રોઝમેરી ચા કેવી રીતે બનાવવી? લાભો અને ઉપયોગ

રોઝમેરીતેનો રાંધણ અને સુગંધિત ઉપયોગનો લાંબો ઇતિહાસ છે.

રોઝમેરી ઝાડવું ( રોઝમેરીનસે ઔપચારિક ) દક્ષિણ અમેરિકા અને ભૂમધ્ય પ્રદેશના વતની છે. મિન્ટ, થાઇમ, લીંબુ મલમ અને તુલસીનો છોડ તે Lamiaceae પ્લાન્ટ પરિવારનો એક ભાગ છે.

આ છોડમાંથી બનેલી ચાના ઘણા ફાયદા છે. “રોઝમેરી ચાના ફાયદા અને નુકસાન શું છે”, “શું રોઝમેરી ટી નબળી પડે છે”, “રોઝમેરી ટી કેવી રીતે તૈયાર કરવી”, “રોઝમેરી ચા કેવી રીતે પીવી?આ વિષય પર પૂછવામાં આવેલા પ્રશ્નોના જવાબો અહીં છે...

રોઝમેરી ચા શું છે?

રોઝમેરી ચા, વૈજ્ઞાનિક નામ રોઝમેરીનસે ઔપચારિક તે રોઝમેરી પ્લાન્ટના પાંદડા અને સ્ટેમને રેડીને બનાવવામાં આવે છે. રોઝમેરી ચાતેના ઘણા પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો કેફીક એસિડ અને તેના ડેરિવેટિવ રોઝમેરીનિક એસિડથી આવે છે. વધુમાં, સેલિસિલિક એસિડ પોટેશિયમ અને તેમાં વિવિધ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો છે.

રોઝમેરી ચાના ફાયદા શું છે?

રોઝમેરી ચાતે ડિટરપેન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફેનોલિક ડેરિવેટિવ્ઝ, ગ્લાયકોસાઈડ્સ અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સથી સમૃદ્ધ છે જે તેને ઔષધીય ગુણધર્મો આપે છે. ચા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, યાદશક્તિને મજબૂત કરે છે, કેન્સરને અટકાવે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. વિનંતી રોઝમેરી ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો...

તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને બળતરા વિરોધી સંયોજનો પ્રદાન કરે છે

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એવા સંયોજનો છે જે શરીરને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને બળતરાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર, હૃદય રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોને અટકાવી શકે છે.

તેઓ ફળો, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ (રોઝમેરી) જેવા વિવિધ છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. રોઝમેરી ચા તેમાં એવા સંયોજનો પણ છે જેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો હોઈ શકે છે.

રોઝમેરીની એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ મોટે ભાગે તેના પોલિફેનોલિક સંયોજનો જેમ કે રોઝમેરીનિક એસિડ અને કાર્નોસિક એસિડને કારણે છે.

ચામાં રહેલા સંયોજનોમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ પણ હોય છે જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. રોઝમેરી પાંદડાનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં તેમની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને ઘા-હીલિંગ અસરો માટે થાય છે.

અભ્યાસોએ કેન્સર પર રોઝમેરીનિક અને કાર્નોસિક એસિડની અસરોની પણ તપાસ કરી છે. તેણે જોયું કે બે એસિડમાં ટ્યુમર વિરોધી ગુણધર્મો હોઈ શકે છે અને તે લ્યુકેમિયા, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમો પણ કરી શકે છે.

તે બ્લડ સુગર ઘટાડે છે

સારવાર ન કરવામાં આવે તો, હાઈ બ્લડ સુગર આંખો, હૃદય, કિડની અને નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ તેમના રક્ત ખાંડના સ્તરને યોગ્ય રીતે સંચાલિત કરવાની જરૂર છે.

અભ્યાસ, રોઝમેરી ચાએવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તેમાં રહેલા સંયોજનો બ્લડ સુગરને ઘટાડી શકે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કાર્નોસિક એસિડ અને રોઝમેરીનિક એસિડ રક્ત ખાંડ પર ઇન્સ્યુલિન જેવી અસર કરે છે.

કેટલાક અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે આ સંયોજનો સ્નાયુ કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝનું શોષણ વધારીને રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે. 

મૂડ અને મેમરી સુધારે છે

અમુક સમયે, તણાવ અને ચિંતા હોઈ શકે છે.

રોઝમેરી ચા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેમાં રહેલા સંયોજનોને પીવાથી અને શ્વાસમાં લેવાથી મૂડ સુધારવામાં અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

ઉપરાંત, રોઝમેરી અર્ક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરે છે, તેથી તે હિપ્પોકેમ્પસમાં બળતરા ઘટાડીને મૂડને સુધારે છે, જે મગજનો હિસ્સો લાગણીઓ, શિક્ષણ અને યાદો સાથે સંકળાયેલ છે.

મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા

કેટલાક ટેસ્ટ ટ્યુબ અને પ્રાણી અભ્યાસ રોઝમેરી ચાતેમણે જોયું કે તેમાં રહેલા સંયોજનો મગજના કોષોના મૃત્યુને અટકાવીને મગજના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરી શકે છે.

પ્રાણી સંશોધન સૂચવે છે કે રોઝમેરી મગજને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવી પરિસ્થિતિઓમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જેમ કે સ્ટ્રોક.

અન્ય અભ્યાસો સૂચવે છે કે રોઝમેરી મગજની વૃદ્ધત્વની નકારાત્મક અસરોને અટકાવી શકે છે અને અલ્ઝાઈમર જેવા ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો સામે રક્ષણાત્મક અસર પણ કરી શકે છે.

આંખના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે

રોઝમેરી ચા અને આંખના સ્વાસ્થ્યના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ચામાં રહેલા કેટલાક સંયોજનો આંખોને ફાયદો કરી શકે છે.

પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે અન્ય મૌખિક સારવારમાં રોઝમેરી અર્ક ઉમેરવાથી વય-સંબંધિત આંખના રોગો (AREDs) ની પ્રગતિ ધીમી થઈ શકે છે.

અલ્ઝાઈમર અને સંબંધિત વિકારોની સારવાર કરે છે

પરંપરાગત દવાઓએ યાદશક્તિ વધારવા અને યાદશક્તિની ખોટ અટકાવવા રોઝમેરીનો ઉપયોગ કર્યો છે.

અલ્ઝાઇમરએક એવી સ્થિતિ છે જે ગંભીર ઉન્માદ અને તેનાથી પીડાતા લોકોમાં ચેતાકોષીય કોષોના બગાડનું કારણ બને છે.

રોઝમેરી ચાતેમાં ડાયટરપેન્સ હોય છે જે ચેતાકોષીય કોષોના મૃત્યુને અટકાવે છે અને બળતરા વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ અને એન્ઝિઓલિટીક ગુણધર્મો દર્શાવે છે. કારણ કે, રોઝમેરી ચા પીવીમેમરી નુકશાન અને અપંગતાને ધીમી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

વજન ઘટાડવામાં સહાય કરી શકે છે

આ ચાના ફાયટોકેમિકલ ઘટકો લિપેઝની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે, એક એન્ઝાઇમ જે ચરબીને તોડીને લિપિડ્સ બનાવે છે.

લિપેઝ નિષ્ક્રિય હોવાથી, ચરબી તૂટતી નથી. રોઝમેરી ચા પીવીતેથી, તે સંપૂર્ણ અનુભવવામાં અને સમય જતાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

કેન્સર કોષોના પ્રસારને અટકાવી શકે છે

સ્તન કેન્સર પર રોઝમેરીની અસર દર્શાવતા અભ્યાસો છે. રોઝમેરીનિક એસિડ અને કેફીક એસિડ (રોઝમેરી ચાતે અમુક ઘટકોની સારવાર કરી શકે છે, જેમ કે (માં જોવા મળે છે

આ રસાયણો શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્રસાર વિરોધી છે અને કોષોને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.

પાચનમાં મદદ કરે છે

આપણા આંતરડામાં વિવિધ બેક્ટેરિયા હોય છે અને તેમાંથી કેટલાક આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે.

આ બેક્ટેરિયાની રચના પાચન અને શોષણને અસર કરે છે. રોઝમેરી ચાપ્રજાતિઓ કે જે પસંદગીયુક્ત રીતે ફાઇબરને શોષવામાં અને લિપિડને તોડવામાં મદદ કરે છે ( લેક્ટોબેસિલસ, બિફિડોબેક્ટેરિયમ , વગેરે) તેની વૃદ્ધિને સમર્થન આપે છે. આ સ્થૂળતા અટકાવે છે.

લીવરને નુકસાનથી બચાવે છે

રોઝમેરી ચાતેમાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનો છે જે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

કાર્નોસોલ એક એવું સંયોજન છે જે યકૃતના કોષોને રાસાયણિક તાણ અને બળતરાથી રક્ષણ આપે છે. રોઝમેરી ચા તે યકૃતમાં હાનિકારક પેરોક્સાઇડની રચનાને અટકાવે છે અને હેપેટોસાઇટ્સની માળખાકીય અખંડિતતાને જાળવી રાખે છે.

વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે

શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ફાયટોકેમિકલ્સની હાજરીને કારણે રોઝમેરી ચા તે ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે. રોઝમેરી ચા પીવી અથવા તેને ત્વચા પર લગાવવાથી બેક્ટેરિયલ અથવા ફંગલ ઇન્ફેક્શન, જખમ, ખીલ અને ફોલ્લાઓ મટાડી શકાય છે.

રોઝમેરીનિક એસિડ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો કરચલીઓએ, ફ્રી રેડિકલને દૂર કરે છે જે ફાઇન લાઇન અને પિગમેન્ટેશનનું કારણ બને છે. રોઝમેરી ચા તે ઝૂલતી ત્વચાને પણ કડક બનાવે છે અને તેને જુવાન, તાજી અને તેજસ્વી બનાવે છે.

બળતરા અને દુખાવામાં રાહત આપે છે

રોઝમેરીમાં એન્ટિનોસિસેપ્ટિવ ગુણધર્મો છે અને તે સાંધામાં દુખાવો, બળતરા અને પીડાદાયક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને મટાડી શકે છે.

રોઝમેરી ચાતે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા, બળતરા ઘટાડવા અને ખેંચાણ અથવા ન્યુરલજિક પીડાને દૂર કરવા માટે મુક્ત રેડિકલ અથવા રાસાયણિક તણાવને દૂર કરીને કાર્ય કરે છે. 

પરિભ્રમણ સુધારે છે

રોઝમેરી ચાતે રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ઉત્તેજક તરીકે ઓળખાય છે કારણ કે તેમાં એસ્પિરિન જેવા જ એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ ગુણધર્મો છે. તેનાથી આખા શરીરમાં લોહીનો પ્રવાહ સુધરી શકે છે. આ અતિશય લોહીના ગંઠાઈ જવાને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક તરફ દોરી શકે છે.

હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે

પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે રોઝમેરી અર્ક હાર્ટ એટેક પછી હૃદયની નિષ્ફળતાનું જોખમ ઘટાડે છે.

તે વાળ માટે ફાયદાકારક છે

રોઝમેરી ચાવાળ ખરતા લોકો માટે તે અસરકારક છે. તે વાળના ફોલિકલ્સમાં રક્ત પરિભ્રમણ (ઓક્સિજન અને પોષક તત્ત્વોનું વહન) સુધારે છે, જે બદલામાં વાળના વિકાસમાં વધારો કરે છે.

નિયમિત ધોરણે વાળ રોઝમેરી ચા પાણીથી કોગળા કરવાથી ટાલ પડવી, ખોડો, વાળ ખરવા, અકાળે સફેદ થવા અને પાતળા થવા જેવી સમસ્યાઓ દૂર થશે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો કોઈપણ ઉત્પાદનના સંચયને દૂર કરે છે અને ખોપરી ઉપરની ચામડી પર ફંગલ ચેપનો ઉપચાર કરે છે, તંદુરસ્ત વાળની ​​ખાતરી કરે છે.

રોઝમેરી ટીના નુકસાન શું છે?

અન્ય ઘણી જડીબુટ્ટીઓની જેમ, કેટલાક લોકો સંભવિત ડ્રગ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓનો અનુભવ કરે છે. રોઝમેરી ચા તેઓનું સેવન કરતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

આ ચા સાથે નકારાત્મક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓનું સૌથી વધુ જોખમ ધરાવતી કેટલીક દવાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ્સ લોહીને પાતળું કરીને લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવવા માટે વપરાય છે

- હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ACE અવરોધકો

મૂત્રવર્ધક પદાર્થો કે જે પેશાબમાં વધારો કરીને શરીરને વધારાના પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે

લિથિયમ, મેનિક ડિપ્રેશન અને અન્ય માનસિક સ્વાસ્થ્ય વિકૃતિઓની સારવાર માટે વપરાય છે

જેઓ રોઝમેરી ચાનો ઉપયોગ કરે છેજો તમે આમાંની કોઈપણ દવાઓ - અથવા સમાન હેતુઓ માટે અન્ય દવાઓ લઈ રહ્યા હોવ તો - તમારે તે લેતા પહેલા હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. 

રોઝમેરી ચા કેવી રીતે ઉકાળવી?

ઘરે રોઝમેરી ચા બનાવવી તે સરળ છે અને માત્ર બે ઘટકોની જરૂર છે - પાણી અને રોઝમેરી. 

રોઝમેરી ચા બનાવવી

- 300 મિલી પાણી ઉકાળો.

- ગરમ પાણીમાં એક ચમચી રોઝમેરીના પાન ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, પાંદડાને ચાની વાસણમાં મૂકો અને પાંચ કે દસ મિનિટ માટે પલાળીને રાખો.

- નાના છિદ્રિત સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને ગરમ પાણીમાંથી રોઝમેરીના પાંદડાને ગાળી લો અથવા ચાને ચાની કીટલીમાંથી દૂર કરો. તમે વપરાયેલી રોઝમેરી પાંદડા ફેંકી શકો છો.

- એક ગ્લાસમાં ચા રેડો અને આનંદ કરો. ખાંડ, મધ અથવા રામબાણ ચાસણી તમે સ્વીટનર ઉમેરી શકો છો જેમ કે

- તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

પરિણામે;

રોઝમેરી ચા તેના કેટલાક પ્રભાવશાળી ફાયદા છે.

ચા પીવી - અથવા તો તેની સુગંધ શ્વાસમાં લેવી - મૂડ, મગજ અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે જે અસંખ્ય ક્રોનિક રોગો તરફ દોરી શકે છે.

જો કે, તે કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે.