Queixo Hellimé un queixo semiduro elaborado normalmente con leite de cabra, ovella ou vaca.
queixo de Chipre Tamén se coñece como Chipre porque se consume durante centos de anos. Gañou popularidade recentemente e agora pódese atopar en moitas tendas de comestibles e restaurantes de todo o mundo.
Debido a que ten un punto de fusión superior ao de moitos outros tipos de queixo, pódese facer á prancha e fritirse sen perder a súa forma. Polo tanto, sérvese cocido.
Que é o queixo Halloumi?
Queixo Hellimé un queixo semiduro, inmaduro e en conserva elaborado tradicionalmente con leite de ovella na illa grega de Chipre.
Queixo Hellimnon contén callo, encima que se usa habitualmente na elaboración do queixo.
Queixo HellimTen un sabor e unha textura únicos. É duro e salgado. Queixo HellimAínda que ten unha textura máis suave que o queixo, compárase co queixo feta groso.
O queixo revela o seu verdadeiro sabor á prancha, á tixola ou ao forno.
Este queixo á prancha é versátil pola súa textura e sabor. Pódese usar en alimentos como ensaladas, wraps, hamburguesas.
Como se fai o queixo Halloumi?
O leite fresco non pasteurizado quéntase a 37 graos. Despois de arrefriar un pouco, fermenta a 30 graos.
Déixao repousar ata que se coagule, despois cortalo á metade do tamaño do polgar. O coágulo esmagado quéntase a uns 33 graos, mestúrase, despois tómase en moldes, pásase durante media hora e fíltrase.
Divídese en franxas de media libra de media. Mentres, cócese durante 95-80 minutos no punto de ebulición (ao redor de 90 graos) no seu propio soro de leite do que se lle quitou a callada. Tómanse os moldes de queixo que chegan por riba e pásanse a man unha leve presión, salgan as súas superficies.
Os moldes salgados dóbranse pola metade e déixanse durante 30-40 minutos para que a auga drene ben. Despois ponse en salmoira nun cubo ou lata. Tipo industrial presentado ao consumidor en envases ao baleiro queixo infernal Está elaborado con leite de vaca pasteurizado enteiro. Despois de descansar durante 7-10 días, ofrécese á venda en envases ao baleiro.
Valor nutricional do queixo halloumi
Aínda que o perfil de nutrientes pode variar dependendo de como o prepares, cada porción proporciona unha boa cantidade de proteína e calcio.
28 Eu xogo queixo infernal Contén os seguintes nutrientes:
Calorías: 110
Carbohidratos: 0 gramos
Proteína: 7 gramo
Graxa: 9 g
Calcio: 25% do valor diario (DV)
Sodio: 15% do VD
calcio Desempeña un papel fundamental na función muscular, na condución nerviosa, na saúde dos ósos e na secreción hormonal.
ProteínaÉ importante para o correcto crecemento e reparación do corpo, así como para manter o crecemento muscular, a función inmune e o control do peso.
Se o cociñas en aceite, o contido calórico e graxo do queixo aumenta.
Cales son os beneficios do queixo Halloumi?
Rico en proteínas
Halloumi, É unha gran fonte de proteínas, con 28 gramos de proteína por porción de 7 gramos.
A proteína é esencial para moitos aspectos da saúde, incluíndo a produción de hormonas, a función inmune e a reparación dos tecidos.
Obter suficiente proteína dos alimentos pode aumentar o crecemento muscular e a forza ao tempo que axuda a manter a masa corporal magra durante o exercicio e a perda de peso.
Ademais, consumir proteínas despois do exercicio acelera o proceso de recuperación dos músculos.
Boa fonte de calcio
Queixo HellimÉ unha boa fonte de calcio. Segundo os investigadores en Grecia, o contido de calcio neste queixo depende do proceso de salmuera, pero o 80 por cento do calcio que se atopa no queixo procede de moléculas de caseína.
Sabemos que o calcio é un nutriente esencial no noso organismo e é importante manter os niveis adecuados. halloumi Consumir alimentos ricos en calcio, como alimentos ricos en calcio, pode axudar a manter a saúde do corazón e dos ósos.
Beneficioso para a saúde dos ósos
Como outros produtos lácteos, Queixo Hellim Tamén é rico en calcio, un micronutriente importante para a saúde dos ósos.
O calcio é o responsable de proporcionar a forza e a estrutura do óso. Cerca do 99% do calcio corporal almacénase nos ósos e nos dentes.
A investigación mostra que o aumento do consumo de calcio pode estar ligado ao aumento da densidade ósea e a un menor risco de fracturas óseas.
Un estudo de revisión observou que o consumo regular de produtos lácteos pode aumentar a densidade mineral ósea nas mulleres ata un 2% durante 1,8 anos e pode estar relacionado cun menor risco de fracturas óseas.
Protexe contra a diabetes
Algúns estudos Queixo Hellim descubriu que consumir produtos lácteos cheos de graxa, como
Segundo un estudo realizado en 3.736 persoas, o consumo regular de produtos lácteos cheos de graxa provoca diabetes tipo 2 e diabetes mellitus, unha condición que afecta a capacidade do corpo para regular os niveis de azucre no sangue.resistencia á insulinai asociado a un risco reducido.
A proteína e a graxa que se atopan neste queixo poden axudar a retardar o baleirado do estómago, o que axuda a estabilizar os niveis de azucre no sangue despois das comidas.
Cales son os danos do queixo Halloumi?
Queixo Hellimé alto en sodio.
As persoas con presión arterial alta moitas veces necesitan reducir a súa inxestión de sodio (sal) para manter niveis saudables de presión arterial.
Ademais, algunhas persoas son máis sensibles aos efectos do sal. Para estas persoas, o alto consumo de sal,edema veinchazo pode causar tales problemas.
Ademais, cru halloumi Aínda que contén moderadas calorías, consómese principalmente fritido ou revestido de aceite. Isto aumenta significativamente o contido calórico e contribúe potencialmente ao aumento de peso.
Tamén é rico en graxa saturada, un tipo de graxa que pode provocar que os niveis de colesterol LDL (malo) aumenten cando se consumen en grandes cantidades.
Polo tanto, debe consumirse con moderación xunto con outras graxas saudables como aceite de oliva, aguacates, froitos secos e sementes. queixo infernal Consumir é importante.
Como comer queixo Halloumi?
Queixo Hellim É delicioso e pódese preparar de varias maneiras. Fritir o queixo nun pouco de aceite de oliva resalta a súa textura e sabor salgado.
Pódese asar durante 2-3 minutos por cada lado, proporcionando unha cor e un aspecto agradables.
Ademais, este queixo pódese embotellar e engadir a ensaladas, bocadillos, wraps e pizzas, e usarse noutros pratos.
Queixo HellimÉ moi doado de cociñar. Pode ser frito, á prancha e ao forno.
Queixo HellimTen un alto contido en graxa, polo que non é necesario engadir aceite ao cociñar.
Aquí tes algunhas formas sinxelas de cociñar este queixo á prancha:
Fritir en tixola
Cortar o queixo en rodajas pequenas. Algúns produtos están precortados e envasados.
Cocer os dous lados nunha tixola antiadherente a lume medio.
Deixamos secar por cada lado uns 1-2 minutos ata que estean marróns e crocantes.
Cociñar
Dispoñemos en rodajas pequenas nunha bandexa de forno resistente e regamos con aceite de oliva.
10-15 minutos ata que os bordos do queixo comecen a dourarse. a 200 graos cociñalo.
grella
Cubrir as rodajas pequenas de queixo con aceite de oliva e asar a lume alto.
Podes virar as rodajas de queixo de cando en vez e deixalas na grella durante uns 2-5 minutos ata que estean crocantes.
Tamén podes cortar o queixo en cubos e grelo nun espeto.
Como almacenar o queixo Halloumi?
Queixo Hellim Como é un queixo en escabeche, é un alimento de longa duración. Por esta razón queixo halloumi Será suficiente gardala nun recipiente seco.
almacenado na neveira caralloPódese consumir durante moito tempo sempre que non chegue aire. Queixo HellimSe estás a mercar alimentos preparados, debes mercar canto vai consumir e pechar o envase de forma hermética ou metelo noutro recipiente.
Almacenar entre 3 e 5 graos e fóra da luz. Ademais, en recipientes de almacenamento queixo infernalAsegúrese de que estea enteiro e non cortado.
Como resultado;
Orixinalmente Halloumi, un queixo chipriotaagora é un produto lácteo popular consumido en todo o mundo. Fortalece os ósos e protexe contra a diabetes tipo 2, xa que achega unha boa cantidade de proteína e calcio en cada porción.
O queixo pódese preparar fritindo en seco, ao forno ou á grella. Ten unha codia crocante e faise suave por dentro cando se cociña.
