અમુક સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓ માટે ઓછા પ્રોટીન આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત કાર્ય, કિડની રોગ અથવા વિકૃતિઓ જે પ્રોટીન ચયાપચયમાં દખલ કરે છે, ઓછી પ્રોટીન આહારસૌથી સામાન્ય પરિસ્થિતિઓ છે.
ઓછી પ્રોટીન આહાર શું છે?
ઓછી પ્રોટીન આહાર માટે વપરાશમાં લેવાયેલા પ્રોટીનની માત્રાને મર્યાદિત કરવાની જરૂર પડે છે, જેમાં પ્રોટીન સામાન્ય રીતે દૈનિક કેલરીના 4-8% હિસ્સો ધરાવે છે. તદનુસાર, દરરોજ 20-50 ગ્રામ પ્રોટીનનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
તુલનાત્મક રીતે, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે સરેરાશ વ્યક્તિએ તેમની દૈનિક કેલરીના ઓછામાં ઓછા 10-15% પ્રોટીનમાંથી મેળવવું જોઈએ. આ રકમ એથ્લેટ્સ, વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકો અને અમુક સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ ધરાવતા લોકો માટે વધે છે.
પ્રોટીન સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ અમુક પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો માટે પ્રોટીનનું સેવન ઘટાડવું જરૂરી છે. ખાસ કરીને, તે કિડની અથવા યકૃતના કાર્યની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને ફાયદો કરે છે.
વધુમાં, હોમોસિસ્ટિન્યુરિયા અનેફિનાઇલકેટોન્યુરિયા પ્રોટીન ચયાપચયને અસર કરતી વિકૃતિઓ માટે પણ તે જરૂરી છે, જેમ કે
ઓછી પ્રોટીન આહારના ફાયદા શું છે?
ઓછા પ્રોટીન આહારના ફાયદાઓ તંદુરસ્ત લોકો કરતાં અમુક સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓ અથવા રોગો ધરાવતા લોકોને લાગુ પડે છે.
જ્યારે પ્રોટીન ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે લીવર દ્વારા તૂટી જાય છે અને યુરિયા નામની કચરો પેદા થાય છે, જે કિડની દ્વારા બહાર કાઢવામાં આવે છે.
પ્રોટીનનું સેવન ઘટાડવું એ લીવરની બીમારી અથવા કિડનીની તકલીફ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે લીવર અને કિડનીના કામના બોજને દૂર કરે છે અને લોહીના પ્રવાહમાં યુરિયાની રચનાને અટકાવે છે.
લોહીમાં યુરિયાનું ઊંચું પ્રમાણ થાક, ભૂખ ન લાગવી, વજનમાં ઘટાડો અને માનસિક સ્થિતિમાં ફેરફારનું કારણ બને છે. તે હૃદયની નિષ્ફળતાવાળા લોકોમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને મૃત્યુના જોખમ સાથે પણ સંકળાયેલું છે.
પ્રોટીનનું સેવન ઘટાડવું એ આનુવંશિક વિકૃતિઓ માટે પણ જરૂરી છે જે પ્રોટીન ચયાપચયને અસર કરે છે, જેમ કે હોમોસિસ્ટિન્યુરિયા અને ફિનાઇલકેટોન્યુરિયા. આ વિકૃતિઓ ચોક્કસ એમિનો એસિડના ભંગાણને નબળી પાડે છે, તેથી પ્રોટીનનું સેવન ઘટાડવાથી લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
પ્રોટીન એ વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. શરીર તેનો ઉપયોગ સ્નાયુઓ, ચામડી અને હાડકાંનો આધાર બનાવવા, મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા અને પેશીઓ બનાવવા અને સમારકામ કરવા માટે કરે છે.
અભ્યાસ,પ્રોટીનની ઉણપઆ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે સ્વાસ્થ્ય પર હાનિકારક અસરો કરી શકે છે, જેમાં ક્ષતિગ્રસ્ત રોગપ્રતિકારક કાર્ય, સ્નાયુઓની ખોટ અને બાળકોમાં ધીમી વૃદ્ધિનો સમાવેશ થાય છે.
સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો સિવાય, પ્રોટીનનું સેવન ઓછું કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ઓછી પ્રોટીન આહારમાં અન્ય પોષક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે સાવચેત આયોજનની જરૂર છે.
તેના સંભવિત જોખમો અને સ્વાસ્થ્યના જોખમોને કારણે, જ્યાં સુધી તમારી પાસે અંતર્ગત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ ન હોય અને તમે સીધી તબીબી દેખરેખ હેઠળ હો ત્યાં સુધી ઓછા પ્રોટીનયુક્ત આહાર પર ન જશો.
ઓછા પ્રોટીનવાળા આહારમાં શું ખાવું?
ઓછા પ્રોટીનવાળા આહારમાં, ઉચ્ચ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક લેવાનું ટાળવું અને ઓછી પ્રોટીન સામગ્રીવાળા ખોરાક ખાવા જરૂરી છે.
અહીં એવા ખોરાકની સૂચિ છે કે જેઓ ઓછા પ્રોટીનવાળા આહારમાં ખાવા અને ટાળવા જોઈએ.
જો તમે ઓછી પ્રોટીન આહાર પર હોવ તો પણ, પ્રોટીન હજી પણ આહારનો આવશ્યક ભાગ છે. જો કે, તમારે મધ્યસ્થતામાં ઉચ્ચ-પ્રોટીન ખોરાક લેવો જોઈએ, જેમ કે પ્રાણી ઉત્પાદનો અને છોડ આધારિત પ્રોટીન.
લીવર અને કિડનીના રોગોમાં નિષ્ણાત ડાયેટિશિયનના કડક માર્ગદર્શન હેઠળ ઓછી પ્રોટીનયુક્ત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.
આહાર ડાયેટરની પોષક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા અને કિડની પર કામનો બોજ ઘટાડવા માટે રચાયેલ હોવો જોઈએ.
ઓછી પ્રોટીન આહાર કોણે કરવો જોઈએ?
અમુક મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર જેમ કે ફિનાઈલકેટોન્યુરિયા (PKU), હોમોસિસ્ટિન્યુરિયા, લીવર ડિસઓર્ડર, કિડનીની સમસ્યાઓ, યુરિક એસિડનું ઊંચું સ્તર અથવા પ્રોટીન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોએ યોગ્ય દેખરેખ હેઠળ ઓછી પ્રોટીન આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.
જો કે, સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ માટે આવો આહાર જરૂરી નથી. ઉપરાંત, ઓછા પ્રોટીન આહાર માટે સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો અને પોષક તત્ત્વોની ઉણપને ઘટાડવા માટે સાવચેતીપૂર્વક આયોજન કરવાની જરૂર છે.
તે માત્ર તબીબી દેખરેખ હેઠળ થવું જોઈએ અને શરૂ કરતા પહેલા ડૉક્ટર અથવા આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
