Tumatir shine 'ya'yan itacen da ba makawa a cikin salati. Na san ka san tumatir a matsayin kayan lambu, amma tumatir 'ya'yan itace ne. Saboda barkono, okra, cucumber, aubergine tsiro daga furen shuka. Ko da yake an rarraba shi a matsayin kayan lambu, muna amfani da tumatir a matsayin kayan lambu a cikin dafa abinci. Amfanin tumatir sun hada da lafiyar ido, rage hawan jini, kawar da matsalolin ciki. Bugu da ƙari, yana da kyau ga narkewa, yana motsa jini, yana rage cholesterol. Yana hana tsufa da wuri haka kuma yana rage kumburi. Yana taimakawa wajen yaƙar ciwon daji iri-iri.
Tumatir, a kimiyance ake kira "Solanum lycopersicum", 'ya'yan itace ne na shuka daga dangin nightshade na asali zuwa Kudancin Amurka. Tumatir da ke juya ja idan ya girma; Yana iya zuwa cikin launuka iri-iri, gami da rawaya, orange, kore, da shunayya.
Menene amfanin tumatir?
Yana da wadataccen tushen bitamin da ma'adanai. Amfanin tumatir ya samo asali ne saboda wannan wadataccen abinci mai gina jiki.
Darajar abinci mai gina jiki na tumatir
Abubuwan sinadirai na gram 100 na tumatir sune kamar haka:
Tumatir babban tushen bitamin C ne. Vitamin C yana hana tasirin free radicals da ke lalata jiki.
Hakanan tushen bitamin A, potassium da baƙin ƙarfe. Yayin da potassium ke kula da lafiyar jijiya, ƙarfe yana taimakawa wajen kula da yanayin jini na yau da kullun.
Vitamin K, wanda ya zama dole don daskarewar jini da kiyaye zubar jini, ana samunsa da yawa a cikin tumatir.
iya hana ciwon daji
tumatur bitamin C Yana da arziki a cikin antioxidants kamar
Yana hana ciwon daji ta hanyar yaƙar free radicals da aka sani suna haifar da ciwon daji.
Amfanin lafiyar zuciya
A cikin nazarin cututtukan zuciya, ƙananan matakan lycopene da beta-carotene a cikin jini sun kara haɗarin bugun zuciya da bugun jini.
Tumatir yana samar da matakan girma na waɗannan abubuwa masu mahimmanci.
Samfuran tumatir suna yin tasiri mai kariya akan layin ciki na jini. Yana rage haɗarin zubar jini.
Tare da wannan fasalin, yana da amfani ga lafiyar zuciya.
Yana kare lafiyar ido
Tumatir na dauke da sinadarin carotenoids kamar su lycopene, lutein da beta-carotene, wadanda suke da amfani ga lafiyar ido.
Wadannan mahadi na carotenoid suna kare kariya daga lalacewar macular degeneration na shekaru da sauran cututtukan ido.
mai kyau ga narkewa
Ruwa da fiber a cikin tumatir suna da tasiri a cikin wadanda ke da matsalolin maƙarƙashiya.
Yana daidaita hawan jini
Lycopene a cikin tumatir yana rage hawan jini.
Wannan 'ya'yan itace mai dadi kuma yana da wadata a cikin potassium, ma'adinai da aka sani don rage hawan jini. Potassium yana rage tasirin sodium.
Bugu da kari, potassium yana kawar da tashin hankali a bangon tasoshin jini, yana kara rage karfin jini.
Duk da haka, yana da amfani kada a cinye potassium da yawa, saboda yana iya haifar da duwatsun koda.
Yana kawar da alamun menopause
Wani bincike da aka gudanar ya tabbatar da cewa shan ruwan tumatur yana kawar da alamun haila kamar damuwa, gajiya, da bugun zuciya.
Yana gyara lalacewar da shan taba ke yi
Coumaric acid da chlorogenic acid a cikin abin da ke cikinsa suna yaƙi da nitrosamines, waɗanda sune manyan ƙwayoyin cuta na sigari.
Vitamin A, wanda aka samo a cikin adadi mai yawa a cikin tumatir, yana rage tasirin abubuwan da ke haifar da carcinogenic.
Vitamin C yana daya daga cikin sinadarai da kowace mace ke bukata a lokacin daukar ciki domin kiyaye kanta da jaririnta lafiya. Yana taimakawa wajen samar da lafiyayyen kasusuwa, hakora da gumi.
Wannan bitamin kuma yana taimakawa wajen samun isasshen ƙarfe a cikin jiki, wanda shine wani muhimmin sinadari mai mahimmanci yayin daukar ciki.
a cikin tumatir lycopeneyana ba da kariya daga lalacewar tantanin halitta. Cin tumatur yana ƙara haɓakar baƙin ƙarfe.
Vitamin C a cikin abun ciki na taimakawa wajen kare lafiyar uwa da jariri.
Amfanin tumatir ga fata
A wani bincike da aka yi, cakuda tumatir da man zaitun sun kare fata daga lalacewar rana.
Lycopene a cikin abun da ke ciki yana sa fata ta zama matashi.
Yana kara matsawa pores.
Yana maganin kuraje.
Revitalizes maras ban sha'awa fata.
Yana yaki da kumburin fata.
Amfanin tumatir ga gashi
a cikin tumatir bitamin A Yana sa gashi ya fi karfi.
Yana kuma sa gashi yana sheki.
Vitamin C a cikin tumatir yana inganta lafiyar gashi.
Shin tumatir yana raunana?
Wani bincike da aka gudanar a kasar Sin ya nuna cewa, ruwan tumatir na rage kiba sosai a jiki, da kitsen jiki da kuma kewayen kugu.
Hakanan yana rage matakan cholesterol, wanda zai iya haifar da hauhawar nauyi.
Baya ga kasancewa babban tushen antioxidants, tumatur yana da yawan fiber kuma ƙarancin kuzari.
Don haka, yana ƙara jin gamsuwa. Har ma yana rage yawan adadin kuzari. Don haka, yana taimakawa wajen rasa nauyi.
Shin yakamata ku dafa tumatir ko ku ci danye?
Bincike ya nuna cewa dafa tumatur yana ƙara darajar sinadarai. Musamman, yana ƙara aikin antioxidant. Yana ƙara tasiri na fili na lycopene.
Yadda za a zabi da adana tumatir?
Lokacin zabar tumatir, kamshin tushe. Waɗanda ke da ƙamshi mai wadata sun fi kyau.
Fi son masu zagaye da nauyi. Tabbas, bai kamata a sami tabo da tabo ba, kuma kada a murƙushe ta.
Ajiye tumatur sabo da cikakke a wuri mai sanyi, duhu. Ana ba da shawarar sanya su tushen gefen ƙasa kuma ku cinye cikin 'yan kwanaki.
Ba a ba da shawarar adanawa a cikin firiji ba. Domin yana lalatar da dandanonsa. Idan za ku saka shi a cikin firiji, fitar da shi kamar awa daya kafin amfani.
Tumatir gwangwani na iya ɗaukar watanni 6 ba tare da buɗewa ba. Idan an buɗe, zaku iya adana shi a cikin kwandon gilashin da aka rufe a cikin firiji har zuwa mako guda. Tumatir ko miya na iya ajiyewa a cikin firiji har tsawon watanni 2.
Kamar yadda aka ambata a sama, amfanin tumatir ba shi da ƙima. Duk da haka, wannan 'ya'yan itace bazai yi tasiri iri ɗaya akan kowa ba kuma yana iya zama cutarwa idan an sha shi da yawa. Abubuwan da za a iya haifar da tumatir idan an ci su da yawa kamar haka;
Tumatir yana da acidic kuma yana iya haifar da ƙwannafi.
Yana iya haifar da allergies a wasu mutane. Alamomin rashin lafiyar tumatir sun hada da amya, kurjin fata, eczema, tari, atishawa, jin ƙaiƙayi a makogwaro, da kumburin fuska, baki, da harshe.
Mutanen da ke fama da matsanancin ciwon koda na iya buƙatar iyakance cin tumatur saboda yana ɗauke da ruwa mai yawa.
A cikin masu fama da ciwon hanji kamar ciwon hanji mai ban haushi, tumatir na iya jawo kumburi.
Mun san cewa tumatir kyakkyawan tushen lycopene ne. Wannan kuma zai iya zama matsala. Yawan shan lycopene na iya haifar da lycopenoderma, launin ruwan lemu mai duhu na fata.
Abincin acidic irin su tumatur na iya fusatar da mafitsara kuma ya haifar da rashin natsuwa.
