zume de laranxaÉ un dos zumes de froitas máis populares que se consumen en todo o mundo e recentemente converteuse nunha bebida indispensable para o almorzo. Os anuncios de televisión e os slogans de mercadotecnia presentan esta bebida como indiscutiblemente natural e saudable.
Non obstante, algúns científicos e expertos en saúde tamén din que esta bebida doce pode ter aspectos nocivos para a saúde. No artigo “valor nutricional do zume de laranxa", "cales son os beneficios do zume de laranxa" e "danos do zume de laranxa" trataranse temas.
Como facer zume de laranxa?
O que compramos no mercado zume de laranxa, non se fai espremendo as laranxas recén recollidas e trasladando o zume a botellas ou latas.
Isto prodúcese a través dun proceso estritamente controlado en varias etapas e o zume pódese almacenar en grandes depósitos ata un ano antes do envasado.
En primeiro lugar, as laranxas lávanse e esprémense cunha máquina. Elimínanse a polpa e os aceites. O zume pasteurízase con calor para inactivar encimas e matar microbios que poderían causar a deterioración.
A continuación, elimínase parte do osíxeno, o que axuda a reducir o dano oxidativo á vitamina C durante o almacenamento. O zume que se vai almacenar como concentrado conxelado evaporase para eliminar a maior parte da auga.
Desafortunadamente, estes procesos tamén eliminan compostos que proporcionan aroma e sabor. Despois engádese parte de novo ao zume.
Finalmente, antes do envasado, as laranxas elaboradas a partir de laranxas collidas en diferentes momentos foron zume de laranxapódese mesturar para minimizar as variacións de calidade. Despois da extracción, a polpa reprocesada engádese a algúns zumes de froitas.
Valor nutricional do zume de laranxa
froito de laranxa e o seu zume son nutricionalmente similares, pero hai algunhas diferenzas importantes.
O máis importante, en comparación coa laranxa, a zume de laranxa A porción ten significativamente menos fibra e ten aproximadamente o dobre de calorías e hidratos de carbono dunha laranxa, principalmente a partir de azucre de froitas.
Nesta táboa, un vaso (240 ml) valor nutricional do zume de laranxa, en comparación cunha laranxa de tamaño mediano (131 gramos).
Como vedes, laranxa e zume de laranxacontido é semellante. Ambos son bos para apoiar a saúde inmune. vitamina C e é unha fonte de folato - que axuda a reducir o risco de certos defectos de nacemento durante o embarazo.
Non obstante, o zume será aínda maior nestes nutrientes se non se produciron algunhas perdas durante o procesamento e o almacenamento.
Por exemplo, nun estudo, comprado zume de laranxa, zume de laranxa caseiroContén un 15% menos de vitamina C e un 27% menos de folato que.
Aínda que non se mencionan nas etiquetas nutricionais, as laranxas e o seu zume son ricos en flavonoides e outros compostos vexetais beneficiosos. Algúns destes redúcense durante o procesamento e almacenamento.
Cal é máis saudable?
O máis saudablefeito fresco na casa zume de laranxa espremidoparar, pero isto pode non ser sempre posible. Polo tanto, moitas persoas prefiren mercar no supermercado.
máis insalubres zume de laranxa opcións; xarope de millo de alta frutosa e bebidas con sabor a laranxa que conteñen varios aditivos como o colorante alimentario amarelo.
Unha opción máis saudable, 100% zume de laranxastop - se está feito de concentrado conxelado ou non conxelado en absoluto. O valor nutricional e o sabor destas dúas opcións son similares.
Cales son os beneficios do zume de laranxa?
Beber zume de froita é un método para satisfacer a cantidade de froita que se debe consumir diariamente. zume de laranxa Está dispoñible durante todo o ano e é unha forma cómoda e deliciosa de axudarche a consumir froita.
Os expertos en saúde recomendan comer a froita en si en lugar de beber zume de froita e afirman que o zume de froita non debe constituír máis da metade da súa cota diaria de froitas.
Isto significa non beber máis de 240 ml por día para un adulto medio. mencionado aquí beneficios do zume de laranxa Creouse avaliando os caseiros.
Mantén os niveis de presión arterial
zume de laranxaÉ unha gran bebida para persoas con presión arterial alta ou baixa. Esta deliciosa bebida contén unha cantidade significativa de presión arterial, que ten unha habilidade marabillosa para traer o perturbador nivel de presión arterial de volta ao rango normal. magnesio Contén.
Debido á presenza de vitamina C zume de laranxaProporciona protección contra diversas enfermidades (como gripe ou arrefriado) fortalecendo o sistema inmunitario.
Ten propiedades curativas
zume de laranxaUn dos beneficios máis importantes para a saúde da noz moscada son as súas propiedades curativas. As laranxas conteñen flavonoides (como naringenina e hesperidina), que son substancias antiinflamatorias.
Cando consumes esta froita deliciosa en cru ou en forma de zume, os flavonoides funcionan de marabilla para tratar a artrite, mellorar a rixidez e a dor das articulacións.
Prevén o cancro
Últimas investigacións científicas, zume de laranxarevelou a súa eficacia na prevención de varios tipos de cancro. A laranxa é un axente eficaz contra o cancro de pel, o cancro de mama, o cancro oral, o cancro de colon e o cancro de pulmón. D-limoneno Contén unha substancia coñecida como. Ademais, a presenza de vitamina C axuda neste sentido.
Útil no tratamento e prevención de úlceras
As úlceras adoitan ocorrer no intestino delgado e no estómago. A formación de úlceras ás veces convértese nunha das principais causas de estreñimiento porque neste caso, as partículas de alimentos consumidas non se poden descompoñer correctamente. zume de laranxa É moi vantaxoso no tratamento e prevención de úlceras. Estimula o sistema dixestivo.
Prevén as pedras nos riles
Regularmente unha porción ao día zume de laranxa O risco de formación de pedras nos riles pódese reducir tomando alcohol. Demasiada concentración de minerais e produtos químicos adoita provocar o desenvolvemento de pedras nos riles.
zume de laranxacontén citrato, que ten unha excelente capacidade para previr este trastorno reducindo a acidez da urina.
O zume de laranxa axuda a perder peso
Moitas persoas afirman que este cítrico está cheo de antioxidantes que actúan eficazmente para a perda de peso, tomándoo regularmente. zume de laranxa Pensa que o seu consumo axuda a reducir o exceso de peso.
Reduce o risco de ataque cardíaco
zume de laranxaOutro beneficio importante da auga é que axuda a previr enfermidades cardíacas. A hesperidina é unha substancia de orixe vexetal que evita que as arterias se obstruyan mellorando a saúde das células próximas. A laranxa contén unha cantidade suficiente de hesperidina, polo que un vaso ao día bebendo zume de laranxa recén exprimidoreduce o risco de ataque cardíaco.
trata a anemia
A anemia é unha condición que adoita ocorrer debido a unha hemoglobina insuficiente nos glóbulos vermellos. A razón máis importante desta situación é deficiencia de ferrod.
zume de laranxaProporciona unha boa cantidade de vitamina C, que favorece a absorción de ferro no torrente sanguíneo. Por este motivo, a maioría dos médicos recomendan aos pacientes con anemia que consuman regularmente zume de laranxa.
zume de laranxaAs súas propiedades antioxidantes evitan os efectos do envellecemento e fan que a pel sexa fresca, fermosa e de aspecto novo. Ademais, a combinación de vitamina C e antioxidantes protexe as células da pel de ser afectadas polos radicais libres. Polo tanto, unha porción cada día beber zume de laranxaé a mellor forma de conservar durante moito tempo a frescura e o atractivo da pel.
Danos do zume de laranxa
zume de laranxaAínda que ten algúns beneficios para a saúde, tamén ten algunhas desvantaxes e prexuízos relacionados co seu contido calórico e o seu efecto sobre os niveis de azucre no sangue. Estes danos ocorren principalmente en compras xa feitas.
É alto en calorías
O zume de froita fai que se sinta menos cheo que a propia froita, tómase rapidamente e aumenta o risco de aumento de peso.
Ademais, estudos zume de laranxa Mostra que cando consumes bebidas ricas en calorías, como o zume de froita, consomes máis calor que cando non tomas zume de froita.
Grandes estudos observacionais en adultos relacionaron cada cunca (240 ml) porción diaria de zume de froita ao 100 % cun aumento de peso de 0.2-0.3 kg durante catro anos.
Ademais, adultos e adolescentes poden almorzar dúas cuncas (500 ml). zume de laranxa Cando o beberon, a queima de graxa do seu corpo despois das comidas diminuíu nun 30% en comparación cos que bebían auga. Isto débese en parte aos alimentos azucrados que estimulan a produción de graxa do fígado. zume de laranxaPode ser causado por.
zume de laranxa e outras bebidas azucradas provocan unha inxestión excesiva de calorías e caries nos nenos. Aínda que diluilo pode reducir a inxestión de calorías, non reduce o risco de caries.
Eleva o azucre no sangue
zume de laranxa Aumenta máis o azucre no sangue que as laranxas. Carga glicémica: unha medida de como a calidade e a cantidade de hidratos de carbono dun alimento afecta os niveis de azucre no sangue; este valor varía de 3 a 6 para as laranxas e zume de laranxa varía entre 10 e 15.
Canto maior sexa a carga glicémica, máis rápido un alimento aumenta o azucre no sangue.
