अनार का जूस अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा होता है और एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, विटामिन, खनिज और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है। अनार के जूस के फायदे में कैंसर से बचाव और कमजोर करने में मदद करना शामिल है।
नर, ईरान का मूल फल है और दोनों गोलार्द्धों में व्यापक रूप से खेती की जाती है। पके होने पर फल का छिलका लाल हो जाता है, लेकिन आमतौर पर अखाद्य होता है। इसके छोटे लाल बीज अंदर का पानी निकालने के काम आते हैं। यह जूस कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए जाना जाता है।
अनार के जूस के फायदे
अनार के जूस के क्या फायदे हैं?
यह स्किन कैंसर के इलाज में मदद करता है।
अनार का रस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और त्वचा की कोशिकाओं को यूवीबी विकिरण के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।
त्वचा के कैंसर से लड़ने के अलावा, अनार का रस झुर्रियों और महीन रेखाओं सहित त्वचा की उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम कर सकता है।
इसकी फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, यह वजन कम करने में मदद करता है।
अनार का जूस गर्भावस्था की जटिलताओं को कम कर सकता है।
अनार का जूस पीने से कोलन कैंसर से जुड़े जोखिम कारक कम हो सकते हैं।
यह वसायुक्त यकृत रोग के इलाज में मदद कर सकता है।
यह बंद धमनियों को साफ करता है।
यह हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है।
अनार के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, जिससे स्तंभन दोष हो सकता है।
यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
Aअध्ययनों से पता चलता है कि अनार का रस प्रोस्टेट कैंसर को ठीक कर सकता है।
ब्लड प्रेशर कम करता है।
अनार एक कामोत्तेजक फल है। अनार का जूस नियमित रूप से पीने से महिला और पुरुष दोनों में सेक्स ड्राइव बढ़ती है।
अनार के जूस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। फलों में पाए जाने वाले यौगिक उपास्थि के क्षरण को धीमा कर सकते हैं और ऑस्टियोआर्थराइटिस की ओर ले जाने वाले एंजाइम को ब्लॉक कर सकते हैं।
अनार का जूस याददाश्त को मजबूत करता है और याददाश्त कमजोर होने से बचाता है।
यह स्तन कैंसर के विकास को धीमा करता है।
इससे मसूड़े मजबूत होते हैं।
यह पाचन के लिए अच्छा होता है।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
अनार के रस का पोषण मूल्य
ताजा अनार का रस एक फलों का रस है जिसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, फैटी एसिड और शून्य कोलेस्ट्रॉल होते हैं। इसमें कैलोरी भी कम होती है। 100 ग्राम ताजे अनार के रस में पोषक तत्व इस प्रकार होते हैं:
कैलोरी: 54 kcal
प्रोटीन: 0.15 जी
कार्बोहाइड्रेट: 13.13 जी
आहारीय फ़ाइबर: 0.1 ग्राम
चीनी: 12.65 ग्राम
अनार का जूस विटामिन ए, थायमिन, नियासिन, फोलेट, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिडसाइट्रिक एसिडविभिन्न कार्बनिक अम्ल, जैसे मैलिक एसिड और फ्यूमरिक एसिड, औरमेथिओनिनइसमें प्रोलाइन और वेलिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं।
घर पर कैसे बनाएं अनार का जूस?
अनार का जूस बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जिस फल का उपयोग कर रहे हैं वह ताजा हो। पके अनार का छिलका लाल या गहरे लाल रंग का होता है और हमेशा चिकना और चमकदार होता है। घर पर अनार का जूस बनाने की विधि इस प्रकार है;
अनार को अच्छे से धो लीजिए. शीर्ष और आधार को हटा दें।
छाल में ऊपर से नीचे तक हल्की गहरी खरोंचें बनाएं, अधिमानतः चार या पांच खंड बनाते हुए।
धीरे से छिलका हटा दें।
मध्यम आकार के कटोरे में पानी डालें।
अनार के प्रत्येक भाग को लें और गंदगी से बचने के लिए इसे पानी के नीचे तोड़ दें। बीज अलग कर लें।
अनार के दानों को ब्लेंडर में डालें और मिलाएँ।
आप मोटे गूदे को हटा सकते हैं और रस को छान सकते हैं। गूदे में फाइबर होता है और यह स्मूदी की तरह गाढ़ा होता है।
ठंड के लिए
अनार के जूस के क्या नुकसान हैं?
निर्दिष्ट सीमा के भीतर अनार का रस पीना सुरक्षित है।
यह रस रक्तचाप के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए फलों के रस का अधिक सेवन रक्तचाप को बहुत कम कर सकता है। जो लोग पहले से ही निम्न रक्तचाप की दवा ले रहे हैं उन्हें अनार के रस से बचना चाहिए।
अनार का जूस पोटैशियम से भरपूर होता है, और इसके अत्यधिक सेवन से जोखिम वाले लोगों में हाइपरकेलेमिया (पोटेशियम का उच्च स्तर) हो सकता है, जिनमें गुर्दे की बीमारी वाले लोग भी शामिल हैं।
