अनानास का रस यह एक उष्णकटिबंधीय पेय है. थाईलैंड, इंडोनेशिया, मलेशिया, केन्या, भारत, चीन और फिलीपींस जैसे देशों के मूल निवासी। अनानास इसे फल से बनाया जाता है.
कई संस्कृतियाँ विभिन्न बीमारियों के इलाज या रोकथाम के लिए पारंपरिक लोक उपचार के रूप में अनानास और उसके रस का उपयोग करती हैं।
आधुनिक शोध, अनानास का रसयह पाचन में सुधार, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा, सूजन को कम करने और कैंसर से बचाव जैसे स्वास्थ्य लाभ दिखाता है। काम पर "अनानास का जूस क्या करता है, इसके क्या फायदे हैं" आपके सवालों का जवाब ...
अनानास के रस का पोषण मूल्य
अनानास का रससांद्रण में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। 240 एमएल अनानास के रस की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 132
प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
वसा: 1 ग्राम से कम
कार्ब्स: 33 ग्राम
शर्करा: 25 ग्राम
फाइबर: 1 ग्राम से कम
मैंगनीज: दैनिक मूल्य का 55% (डीवी)
कॉपर: डीवी का 19%
विटामिन बी 6: डीवी का 15%
विटामिन सी: 14% डीवी
थियामिन: डीवी का 12%
फोलेट: DV का 11%
पोटेशियम: 7% डीवी
मैग्नीशियम: DV का 7%
अनानास का रस यह विशेष रूप से मैंगनीज, तांबा, विटामिन बी 6 और सी से भरपूर है। ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, घाव भरने, ऊर्जा उत्पादन और ऊतक संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा, इसमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक की भी थोड़ी मात्रा होती है। कोलिन और विटामिन के और विभिन्न बी विटामिन।
अनानास जूस के क्या फायदे हैं?
लाभकारी यौगिक प्रदान करता है
अनानास का रसविटामिन और खनिजों से भरपूर होने के अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट, लाभकारी पौधों के यौगिकों का एक अच्छा स्रोत है जो शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के रूप में जाने जाने वाले अस्थिर यौगिकों को बेअसर करने में मदद करते हैं जो प्रदूषण, तनाव या अस्वास्थ्यकर आहार जैसे कारकों के कारण शरीर में बनते हैं, और कोशिका क्षति को रोकते हैं।
विशेषज्ञ, अनानास का रसएंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और विभिन्न फ्लेवोनोइड लाभकारी प्रभाव दर्शाते हैं।
अनानास का रस इसमें ब्रोमेलैन होता है, जो एंजाइमों का एक समूह है जो सूजन को कम करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
अनानास का रसयह सूजन को कम करने में मदद करता है, जिसे कई पुरानी बीमारियों का मूल कारण माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह प्रभाव ब्रोमेलैन सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है।
कुछ शोध से पता चलता है कि यह यौगिक गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी) जितना प्रभावी हो सकता है।
यूरोप में, ब्रोमेलैन को आघात या सर्जरी के कारण होने वाली सूजन को कम करने के साथ-साथ सर्जिकल घावों या गहरे जलने के इलाज के लिए अनुमोदित किया जाता है।
इसके अतिरिक्त, इस बात के प्रमाण हैं कि सर्जरी से पहले ब्रोमेलैन लेने से सर्जरी के कारण होने वाली सूजन और दर्द के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
कुछ अध्ययनों में यह भी कहा गया है कि ब्रोमेलैन खेल की चोट, संधिशोथ या घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण होने वाले दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
टेस्ट ट्यूब अध्ययन, अनानास का रसइससे पता चलता है कि ब्रोमेलैन, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एंजाइम मिश्रण, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकता है।
ब्रोमेलैन निमोनिया, साइनसाइटिस और ब्रोंकाइटिस जैसे संक्रमणों से रिकवरी को तेज करता है, खासकर जब एंटीबायोटिक दवाओं के साथ प्रयोग किया जाता है।
पाचन में मदद करता है
अनानास का रसइसमें मौजूद एंजाइम प्रोटीज़ की तरह काम करते हैं। प्रोटीज़ प्रोटीन को अमीनो एसिड और छोटे पेप्टाइड्स जैसे छोटे सबयूनिट में तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे आंत में आसानी से अवशोषण होता है।
अनानास का रसब्रोमेलैन उन लोगों में पाचन में सुधार करने में मदद करता है जिनका अग्न्याशय पर्याप्त पाचन एंजाइम नहीं बना पाता है।
पशु अनुसंधान से पता चलता है कि ब्रोमेलैन आंत को ई. कोली और वी. हैजा जैसे हानिकारक, दस्त पैदा करने वाले बैक्टीरिया से बचाने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, कुछ टेस्ट-ट्यूब शोध के अनुसार, ब्रोमेलैन क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसे सूजन आंत्र विकारों वाले लोगों में आंतों की सूजन को कम करने में मदद करता है।
दिल की सेहत में सुधार
अनानास का रसब्रोमेलैन में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यह हृदय के लिए फायदेमंद है।
टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि ब्रोमेलैन उच्च रक्तचाप को कम करने, रक्त के थक्कों के गठन को रोकने और एनजाइना पेक्टोरिस और क्षणिक इस्केमिक हमलों की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है। ये ऐसी स्थितियाँ हैं जो हृदय रोग का कारण बन सकती हैं।
अनानास का रसइसमें मौजूद विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी शरीर को हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करते हैं।
अनानास का रससंभावित कैंसर से लड़ने वाले प्रभाव हैं। यह इसकी ब्रोमेलैन सामग्री के कारण है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोमेलैन ट्यूमर के गठन को रोक सकता है, उनके आकार को कम कर सकता है, या यहां तक कि कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण भी बन सकता है।
नेत्र स्वास्थ्य की रक्षा करता है
अनानास में मौजूद विटामिन सी आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग उच्च स्तर के विटामिन सी का सेवन करते हैं उनमें मोतियाबिंद बढ़ने का जोखिम एक तिहाई कम हो जाता है।
आंख के अंदर के तरल पदार्थ में विटामिन सी होता है। प्रचुर मात्रा में विटामिन सी प्राप्त करने से इस तरल पदार्थ को संरक्षित करने और मोतियाबिंद की ओर ले जाने वाली स्थिति को रोकने में मदद मिलती है।
बीटा कैरोटीन और विटामिन ए मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकते हैं, जो बुढ़ापे में दृष्टि हानि का मुख्य कारण है। अनानास का रस आंखों की रोशनी को सुरक्षित रखने में मदद करता है।
यह गठिया के लिए एक प्रभावी उपाय है
अनानास का रसकई वैज्ञानिक अध्ययनों में, ब्रोमेलिन को एक प्राकृतिक सूजनरोधी एजेंट माना गया है। यह गठिया के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। ब्रोमेलैन भी हल्दी इसके साथ प्रयोग करने पर इसमें उपचार गुण होते हैं
यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है
अनानास का रसयह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है जो किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए जिम्मेदार अंग है।
यह मासिक धर्म संबंधी विकारों का समाधान है
अनानास का रसयह मासिक धर्म संबंधी विकारों के लिए एक प्रभावी उपाय है। ब्रोमेलैन में एनाल्जेसिक गुण होते हैं जो दर्दनाक माहवारी से पीड़ित महिलाओं की मदद कर सकते हैं।
हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है
अनानास में मौजूद मैंगनीज हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने और विकसित करने में मदद करता है। एक गिलास अनानास का रस इसमें लगभग 73 प्रतिशत मैंगनीज होता है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है।
यह बढ़ते बच्चों और विशेष रूप से वयस्कों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह हड्डियों की वृद्धि और विकास में मदद करता है; यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी समस्याओं से बचाता है।
मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है
अनानास का रसइसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो मसूड़ों को मजबूत बनाने और दांतों को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करता है।
विटामिन सी प्लाक के गठन को रोकने में भी मदद करता है और पेरियोडोंटल बीमारी और मसूड़े की सूजन के खतरे को कम करता है क्योंकि वे बैक्टीरिया की गतिविधियों को प्रतिबंधित करते हैं।
त्वचा के लिए अनानास जूस के फायदे
अनानास के जूस में विटामिन सी और बीटा कैरोटीन होता है। ये एंटीऑक्सिडेंट झुर्रियों को कम करने, त्वचा की बनावट में सुधार करने और धूप और प्रदूषण के संपर्क से त्वचा को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं।
विटामिन सी भी शरीर में पाया जाने वाला एक सामान्य प्रोटीन है जो त्वचा को मजबूती और संरचना प्रदान करता है। कोलेजन इसके निर्माण में सहायता करता है। अनानास का रसविटामिन सी मुँहासे के लिए एक प्रभावी उपचार है।
अनानास जूस के क्या नुकसान हैं?
अनानास का रस यह आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, ब्रोमेलैन कुछ दवाओं, विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के अवशोषण को बढ़ा सकता है।:
– एंटीबायोटिक्स
रक्त को पतला करने वाला
एंटीडिप्रेसन्ट
आक्षेपरोधी
जो लोग नियमित रूप से इन दवाओं का सेवन करते हैं। अनानास का रसउसे इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए और अपने डॉक्टर से भी इस बारे में पूछना चाहिए।
इस पेय की अम्लता से सीने में जलन या जलन हो सकती है भाटाइसे ट्रिगर कर सकते हैं. विशेष रूप से, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) वाले लोग अनानास का रस नहीं पीना चाहिए।
इसके संभावित लाभों के बावजूद, अनानास का रसइसमें फाइबर कम और चीनी अधिक होती है। ये ऐसे कारक हैं जो वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं।
हालाँकि अनानास से एलर्जी दुर्लभ है, लेटेक्स एलर्जी वाले लोगों को भी अनानास से एलर्जी हो सकती है। लेटेक्स एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं और इनमें शामिल हो सकते हैं:
– चकत्ते या पित्ती
- फुलाने योग्य
- गले का दर्द
पेट में ऐंठन
घरघराहट
– आँख में खुजली होना
अनानास का रस जिन लोगों को इसके सेवन के बाद ये लक्षण दिखें उन्हें डॉक्टर को जरूर दिखाना चाहिए।
परिणामस्वरूप;
अनन्नास रस इसमें विभिन्न विटामिन, खनिज और लाभकारी पौधों के यौगिक होते हैं जो बीमारियों से बचा सकते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि यह पेय पाचन में सुधार करता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। अनानास का रस और इसमें मौजूद यौगिक सूजन को कम करने और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।
लेकिन क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा कम और चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे हर दिन बड़ी मात्रा में पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
