NoodleTha pasta sa bhad, ris an canar cuideachd pasta sa bhad, mar aon de na biadhan mòr-chòrdte agus furasta ullachadh a dh’ itheas tu air feadh an t-saoghail. Ged a tha e saor agus practaigeach, tha e a’ togail cheistean mu na droch bhuaidhean slàinte aige. Tha seo air sgàth gu bheil glè bheag de bheathachadh ann agus mòran de sodium agus monosodium glutamate (MSG). Bidh milleadh noodle cuideachd a’ tachairt ann an dòighean eile. Is e an nòtan air an tug sinn iomradh san artaigil am pasta sa bhad ris an canar “instant noodle”.
Dè th' ann an Noodle?
Is e seòrsa de pasta ro-bruich a th’ ann an nòtan. Tha seòrsaichean nòtan rim faighinn sa chumantas mar phasganan, nòtan cupa no bobhlaichean. Mar as trice bidh pasta air a dhèanamh le flùr, salann agusola pailme A' gabhail a-steach. Gu tric bidh salann, spìosraidh agus monosodium glutamate (MSG) ann am pacaidean nòtan sa bhad.
cron noodle
Mar a nì thu noodles sa bhad?
Às deidh nòtan sa bhad ullachadh anns an fhactaraidh pasta, bidh iad air an smùid, air an tiormachadh agus air am pacadh. Bidh luchd-ceannach a’ còcaireachd no a’ bogadh pasta ann an uisge teth gus blasad fhaighinn mus ithear iad.
Luach beathachaidh noodles
Brandan eadar-dhealaichte agus nòtan sa bhadGed a tha mòran eadar-dhealachaidh am measg blasan, tha cuid de bheathachadh cumanta air a chleachdadh anns a’ mhòr-chuid de sheòrsan.
Anns a’ mhòr-chuid de sheòrsan nòtan tha tòrr geir, gualaisg, sodium agus micronutrients sònraichte, ach tha iad ìosal ann am freumhag agus pròtain. San fharsaingeachd, tha stuthan noodle mar a leanas:
Calorie: 188
Carbs: 27 gram
Saill iomlan: 7 gram
Saill shàthaichte: 3 gram
Pròtain: 4 gram
Fibre: 0.9 gram
Sòidiam: 861mg
Thiamine: 43% den RDI
Folate: 12% den RDI
Manganese: 11% den RDI
Iarann: 10% den RDI
Niacin: 9% den RDI
Riboflavin: 7% den RDI
Cuimhnich gu bheil dà sheirbheis ann am pasgan, mar sin ma dh'itheas tu am pasgan gu lèir ann an aon turas, dùblaidh na suimean gu h-àrd.
Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil cuid de sheòrsan sònraichte ann a tha air am margaidheachd mar roghainnean nas fhallaine. Tha iad sin air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh gràinnean slàn no tha beagan sodium no geir annta.
Mus bruidhinn sinn air cron nòtaichean, leig dhuinn sùil a thoirt air na buannachdan aige. Na gabh dragh, cha tèid liosta fhada a thoirt dhut. Leis nach eil buannachdan nòtaichean cho mòr ris na cronan aca.
Ged a tha meudan nas lugha de bheathachadh ann leithid snàithleach agus pròtain, tha cuid de mhicro-stuthan ann an nòtan sa bhad leithid iarann, manganese, folate agus vitamain B.
Tha cuid de sheòrsan nòtan air an daingneachadh le beathachadh a bharrachd. Lorg aon sgrùdadh gun do dh’ adhbhraich ithe nòtan daingnichte iarann easbhaidh iarainn. anemia lorg gum faodadh e an cunnart a lughdachadh.
Bidh cuid de sheòrsan nòtan sa bhad air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh flùr cruithneachd daingnichte, a tha a’ sealltainn comas àrdachadh a thoirt a-steach micronutrient gun a bhith ag atharrachadh blas no inneach an toraidh.
A bheil Noodle a’ toirt ort cuideam a thogail?
Ann an nòtaichean tha 188 calaraidhean gach seirbheis. Tha an seòrsa pasta sa bhad seo nas ìsle ann an calaraidhean na cuid de sheòrsan pasta eile. Mar eisimpleir, tha 377 calaraidhean ann an aon de lasagna pacaichte, agus tha spaghetti ann an tiona a’ toirt seachad 257 calaraidhean.
Leis gu bheil pasta sa bhad nas ìsle ann an calaraidhean, thathas den bheachd gum faodadh ithe iad leantainn gu call cuideim leis gu bheil e a’ lughdachadh caitheamh calorie. Air an làimh eile, bidh mòran dhaoine ag ithe a ’phacaid pasta gu lèir ann an aon suidhe, a’ ciallachadh gu bheil iad dha-rìribh ag ithe dà sheirbheis. Bidh seo a 'meudachadh cleachdadh calorie. Bidh e gu nàdarrach a’ fuasgladh na slighe airson cuideam fhaighinn.
A bharrachd air an sin, tha nòtaichean ìosal ann am fiber agus pròtain. Bidh na biadhan sin a 'toirt seachad satiety agus a' brosnachadh ithe nas lugha. Ach chan eil seo fìor airson nòtan. Às deidh ithe, bidh thu gu luath a’ faireachdainn acrach agus ag iarraidh ithe a-rithist. Sin as coireach gu bheil thu ag ithe barrachd agus a 'faighinn cuideam.
Milleadh Noodles
A’ toirt a-steach monosodium glutamate (MSG)
Ann an nòtaichean tha monosodium glutamate (MSG), cur-ris bìdh a thathas a’ cleachdadh airson blasad fhaighinn de bhiadhan giullaichte. Tha MSG ri lorg gu nàdarra ann am bathar leithid pròtain glasraich hydrolyzed, earrann beirm, earrann soy, tomato agus càise. Tha cuid de sgrùdaidhean air dearbhadh gu bheil caitheamh àrd de MSG ag adhbhrachadh àrdachadh cuideim agus gum faodadh eadhon barrachd cuideam fala, ceann goirt agus nausea adhbhrachadh.
Tha rannsachadh cuideachd a’ moladh gum faodadh MSG droch bhuaidh a thoirt air slàinte eanchainn. Lorg sgrùdadh tiùb deuchainn gum faod MSG sèid agus bàs cheallan eanchainn aibidh adhbhrachadh.
Ged a thathar den bheachd gu bheil MSG sàbhailte nuair a thèid a chaitheamh gu meadhanach, tha cuid de dhaoine mothachail air MSG agus bu chòir dhaibh an tàthchuid seo a sheachnadh. An suidheachadh seo syndrome taigh-bìdh Sìneach Tha e aithnichte mar. Faodaidh euslaintich eòlas fhaighinn air comharraidhean leithid ceann goirt, teannachadh fèithe, iomadachd agus tingling.
A 'lùghdachadh càileachd beathachaidh
Tha rannsachadh ag ràdh gum faodadh ithe nòtaichean càileachd iomlan an daithead agad a lughdachadh. Rinn aon sgrùdadh coimeas eadar daithead dhaoine a bhiodh ag ithe nòtan agus an fheadhainn nach robh. Fhuair luchd-cleachdaidh noodle lùghdachadh mòr anns na bha iad a’ faighinn a-steach de phròtain, calcium, vitimín C, fosfar, iarann, niacin, agus vitimín A, fhad ‘s a bha iad a’ meudachadh na bha iad a ’toirt a-steach grunn mhicronutrients roghnach. A bharrachd air an sin, cho-dhùin an sgrùdadh gu robh an fheadhainn a bha ag ithe nòtan air barrachd sodium a ghabhail agus barrachd chalaraidhean ithe an taca ris an fheadhainn nach robh gan ithe.
Bidh nòtaichean cuideachd a 'meudachadh chunnart a bhith a' leasachadh syndrome metabolic. Tha seo cuideachd a 'toirt droch bhuaidh air cunnart tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus stròc.
Tha e duilich a chnàmh
Tha nòtaichean sa bhad na bhiadh duilich a bhriseadh sìos agus a chuairteachadh air sgàth nan ceimigean a th’ annta. Tha tòrr geir shàthaichte ann agus geir geir; faodaidh iad sin stròc adhbhrachadh agus bacadh artaireachd.
Ann an nòtan sa bhad tha stuthan-gleidhidh a thathas a’ cleachdadh gus beatha sgeilp a leudachadh. Faodaidh stuthan-gleidhidh a thathas a’ cleachdadh ann an nòtan, leithid butylated hydroxyanisole (BHA) agus t-butylhydroquinone (TBHQ), aillse adhbhrachadh.
Àrd ann an sodium
Ann an aon seirbheis de nòtaichean tha 861 mg sodium. Ach, ma dh'itheas tu am pasgan gu lèir, àrdaichidh an t-suim sin gu 1,722 mg de sodium.
Tha droch bhuaidh aig cleachdadh sodium àrd air cuid de dhaoine a tha mothachail air salann. Tha na daoine sin nas mothachail air buaidhean sodium, agus tha barrachd cleachdadh sodium ag adhbhrachadh àrdachadh ann am bruthadh-fala.
Le bhith a 'lùghdachadh cleachdadh sodium a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe suas ri 30%. Faodaidh cleachdadh sodium àrd mòr-fhulangas adhbhrachadh, dìth uisgeachadh, osteoporosis, edema, clachan dubhaig, ulcers stamagach, mì-chothromachadh hormonail agus fàilligeadh cridhe.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn; Bha boireannaich a bha ag ithe barrachd nòtan ann an cunnart nas àirde de shionndrom metabolic na an fheadhainn a dh'ith nas lugha. Tha syndrome metabolic na bhuidheann de chomharran a tha ag àrdachadh cunnart reamhrachd, bruthadh-fala àrd, tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair no stròc.
sgrùdadh,bisphenol A (BPA) Tha e ag ràdh gu bheil ceimigeach ris an canar gu cumanta ri lorg anns na soithichean styrofoam a bhios cuid de bhrandan nòtan a’ cleachdadh sa bhad. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod BPA bacadh a chuir air hormonaichean na bodhaig, gu sònraichte an estrogen hormone gnè boireann. Tha seo na chunnart mòr do shlàinte.
Mar a roghnaicheas tu nòtaichean fallain?
Ag ithe nòtaicheanTha cuid de dhòighean ann airson a dhèanamh nas fhallaine. Mar eisimpleir, bidh pasta sa bhad air a dhèanamh le gràinnean slàn a’ meudachadh susbaint fiber agus faireachdainn lànachd. Bidh e nas fhallaine an fheadhainn le susbaint sodium ìosal a thaghadh.
Le bhith ag ullachadh biadh noodle le glasraich fallain agus stòran pròtain a’ meudachadh ìomhaigh beathachaidh.
Airson geàrr-chunntas;
Cha toir ithe nòtan bho àm gu àm, le aire do smachd cuibhreann, droch bhuaidh slàinte sam bith. Ach, tha e ìosal ann am beathachadh, mar sin na cleachd e mar phrìomh bhiadh nad daithead. A bharrachd air an sin, bidh caitheamh tric ag adhbhrachadh lùghdachadh ann an càileachd beathachaidh agus ag àrdachadh cunnart syndrome metabolic. San fharsaingeachd, tha e buannachdail caitheamh noodle a lughdachadh.
