ખીલ એ ત્વચાની સામાન્ય સમસ્યા છે જે વિશ્વની લગભગ 10% વસ્તીને અસર કરે છે. સીબુમ અને કેરાટિનનું ઉત્પાદન, બેક્ટેરિયા, હોર્મોન્સ, છિદ્રો અને બળતરા જેવા ઘણા પરિબળો ખીલનું કારણ બની શકે છે. તાજેતરના સંશોધનો પુરાવા આપે છે કે આહાર ખીલના વિકાસનું કારણ બને છે. જે ખાદ્યપદાર્થો ખીલનું કારણ બને છે, જેમ કે પેકેજ્ડ ફૂડ, ચોકલેટ, ફાસ્ટ ફૂડ, સમસ્યાને અસ્પષ્ટ પરિસ્થિતિમાં ફેરવે છે. હવે એ ખોરાક પર એક નજર કરીએ જેનાથી ખીલ થાય છે.
ખોરાક કે જે ખીલનું કારણ બને છે
ખોરાક કે જે ખીલનું કારણ બને છે
1) શુદ્ધ અનાજ અને ખાંડ
ખીલની સમસ્યા ધરાવતા લોકો, વધુ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વપરાશ કરે છે. શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
બ્રેડ, ફટાકડા, અનાજ અને લોટથી બનેલી મીઠાઈઓ
પાસ્તા
સફેદ ચોખા અને નૂડલ્સ
સોડા અને અન્ય ખાંડયુક્ત પીણાં
સ્વીટનર્સ જેમ કે મેપલ સીરપ, મધ અથવા રામબાણ
જે લોકો ખાંડનું સેવન કરે છે તેમને ખીલ થવાની સંભાવના 30% વધુ હોય છે. રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરો પર શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અસરને કારણે વધતું જોખમ છે. શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં શોષાય છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી બ્લડ સુગર લેવલ વધારે છે. જ્યારે બ્લડ સુગર વધે છે, ત્યારે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર પણ વધે છે જે બ્લડ સુગરને લોહીના પ્રવાહમાં અને કોષોમાં ખસેડવામાં મદદ કરે છે. ખીલવાળા લોકો માટે ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સારું નથી. કારણ કે તે સીબુમનું ઉત્પાદન વધારે છે અને ખીલના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
2) ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ ખીલની તીવ્રતા બગડે છે તેનું કારણ એ છે કે તે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારે છે. ગાયના દૂધમાં એમિનો એસિડ પણ હોય છે જે લીવરને વધુ IGF-1 ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉત્તેજિત કરે છે, જે ખીલના વિકાસ સાથે જોડાયેલું છે.
ખીલ કેલરી, ચરબી અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વધુ પડતા વપરાશને કારણે થાય છે. બર્ગર, નગેટ્સ, હોટ ડોગ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, સોડા અને મિલ્કશેક જેવા ફાસ્ટ ફૂડ ખાદ્યપદાર્થો ખીલનું જોખમ વધારે છે. ફાસ્ટ ફૂડ આહાર જનીન અભિવ્યક્તિને અસર કરે છે જે ખીલ થવાનું જોખમ વધારે છે અને ખીલના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે હોર્મોન સ્તરોમાં ફેરફાર કરે છે.
4) ખોરાકમાં ઓમેગા 6 વધુ હોય છે
ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ ધરાવતા ખોરાકના વપરાશમાં વધારો થવાથી બળતરા અને ખીલમાં વધારો થયો છે. આનું કારણ એ છે કે આધુનિક આહારમાં, ઓમેગા 6 ચરબીથી સમૃદ્ધ ખોરાક ઓમેગા 3 ચરબીવાળા ખોરાકને બદલે છે, જેમ કે માછલી અને અખરોટ.
ઓમેગા 6 અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનું આ અસંતુલન શરીરને બળતરાની સ્થિતિમાં ધકેલી દે છે જે ખીલની ગંભીરતા વધારે છે. તેનાથી વિપરિત, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ બળતરાના સ્તર અને ખીલની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે જોવા મળે છે.
5) ચોકલેટ
1920 ના દાયકાથી ચોકલેટ એ ખીલ પેદા કરનાર ખોરાકમાંની એક હોવાની શંકા છે, પરંતુ આજ સુધી તે સાબિત થયું નથી. તાજેતરના સંશોધન ચોકલેટ વપરાશ અને ખીલ વચ્ચેની કડીને સમર્થન આપે છે.
6) છાશ પ્રોટીન પાવડર
છાશનું પ્રોટીનતે એક લોકપ્રિય આહાર પૂરક છે. તે લ્યુસીન અને ગ્લુટામાઈન એમિનો એસિડનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ એમિનો એસિડ ત્વચાના કોષોને ઝડપથી વૃદ્ધિ અને વિભાજનનું કારણ બને છે. આ ખીલની રચનામાં ફાળો આપે છે. છાશ પ્રોટીનમાં રહેલા એમિનો એસિડ શરીરને ઇન્સ્યુલિનના ઉચ્ચ સ્તરનું ઉત્પાદન કરવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે ખીલના વિકાસ સાથે સંકળાયેલું છે.
7) બિન-કાર્બનિક માંસ
કુદરતી અથવા કૃત્રિમ સ્ટીરોઈડ હોર્મોન દવાઓનો ઉપયોગ પ્રાણીઓના વિકાસ દરને વધારવા માટે થાય છે. આ તેમને માનવ વપરાશ માટે ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના માંસનું સેવન એન્ડ્રોજન અને ઇન્સ્યુલિન જેવા ગ્રોથ ફેક્ટર-1 (IGF-1)ની ક્રિયામાં વધારો કરીને ખીલને ઉત્તેજિત કરે છે.
એક અભ્યાસ જણાવે છે કે કોફી ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે. મતલબ કે કોફી પીધા પછી બ્લડ શુગર લેવલ સામાન્ય કરતા વધુ સમય સુધી રહે છે. આનાથી બળતરા વધે છે અને ખીલ વધુ ખરાબ થાય છે.
9) તૈયાર ખોરાક
ફ્રોઝન, તૈયાર અને અગાઉથી રાંધેલા ભોજનને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ગણવામાં આવે છે. આમાં ઘણીવાર વધારાના ઘટકો હોય છે જેમ કે સ્વાદ, તેલ, મસાલા અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. ખાવા માટે તૈયાર ખોરાક ઘણીવાર ભારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ખીલનું કારણ બને છે.
10) તળેલા ખોરાક
પોટેટો ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, હેમબર્ગર. અન્ય તળેલા અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પણ ખીલ પેદા કરતા ખોરાક છે. તેમની પાસે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ છે, જે ઝડપથી રક્ત ખાંડનું સ્તર વધારે છે અને ખીલ જેવી બળતરાની સ્થિતિનું કારણ બને છે.
ખોરાક કે જે ખીલની રચના અટકાવે છે
જ્યારે ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત ખોરાક ખીલના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, ત્યારે ખીલને રોકવામાં મદદ કરી શકે તેવા ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ: ઓમેગા 3 તેલ બળતરા વિરોધી છે અને આ તેલનું સેવન કરવાથી ખીલ ઓછા થાય છે.
પ્રોબાયોટીક્સ: પ્રોબાયોટીક્સ, બળતરા ઘટાડે છે. તેથી, તે ખીલના વિકાસને અટકાવે છે.
લીલી ચા: લીલી ચાપોલીફેનોલ્સ ધરાવે છે જે બળતરા ઘટાડે છે અને સીબુમનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે. ગ્રીન ટીનો અર્ક ત્વચા પર લગાવવામાં આવે ત્યારે ખીલની તીવ્રતા ઘટાડે છે.
હળદર: હળદરબળતરા વિરોધી પોલીફેનોલ કર્ક્યુમિન ધરાવે છે, જે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, અને ખીલ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે જે ખીલ ફાટી જાય છે.
વિટામિન એ, ડી, ઇ અને ઝીંક: આ પોષક તત્વો ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને ખીલને અટકાવે છે.
ભૂમધ્ય આહાર: ભૂમધ્ય-શૈલીનો આહાર ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ, માછલી અને ઓલિવ તેલ, દૂધ અને સંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે. આ આહારથી ખીલ અટકાવવામાં આવે છે.
