Menene barasa na sukari, menene aka samo su, menene kaddarorin su?

masu ciwon sukari sau da yawa sun kasance shahararrun madadin sukari. Suna kama da sukari kuma suna ɗanɗano iri ɗaya amma suna da ƙarancin adadin kuzari da ƙarancin tasirin lafiya. Yawancin karatu, masu ciwon sukariyana nuna cewa yana da wasu fa'idodin kiwon lafiya.

Menene Alcohol na Sugar?

Waɗannan mahadi ne na halitta galibi ana samun su daga sukari. Su ne daskararrun daskararrun ruwa mai narkewa da ruwa wanda zai iya faruwa ta halitta (a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari).

Ana kuma samar da su ta hanyar masana'antu daga sukari. Ana amfani da shi azaman mai zaki da kauri a masana'antar abinci har ma da maye gurbin sukarin tebur.

masu ciwon sukari Suna da tsarin sinadarai iri ɗaya da sukari kuma suna kunna masu karɓa mai daɗi akan harshenmu. Sakamakon - kuna jin dandano mai dadi ba tare da cinye adadin adadin kuzari a cikin sukari ba.

masu ciwon sukari (ko "polyols") nau'ikan carbohydrates ne masu zaki. Kamar yadda sunan ya nuna, suna kama da nau'ikan kwayoyin sukari da kwayoyin barasa.

Duk da "giya" a cikin sunan, ba su dauke da ethanol, fili da ke sa ka bugu. Yawancin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da ke faruwa a zahiri sugar barasa located.

Amma yawancin su ana samar da su ta hanyar masana'antu, ana sarrafa su daga wasu sikari, kamar glucose a cikin masara. Suna kama da fararen lu'ulu'u, kamar sukari.

masu ciwon sukariTun da suna da tsarin sinadarai kamar sukari, suna kunna masu karɓar dandano mai daɗi akan harshe.

Ba kamar kayan zaki na wucin gadi da ƙarancin kalori ba, masu ciwon sukariYa ƙunshi ƙarancin adadin kuzari fiye da sukari na yau da kullun.

Ga wadanda suke so su rasa nauyi masu ciwon sukari Yana iya zama da amfani. sukari a cikin abinci, masu ciwon sukariSauya shi zai iya taimakawa. 

Wadanne Alcohols Sukafi Amfani da su?

Yawancin dandano iri-iri, galibi ana amfani da su azaman masu zaki sugar barasa Akwai. Sun bambanta da dandano, abun cikin kalori, da tasirin lafiyar jiki. mafi yadu amfani masu ciwon sukari shine kamar haka;

Xylitol

Xylitol, wanda aka fi sani da bincike sosai sugar barasayi.

Yana da ɗanɗano daban-daban na Mint kuma abu ne na gama gari a cikin samfuran kulawa na baka kamar gumi marasa sukari da man goge baki.

Yana da daɗi kamar sukari na yau da kullun amma yana da ƙarancin adadin kuzari 40%. Lokacin cinyewa da yawa, wasu alamun narkewar abinci na iya faruwa amma ana jurewa da kyau.

Erythritol

Erythritol wani nau'i ne wanda ake la'akari da cewa yana da kyakkyawan dandano. sugar barasayi.

Ana sarrafa shi ta hanyar ƙwanƙwasa sukari a cikin masara. Yana da kashi 70% na zaƙi na sukari, amma kawai 5% na adadin kuzari.

Tare da stevia mai ɗanɗano mai ƙarancin kalori, erythritol shine babban sinadari a cikin shahararrun kayan zaki da aka sani da truvia.

Tun da Erythritol baya kaiwa babban hanji da yawa, yawancin sauran sugar barasaBa shi da illa iri ɗaya na narkewa kamar Maimakon haka, yawancinsa yana shiga cikin jini kuma ana fitar dashi ba canzawa a cikin fitsari.

sorbitol

Sorbitol yana da laushi mai laushi da ɗanɗano mai daɗi.

Yana da 60% mai dadi kamar sukari kuma ya ƙunshi 60% na adadin kuzari. Abu ne na yau da kullun a cikin abinci da abubuwan sha marasa sukari, gami da shimfidar jelly da alewa mai laushi.

Yana da ɗan tasiri akan sukarin jini da insulin, amma yana iya haifar da tashin hankali na narkewa.

maltitol 

Ana sarrafa Maltitol daga sukari maltose kuma yana dandana kama da sukari na yau da kullun.

Yana da kusan 90% mai dadi kamar sukari, kuma yana da rabin adadin kuzari na sukari. Kayayyakin da ke ɗauke da maltitol ana yiwa lakabin "kyauta sukari", wannan jikin ne sugar barasaYana sha wasu daga cikin sukarin jini, yana haifar da hawan jini kwatsam.

Idan kuna da ciwon sukari, ku kasance masu shakka game da samfuran da aka zaƙi da maltitol kuma an ayyana su azaman ƙananan-carb.

Sauran Giyasar Sugar

Sauran da ake samu a wasu kayayyakin abinci masu ciwon sukari Mannitol, isomalt, lactitol da hydrogenated sitaci hydrolysates.

Menene Fa'idodin Ciwon sukari?

Zai iya taimakawa asarar nauyi

Rahotanni sun nuna cewa maye gurbin sukari na iya taimakawa rage nauyi. Yayin da sukari ya ƙunshi kusan adadin kuzari 4 a kowace gram. masu ciwon sukari Ya ƙunshi kimanin adadin kuzari 1.5 zuwa 2.

A wani nazari kan beraye. masu ciwon sukari ya nuna tasirin anti-kiba. Berayen da suka ci abinci, xylitol An sami ci gaba a cikin alamun kiba da alaƙa da rashin daidaituwa na rayuwa lokacin da aka ba su

Glycemic index da tasirin sa akan sukarin jini

glycemic indexMa'aunin yadda abinci ke saurin haɓaka matakan sukari na jini.

Cin abinci mai girma akan ma'aunin glycemic na iya haifar da kiba da matsalolin kiwon lafiya da yawa.

Mafi sugar barasaBa su da ko rashin tasiri akan matakan sukari na jini. Hasali ma, tasirinsa bai kai na sukari ba. Waɗannan mahadi kuma suna ba da ƙarancin adadin kuzari fiye da sauran carbohydrates.

Erythritol da mannitol ba su da ƙarancin glycemic index. Iyakar abin da ke nan shine maltitol, wanda ke da ma'aunin glycemic na 36. Har yanzu yana da ƙasa sosai idan aka kwatanta da sukari da ingantaccen carbohydrates.

Metabolism syndrome, ciwon sukari ko ga masu ciwon sukari, masu ciwon sukari (sai dai maltitol) ana iya ɗaukar mafi kyawun madadin sukari.

Zai iya inganta lafiyar hakori

Rushewar haƙori shine sanannen sakamako mai illa na yawan amfani da sukari.

Sugar yana ciyar da wasu kwayoyin cuta a cikin baki kuma yana karuwa kuma yana fitar da acid wanda ke lalata murfin enamel mai kariya akan hakora.

Ya bambanta, irin su xylitol, erythritol, da sorbitol masu ciwon sukariYana ba da kariya daga ruɓewar hakori. CWannan shine dalilin da ya sa ake yawan amfani da shi wajen taunawa da man goge baki.

Kyakkyawan tasirin Xylitol akan lafiyar hakori sananne ne kuma an yi nazari sosai.

Bakteriyar “mummunan” da ke cikin baki a zahiri tana cin xylitol amma ba za a iya daidaita su ba, don haka ta toshe injinan su na rayuwa kuma suna hana haɓakarsu.

Ba a yi nazarin Erythritol sosai kamar xylitol ba, amma binciken shekaru 485 a cikin yaran makaranta 3 ya gano ya fi kariya daga caries hakori fiye da xylitol da sorbitol.

Yana kula da lafiyar kashi

Wannan gaskiya ne musamman ga masu ciwon sukari. masu ciwon sukarina (musamman xylitol) tare da abinci na iya hana raunin kashi.

An samo mahadi don adana abun ciki na ma'adinai na kashi. A wani nazari, xylitolAn gano yana ƙara ƙarar kashi.

Yana nuna kaddarorin prebiotic

masu ciwon sukari kamar fiber na abinci prebiotic Suna ciyar da kwayoyin cutar abokantaka a cikin hanji, kamar yadda suke da tasiri.

Mai amfani ga lafiyar fata

collagenShi ne mafi mahimmanci kuma asali na gina jiki a cikin fata da kyallen takarda. Nazarin kan berayen sun nuna cewa xylitol na iya haɓaka samar da collagen.

Menene Illolin Ciwon sukari?

Zai iya haifar da matsalolin narkewar abinci

masu ciwon sukariBabbar matsalar ita ce tana iya haifar da matsalolin narkewar abinci, musamman idan aka sha da yawa.

Idan aka sha da yawa, jiki ba zai iya narke su ba, don haka sai su tafi babban hanji, inda kwayoyin cuta na hanji ke daidaita su.

da yawa cikin kankanin lokaci sugar barasa idan kuna amfani da gas, kumburi kuma yana iya haifar da alamomi kamar gudawa.

Idan kana da ciwon hanji mai banƙyama (IBS) ko kuma mai hankali ga FODMAPs. masu ciwon sukariYa kamata ku nisance shi gaba daya.

Erythritol yana haifar da mafi ƙanƙanta, sorbitol da maltitol. masu ciwon sukarid.

Xylitol yana da guba ga karnuka

Xylitol yana jure wa mutane da kyau amma yana da guba sosai ga karnuka.

Lokacin da karnuka suka ci xylitol, jikinsu yana tunanin sukari ne kuma ya fara samar da insulin mai yawa.

Lokacin da insulin ya tashi, ƙwayoyin kare suna fara fitar da sukari daga cikin jini.

Wannan na iya haifar da hypoglycemia (ƙananan sukarin jini) kuma ya zama mai mutuwa.

Idan kana da kare, sanya xylitol daga isar su ko kiyaye shi gaba daya daga gidanka.

Wannan watakila wasu dabbobi ne da sauran su masu ciwon sukari Ba ya aiki ga xylitol, kawai don xylitol kuma na karnuka ne.

Wanne Yafi Lafiyar Sugar?

tum masu ciwon sukari Mafi kyawun su shine erythritol.

Yana da kusan babu adadin kuzari, ba shi da wani tasiri a kan sukarin jini, kuma yana haifar da ƙananan matsalolin narkewa kamar sauran.

Yana da kyau ga lafiyar hakori, amma kuma ba cutarwa ga karnuka ba. Hakanan yana da ɗanɗano mai daɗi sosai. Yana kama da sukari ba tare da kalori ba.

Nawa barasa ya kamata ku sha kowace rana?

samuwa a kowace rana masu ciwon sukarimafi girma iyaka na 20-30 grams.