाइसेमिक सूची यह 28 से 32 के बीच है। यह एक कम मूल्य है। इसका मतलब है कि इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट टूट कर धीरे-धीरे पचते हैं।
इस विशेषता के साथ, यह रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ने से रोकता है।
मधुमेह की रोकथाम
काले चने में कार्ब्स यह धीरे-धीरे पचता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।
यह, इंसुलिन प्रतिरोधऔर टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।
महिलाओं के लिए फायदेमंद
काले चनेशहद में पाए जाने वाले सैपोनिन्स नामक फाइटोन्यूट्रिएंट्स ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। रजोनिवृत्ति उपरांत महिलाओं में गर्म चमक को कम करता है।
पाचन के लिए अच्छा है
काले चनेयह अघुलनशील फाइबर में समृद्ध है जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
फाइबर आंतों पर भार को कम करता है, डायवर्टीकुलिटिस रोग और कब्ज के खतरे को कम करता है।
काले चनेमछली में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर बैक्टीरिया द्वारा कोलन कोशिकाओं द्वारा अवशोषित किया जाता है और ऊर्जा के लिए उपयोग किए जाने वाले शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में टूट जाने पर कोलन तक पहुंच जाता है।
यह सुनिश्चित करता है कि कोलन कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं। यह कैंसर, खासकर पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है।
त्वचा के लिए काले चने के फायदे
काले चने फोलेट, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कॉपर, आयरन और फास्फोरस में अमीर है ये खाद्य पदार्थ त्वचा को पोषण देते हैं।
यह मुंहासों के निशान को हटाता है, सनबर्न और कई अन्य त्वचा की सूजन का इलाज करता है।
बालों के लिए काले चने के फायदे
काले चने,विटामिन B6 और इसमें जिंक होता है। चूंकि ये दोनों खनिज बालों में प्रोटीन बनाते हैं, वे बालों के रोम को मजबूत करते हैं और बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं।
काले चनेविटामिन ए और जस्ता बालों के स्वास्थ्य के लिए संयोजन महत्वपूर्ण है। इन पोषक तत्वों में से एक की कमी चोकर और बालों के झड़ने का कारण बनता है।
काले चने, प्रोटीन और मैंगनीज शामिल है। मैंगनीज बालों की रंजकता को रोकता है।
क्या काले चने वजन कम करते हैं?
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन वजन कम करने में मदद करता है।
काले चने यह घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर से भरपूर होता है।
घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में पित्त के उत्सर्जन की सुविधा प्रदान करता है, जबकि अघुलनशील फाइबर कब्ज और अन्य पाचन विकारों को रोकता है।
फाइबर पेट भरता है, जिससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं और भूख कम लगती है।
इन खूबियों के साथ यह एक ऐसा भोजन है जो वजन कम करता है।
