આમળાનો રસ શું છે, કેવી રીતે બને છે? ફાયદા અને નુકસાન

"જાદુઈ અમૃત", "અમરત્વનું પાણી" જેવા અભિવ્યક્તિઓ લાંબા સમયથી ભારતીયોનું અનિવાર્ય પીણું છે. આમળાનો રસ માટે ઉપયોગ કરે છે.

આમળાનો રસ તે ત્વચાને સુંદરતા આપે છે, શરીરના કાર્યોના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, હાડકાંની મજબૂતાઈમાં વધારો કરે છે અને નબળા થવામાં મદદ કરે છે.

વૈજ્ઞાનિક નામ ફિલાન્ટસ એમ્બ્લિકા આમળા, ભારતીય ગૂસબેરી તરીકે પણ જાણીતી આમળાનો રસતે ભારતીય ગૂસબેરીને સ્ક્વિઝ કરીને મેળવવામાં આવે છે. આ ખાટા ફળનો ઉપયોગ અથાણાં, જામ અને જ્યુસ બનાવવા જેવા ઘણા હેતુઓ માટે થાય છે.

આમળાનો રસતે એક આરોગ્યપ્રદ પીણું છે કારણ કે તે વિટામિન સી અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે.

આમળાના રસના ફાયદા શું છે?

અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસ

• દિવસમાં બે વાર આમળાનો રસ અને મધનું મિશ્રણ પીવું, અસ્થમા અને શ્વાસનળીનો સોજો તેની ગૂંચવણો દૂર કરો. 
• તે ક્રોનિક ઉધરસ, એલર્જીક અસ્થમા અને ટ્યુબરક્યુલોસિસની આવર્તન ઘટાડે છે.

ચરબી બર્નિંગ

• આમળાનો રસતે પ્રોટીન સંશ્લેષણ વધારીને અનિચ્છનીય ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. 

કબજિયાત

• આમળાનો રસતે આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરીને ક્રોનિક કબજિયાતની સારવાર કરે છે.

પેટની બિમારીઓ

• આમળાનો રસ તે પેટની બિમારીઓ અને હાઇપોક્લોરહાઇડ્રિયા (પેટમાં બળતરા) માટે અસરકારક ઉપાય છે.
• ઝાડા, મરડો, પાચન માં થયેલું ગુમડું તેનો ઉપયોગ એસિડિટીની સારવાર માટે પણ થાય છે. 

લોહી સાફ કરવું

• આમળાનો રસતે રક્ત શુદ્ધિકરણ તરીકે કામ કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. 
• નિયમિતપણે આમળાનો રસ પીવોતે હિમોગ્લોબિન અને લાલ રક્તકણોની સંખ્યામાં પણ વધારો કરે છે.

આંખનું સ્વાસ્થ્ય

• નિયમિત આમળાનો રસ પીવોતે ઇન્ટ્રાઓક્યુલર તણાવ ઘટાડે છે અને આંખોમાં લાલાશ, ખંજવાળ અને પાણી આવવા જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. 

હૃદય લાભ

• આમળાનો રસતે હૃદયની સમસ્યાઓ માટે અસરકારક ઉપાય છે કારણ કે તે હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદયને સરળતાથી લોહી પંપ કરવા દે છે.

ડાયાબિટીસ

• હળદર પાવડર અને મધ સાથે દિવસમાં બે વાર લેવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ થાય છે આમળાનો રસ માટે 
• આમળામાં જોવા મળે છે ક્રોમિયમતે રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરે છે અને ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે.

બળતરા

• આમળાનો રસતેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સંધિવાથી થતા સાંધાના સોજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 
• તે બળતરા ઘટાડીને પાચન તંત્રની પેશીઓનું રક્ષણ અને આરામ કરે છે.

મૌખિક આરોગ્ય

• ડાયરી આમળાનો રસ પીવોદાંતને મજબૂત બનાવે છે અને ખરાબ શ્વાસsuતે તેને ઠીક કરે છે. 
• આમળાનો રસ તેનાથી ગાર્ગલ કરવાથી પણ મોઢાના દુખાવાથી રાહત મળે છે.

અસ્થિ આરોગ્ય

• સમય જતાં, આપણા હાડકાં બરડ અને નબળા બની જાય છે. 
• આમળાનો રસ હાડકાંને મજબૂત કરે છે. 
• નિયમિત આમળાનો રસ પીવોતે ઓસ્ટિઓક્લાસ્ટનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, જે હાડકાંના ભંગાણ માટે જવાબદાર કોષો છે.

માસિક ખેંચાણ

• વિટામીન અને મિનરલ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ધરાવે છે આમળાનો રસ માસિક ખેંચાણતેને શમન કરે છે.

ત્વચા માટે આમળાના રસના ફાયદા શું છે?

• આમળા સાથેનો રસલોટમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને વિટામિન સી ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે અને તેને કુદરતી ચમક આપે છે. 
• ત્વચાના જુવાન દેખાવને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયોજિત આમળાનો રસ પીવોતે વૃદ્ધત્વની અસરો જેમ કે ફાઇન લાઇન્સ, કરચલીઓ, ડાર્ક સ્પોટ્સમાં વિલંબ કરે છે.
• તે ત્વચાને સાફ કરે છે અને પિગમેન્ટેશન ઘટાડે છે. 
• આમળાનો રસ, ત્વચા માં કોલેજન તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે કોષોનું ઉત્પાદન વધારે છે. આ ત્વચાને નરમ બનાવે છે અને તેને કોમળ બનાવે છે.
• આમળાનો રસખીલના ડાઘની સારવાર માટે પરફેક્ટ.
• આમળાનો રસતેમાં વિટામિન સી અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે હીલિંગ ગુણધર્મો છે જે ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓના સમારકામને વેગ આપે છે. તે શુષ્ક અને ખંજવાળવાળી ત્વચાની સમસ્યાનો પણ સામનો કરે છે.

વાળ માટે આમળાના રસના ફાયદા શું છે?

• આમળાનો રસ વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન મળે છે.
• આમળાનો રસતેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને વિટામિન સીને કારણે જેમને વાળ અકાળે સફેદ થવાની સમસ્યા હોય તેમના માટે તે ફાયદાકારક છે.
• વિટામિન સી સમૃદ્ધ આમળાનો રસતે ખોપરી ઉપરની ચામડી પર ડેન્ડ્રફના સંચયને અટકાવે છે.
• આમળાનો રસ તે શુષ્ક અને ખરબચડા વાળ માટે ઉત્તમ કન્ડિશનર તરીકે કામ કરે છે.
• આમળાનો રસ તેમજ વાળને મજબૂત બનાવે છે વાળ ખરવાતે વાળની ​​વિવિધ સમસ્યાઓ જેમ કે સ્પ્લિટ એન્ડ અને અવ્યવસ્થિત વાંકડિયા વાળને હલ કરે છે.

આમળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?

અહીં ઇ છેvde આમળાના રસની રેસીપી...

• 1 ગ્લાસ આમળાને ધોઈને સૂકવી લો.
• પ્રેશર કૂકરમાં દોઢ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને ફળોને પાણીમાં ફેંકી દો. તેને સ્ટવ પર મૂકો અને તેને ઉકાળો.
• થોડીવાર ઉકળ્યા બાદ સ્ટવ બંધ કરી દો. 
• ફળને હળવો સ્પર્શ કરીને તાપમાન તપાસો. ઠંડુ થયા પછી, આમળાને તમારી આંગળીઓથી દબાવો અને દાણા કાઢી લો.
• આમળાના ટુકડામાં થોડી દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને તેને મેશ કરો.
• આ રીતે આમળાનો રસ સાંદ્ર તમે તૈયારી કરી હશે. આ કોન્સન્ટ્રેટને ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
• આમળાનો રસ જ્યારે તમે તેને બનાવવા માંગો છો, ત્યારે એક ગ્લાસ પાણીમાં 2 થી 3 ચમચી આ કોન્સન્ટ્રેટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• આ જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટને ફ્રીઝરમાં 8 મહિના કે તેથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે. જો કે, સમય જતાં તેનો રંગ બદલાશે.

આમળાના રસની આડ અસરો શું છે?

આમળાનો રસ જો કે તે જ્યારે ઘરે બનાવવામાં આવે છે ત્યારે તે કુદરતી છે, પરંતુ કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં તેનું સેવન કેટલીક આડઅસરનું કારણ બને છે.

• આમળાનો રસઆને ક્યારેય ખાલી પેટ ન પીવો.
• આમળાનો રસદિવસમાં બે વખતથી વધુ પીવાથી મળ સખત થઈ શકે છે અને કબજિયાત થઈ શકે છે.
• જો તમને ડાયાબિટીસ છે અને તમે તેના માટે દવા લઈ રહ્યા છો આમળાનો રસ દવાની અસર ઘટાડે છે.
• આમળાનો રસ તમને આ ફળ પીતા પહેલા તેની એલર્જી છે કે કેમ તે તપાસો.
• ભલામણ કરેલ રકમ કરતાં વધુ પીવાથી વધુ પડતા પાણીની ખોટને કારણે શરીર નિર્જલીકૃત થઈ શકે છે.
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ જ્યુસ પીવાથી પરેશાની થાય છે.
• નાના બાળકો આમળાનો રસતે જરૂરી કરતાં વધુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ઝાડાનું કારણ બની શકે છે.