ઉનાળો એ ઋતુ છે જ્યારે આપણે વધુ શાકભાજી અને ફળો ખાઈએ છીએ. સ્ટ્રોબેરીની લણણી, જે વસંતઋતુમાં શરૂ થાય છે, ઉનાળાની ઋતુમાં ચાલુ રહે છે. સ્ટ્રોબેરી એ સૌથી આકર્ષક ફળોમાંનું એક છે. તે આપણને તેની સુખદ ગંધ અને લાલ રંગથી આકર્ષે છે. તેનો આકાર હૃદય જેવો હોવાને કારણે તેને પ્રેમનું ફળ માનવામાં આવે છે. સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા; હૃદયનું રક્ષણ, સારું કોલેસ્ટ્રોલ વધારવું, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું અને કેન્સર સામે રક્ષણ કરવું. સ્ટ્રોબેરી બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે કારણ કે તે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથેનું ફળ છે. જ્યારે ટોપિકલી લાગુ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે ત્વચા માટે સારું છે.
તે વિટામિન્સ, ફાઈબર અને પોલિફીનોલ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્ત્રોત છે. તે સૌથી વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે ટોચના 20 ફળોમાંનું એક છે. સુંદરમેંગેનીઝ અને પોટેશિયમનો સ્ત્રોત. એક સર્વિંગ, લગભગ આઠ સ્ટ્રોબેરી, નારંગી કરતાં વધુ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે.
સ્ટ્રોબેરીનું પોષણ મૂલ્ય
7 થી 70 સુધીના દરેકને તેજસ્વી લાલ સ્ટ્રોબેરી પસંદ છે. સ્ટ્રોબેરીનું પોષણ મૂલ્ય ખૂબ તીવ્ર છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે "ફ્રેગેરિયા અનાનસ" બેરી તરીકે ઓળખાતી સ્ટ્રોબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને છોડના સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે. કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં તે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો સ્વાદ છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં કેટલી કેલરી છે?
100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીમાં કેલરી: 32
સ્ટ્રોબેરીના બાઉલમાં કેલરી - લગભગ 144 ગ્રામ: 46
1 નાની સ્ટ્રોબેરીમાં કેલરી: 2
એક માધ્યમ સ્ટ્રોબેરીમાં કેલરી: 4
એક મોટી સ્ટ્રોબેરીમાં કેલરી: 6
સ્ટ્રોબેરીમાં મુખ્યત્વે પાણી (91%) અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (7.7%) હોય છે. તેમાં થોડી માત્રામાં ચરબી (0.3%) અને પ્રોટીન (0.7%) હોય છે. એક કપ સ્ટ્રોબેરી (152 ગ્રામ) નું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે;
કેલરી: 49
ચરબી: 0.5 ગ્રામ
સોડિયમ: 1.5 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 11.7 ગ્રામ
ફાઇબર: 3 ગ્રામ
ખાંડ: 7.4 ગ્રામ
પ્રોટીન: 1 જી
વિટામિન સી: 89.4 એમજી
પોટેશિયમ: 233 મિલિગ્રામ
મેગ્નેશિયમ: 19,8mg
સ્ટ્રોબેરીનું કાર્બોહાઇડ્રેટ મૂલ્ય
તઝસ્ટ્રોબેરીમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. "સ્ટ્રોબેરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે?" વિશે શું? સ્ટ્રોબેરીમાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું હોય છે. 100 ગ્રામમાં 7.7 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેમાં રહેલા મોટાભાગના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ જેવી સાદી શર્કરાથી બનેલા હોય છે. તે સારી માત્રામાં ફાઈબર પણ પ્રદાન કરે છે. ચોખ્ખી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સ્ટ્રોબેરીના 100 ગ્રામ દીઠ 6 ગ્રામ કરતાં ઓછી છે.
લગભગ 26% કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીમાં ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. 1 કપ સ્ટ્રોબેરી 3 ગ્રામ ફાઈબર પ્રદાન કરે છે. રેસા દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરના સ્વરૂપમાં હોય છે. ફાયબર આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે, પાચન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન અને ખનિજો
સૌથી સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજો છે:
સી વિટામિન: સ્ટ્રોબેરી વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
મેંગેનીઝ: મેંગેનીઝ, જે આખા અનાજ, કઠોળ, ફળો અને શાકભાજીમાં વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે, તે શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.
ફોલેટ (વિટામિન B9): તે સામાન્ય પેશીઓની વૃદ્ધિ અને કોષની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ બી વિટામિન્સમાંનું એક છે. folat સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધો માટે મહત્વપૂર્ણ.
પોટેશિયમ: તે એક ખનિજ છે જે શરીરના ઘણા જરૂરી કાર્યોમાં ભાગ લે છે, જેમ કે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવું.
આ ફળમાં આયર્ન, કોપર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન B6, વિટામિન K અને વિટામિન E ઓછી માત્રામાં હોય છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં છોડના સંયોજનો જોવા મળે છે
સ્ટ્રોબેરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનો હોય છે. આ સંયોજનો છે:
પેલાર્ગોનિડાઇન:તે ફળમાં મુખ્ય એન્થોકયાનિન છે. તે ફળને રંગ આપે છે.
ઈલાજિક એસિડ: એલાજિક એસિડ, જે સ્ટ્રોબેરીમાં વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે, તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે પોલિફીનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
એલાગીટાનીન્સ: એલાગીટાનીન્સ આંતરડામાં એલાજિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
પ્રોસાયનિડિન: સામાન્ય રીતે સ્ટ્રોબેરી અને બીજમાં જોવા મળે છે તે ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય અસરો સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
એન્થોકયાનિન: આ ફાયદાકારક ફળમાં 25 થી વધુ એન્થોકયાનિન જોવા મળે છે. પેલાર્ગોનિડિન એ સૌથી વિપુલ પ્રમાણમાં એન્થોકયાનિન છે. ફળો અને બેરીના તેજસ્વી રંગ માટે એન્થોકિયન જવાબદાર છે. તે સામાન્ય રીતે ફળની છાલમાં કેન્દ્રિત હોય છે, પરંતુ તે બેરી જેવા ફળોના માંસમાં જોવા મળે છે. એન્થોકયાનિનથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.
સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા
આ લાલ રંગના ફળમાં આપણે ગણી શકીએ તેના કરતા વધુ ફાયદા છે. અમે નીચે પ્રમાણે સ્ટ્રોબેરી ખાવાના ફાયદાઓની યાદી આપી શકીએ છીએ.
સ્ટ્રોબેરી વધુ માત્રામાં વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે. તેથી, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
તે એનિમિયા માટે સારું છે કારણ કે તેમાં વિટામિન B9 હોય છે.
તે કોલેજન સંશ્લેષણને ઉત્તેજીત કરીને ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે.
તે ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોના નુકસાનથી બચાવે છે.
તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનો દુશ્મન છે કારણ કે તેમાં એન્થોકયાનિન અને ફાઈબર હોય છે.
તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી બચાવે છે કારણ કે તે પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય સ્તરે રાખીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરે છે.
તે મેમરીને મજબૂત બનાવે છે.
તે માનસિક કાર્યોને મજબૂત બનાવવામાં કામ કરે છે.
તે અલ્ઝાઈમર જેવા રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
તે ધૂમ્રપાનથી થતા નુકસાનને ઘટાડે છે.
તે ઉચ્ચ ફાઇબર અને પાણીની સામગ્રીને કારણે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.
તે કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે.
તે બળતરાને દૂર કરે છે.
તે કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર ભોજન ખાધા પછી ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનનો વધારો ઘટાડે છે. તેથી તે બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે.
ઓક્સિડેટીવ તાણ અને બળતરા સામે લડવાની તેની ક્ષમતા માટે આભાર, તે કેન્સરની રચનાને અટકાવે છે.
જેમ આપણે સ્ટ્રોબેરીના પોષણ મૂલ્યમાં જોઈ શકીએ છીએ, ફળ ખૂબ જ છેસી વિટામિન સ્ત્રોત છે. વિટામિન સી ચેપ સામે લડવાની શરીરની ક્ષમતાને વધારે છે.
તે એલર્જી અને અસ્થમા માટે સારું છે.
મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે તે ફાયદાકારક છે.
તેમાં મેંગેનીઝ, વિટામિન સી અને કે અને પોટેશિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
મેક્યુલર ડિજનરેશન અને તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે આંખના અન્ય રોગોને અટકાવે છે.
સ્ટ્રોબેરી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ભૂખને દબાવી દે છે અને ચરબી બર્ન કરે છે.
તે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક છે કારણ કે તે ફોલેટનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં મેલિક એસિડ હોય છે, જે દાંતના રંગને દૂર કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ તમારા દાંતને સફેદ કરવા માટે કરી શકો છો. સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરી લોટ બનાવો. જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી તેને બેકિંગ સોડા સાથે મિક્સ કરો. નરમ ટૂથબ્રશનો ઉપયોગ કરીને તમારા દાંત પર મિશ્રણ ફેલાવો. 5 મિનિટ રાહ જુઓ, ટૂથપેસ્ટથી સારી રીતે બ્રશ કરો અને કોગળા કરો.
સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ કરચલીઓ દૂર કરીને વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ઘટાડે છે.
તેના લાલ રંગ અને તેની આકર્ષક સુગંધ સાથે સ્ટ્રોબેરીતે એક ફળ છે જે વસંતના આગમનની ઘોષણા કરે છે. પોષણ મૂલ્ય ઉત્તમ છે. આ રીતે, તે આપણને ઘણા ફાયદા આપે છે. ત્વચાની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા સામે આવે છે. આ ફળ, જે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, તે કોલેજનના ઉત્પાદનને ટેકો આપે છે અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રદાન કરે છે. હવે ત્વચા માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાઓ જોઈએ:
તે ત્વચાને કડક બનાવે છે. તેથી, તે વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ઘટાડે છે.
તે કરચલીઓ દૂર કરીને ત્વચાને નવજીવન આપે છે.
તે ત્વચાને હાનિકારક યુવી કિરણોથી બચાવે છે.
તે ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરે છે. તેથી, તે ત્વચાને તેજસ્વી બનાવે છે.
ત્વચા માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા મેળવવા માટે તમે આ ઉપયોગી ફળનો ઉપયોગ માસ્ક તરીકે કરી શકો છો. વિવિધ ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે ત્યારે તે ત્વચાની ઘણી સમસ્યાઓ માટે સારું છે.
સ્ટ્રોબેરી અને મધનો માસ્ક જે ત્વચાને સાફ કરે છે
અમે આ સ્ટ્રોબેરી માસ્કમાં ચાર કે પાંચ સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરીશું જે ત્વચાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. એક ચમચી મધ.
ચાલો સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરીને શરૂઆત કરીએ.
પછી મધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
ચાલો આ મિશ્રણને ચહેરા પર લગાવીએ.
તેને 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી તેને હૂંફાળા પાણીથી ધોઈ લો.
સ્ટ્રોબેરી અને ચોખાના લોટનો માસ્ક જે સનબર્નથી રાહત આપે છે
તમારા સનબર્ન દૂર જવા માંગો છો? હવે મારી રેસીપી અનુસરો.
થોડી સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરો અને 1 ચમચી ચોખાનો લોટ ઉમેરો.
મિશ્રણ કર્યા પછી, તમારા ચહેરા પર લાગુ કરો.
15 મિનિટ રાહ જુઓ અને ધોઈ લો.
સ્ટ્રોબેરી અને લીંબુનો માસ્ક જે ત્વચાને કડક બનાવે છે
અહીં એક રેસીપી છે જે તમારી ત્વચાને ટાઈટ કરશે...
ચાર સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો. તેના પર લીંબુનો રસ નીચોવો.
મિશ્રણ કર્યા પછી, તમારા ચહેરા પર લાગુ કરો.
10 મિનિટ પછી તેને ધોઈ લો.
સ્ટ્રોબેરી અને દહીંનો માસ્ક જે ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરે છે
સ્ટ્રોબેરી માસ્ક રેસીપી જે અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે અને ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે…
થોડી સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કર્યા પછી તેમાં બે ચમચી દહીં મિક્સ કરો.
તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો. 20 મિનિટ રાહ જુઓ, પછી ધોઈ લો.
સ્ટ્રોબેરી અને કાકડીનો માસ્ક જે ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે
આપણે જાણીએ છીએ કે સ્ટ્રોબેરી ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ અને કાયાકલ્પ કરે છે. અહીં એક રેસીપી છે જેનો તમે આ હેતુ માટે ઉપયોગ કરી શકો છો…
તમે છોલી ગયેલી કાકડીની 3-4 સ્લાઈસ અને સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરીને મિક્સ કરો.
તેને એક કલાક માટે ફ્રીજમાં રહેવા દો, પછી તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો.
તે સુકાઈ જાય પછી તમે તેને ધોઈ શકો છો. મોઇશ્ચરાઇઝર લગાવવાનું પણ ભૂલશો નહીં.
સ્ટ્રોબેરી અને એલોવેરા માસ્ક જે ત્વચાને પોષણ આપે છે
આપણી ત્વચાને કેટલાક પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. અહીં એક માસ્ક રેસીપી છે જે ત્વચાને પોષણ આપે છે અને કરચલીઓ દૂર કરે છે…
સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો અને તેમાં એક ચમચી એલોવેરા જેલ અને એક ટેબલસ્પૂન મધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
તમારા ચહેરાને મસાજ કરીને લાગુ કરો.
10 મિનિટ પછી તેને ધોઈ લો.
તેલયુક્ત ત્વચા માટે સ્ટ્રોબેરી માસ્ક
સ્મૂધ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી ચહેરો ઢાંકવા માટે પૂરતી સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરો.
આંખના વિસ્તારને છોડીને તમારી આંગળીના ટેરવે તમારી ગરદન અને ચહેરા પર સમાનરૂપે પેસ્ટ ફેલાવો.
15 મિનિટ પછી તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
ખીલ માટે સ્ટ્રોબેરી માસ્ક
8 સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કર્યા પછી તેમાં 3 ચમચી મધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
આંખના વિસ્તાર સિવાય, તમારા ચહેરા અને ગરદન પર લાગુ કરો.
15 મિનિટ પછી, તમારા ચહેરાને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
સ્ટ્રોબેરી માસ્ક જે પ્રદૂષણને દૂર કરે છે
બ્લેન્ડરમાં અડધો ગ્લાસ સ્ટ્રોબેરી અને એક ચતુર્થાંશ ગ્લાસ કોર્નસ્ટાર્ચ મિક્સ કરો.
તમારી આંગળીના ટેરવે ચહેરા પર સમાનરૂપે લાગુ કરો.
તમારા ચહેરા પર અડધા કલાક પછી, તમે તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ શકો છો.
સ્ટ્રોબેરીને એક ચમચી કોકો પાવડર અને મધ વડે મેશ કરો.
તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો. 15 મિનિટ પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
ફોલ્લીઓ માટે સ્ટ્રોબેરી માસ્ક
એક ક્વાર્ટર કપ પાકેલા કેળા અને સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો
તેમાં એક ક્વાર્ટર કપ ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં અને એક ચમચી મધ ઉમેરો.
આખા ચહેરા પર લાગુ કરો; તેને ગરમ પાણીથી ધોતા પહેલા 15 મિનિટ રાહ જુઓ.
કેટલાક લોકોને સ્ટ્રોબેરીથી એલર્જી હોય છે. ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને સંપર્ક ત્વચાકોપ જેવી સમસ્યાઓ અનુભવી શકે છે. આ માસ્કને તમારી ત્વચાના નાના વિસ્તાર પર અજમાવીને તેનો ઉપયોગ કરો. જો બળતરા થાય તો સ્ટ્રોબેરી માસ્ક ન લગાવો.
સ્ટ્રોબેરીના વાળના ફાયદા
વાળ માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાઓએ તેને હેર કેર પ્રોડક્ટ્સમાં વપરાતો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનાવ્યો છે. વિટામિન સીથી ભરપૂર સ્ટ્રોબેરી વાળના પુન: વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે વાળને પોષણ આપે છે અને વાળના તૂટવાને રિપેર કરે છે. અમે વાળ માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા નીચે મુજબ સૂચિબદ્ધ કરી શકીએ છીએ:
તે વાળ ખરતા અટકાવે છે. ખરતા અટકાવવા ઉપરાંત, તે વાળને ખરતા અટકાવે છે.
તે ડેન્ડ્રફને દૂર કરે છે.
તે વાળને પોષણ આપે છે.
તે ખોપરી ઉપરની ચામડી પર એકઠા થયેલા વધારાના તેલને સાફ કરે છે.
તે છિદ્રો ખોલે છે.
તે વાળને મજબૂત બનાવે છે.
તે વાળને સિલ્કી સોફ્ટનેસ આપે છે.
વાળ માટે સ્ટ્રોબેરીનો એક ફાયદો એ છે કે તે વાળને ચમકદાર બનાવે છે.
તે માથાની ચામડી પર ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે.
સ્ટ્રોબેરી વાળનો માસ્ક કેવી રીતે બનાવવો?
વાળ માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાઓનો લાભ લેવા માટે આપણે આ ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકીએ? અહીં સ્ટ્રોબેરી હેર માસ્કની રેસિપિ છે જે વાળની વિવિધ સમસ્યાઓ માટે સારી છે…
વાળને પોષણ આપતો સ્ટ્રોબેરી હેર માસ્ક
આ માસ્ક વાળને પોષણ આપે છે અને વાળના મૂળને મજબૂત બનાવે છે.
પાંચ સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો, તેમાં એક ચમચી નારિયેળ અને એક ટેબલસ્પૂન મધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
તમારા વાળ ભીના કર્યા પછી મિશ્રણ લાગુ કરો.
10 મિનિટ પછી તેને હૂંફાળા પાણીથી ધોઈ લો.
વાળ વૃદ્ધિ માટે સ્ટ્રોબેરી માસ્ક
ઇંડા જરદી વાળના મૂળને પોષણ આપે છે અને મજબૂત કરે છે. તે વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. હું આ માસ્કનું વર્ણન કરીશ તે માસ્ક ખાસ કરીને શુષ્ક વાળ માટે સારું છે.
ચાર સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરો અને તેને એક ઈંડાની જરદી સાથે મિક્સ કરો.
તમારા વાળ પર માસ્ક લાગુ કરો.
20 મિનિટ પછી તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
ડેન્ડ્રફ માટે સ્ટ્રોબેરી હેર માસ્ક
મેયોનેઝતે હેર માસ્કમાં વારંવાર વપરાતી સામગ્રી છે. તમે પૂછો કે કેમ? તે વાળને નરમ બનાવે છે. તે ડેન્ડ્રફ અને જૂ જેવી વાળની સમસ્યાઓ માટે સારું છે.
આઠ સ્ટ્રોબેરીને ક્રશ કરો, બે ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
ભીના વાળ પર માસ્ક લાગુ કરો.
15 મિનિટ રાહ જોયા પછી, શેમ્પૂથી ધોઈ લો.
વાળ ખરવા માટે સ્ટ્રોબેરી માસ્ક
વાળ ખરતા અટકાવવા માટે બદામના તેલમાં સ્ટ્રોબેરી પાવડર મિક્સ કરો.
તમારા વાળ ધોતા પહેલા આ મિશ્રણને વાળમાં લગાવો.
આ માસ્ક વાળને ખરવાને ઘટાડશે અને વાળમાં ચમક ઉમેરશે.
સ્ટ્રોબેરીનું નુકસાન
જ્યારે આપણે સ્ટ્રોબેરીના નુકસાનને જોઈએ છીએ ત્યારે આપણને થોડું આશ્ચર્ય થાય છે. કારણ કે આપણે આ ફળને ફાયદાકારક તરીકે જાણીએ છીએ. અમે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવીએ છીએ અને તેને અમારા પ્રેરણાદાયક પીણાંમાં ઉમેરીએ છીએ.
સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા આપણને આ સ્વાદિષ્ટ ફળ ખાવા માટે આમંત્રણ આપે છે. પરંતુ કોઈપણ ફળની જેમ, સ્ટ્રોબેરીને સંયમિત માત્રામાં ખાવાથી ફાયદો થાય છે. તમે પૂછો કે કેમ? દરેક વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક છે, સાથે જ વધુ પડતી સ્ટ્રોબેરી ખાવી પણ છે. શું?
સ્ટ્રોબેરી જે લોકો રેસાવાળો ખોરાક ખાવા ટેવાયેલા નથી તેમને હાર્ટબર્ન, ડાયેરિયા, રિફ્લક્સ અને પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તેની હિસ્ટામાઇન સામગ્રીને લીધે, તે ચક્કર, ઉબકા અને ખંજવાળનું કારણ બની શકે છે. જેમને હિસ્ટામાઈનની એલર્જી હોય તેમણે સ્ટ્રોબેરી ન ખાવી જોઈએ કારણ કે તેઓ એલર્જી પેદા કરી શકે છે.
સ્ટ્રોબેરીમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. ફાઈબર ફાયદાકારક પોષક તત્વ હોવા છતાં, વધારાનું ફાઈબર શરીર માટે હાનિકારક છે કારણ કે તે પોષક તત્ત્વોની સામગ્રીને અવરોધે છે.
અપરિપક્વ સ્ટ્રોબેરી મોઢામાં બળતરા પેદા કરે છે.
સ્ટ્રોબેરી સૌથી વધુ છેજંતુનાશક મળેલા ફળોની યાદીમાં તે ટોચ પર છે. જો યોગ્ય રીતે ધોવામાં ન આવે તો, આ જંતુનાશક સમય જતાં માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્ટ્રોબેરી હૃદય માટે સ્વસ્થ ફળ છે કારણ કે તે પોટેશિયમથી ભરપૂર છે. પરંતુ જેઓ હૃદયની દવા લે છે, તેમાં વધુ પડતું પોટેશિયમ કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્ટ્રોબેરી રક્તસ્રાવના સમયને લંબાવે છે. આનાથી સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં ઉઝરડાનું જોખમ વધી જાય છે.
અન્ય દવાઓ સાથે સ્ટ્રોબેરીની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા
નીચેની દવાઓ સાથે સ્ટ્રોબેરીનું સેવન ન કરવાની કાળજી રાખો:
એસ્પિરિન
એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ
એન્ટિપ્લેલેટ
NSAID (નોન-સ્ટીરોઈડલ બળતરા વિરોધી દવાઓ)
જો તમે કોઈપણ અન્ય દવાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો તે સ્ટ્રોબેરી સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરશે કે કેમ તે શોધવા માટે તમારા ડૉક્ટર પાસેથી માહિતી મેળવવાની ખાતરી કરો.
તમારે દરરોજ કેટલી સ્ટ્રોબેરી ખાવી જોઈએ?
આપણે જાણીએ છીએ કે દરેક વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક છે. આ કારણોસર, આપણે સ્ટ્રોબેરી ખાતી વખતે વધુ પડતું ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. દિવસમાં 10-12 સ્ટ્રોબેરી ખાવા માટે તે પૂરતું છે.
સ્ટ્રોબેરી એલર્જી
"શું સ્ટ્રોબેરીથી એલર્જી થાય છે?" સ્ટ્રોબેરી એલર્જી વિશે આશ્ચર્યજનક ઘણી વસ્તુઓ છે, જેમ કે તે નાના બાળકોમાં એલર્જીનો ખૂબ જ સામાન્ય પ્રકાર છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ટાળવા માટે આ ફળ ન ખાવું એ એકમાત્ર જાણીતો ઉપાય છે.
સ્ટ્રોબેરી એલર્જી શું છે?
સ્ટ્રોબેરી ખાવા માટે સક્ષમ બનવું એ ખરેખર એક મહાન તક છે. જેમને સ્ટ્રોબેરીની એલર્જી હોય છે તેઓ જ્યારે આ લાલ ફળ ખાય છે ત્યારે કેટલીક પ્રતિકૂળ અસરો અનુભવે છે. દાખ્લા તરીકે; જેમ કે મોઢાની આસપાસ લાલાશ, હોઠ અને જીભ પર સોજો…
સ્ટ્રોબેરીમાં પ્રોટીન હોય છે જે ક્રોસ-પ્રતિક્રિયા કરે છે, જે પરાગ-ફૂડ એલર્જી તરીકે ઓળખાતા બિર્ચ પરાગ પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકોમાં એલર્જીનું કારણ બને છે. એલર્જી પેદા કરનાર પ્રોટીન લાલ એન્થોકયાનિન સાથે જોડાયેલ હોવાનું માનવામાં આવે છે. રંગહીન, સફેદ સ્ટ્રોબેરી એલર્જીવાળા લોકો પ્રતિક્રિયા કર્યા વિના ખાઈ શકે છે.
જેમને આ ફળની એલર્જી છે તેઓ સ્ટ્રોબેરી અને સમાન સામગ્રીવાળા અન્ય ફળો ખાઈ શકતા નથી.
સ્ટ્રોબેરી એલર્જીનું કારણ શું છે?
ખોરાકની એલર્જી ત્યારે થાય છે જ્યારે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ખાવામાં આવેલા ખોરાક પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, સ્પર્શ કરાયેલ ખોરાક પણ એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.
રોગપ્રતિકારક તંત્ર ભૂલથી તે ખોરાકને કંઈક ખરાબ તરીકે ઓળખે છે, જેમ કે બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસ. જવાબમાં, શરીર રાસાયણિક હિસ્ટામાઇન ઉત્પન્ન કરે છે અને તેને લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત કરે છે. હિસ્ટામાઇન વિવિધ તીવ્રતાના ઘણા લક્ષણોનું કારણ બને છે.
સ્ટ્રોબેરીની એલર્જી સાથે આવું જ છે. શરીર સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલા પ્રોટીનને જોખમ તરીકે માને છે.
સ્ટ્રોબેરી એલર્જીના લક્ષણો
ફૂડ એલર્જીના લક્ષણો એલર્જન ખાધા પછી થોડી મિનિટોમાં અથવા બે કલાક સુધી વિકસી શકે છે. સ્ટ્રોબેરી એલર્જીના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ગળામાં જડતા
મોઢામાં ખંજવાળ અથવા કળતર
ત્વચા પર ફોલ્લીઓ જેમ કે ખરજવું
ખંજવાળ ત્વચા
ઘરઘર
ખાંસી
અવરોધ
ઉબકા
પેટનો દુખાવો
ઉલટી
અતિસાર
ચક્કર
ચક્કર
એનાફિલેક્સિસ, એક ગંભીર એલર્જી, જે લોકો આ ફળથી એલર્જી ધરાવે છે તેમને થઈ શકે છે. આ એક જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે. તેને તાત્કાલિક તબીબી સારવારની જરૂર છે. એનાફિલેક્સિસના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
જીભનો સોજો
વાયુમાર્ગમાં અવરોધ અથવા ગળામાં સોજો
બ્લડ પ્રેશરમાં તીવ્ર ઘટાડો
હૃદય દરની પ્રવેગકતા
ચક્કર
ચક્કર
ચેતનાનું નુકસાન
કોને સ્ટ્રોબેરી એલર્જી થાય છે?
એલર્જી, ખરજવું અથવા અસ્થમાનો કૌટુંબિક ઇતિહાસ ધરાવતા લોકોને ખોરાકની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. બાળકોમાં એલર્જીનો દર પુખ્ત વયના લોકો કરતા વધારે છે. તેમ છતાં, સ્ટ્રોબેરીની એલર્જી કોઈપણ ઉંમરે વિકસી શકે છે. કેટલીકવાર બાળકો અને બાળકોની એલર્જી તેઓ પુખ્ત બને ત્યારે દૂર થઈ જાય છે. જો તે શિશુઓ અને બાળકોમાં વિકાસ પામે છે, તો તેઓએ ફળ ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
સ્ટ્રોબેરીની એલર્જી ધરાવતા લોકો અન્ય કયા ખોરાક ખાઈ શકતા નથી?
જો તમને સ્ટ્રોબેરી ખાધા પછી એલર્જીના લક્ષણો દેખાય તો તમારે સ્ટ્રોબેરી ખાવાનું બંધ કરી દેવું જોઈએ. આ લાલ રંગનું ફળ કૃત્રિમ સ્વાદમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું ઘટક છે. સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદવાળા ખોરાક અને પીણાં પણ ટાળવા જોઈએ.
હૃદય આકારનું આ ફળ Rosaceae કુટુંબનું છે. જેમને સ્ટ્રોબેરીથી એલર્જી છે તેઓને રોસેસી પરિવારના ફળોથી પણ એલર્જી થઈ શકે છે. આ પરિવારના અન્ય ફળોમાં શામેલ છે:
નાશપતીનો
પીચ
ચેરી
સફરજન
રાસબેરિનાં
બ્લેકબેરી
સ્ટ્રોબેરીની એલર્જી ધરાવતા લોકો પણ આના પર પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે:
લેટેક્ષ
બિર્ચ પરાગ
જરદાળુ
તરબૂચ
કેળા
કેટલાક બદામ, જેમ કે હેઝલનટ
સેલરિ
ગાજર
સ્ટ્રોબેરી એલર્જીનો અનુભવ કરવો અસ્વસ્થતા છે. પરંતુ જો તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને અન્ય ટ્રિગર ખોરાકને ટાળો છો, તો તમને એલર્જીના લક્ષણોનો અનુભવ થશે નહીં.
સ્ટ્રોબેરી એલર્જી સારવાર
આ એલર્જીની સારવાર કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય ખોરાક ન ખાવો જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે. ખાદ્યપદાર્થો પરના લેબલ્સ તપાસો જેથી ખાતરી કરો કે તેમાં બેરી નથી.
તમે એન્ટિહિસ્ટામાઇનનો ઉપયોગ કરીને ઘરે હળવા પ્રતિક્રિયાઓની સારવાર કરી શકો છો. એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને સ્ટ્રોબેરી પર વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા આપતા અટકાવશે અને લક્ષણોની તીવ્રતાને રોકવા અથવા ઘટાડવામાં મદદ કરશે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાની સારવાર માટે, ડૉક્ટર સાથે વાત કરો અને તેમની ભલામણો અનુસાર પગલાં લો.
સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે ખાવી
સ્ટ્રોબેરીનો સૌથી વધુ ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને આઈસ્ક્રીમમાં થાય છે. તેના અર્કનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ થાય છે.
તેના મીઠા અને રસદાર સ્વાદને કારણે તેને અન્ય ફળોની જેમ કાચા પણ ખાઈ શકાય છે. પરંતુ ખાતા પહેલા તેને કાળજીપૂર્વક ધોવાનું ભૂલશો નહીં.
સ્લાઇસ કરેલી સ્ટ્રોબેરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લીલા કચુંબરમાં ઉમેરી શકાય છે.
સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવી શકાય છે.
પિઝામાં સ્ટ્રોબેરી ઉમેરી શકાય છે. આ ઉપરાંત, તમે તમારા પિઝાને સોફ્ટ ચીઝ અથવા ગ્રીન્સ અને પિસ્તાથી સ્વાદ આપી શકો છો.
તમે સ્ટ્રોબેરી ચા બનાવી શકો છો.
તમે સ્મૂધી બનાવવા માટે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
અહીં એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી સ્મૂધી રેસીપી છે…
સ્ટ્રોબેરી સ્મૂધી રેસીપી
સામગ્રી
8 સ્ટ્રોબેરી
મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ અડધો ગ્લાસ
½ કપ સાદુ દહીં
મધ 1 ચમચી
2 ચમચી વેનીલા અર્ક
6 બરફના ટુકડા
તે કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?
બ્લેન્ડરમાં, બરફ સિવાયના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તમને સરળ મિશ્રણ ન મળે.
બરફના ટુકડા કાઢી નાખો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
ચશ્મામાં રેડો અને સર્વ કરો.
સારાંશ માટે;
સ્ટ્રોબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને છોડના સંયોજનોથી સમૃદ્ધ મીઠી, રસદાર ફળ છે. આ સ્વાદિષ્ટ ફળ ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે. તે કાચા અથવા તાજા ખાઈ શકાય છે. સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા તેના સમૃદ્ધ પોષક તત્વોને કારણે છે. સ્ટ્રોબેરીનું સેવન હૃદયનું રક્ષણ કરે છે, બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે, કેન્સરને અટકાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને મગજના કાર્યોમાં સુધારો કરે છે. તે ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરીને અને ત્વચાને સાફ કરીને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો કરે છે.
