તુર્કીના લોકો તરીકે, અમને ચા ખૂબ ગમે છે. બ્લેક ટી જો કે તે આપણી મનપસંદ ચા છે, લીલી અને સફેદ ચા જેવી વિવિધ પ્રકારની ચા અને હર્બલ ટી પણ આપણા જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે.
અમે રોજેરોજ જુદી જુદી ચાને મળીએ છીએ. તેમને એક એલચી ચા...
"એલચી ચા કેવી રીતે ઉકાળવી અને તેના ફાયદા શું છે?" જો તમે ઉત્સુક છો, તો વાંચવાનું ચાલુ રાખો.
એલચી ચા શું છે?
એલચી ચાતેને ચાની પત્તી સાથે પાણીમાં એલચીના છીણને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે.
ઇલાયચીતે શ્રીલંકા, ભારત, નેપાળ, ઇન્ડોનેશિયા, ગ્વાટેમાલા અને તાંઝાનિયા જેવા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતો સુગંધિત મસાલો છે.
ભારતીય અને લેબનીઝ વાનગીઓમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
એલચી ચાનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?
એલચી ચાશક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે આવશ્યક ફિનોલિક એસિડ અને સ્ટેરોલ્સ ધરાવે છે.
એલચીમાં કેન્સર વિરોધી, બળતરા વિરોધી, એન્ટિપ્રોલિફેરેટિવ, એન્ટિડાયાબિટીક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અનેમૂત્રવર્ધક પદાર્થ તેમાં પિનેન, સેબીનીન, લિમોનીન, સિનેઓલ, લિનાલૂલ, ટેર્પિનોલિન અને માયરસીન હોય છે, જે બળવાન અસરો ધરાવે છે.
એલચીની ચાના ફાયદા શું છે?
તે પાચન સુવિધા આપે છે
એલચીની ચા પીવીતે અપચો અને પેટનું ફૂલવું અટકાવે છે જે ભારે ભોજન પછી થઈ શકે છે.
ઉબકાતે ઉબકા અને ઉબકા સાથે પેટની તીવ્ર ખેંચાણથી રાહત આપે છે.
રક્ત વાહિનીઓ દ્વારા મુક્તપણે ફરે છે, હૃદય અને વાહિનીઓની દિવાલો પર ઓછો ભાર મૂકે છે.
આ હૃદયની સુરક્ષાને સુનિશ્ચિત કરે છે અને તેને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે.
ફલૂ સામે અસરકારક
એલચી ચાગળામાં દુખાવો અને સૂકી ઉધરસ વર્તે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને, તે ફલૂ અથવા પરાગ એલર્જી જેવી અતિસંવેદનશીલતા જેવા માઇક્રોબાયલ ચેપને કારણે થતા કફને સાફ કરે છે.
ફેફસાં અને સંબંધિત અંગોમાં અસ્થમા,શ્વાસનળીનો સોજો અને ન્યુમોનિયા જેવી પરિસ્થિતિઓમાં બળતરાની તીવ્રતા ઘટાડે છે.
પેઢામાં કેટલાક ફંગલ અથવા બેક્ટેરિયલ ચેપને લીધે શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવી શકે છે.
એલચીના એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ઘટકો, જેમ કે કોર્નિઓસ અને પિનીન, આ બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે, રક્તસ્રાવ અને ચેપગ્રસ્ત પેઢાને મટાડે છે.
ડિટોક્સ અસર
એલચી ચાના સક્રિય ઘટકો લોહીમાં ફરતા તમામ કચરાને સાફ કરે છે.
આ ઘટકો લોહીમાંથી મુક્ત રેડિકલ, ઝેરી મધ્યવર્તી અને ભારે ધાતુના આયનોને પેશાબમાં વિસર્જન કરે છે.
તેની હળવી મૂત્રવર્ધક અને લિપોલિટીક પ્રવૃત્તિને લીધે, આ ચા પેશીઓ અને સાંધામાં સોજો અને સોજો ઘટાડે છે અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે.
આ તમામ પરિબળો વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.
બળતરા વિરોધી
બળતરા ઘણા રોગોનું કારણ બને છે. એલચી ચાબળતરા વિરોધી સંયોજનો ધરાવે છે જેમ કે ફેનોલિક એસિડ, ટેર્પેનોઇડ્સ, ફાયટોસ્ટેરોઇડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજો બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે.
આ ફાયટોકેમિકલ્સ સંધિવા, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, અસ્થમાતે ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS), સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, ઉન્માદ, અલ્ઝાઇમર, પેટના અલ્સર અને ત્વચાનો સોજો જેવા વિવિધ ક્રોનિક અને તીવ્ર બળતરા રોગોને અટકાવે છે.
નિયમિતપણે એલચીની ચા પીવો, ફ્લેવોનોઈડ અનેગ્લુટાથિઓન સ્તર વધારે છે. ફ્લેવોનોઇડ્સ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે લોહીમાં મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે.
એલચી ચા તે તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે ફોલ્લીઓ, ઘા અને ઉઝરડાની સારવાર કરે છે.
વાળ માટે એલચીની ચાના ફાયદા
એલચી તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે નબળા વાળના તારને મજબૂત બનાવે છે. આમ, છેડા ભંગ અને વાળ ખરવાતેને અટકાવે છે.
તે ખોપરી ઉપરની ચામડીના ચેપને મટાડે છે.
એલચી ચાતેના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણો ખંજવાળમાં રાહત આપે છે. તે ખોપરી ઉપરની ચામડીને શુષ્કતા અને બળતરા સામે રક્ષણ આપે છે.
શું એલચીની ચા નબળી પડી જાય છે?
એલચી ચાશરીરની પાચન પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. આ સુવિધા સાથે, તે વજન ઘટાડવાને વેગ આપે છે.
એલચી લીવરને ચરબીના સંચયને અટકાવતી વખતે, કચરાના ઉત્પાદનોને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે.
એલચી ચા કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
સામગ્રી
1 ટેબલસ્પૂન એલચી પાવડર
4 ગ્લાસ પાણી
મધ અથવા ખાંડ
એલચી ચા રેસીપી
ચાની વાસણમાં પાણી ઉકાળો.
જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય ત્યારે ઈલાયચીની છાલ કાઢી તેના દાણા કાઢી લો.
તેને મોર્ટાર વડે બારીક પાવડરમાં પીસી લો. આ પાવડરને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો.
15 મિનિટ ઉકળતા પછી, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. તેને બે મિનિટ ઉકાળવા દો.
એક ટીકપમાં મિશ્રણને ગાળી લો.
મધ અથવા ખાંડ ઉમેરો.
પાછા બેસો અને આનંદ કરો! તમારા ભોજનનો આનંદ લો!
એલચીની ચા પીવાથી શું આડઅસર થાય છે?
એલચી ચા તેની સાથે સંકળાયેલા જોખમો અને આડઅસરો બહુ ઓછા છે.
જો તમને પિત્તાશયની પથરી હોય, તો ખાવામાં ઓછી માત્રામાં મસાલા તરીકે એલચી લેવાનું ઠીક છે, પરંતુ ચા એક સમસ્યા બની શકે છે. તે પીડાદાયક અને ગંભીર ખેંચાણનું કારણ બની શકે છે જે જીવલેણ બની શકે છે.
જો તમને એલેટેરિયા અને એમોમમ જીનસથી એલર્જી હોય, એલચીની ચા પીવી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. આ ખૂબ જ દુર્લભ છે, પરંતુ તે ઉબકા, ઝાડા, ત્વચાનો સોજો અને હોઠ, જીભ અને ગળામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે.
એવું કહેવાય છે કે એલચીની વધુ માત્રા (ચાના સ્વરૂપમાં) સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ગર્ભપાતનું કારણ બની શકે છે અને માતાના દૂધમાં અને ગર્ભાશયમાં નવજાત શિશુ માટે જીવલેણ બની શકે છે.
